Electrolux EVY7800AAX User Manual Download Page 30

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TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Asparagus green

130

35 - 45

Courgette slices

130

20 - 25

Carrots

130

35 - 40

Fennel

130

30 - 35

Kohlrabi

130

25 - 30

Pepper strips

130

20 - 25

Celery slices

130

30 - 35

MEAT

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Cooked ham

130

55 - 65

Poached chicken
breast

130

25 - 35

Kasseler (smoked
loin of pork)

130

80 - 100

FISH

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Trout

130

25 - 30

Salmon filet

130

25 - 30

SIDE DISHES

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Rice

130

35 - 40

Unpeeled pota-
toes, medium

130

50 - 60

Boiled potatoes,
quartered

130

35 - 45

Polenta

130

40 - 45

11.12

Core temperature sensor table

TYPE OF DISH

Core temperature [°C]

Roast veal

75 - 80

Veal knuckle

85 - 90

English roast beef, rare

45 - 50

English roast beef, medium

60 - 65

30 www.electrolux.com

Summary of Contents for EVY7800AAX

Page 1: ...EOA6841 EN STEAM OVEN USER MANUAL 2 FR FOUR NOTICE D UTILISATION 41 ...

Page 2: ...henever you use it you can be safe in the knowledge that you ll get great results every time Welcome to Electrolux Visit our website for Get usage advice brochures trouble shooter service information www electrolux com Register your product for better service www electrolux com productregistration Buy Accessories Consumables and Original spare parts for your appliance www electrolux com shop CUSTO...

Page 3: ...owledge if they are supervised by an adult or a per son who is responsible for their safety Do not let children play with the appliance Keep all packaging away from children Keep children and pets away from the appliance when it operates or when it cools down Accessible parts are hot If the appliance has a child safety device we recom mend that you activate it Cleaning and user maintenance shall n...

Page 4: ...ade by a qualified electrician The appliance must be earthed Make sure that the electrical information on the rating plate agrees with the pow er supply If not contact an electrician Always use a correctly installed shock proof socket Do not use multi plug adapters and ex tension cables Make sure not to cause damage to the mains plug and to the mains cable Contact the Service or an electrician to ...

Page 5: ...ep moist dishes and food in the appliance after you finish the cook ing be careful when you remove or install the accessories Discoloration of the enamel has no ef fect on the performance of the appli ance It is not a defect in the sense of the warranty law Use a deep pan for moist cakes Fruit juices cause stains that can be perma nent Steam Cooking WARNING Risk of burns and damage to the applianc...

Page 6: ...rt removable 8 Draining pipe 9 Water outlet valve 10 Rating plate 11 Shelf positions 12 Steam inlet 3 1 Oven accessories Wire shelf For cookware cake tins roasts Baking tray For cakes and biscuits Grill Roasting pan To bake and roast or as pan to collect fat Core temperature sensor To measure how far the food is cooked 4 BEFORE FIRST USE WARNING Refer to the Safety chapters 4 1 Initial cleaning Re...

Page 7: ... field Function Comment 1 On off To activate and deactivate the appli ance 2 Heating Func tions or Assis ted Cooking To choose a heating function or an As sisted Cooking function To have ac cess to the necessary function touch the field once or twice when the appli ance is activated To activate or deacti vate the light touch the field for 3 sec onds 3 Home key To go back one level in the menu To s...

Page 8: ...cator D Temperature E Duration and End Time functions Other indicators in the display Symbol Function Minute Minder The function operates Time of day The display shows the time of day Duration The display shows the necessary time for cook ing End Time The display shows when the cooking time is completed Time Indication The display shows how long a heating function operates Press and at the same ti...

Page 9: ...rammes stored by user Catalysis Catalytic cleaning Basic Settings Contains a list of other settings Submenus for Basic Settings Sym bol Submenu Description Set Time of Day Sets the current time on the clock Time Indication When ON the display shows the current time when you deactivate the appliance SET GO When ON you can activate the functions when you activate the heating function Heat Hold When ...

Page 10: ...perature by 20 40 C from the standard temperatures you use for Conventional Cooking True Fan Steam To steam dishes Use this function to de crease the length of the cooking time and to preserve the vitamins and nutrients in the food To use select the function and set the temperature between 130 C to 230 C Pizza Setting To cook pizza quiche or pie with steam Conventional Cooking To bake and roast on...

