- 26 -
När måltemperaturen har uppnåtts ringer klockan tre gånger.
Ö ppna locket och sätt ner den förseglade matförpackningen i vattnet. Se till att maten har sänkts ner
helt och hållet i vattnet. Använd Sous Vide-stället för att separera matförpackningarna om många
matförpackningar ska kokas.
Tryck på kontrollvredet för att starta kokningen och starta timerns nedräkning. Om du vill justera
tiden och temperaturen under kokningen, tryck på "Timer/temp" och använd sedan kontrollvredet för
justering.
När koktiden har uppnåtts så hörs det tre pipljud och apparaten stänger av sig själv. Vid ett tillfälligt
strömavbrott återupptar apparaten kokningen om den slås på igen inom 30 minuter.
OBS! Du får inte ta bort locket under kokningen såvida det inte är absolut nödvändigt. Apparaten kokar i en
mycket låg temperatur, så det tar länge att få tillbaka tappad värme. Om NOTE: You must not remove the lid
during cooking unless absolutely necessary. The appliance cooks at a very low temperature, so it takes a long
time to regain any heat loss. Om det bildas kondens på lockets insida så att du inte kan se vattenbadet, luta
försiktigt locket bort från dig så att kondensen rinner ner i vattenbadet.
TABELL Ö VER TEMPERATURER OCH TIDER FÖ R KOKNING
Matartikel
Tjocklek* (cm)
Temp. (°C)
Avkylningstid
(timmar)
Ståtid**
(timmar)
Nötkött, kalv, lamm, vilt
Filéer, kotletter,
entrecôte, T-benstek,
ytterfilé, porter (möra
bitar)
1-2
49+
1
6
2-5
49+
2
8
Flank, hals, lår, axlar, lägg
4-6
49+
8
10
Fläsk
Fläskbringa
3-6
82
10
12
Revbensspjäll
2-3
59
10
12
Kotletter
2-4
56+
4
6
Kotlettrad
5-7
56+
10
12
Fågel
Kycklingbröst med ben
3-5
82
2
3
Kycklingbröst utan ben
3-5
64
1
2
Kycklinglår med ben
3-5
82
1.5
3
Kycklinglår utan ben
3-5
64
1
2
Kycklingben
5-7
82
2
3
Ankbröst
3-5
64
2
2
Fisk
Mager och fet fisk
3-5
47+
1
1
Skaldjur
Räkor
2-4
60
1
1
Hummerstjärt
4-6
60
1
1
Kammussla
2-4
60
1
1
Summary of Contents for SC-110841
Page 1: ......