Grillen
Lebensmittel
zum Grillen
Einschub-
ebene
Temperatur in
°C
Grillzeit in Minuten
Erste Seite
Zweite Seite
Roastbeef,
medium
2
210 - 230
30 - 40
30 - 40
Rinderfilet,
medium
3
230
20 - 30
20 - 30
Schweinerü-
cken
2
210 - 230
30 - 40
30 - 40
Kalbsrücken
2
210 - 230
30 - 40
30 - 40
Lammrücken
3
210 - 230
25 - 35
20 - 35
Ganzer Fisch,
500 - 1000 g
3 - 4
210 - 230
15 - 30
15 - 30
9.10
Einkochen
Hinweise:
• Verwenden Sie nur handelsübliche Ein-
weckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter
fassende Einweckgläser auf das Back-
blech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie fest mit dem Glas-
verschluss.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtig-
keit im Ofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die Tempe-
ratur auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Beerenobst
Einkochen
Temperatur in °C
Einkochen bis
Perlbeginn in
Min.
Weiter kochen
bei 100 °C in
Min.
Erdbeeren, Blau-
beeren, Himbee-
ren, reife Stachel-
beeren
160 - 170
35 - 45
-
Steinobst
Einkochen
Temperatur in °C
Einkochen bis
Perlbeginn in
Min.
Weiter kochen
bei 100 °C in
Min.
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
160 - 170
35 - 45
10 - 15
DEUTSCH
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