Page 11: ...ing To preserve vegetables in glasses and liquid e g mixed pickles Drying To dry sliced fruit such as apples plums or peaches and vegetables such as tomatoes zucchini or mushrooms Keep Warm To keep cooked food warm Defrost To defrost frozen food 6 4 Activating a heating function 1 Activate the appliance 2 Select the Heating Functions menu Press OK to confirm 3 Set the heating function Press OK to ...

Page 12: ...n acoustic signal sounds when the tank is full If you put too much water into the tank the safety outlet moves the excess water to the bottom of the oven Remove the water with a sponge or cloth 6 8 Emptying the water tank Make sure that the appliance is cool before you start to empty the water tank 1 Prepare the draining pipe C inclu ded in the same package with the user manual Put the connector B...

Page 13: ...tion Minute Minder To set a countdown max 2 h 30 min This function has no effect on the operation of the appliance You can also activate it when the appliance is off Use to activate the function Press or to set the minutes and OK to start Duration To set how long the appliance has to be in opera tion max 23 h 59 min End Time To set the switch off time for a heating function max 23 h 59 min If you ...

Page 14: ...u change the heating functions 7 3 Extra Time The Extra Time function makes the heat ing function continue after the Duration ends Applicable for all heating functions with Duration or Weight Automatic Not applicable for heating functions with CT Sensor Activating the function 1 When the cooking time ends an acoustic signal sounds Press a sen sor field 2 The display shows the message for Extra Tim...

Page 15: ...iance 3 Put the core temperature sensor plug into the socket on the front of the ap pliance The display shows the core tempera ture sensor symbol 4 Press or in less than 5 sec onds to set the core temperature 5 Set the oven function and if necessa ry the oven temperature The appliance calculates an approxi mate end time The end time is differ ent for different quantities of food the set oven tempe...

Page 16: ...steam cooking and C is the injector for direct steam cooking Steam cooking in a dietary baking dish Put the food onto the steel grill in the bak ing dish Add some water Put the injector B into the rubber hose Put the injector B into the special hole in the dietary bak ing dish Put the connector attached to the rubber hose A into the steam inlet Put the baking dish onto the first or sec ond shelf p...

Page 17: ...g The rubber hose is specially made for cooking and does not contain dangerous materials Be careful when you use the injectors when the oven operates Always use oven gloves to touch the injectors when the oven is hot Always remove the injectors from the oven when you do not use a steam function 10 ADDITIONAL FUNCTIONS 10 1 Favourite Programme menu You can save your favourite settings like duration...

Page 18: ...firm 10 3 Child Lock The Child Lock prevents an accidental operation of the appliance Activating and deactivating the Child Lock function 1 Activate the appliance 2 Touch and at the same time until the display shows a message If the appliance has the Pyrolytic cleaning function and the function operates the door is locked A message comes on in the dis play when you touch a sensor field To unlock t...

Page 19: ... or on the door glass panels This is nor mal Always stand back from the appli ance when you open the appliance door while cooking To decrease the condensation operate the appliance for 10 minutes before cooking Clean the moisture after each use of the appliance Do not put the objects directly on the appliance floor and do not put alumini um foil on the components when you cook This can change the ...

Page 20: ...Strudel 3 175 2 150 60 80 In a baking tray Jam tart 2 170 2 left and right 165 30 40 In a 26 cm cake mould Sponge cake 2 170 2 150 40 50 In a 26 cm cake mould Christmas cake Rich fruit cake 2 160 2 150 90 120 In a 20 cm cake mould1 Plum cake 1 175 2 160 50 60 In a bread tin1 Small cakes one level 3 170 3 150 160 20 30 In a baking tray1 Small cakes two levels 2 and 4 140 150 25 35 In a baking tray1...

Page 21: ...aking tray Plate tarts 2 180 2 170 45 70 In a 20 cm cake mould Rich fruit cake 1 160 2 150 110 120 In a 24 cm cake mould Victoria sandwich 1 170 2 160 30 50 In a 20 cm cake mould1 1 Preheat for 10 minutes BREAD AND PIZZA TYPE OF DISH Conventional Cooking True Fan Cook ing Cooking time min Notes Shelf position Temp C Shelf po sition Temp C White bread 1 190 1 190 60 70 1 2 pieces 500 gr per piece1 ...

Page 22: ...n Cook ing Cooking time min Notes Shelf position Temp C Shelf po sition Temp C Beef 2 200 2 190 50 70 On a wire shelf Pork 2 180 2 180 90 120 On a wire shelf Veal 2 190 2 175 90 120 On a wire shelf English roast beef rare 2 210 2 200 50 60 On a wire shelf English roast beef medi um 2 210 2 200 60 70 On a wire shelf English roast beef well done 2 210 2 200 70 75 On a wire shelf Shoulder of pork 2 1...

