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½ Cup würziger Cheddar-Käse, geraspelt
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver und Natriumbicarbonat mischen. Buttermilch,
Eigelb, Pflanzenöl, Chilies und Käse unter rühren. In einer kleinen Schüssel mit einem elektrischen Rührgerät
das Eiweiß steif schlagen. Eiweiß unter den Teig heben und einige weiße Flocken übrig lassen.
Waffelbecher-Automaten aufheizen. Teig in die untere Form bis zu den Fülllinien geben (ungefähr 120ml).
Deckel schließen und Teig backen, bis der Waffelbecher gebräunt ist, etwa viereinhalb bis fünf Minuten lang.
Ergibt vier Waffelbecher
Schokoladen-Waffelbecher mit Himbeercreme
173 g Mehl
130 g Zucker
25 g plus 2 Esslöffel Backkakao
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
⅛ Teelöffel Salz
240 ml Milch
2 Eier, leicht schaumig geschlagen
60 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Zimz und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Eier, Pflanzenöl und
Vanille unter die trockenen Zutaten rühren. Teig fünf Minuten lang ruhen lassen. Waffelbecher-Automaten
aufheizen. Teig in die untere Form bis zu den Fülllininien geben (ungefähr 120ml). Deckel schließen und Teig
backen, bis der Waffelbecher gebacken ist, etwa vier Minuten lang. Waffelbecher vorsichtig herausnehmen,
denn er wird weich sein. Waffelbecher mit Himbeercreme gefüllt servieren.
Ergibt fünf Waffelbecher
Himbeercreme
1 Becher Schlagsahne
¼ Cup Himbeermarmeldade ohne Kerne
½ Teelöffel Mandelextrakt
Sahne schlagen, bis sich weiche Wellen bilden. Marmelade und Mandelextrakt unter die Sahne heben, bis die
Mischung homogen ist.
Waffeltüte (ein süßer Teig)
3 Eier
100 g Zucker
120 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
2 Teelöffel Vanilleextrakt
130 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eier in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, nach und nach Zucker dazugeben. Schlagen, bis Sie eine glatte
Mischung erhalten. Butter und Vanille unter rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und rühren, ergibt einen
klebrigen Teig (Teig wird mit der Zeit dicker). Waffelbecher-Automaten aufheizen. 120ml Teig in die untere Form
löffeln. Deckel schließen und Teig backen, bis der Waffelbecher gebräunt ist, etwa drei bis dreieinhalb Minuten
lang. Waffelbecher vorsichtig herausnehmen, denn er wird weich sein.
Ergibt vier Waffelbecher
Vorschläge zum Füllen:
Füllen Sie den Waffelbecher mit Eiscreme für eine leckere Eiswaffel oder bereiten Sie
ein köstliches Erdbeer-Törtchen mit klein geschnittenen Erdbeeren und Schlagsahne zu.
WIR EMPFEHLEN, DIE HIER AUFGEFÜ HRTEN REZEPTE ZU BENUTZEN, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU
ERZIELEN.
