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1.1 INTRODUCTION
Cet élément d’exposition et de libre-service a été conçu pour être encastré dans un buffet de self-service, et
pour conserver les aliments froids dans les meilleures conditions de température tout au long de la durée du
service. Ces conditions dépendent aussi de la température initiale des produits au moment de leur
exposition et des conditions ambiantes de la pièce. Cet élément technique ne sert en aucun cas à chauffer
les aliments.
Les dimensions des panneaus sont équivalentes à 2, 3, 4 et 5 Gastronorm 1/1
Le verre qui compose la plaque est vitrocéramique, ce qui confère des qualités physiques exceptionnelles en
ce qui concerne la résistance mécanique, la résistance aux efforts et à la fatigue thermique, et une dilatation
thermique quasi nulle.
L’armoire technique située dans la partie du bas accueille le tableau électrique, le thermostat de réglage.
1.2 INFORMATION DE SÉCURITÉ
L’installation sur place et la mise en service de ce meuble doivent être réalisées par un technicien qualifi é.
L’appareil doit uniquement être réparé par un personnel qualifi é. Avant toute manipulation, veuillez informer
votre distributeur.
Si vous prévoyez de ne pas utiliser le meuble pendant une période prolongée, videz-le, nettoyez-le et
débranchez-le du secteur.
La température ambiante et l’emplacement de l’appareil peuvent avoir des effets sur les températures de
travail.
Tenez l’appareil à l’écart de sources externes qui pourraient en affecter le rendement (Sources de froid
directes ou semblables).
L’ensemble de l’appareil est construit avec des tôles en acier inoxydable. En raison de sa conception et de
sa fabrication avec de fi nes tôles, il existe donc des risques de coupure. Prenez des précautions lorsque vous
les manipulez et nettoyez.
L’intérieur de l’armoire technique, présente des risques intrinsèques tels que le risque électrique, de coupure,
de brûlure.
•
AVERTISSEMENT : Le verre vitrocéramique de la plaque est très résistant mais pas incassable et il peut
être endommagé par des objets durs ou tranchants qui pourraient affecter sa surface avec une
certaine force. Si vous observez des cassures, crevasses, fi ssures ou d’autres détérioration du verre
n’utilisez plus l’appareil et contactez le Service d’assistance technique de votre distributeur.
•
ATTENTION : ne jamais appuyer de conteneurs ou d’aliments froids du réfrigérateur ou du congélateur
sur la plaque chaude, cela pourrait endommager le verre en raison du choc thermique.
•
Respectez les recommandations des fabricants d’aliments.
•
Ne permettez en aucun cas que des enfants manipulent l’appareil.
1. INTRODUCTION
1.1 Introduction
1.2 Information de sécurité
1.3 Spécifi cations techniques
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FRANÇAIS