Page 23: ... 175 40 55 3 4 fish Tuna fish Salmon 2 190 2 175 35 60 4 6 fillets 11 5 Grilling Preheat the empty oven for 10 mi nutes before cooking Quantity Grilling Cooking time min TYPE OF DISH Pieces g Shelf po sition Temp C 1st side 2nd side Fillet steaks 4 800 4 max 12 15 12 14 Beef steaks 4 600 4 max 10 12 6 8 Sausages 8 4 max 12 15 10 12 Pork chops 4 600 4 max 12 16 12 14 Chicken cut in 2 2 1000 4 max 3...

Page 24: ...t 1 1 5 kg 1 160 180 90 120 Chop spare rib 1 1 5 kg 1 170 180 60 90 Meat loaf 750 g 1 kg 1 160 170 50 60 Pork knuckle precooked 750 g 1 kg 1 150 170 90 120 Veal TYPE OF DISH Quantity Shelf posi tion Temperature C Time min Roast veal 1 kg 1 160 180 90 120 Knuckle of veal 1 5 2 kg 1 160 180 120 150 Lamb TYPE OF DISH Quantity Shelf posi tion Temperature C Time min Leg of lamb roast lamb 1 1 5 kg 1 15...

Page 25: ...perature C Time min Whole fish 1 1 5 kg 1 210 220 40 60 11 7 Defrosting TYPE OF DISH g Defrosting time min Further de frosting time min Notes Chicken 1000 100 140 20 30 Place the chicken on an upturned saucer placed on a large plate Turn halfway through Meat 1000 100 140 20 30 Turn halfway through Meat 500 90 120 20 30 Turn halfway through Trout 150 25 35 10 15 Strawberries 300 30 40 10 20 Butter ...

Page 26: ...ature C Cooking time until simmering min Further cooking time at 100 C min Carrots1 160 170 50 60 5 10 Cucumbers 160 170 50 60 Mixed pickles 160 170 50 60 5 10 Kohlrabi peas as paragus 160 170 50 60 15 20 1 After you deactivate the appliance leave the preserve in the oven 11 9 Drying Cover the oven shelves with baking parchment VEGETABLES TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Time hr 1 level 2...

Page 27: ... a 26 cm cake mould Sponge cake 2 160 35 45 In a 26 cm cake mould Panettone 2 150 160 70 100 In a 20 cm cake mould1 Plum cake 2 160 40 50 In a bread tin 1 Small cakes 3 2 and 4 150 160 25 30 In a baking tray Biscuits 3 2 and 4 150 20 35 In a baking tray Sweet buns 2 180 200 12 20 In a baking tray1 Brioches 3 2 and 4 180 15 20 In a baking tray1 1 Preheat the oven for 10 minutes FLANS TYPE OF DISH S...

Page 28: ...3000 1 160 170 150 200 Whole Rabbit 2 170 180 60 90 Cut in pieces FISH TYPE OF DISH g Shelf po sition Temp C Cooking time min Notes Trout 1500 2 180 25 35 3 4 fish Tuna 1200 2 175 35 50 4 6 fillets Hake 2 200 20 30 PIZZA SETTING Preheat an empty oven for 10 mi nutes before cooking TYPE OF FOOD Shelf posi tion Temp C Cooking time min Notes Pizza thin crust 1 200 220 15 25 In a baking tray Pizza wit...

Page 29: ...Preheat an empty oven for 10 mi nutes before cooking TYPE OF FOOD g Shelf posi tion Temp C Cooking time min Notes White bread 1000 2 180 190 45 60 1 2 pieces 500 g for each piece Rolls 500 2 2 and 4 190 210 20 30 6 8 rolls in a baking tray Rye bread 1000 2 180 200 50 70 1 2 pieces 500 g for each piece Focaccia 2 190 210 20 25 In a baking tray 11 11 Cooking in the dietary baking dish with True Fan ...

Page 30: ...ast 2 130 25 35 Kasseler smoked loin of pork 2 130 80 100 FISH TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Cooking time min Trout 2 130 25 30 Salmon filet 2 130 25 30 SIDE DISHES TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Cooking time min Rice 2 130 35 40 Unpeeled pota toes medium 2 130 50 60 Boiled potatoes quartered 2 130 35 45 Polenta 2 130 40 45 11 12 Core temperature sensor table TYPE OF DISH Co...

