Rezept für klassischen Waffelteig
Für ca. 10 Waffeln
Zutaten
:
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Beutel Backpulver
- 50 cl Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 75 g Zucker
Zubereitung
:
Die Butter schmelzen.
Die Eier zu einem Omelett schlagen.
Das Mehl in eine tiefe ausgestellte Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
Die Milch, das Mehl, den Zucker und die abgekühlte, geschmolzene Butter nach und
nach in die Mulde gießen und von der Mitte aus unterheben, um sie gründlich zu
vermischen, ohne dass Klumpen entstehen.
Die Masse kräftig aufschlagen, am besten mit einem elektrischen Mixer oder einer
Küchenmaschine.
Die Hefe hinzufügen.
Mit einem Küchenhandtuch abdecken und mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen.
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