Electrolux EKM3407K, Instruction Book

Page: 44 / 48

44 www.electrolux.com
CNT
CNS
VN
KR
TH
EN
ID
Phụ kiện: Bộ phận làm phẳng
Công thức Thành phần Số lượng Thời gian Tốc độ Phương pháp
Bánh sôcôla
Bột 300g
5 – 6 phút 3 - 4
Bơ phải mềm, không được cứng. Khuấy
bơ mềm với đường cho đến khi tạo thành
kem. Lần lượt thêm từng quả trứng. Trong
khi khuấy, thêm kem chua và đường vani.
Cuối cùng khuấy trong bột cùng với bột
soda.
Trứng 3 quả
Bơ 150g
Đường 150g
Đường
vanilla 2 muỗng cà phê
Kem chua 100g
Hỗn hợp
nougat tự
nhiên 100g
Baking soda 3 muỗng cà phê
Bánh bơ
Bột mì 150g
3.5 – 4 phút 3 - 4
Cho tất cả các thành phần vào tô rồi trộn
đều cho đến khi sẵn sàng.
Bơ thực vật 150g
Đường 150g
Trứng tươi 3 quả
Bột nở 1 muỗng cà phê
Phụ kiện: Móc bột nhào
Công thức Thành phần Số lượng Thời gian Tốc độ Phương pháp
Bột men *
(bánh mì)
Bột mì 750g
5 – 6 phút 1 - 2
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn
đều cho đến khi đạt yêu cầu.
Nước ấm 400ml
Đường 20g
Bơ thực vật 20g
Muối 10g
Men khô 3g
Bột men *
(bột nhào
Pizza)
Bột mì 700g
Ít nhất 6
phút
1 - 2
1. Trong một tô trộn, trộn một nửa men với
muối và đường và để riêng;
2. Trong một tô trộn của máy đánh trứng,
cho phần men còn lại với nước và dầu;
3. Trộn hỗn hợp này với que nhào bột
dạng dẹp bình thường, ở tốc độ tối thiểu
cho đến khi có được hỗn hợp mịn;
4. Sau đó, thêm trứng và phần men đã
được trộn với muối và đường;
5. Tăng tốc độ lên mức trung bình và cho
bột vào từ từ;
6. Sau khi thấy khối bột có xu hướng nở ra
khi nhào, nhào bột bằng đầu trộn dành
cho bột có khối lượng nặng;
7. Cho tất cả bột vào và trộn cho đến khi
có được một hỗn hợp đồng nhất;
8. Lúc này, bạn cần giám sát công suất
đầu vào của máy trộn đứng, để nó
không vượt quá giới hạn mà nhà sản
xuất quy định;
9. Khối bột đạt yêu cầu khi sờ vào không
bị dính tay.
Nước ấm 300ml
Dầu ăn 75ml
Trứng 1 quả
Muối 3 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Men khô 10g
* Không vượt quá tốc độ tối đa ở mức 2 khi chuẩn bị bột men. Nếu không có thể làm hỏng thiết bị.
Khối bột trộn tối đa không vượt quá 1.2kg.