Page 31: ...her It can destroy nonstick coating Stainless steel or aluminium appliances Clean the oven door with a wet sponge only Dry it with a soft cloth Do not use steel wool acids or abrasive materials as they can cause damage to the oven sur face Clean the oven control panel with the same precautions 12 1 Cleaning the door gasket Regularly do a check of the door gas ket The door gasket is around the fram...

Page 32: ...oven floor with warm water and washing up liquid then dry it 4 Set the function and maximum temperature 5 Let the empty appliance operate for one hour 6 When the appliance is cool clean it with a soft and moist sponge WARNING Do not clean the catalytic surface with oven sprays abrasive clean ing agents soap or other cleaning agents There is a risk of damage to the catalytic surface WARNING Keep ch...

Page 33: ...n Set the tem perature 230 C Deactivate it after 25 minutes and let it cool down for 15 minutes 3 Activate the oven and set the True Fan Steam function Set the tem perature between 130 and 230 C Deactivate it after 10 minutes Let it cool down and continue with the re moval of the tank contents refer to Emptying the water tank 4 Rinse the water tank and clean the remaining lime residue in the oven ...

Page 34: ... three panels of glass You can remove the oven door and the internal glass panels to clean them The oven door can close if you try to remove the glass panels before you remove the oven door Removing the oven door and the glass panel 1 Fully open the door and identify the hinge to the right side of the door 2 Push the tightening component until it pulls back 3 Hold the pushed component with one han...

Page 35: ...fy the hinge to the left side of the door 5 Lift and turn the lever on the left hinge 6 Close the oven door to the first open ing position halfway Then pull for ward and remove the door from its seat ENGLISH 35 ...

Page 36: ...move the glass panels 90 9 Turn the two fasteners by 90 and re move them from their seats 1 2 10 Carefully lift step 1 and remove step 2 the glass panels one by one Start from the top panel 11 Clean the glass panels with water and soap Dry the glass panels care fully 36 www electrolux com ...

Page 37: ...nce does not heat up The appliance is deactiva ted Activate the appliance The appliance does not heat up The clock is not set Set the clock The appliance does not heat up The necessary settings are not set Make sure that the settings are correct The appliance does not heat up The Child Lock is activated Refer to Deactivating the Child Lock The appliance does not heat up The fuse is released Make s...

Page 38: ...r as possi ble into the socket The lamp does not operate The lamp is defective Replace the lamp The display shows Demo The appli ance does not heat up The fan does not operate The test mode is activated 1 Deactivate the appli ance 2 Touch and hold until the appliance activates and deactivates 3 Touch and hold and at the same time un til an acoustic signal sounds and d goes out If you cannot find a...

Page 39: ...n This appliance is supplied with a main plug and a main cable 14 3 Cable Cable types applicable for installation or replacement H07 RN F H05 RN F H05 RRF H05 VV F H05 V2V2 F T90 H05 BB F For the section of the cable refer to the total power on the rating plate and to the table Total power Section of the ca ble maximum 1380 W 3 x 0 75 mm maximum 2300 W 3 x 1 mm maximum 3680 W 3 x 1 5 mm The earth ...

Page 40: ...rs to recycle it Help protect the environment and human health and to recycle waste of electrical and electronic appliances Do not dispose appliances marked with the symbol with the household waste Return the product to your local recycling facility or contact your municipal office 40 www electrolux com ...

Page 41: ...ous Grâce à cet appareil vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction Bienvenue chez Electrolux Visitez notre site Internet pour Obtenir des conseils d utilisation des brochures de l aide des informations www electrolux com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service www electrolux com productregistration Acheter des accessoires consommables et pièces de rechange d ...

Page 42: ...dont les connaissances et l expérience sont insuffisantes à condition d être surveillés par une personne responsa ble de leur sécurité Ne laissez pas les enfants jouer avec l appareil Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants Tenez les enfants et les animaux éloignés de l appareil lorsqu il est en cours de fonctionnement ou lorsqu il re froidit Les parties accessibles sont chaudes Si l...

Page 43: ...ppareil L appareil est lourd prenez toujours des précautions lorsque vous le dépla cez Portez toujours des gants de sécu rité Ne tirez jamais l appareil par la poignée Respectez l espacement minimal requis par rapport aux autres appareils Vérifiez que l appareil est installé sous et à proximité de structures sûres Les côtés de l appareil doivent rester à côté d appareils ou d éléments ayant la mêm...

