10
(
) Basınçsız pişirme (1) Orta derece pişirme (2) Yüksek derece pişirme.
Örnek pişirme süreleri tablosuna lütfen dikkat edin. Basınç ayar valfi otomatik olarak
valf çıkışından buhar çıkararak basıncı istenen ve seçilen konumda tutar. Buhar
çıkışının kuvvetli ve sürekli olması durumunda, seçilen pişirme konumuna ulaşılmıştır.
Artık ısı seviyesini düşürmelisiniz.
Konum
= Basınç yok 0,0 bar
Basınçsız pişirmek için ya da yemek pişirirken, kapağı açarken basıncı düşürmek için.
Konum 1 = Düşük basınç, yaklaşık 0,60 bar
Nohut, bezelye ya da et suyu gibi sebzeler, balık, kabuklular ve çok büyüyen ya da
köpüren yemekler için.
Konum 2 = Yüksek basınç, yaklaşık 0,75 bar
Daha ağır sebzeler, tavuk, et, pirinç ve patates için.
3.3 Yemek hazırlanışı
• Düdüklü tencereyi ocağın üzerine yerleştirin ve ocağınızı en yüksek seviyeye
açın. Kademeli ayar valfini 1 veya 2 seviyesine getirin. Ocağın düdüklü tencerenin
tabanından daha büyük olmamasına dikkat edin. Gaz ocağı kullanırken gaz
ateşinin düdüklünün bakalit saplarına ulaşmadığından emin olarak bu bölümlerde
oluşabilecek hasarı önleyin.
• Tencere içerisinde buhar oluşmaya başlaması ile birlikte kilit mekanizması devreye
girer ve güvenlik valfi kilit mekanizmasının buharla yukarı itilmesi ile pişirme süreci
başlar. Aynı zamanda güvenlik valf kilidi düdüklü tencerenin tahliye mekanizmasını
bloke eder, böylece basınç altında tencere kapağının açılması önlenmiş olur.
• Düdüklü tencere seçilmiş basınca ulaştığında, ayar valfinden buhar çıkışı başlar.
Şimdi ocağın ısısını düşürebilirsiniz. Ayrıca, basınç oluşurken bir tıslama sesi
duyabilirsiniz. Tencere gerekli malzemeler ile maksimum derecede doldurulduğunda
istenilen basınca ulaşılması 15 dakika kadar sürebilir.
EMS_0047 Lapis KK.indd 10
12.05.2011 11:16
