NO
NO
24
Retningslinjer for matlaging
Overopphetingsvern
En temperatursensor overvåker temperaturen inne i
koketoppen. Hvis for høy temperatur detekteres, slås
koketoppen av automatisk.
Restvarmevarsling
Når koketoppen slås av etter å ha vært brukt i lengre tid, blir
den ikke sval omgående (H indikerer at koketoppen er varm).
Standardinnstilt driftstid
Hvis du glemmer å slå av en varmesone, aktiveres en
sikkerhetsfunksjon som slår av koketoppen automatisk.
Fabrikkinnstilt tid for avslagning vises i tabellen under:
Effektinnstilling
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Standardinnstilt driftstid (timer)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
OBS!
Vær forsiktig når du steker – olje og fett varmes opp svært raskt (spesielt hvis du bruker effektøkning). Ved
svært høye temperaturer selvantenner olje og fett (dette kan være svært farlig og forårsake brann).
Matlagingstips
Reduserer varmeinnstillingen når det begynner å koke i
kokekaret.
Hvis du bruker lokk, kan du redusere tilberedningstiden og
spare energi ved å senke temperaturen.
Bruk kun den mengden væske eller fett som trengs til
tilberedningen (for mye væske forlenger tilberedningstiden).
Begynn å tilberede maten på høy varme og reduser varmen
etter hvert når maten er ferdig tilberedt.
Syding, koke ris
Syding er når temperaturen er cirka 85 ˚C (boblene frigjøres
nå og da fra bunnen og stiger til overflaten). Med denne
tilberedningsmetoden blir maten svært god og godt tilberedt,
ettersom smakene utvikles uten at maten overkokes. Mat
som skal tilberedes på denne måten er supper, biffer og
eggbaserte/meljevnede sauser.
Ved noe tilberedning (inklusive å koke ris med
absorpsjonsmetoden) må varmen eventuelt være noe
høyere enn den laveste innstillingen (på den måten sikrer du
at maten tilberedes korrekt innenfor anbefalt tid).
Steke biff
Tilberede velsmakende biffer:
1. La kjøttet hvile i romtemperatur ca. 20 minutter før
tilberedning.
2. Varm opp en tykkbunnet stekepanne.
3. Pensle begge sider av biffen med olje. Drypp litt olje i
den varme stekepannen og legg i biffen.
4. Snu biffen kun én gang under tilberedningen. Nøyaktig
tilberedningstid varierer avhengig av biffens tykkelse og
hvor godt stekt du vil ha den. Tilberedningstiden kan variere
mellom 2 og 8 minutter per side. Trykk på biffen for å kjenne
hvor godt stekt den er – jo fastere, desto mer gjennomstekt
er den.
5. La biffen hvile noen minutter i varm stekepanne slik at
kjøttsaften fordeles i kjøttet.
Frese mat
1. Bruk en wokpanne med plan bunn eller en stor
stekepanne.
2. Legg fram alle ingredienser og alt utstyr. Fres maten
raskt (du skal ikke holde på lenge når du freser). Hvis du
skal frese mye mat, bør du dele opp ingrediensene i flere
mindre porsjoner.
3. Forvarm stekepannen en kort stund og hell i to
spiseskjeer olje.
4. Begynn alltid å tilberede kjøttet først dersom du skal
tilberede flere ulike råvarer (legg det tilberedte kjøttet til side
for å holde det varmt).
5. Fres grønnsakene. Når de er varme, men fremdeles
sprø, reduserer du varmeinnstillingen for varmesonen,
legger kjøttet i stekepannen og tilsetter sausen.
6. Bland ingrediensene forsiktig og forviss deg om at de er
gjennomvarme før du tar stekepannen av koketoppen.
7. Serveres omgående!