Page 44: ...ent De l air brûlant peut s en échapper N utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu il est en con tact avec de l eau N exercez jamais de pression sur la porte ouverte N utilisez jamais l appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage Maintenez toujours la porte de l appareil fermée lorsque l appareil est en fonc tionnement Ouvrez prudemment la porte de l appa reil S...

Page 45: ...quement des pro duits de lavage neutres N utilisez pas de produits abrasifs de tampons à ré curer de solvants ou d objets métalli ques Si vous utilisez un spray pour four sui vez les consignes de sécurité figurant sur l emballage N utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l émail catalytique le cas échéant 2 4 Éclairage interne Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil...

Page 46: ...oyage Retirez tous les accessoires et les sup ports de grille amovibles si présents Nettoyez l appareil avant de l utiliser pour la première fois Reportez vous au chapitre En tretien et nettoyage 4 2 Premier branchement Lorsque vous reliez l appareil au réseau électrique ou après une coupure de cou rant vous devez régler la langue le con traste et la luminosité de l affichage ainsi que l heure 1 A...

Page 47: ...l est allumé Pour activer ou désactiver l éclairage appuyez sur cette touche pendant 3 secondes 3 Touche Accueil Pour remonter d un niveau dans le me nu Pour afficher le menu principal ap puyez sur cette touche pendant 3 se condes 4 Sélection de la température Pour régler la température ou afficher la température actuelle de l appareil Pour activer ou désactiver la fonction Pré chauffage rapide ap...

Page 48: ...ffe D Température E Fonctions Durée et Fin Autres indicateurs de l affichage Symbole Fonction Minuteur Cette fonction est activée Heure L affichage indique l heure Durée L affichage indique la durée de cuisson néces saire Fin L affichage indique la fin de la durée de cuisson Indication du temps L affichage indique la durée d un mode de cuis son Appuyez simultanément sur et pour réinitialiser la du...

Page 49: ...ne liste des programmes de cuisson préférés de l utilisateur enregistrés par celui ci Catalyse Nettoyage catalytique Règlages de base Contient la liste des autres réglages Sous menus pour Règlages de base Sym bole Sous menu Description Mise à l heure Règle l heure de l horloge Indication du temps Lorsque cette fonction est activée l heure s affi che lorsque vous éteignez l appareil SET GO Lorsque ...

Page 50: ...e au maximum sur trois positions de grille simultanément Lorsque vous utilisez cette fonction diminuez de 20 à 40 C les températures que vous utilisez habituellement avec la Convection naturelle Chaleur tournante Vapeur Pour cuire des plats à la vapeur Utilisez cette fonction pour diminuer la durée de cuisson et préserver les vitamines et nutriments des ali ments Pour l utiliser sélectionnez cette...

Page 51: ...pour gratiner et faire dorer Levée de Pâte Pain Pour faire lever les pâtes à levure avant la cuisson Chauffe plats Pour préchauffer une assiette avant de ser vir Stérilisation Pour conserver des légumes par ex divers condiments dans des verrines et du liquide Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en ron delles comme des pommes des prunes ou des pêches et des légumes comme des to mates ...

Page 52: ...n à la vapeur afin d éviter que de l eau chaude ne s écoule de la vanne de vidan ge de l eau 6 6 Voyant Réservoir vide Lorsque le réservoir est vide et qu il doit être rempli Niveau d eau bas s affiche et un signal sonore retentit Pour plus d informations reportez vous au chapitre Cuisson à la vapeur 6 7 Voyant Réservoir plein Lorsque Réservoir d eau plein s affiche vous pouvez utiliser la cuisson...

Page 53: ...ode de cuisson ou un programme fonctionne les éléments chauffants sont désactivés 10 plus tôt l éclairage et le ventilateur conti nuent à fonctionner Pour bénéficier de cette fonction la durée de cuis son doit être supérieure à 30 minutes ou vous devez utiliser les fonctions de l horloge Durée Fin Lorsque l appareil est éteint vous pouvez utiliser la chaleur pour main tenir au chaud les aliments L...

Page 54: ...ent pas 7 2 Maintien au chaud La fonction Maintien au chaud conserve les aliments cuits au chaud à 80 C pen dant 30 minutes Elle s active à la fin de la cuisson Vous pouvez activer ou désacti ver cette fonction dans le menu Règlages de base Conditions d activation de la fonction La température réglée est d au moins 80 C La fonction Durée est réglée Activation de la fonction 1 Allumez l appareil 2 ...

