eta 103291000, Instructions For Use Manual

Page: 10 / 32

Zostavenie (obr. 2).
Do rotačnej stierky B7 nadstavec na výrobu zmrzliny a lisovací špirálu B5 .
Skompletizované súčasti vložte do nádobky odšťavovača B . Ďalej sa riaďte tiež pokynmi,
ktoré sú uvedené v návode na obsluhu ku pomalému odšťavovači ETA 1032, (obr. 3, 4).
Pri demontáži jednotlivých súčastí postupujte opačným spôsobom.
SUROVINY:
— Nadstavec na výrobu zmrzliny je určený pre spracovanie takmer všetkých druhov
ovocia (napr. bobuľovitého / citrusového) , prípadne zeleniny alebo jogurtu.
— Ovocie alebo zeleninu dôkladne umyte.
— Odstráňte stopky ( strapiny napr. hrozna, ríbezlí, egrešov, čučoriedok ) a vňate,
ponechajte iba bobule.
— Odstráňte kôstky (napr. u sliviek, broskýň, marhúľ, blumiek, čerešní atď.).
— Odstráňte prípadnú silnú šupku (napr. ananásu, melónu ).
— Citrusové plody (napr. pomaranč, grapefruit, mandarínka, citrón ) olúpte a odstráňte
bielu dužinu aj jadierka.
— Odporúčame spracovávať čerstvé a zrelé ovocie - získate tým chutnejšiu zmrzlinu.
—
Najmenej 12 — 24 hodín pred výrobou zmrzliny vždy
nechajte ingrediencie hlboko zmraziť pri teplote -18 °C.
POZOR: Nespracovávajte ihneď ovocie a zeleninu po vybratí z mrazničky!
Pred spracovaním je nutné suroviny nechať “čiastočne” rozmraziť
(tj. “Povoliť” pri izbovej teplote). Čas potrebný pre rozmrazenie
je závislí na obsahu / pomeru vody a dužiny, stupni (tj. teploty)
zmrazenia a veľkostí danej suroviny. Čím vodnatejšie suroviny
(napr. maliny, čučoriedky, melón ) tým kratší čas (asi 5 minút)
a čím hutnejšie suroviny (napr. mango, a nanás, marhule) tým dlhší
čas (cca 20 minút) na rozmrazenie.
— Nezamieňajte si funkciu prídavného strojčeka = nadstavca na výrobu zmrzliny
s elektrickým výrobníkom zmrzliny, ktorý používa na chladenie kompresor.
PO URČITEJ DOBE ZÍSKATE POUŽÍVANÍM SKÚSENOSTI, KTORÝMI
DOCIELÍTE DOBRÉ VÝSLEDKY.
Použitie
Pripravené potraviny postupne vkladajte do plniace otvory a ľahko ich pritláčajte zatláčadlom
(obr. 5). Na zatláčadlo príliš netlačte, mohlo by to ovplyvniť výslednú kvalitu alebo
dokonca spôsobiť zastavenie spotrebiča . Po skončení práce spotrebič vypnite stlačením
STOP tlačidlá a odpojte od elektrickej siete vytiahnutím vidlice napájacieho prívodu
z elektrickej zásuvky.
Tipy
— Pri spracovaní sa musia suroviny homogenizovať a vystupujúca zmes musí mať
charakteristickú konzistenciu zmrzliny. Ak sa vystupujúca zmes po častiach odlamuje,
je surovina ešte stále veľmi zmrazená.
— Ak recept vyžaduje pridanie ďalších prísad, je nutné, aby suroviny:
— suché a pevné (napr. cukor, strúhaný kokos, čokoláda ) môžu mať pri spracovaní
izbovú teplotu,
10
SK
/ 27