
Mish qengji
LLOJI I
GATIMIT
Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
[°C]
Koha
[minuta]
Kofshë qengji,
rosto qengji
1 - 1,5 kg
1
150 - 170
100 - 120
Shpinë qengji
1 - 1,5 kg
1
160 - 180
40 - 60
Shpezë
LLOJI I
GATIMIT
Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
[°C]
Koha
[minuta]
Porcione
shpezësh
200 - 250 g
secila
1
200 - 220
30 - 50
Gjysma pule
400 - 500 g
secila
1
190 - 210
35 - 50
Pulë, pulastren
1 - 1,5 kg
1
190 - 210
50 - 70
Rosë
1,5 - 2 kg
1
180 - 200
80 - 100
Patë
3,5 - 5 kg
1
160 - 180
120 - 180
Gjel deti
2,5 - 3,5 kg
1
160 - 180
120 - 150
Gjel deti
4 - 6 kg
1
140 - 160
150 - 240
Peshk (i gatuar me avull)
LLOJI I
GATIMIT
Sasia
Pozicioni i
raftit
Temperatura
[°C]
Koha
[minuta]
Peshk i plotë
1 - 1,5 kg
1
210 - 220
40 - 60
9.7
Shkrirja
LLOJI I
GATIMIT
[g]
Koha e
shkrirjes
[në
minuta]
Koha e
shkrirjes së
mëtejshme
[në minuta]
Shënime
Pulë
1000
100 - 140
20 - 30
Vendoseni pulën mbi
një pjatë të sheshtë të
kthyer në një pjatancë
të madhe. Kthejeni
pasi të ketë kaluar
gjysma e kohës.
Mish
1000
100 - 140
20 - 30
Kthejeni pasi të ketë
kaluar gjysma e kohës.
Mish
500
90 - 120
20 - 30
Kthejeni pasi të ketë
kaluar gjysma e kohës.
Troftë
150
25 - 35
10 - 15
-
Luleshtrydhe
300
30 - 40
10 - 20
-
SHQIP
17