Page 55: ... Presser OK pour confirmer 4 Sélectionnez Cuisson par le poids Presser OK pour confirmer 5 Appuyez sur ou pour indiquer le poids des aliments Presser OK pour confirmer Le programme automatique démarre Vous pouvez modifier le poids à tout mo ment Appuyez sur ou pour modi fier le poids Lorsque la durée program mée s est écoulée un signal sonore re tentit Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter...

Page 56: ...ure à cœur réglée un signal sonore retentit L appareil s éteint automati quement Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal 9 Retirez la fiche de la sonde à viande de la prise Sortez la viande de l ap pareil AVERTISSEMENT Attention la sonde à viande est très chaude Risque de brûlure Soyez prudent lorsque vous dé branchez les deux extrémités de la sonde à viande 9 2 Accessoires pour la...

Page 57: ...z l embout fixé au tuyau en caoutchouc A dans le tuyau d arrivée de la vapeur N utilisez pas la partie supérieure du plat Pour cuire des aliments tels que du pou let du canard de la dinde du chevreau ou de gros poissons insérez l injecteur C directement dans la partie vide de la vian de Veillez à ne pas boucher les trous Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le 2e gradin en partant du bas Assure...

Page 58: ...amme exi stant Vous pouvez modifier le nom d un pro gramme dans le menu Entrer nom du programme Activation du programme 1 Allumez l appareil 2 Sélectionnez le menu Programme préféré Presser OK pour confirmer 3 Sélectionnez le nom de votre pro gramme préféré Presser OK pour confirmer Appuyez sur pour passer directement à l option Programme préféré 10 2 Touches Verrouil La fonction Touches Verrouil ...

Page 59: ...ches Verrouil est activée La fonction SET GO peut être activée et désactivée dans le menu Règlages de base 10 5 Arrêt Automatique Pour des raisons de sécurité l appareil s éteint au bout d un certain temps Si une fonction du four est en cours Si vous ne modifiez pas la température du four Température du four Heure de fin de cuisson 30 C 115 C 12 5 h 120 C 195 C 8 5 h 200 C 245 C 5 5 h 250 C tempé ...

Page 60: ...ateaux de cuis son en même temps laissez un niveau libre entre les deux La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour cuire du pain 11 2 Cuisson de viande et de poisson Pour les aliments très gras utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible Avant de couper la viande laissez la re poser pendant environ 15 minutes afin d éviter que ...

Page 61: ...uche et droit 165 30 40 Dans un mou le à gâteau de 26 cm Génoise Gâ teau Savoie 2 170 2 150 40 50 Dans un mou le à gâteau de 26 cm 2 160 2 150 90 120 Dans un mou le à gâteau de 20 cm1 Gâteau aux prunes 1 175 2 160 50 60 Dans un mou le à pain 1 Petits gâ teaux sur un seul ni veau 3 170 3 150 160 20 30 Sur un plateau de cuisson1 Petits gâ teaux sur deux ni veaux 2 et 4 140 150 25 35 Sur un plateau d...

Page 62: ...un seul niveau 3 120 3 120 80 100 Sur un plateau de cuisson Meringues sur deux ni veaux 2 et 4 120 80 100 Sur un plateau de cuisson1 Petits pains 3 190 3 190 12 20 Sur un plateau de cuisson1 Éclairs sur un seul ni veau 3 190 3 170 25 35 Sur un plateau de cuisson Éclairs sur deux ni veaux 2 et 4 170 35 45 Sur un plateau de cuisson Tourtes 2 180 2 170 45 70 Dans un mou le à gâteau de 20 cm Cake aux ...

Page 63: ...ur un plateau de cuisson ou un plat à rô tir1 Scones 3 200 3 190 10 20 Sur un plateau de cuisson1 1 Préchauffez pendant 10 minutes PRÉPARATIONS À BASE D ŒUFS TYPE DE PLAT Convection na turelle Chaleur tournan te Durée de cuis son min Remarques Posi tions des gril les Temp C Positions des gril les Temp C Gratin de pâtes 2 200 2 180 40 50 Dans un mou le Gratin aux légumes 2 200 2 175 45 60 Dans un m...

Page 64: ... une grille métallique Rôti de boeuf cuit à point 2 210 2 200 60 70 Sur une grille métallique Rôti de boeuf bien cuit 2 210 2 200 70 75 Sur une grille métallique Épaule de porc 2 180 2 170 120 150 Avec couenne Jarret de porc 2 180 2 160 100 120 2 morceaux Agneau 2 190 2 175 110 130 Gigot Poulet 2 220 2 200 70 85 Entier Dinde 2 180 2 160 210 240 Entière Canard 2 175 2 220 120 150 Entier Oie 2 175 1...

Page 65: ...utes Quantité Gril Durée de cuisson min TYPE DE PLAT Mor ceaux g Position de la grille Temp C 1re face 2e face Filet de bœuf 4 800 4 max 12 15 12 14 Steaks de bœuf 4 600 4 max 10 12 6 8 Saucisses 8 4 max 12 15 10 12 Côtelettes de porc 4 600 4 max 12 16 12 14 Volaille coupé en deux 2 1000 4 max 30 35 25 30 Brochettes 4 4 max 10 15 10 12 Escalope de poulet 4 400 4 max 12 15 12 14 Steak haché 6 600 4...

Page 66: ...1 160 180 90 120 Côtelette côte 1 1 5 kg 1 170 180 60 90 Pâté à la viande 750 g 1 kg 1 160 170 50 60 Jarret de porc précuit 750 g 1 kg 1 150 170 90 120 Veau TYPE DE PLAT Quantité Position de la grille Température C Durée min Rôti de veau 1 kg 1 160 180 90 120 Jarret de veau 1 5 2 kg 1 160 180 120 150 Agneau TYPE DE PLAT Quantité Position de la grille Température C Durée min Gigot d agneau rôti d a...

Page 67: ...1 1 5 kg 1 210 220 40 60 11 7 Décongélation TYPE DE PLAT g Durée de décongé lation min Durée de dé congélation supplémentai re min Notes Volaille 1000 100 140 20 30 Placez le poulet sur une sous tasse retour née posée sur une grande assiette Re tournez à la moitié du temps Viande 1000 100 140 20 30 Retournez à la moitié du temps Viande 500 90 120 20 30 Retournez à la moitié du temps Truite 150 25 ...

Page 68: ...160 170 35 45 10 15 Légumes CONSERVE Température C Durée de cuis son jusqu à ce que la prépara tion commence à frémir min Durée de cuis son supplémen taire à 100 C min Carottes1 160 170 50 60 5 10 Concombres 160 170 50 60 Bouquet croquant de légumes 160 170 50 60 5 10 Chou rave petits pois asperges 160 170 50 60 15 20 1 Après avoir éteint l appareil laissez la conserve dans le four 11 9 Déshydrata...

Page 69: ...PE DE PLAT Positions des grilles Temp C Durée de cuis son min Remarques Gâteau aux pommes 2 160 60 80 Dans un moule à gâ teau de 20 cm1 Tartes 2 175 30 40 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Cake aux fruits 2 160 80 90 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Génoise 2 160 35 45 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Panettone 2 150 160 70 100 Dans un moule à gâ teau de 20 cm1 Gâteau aux pru nes 2 160 40 50 Dans u...

Page 70: ...50 60 Dans un moule VIANDE TYPE DE PLAT g Posi tions des gril les Temp C Durée de cuisson min Remarques Rôti de porc 1000 2 180 90 110 Sur une grille métallique Veau 1000 2 180 90 110 Sur une grille métallique Rôti de bœuf 1000 saignant 2 210 45 50 Sur une grille métallique à point 2 200 55 65 Sur une grille métallique bien cuit 2 190 65 75 Sur une grille métallique Agneau 1000 2 175 110 130 Gigot...

Page 71: ...30 Sur un plateau de cuisson Mini pizza 1 200 220 15 20 Sur un plateau de cuisson Gâteau aux pommes 1 150 170 50 70 Dans un moule à gâteau de 20 cm Tarte 1 170 190 35 50 Dans un moule à gâteau de 26 cm Tarte à l oignon 2 200 220 20 30 Sur un plateau de cuisson RÉHYDRATATION VAPEUR Avant la cuisson faites préchauf fer votre four vide pendant 10 mi nutes TYPE DE PLAT Position de la grille Temp C Dur...

Page 72: ... pièce Focaccia 2 190 210 20 25 Sur un pla teau de cuis son 11 11 Cuisson dans un plat de cuisson diététique avec la fonction Chaleur tournante Vapeur LÉGUMES TYPE DE PLAT Position de la grille Température C Durée de cuisson min Bouquets de bro coli 2 130 20 25 Aubergines 2 130 15 20 Bouquets de chou fleur 2 130 25 30 Tomates 2 130 15 Asperges blan ches 2 130 25 35 Asperges vertes 2 130 35 45 Cour...

Page 73: ...érature C Durée de cuisson min Truite 2 130 25 30 Filet de saumon 2 130 25 30 GARNITURES TYPE DE PLAT Position de la grille Température C Durée de cuisson min Riz 2 130 35 40 Pommes de terre en robe des champs taille moyenne 2 130 50 60 Pommes de terre vapeur en quar tiers 2 130 35 45 Polenta 2 130 40 45 11 12 Tableau de la sonde à viande TYPE DE PLAT Température à cœur C Rôti de veau 75 80 Jarret...

Page 74: ...toyez la porte uniquement avec une éponge humidifiée Sé chez la avec un chiffon doux N utilisez jamais de produits abra sifs ou corrosifs d éponges mé talliques ou de substances acides susceptibles d endommager le re vêtement du four Nettoyez le bandeau de commande du four en observant ces mêmes recom mandations 12 1 Nettoyez le joint d étanchéité de la porte Vérifiez régulièrement le joint d étan...

Page 75: ...essoires de l appareil 3 Nettoyez la sole du four à l eau chau de et au liquide vaisselle puis faites la sécher 4 Sélectionnez la fonction et la tem pérature maximale 5 Laissez l appareil en fonctionnement pendant une heure à vide 6 Lorsque l appareil a refroidi essuyez le à l aide d une éponge douce humi de AVERTISSEMENT N utilisez jamais de sprays pour four de produits abrasifs de sa von ni d au...

Page 76: ...le four et attendez 60 mi nutes environ 2 Mettez en fonctionnement le four et réglez la fonction Chaleur tournante Vapeur Réglez la température à 230 C Mettez à l arrêt le four au bout de 25 minutes et laissez le re froidir pendant 15 minutes 3 Allumez le four et réglez la fonction Chaleur tournante Vapeur Réglez la température entre 130 et 230 C Mettez à l arrêt le four au bout de 10 minutes Lais...

Page 77: ...lus de 10 Très dure 30 cycles 1 mois 12 6 Nettoyage de la porte du four La porte du four est dotée de trois pan neaux de verre Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer Si vous tentez d extraire les pan neaux de verre sans avoir au pré alable retiré la porte du four celle ci peut se refermer brusquement Retrait de la porte du four et du pa...

Page 78: ... de pousser De l au tre main servez vous d un tournevis pour soulever et faire pivoter le levier de la charnière droite 4 Identifiez la charnière à gauche de la porte 5 Soulevez et faites tourner le levier sur la charnière gauche 78 www electrolux com ...

Page 79: ...orte vers l avant et retirez la de son logement 7 Déposez la porte sur une surface sta ble recouverte d un tissu doux 8 Débloquez le système de verrouillage afin de retirer les panneaux de verre 90 9 Faites pivoter les deux fixations de 90 et retirez les de leurs logements FRANÇAIS 79 ...

Page 80: ...rte Après l installation vé rifiez que la surface du panneau de verre où se trouve la zone imprimée est lisse au toucher le relief doit être de l autre côté Veillez à poser correctement le panneau de verre du milieu dans son logement voir l illustration 13 EN CAS D ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Reportez vous aux chapitres con cernant la sécurité Problème Cause probable Solution L appare...

Page 81: ...peur et de la condensation se for ment sur les ali ments et dans l ap pareil Vous avez laissé le plat trop longtemps dans l appareil Une fois la cuisson termi née ne laissez pas les plats dans l appareil plus de 15 à 20 minutes L affichage indique F111 La fiche de la Sonde à vian de n est pas correctement enfoncée dans la prise Insérez la fiche de la sonde à viande aussi loin que pos sible dans la...

Page 82: ...0 min 560 600 20 A B 14 2 Installation électrique AVERTISSEMENT Le branchement électrique doit être confié à un électricien qualifié Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable si vous ne res pectez pas les précautions de sé curité du chapitre Consignes de sécurité Cet appareil est fourni avec une fiche d alimentation et un câble d alimentation 14 3 Câble Types de câbles compatibles pour l i...

Page 83: ...t doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neu tre fils bleu et marron 15 EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet Contribuez à la protection de l environnement et à votre sécurité recyclez vos produits électriques et électroniques Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec le...

Page 84: ...www electrolux com shop 397271101 E 032013 ...

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