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4. Danach füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung und grillen sie weitere etwa 8–10 Minuten bis
die Paprika weich und das Couscous heiß sind.
Gegrillte Zucchini
Rezept für 4 Personen
2 kleinere Zucchini
4 kleinere in Schale gekochte Kartoffeln
5 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben, die Sie trocknen und beidseitig salzen.
2. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und schneiden sie genauso wie die Zucchini.
3. Vermischen Sie Öl, Kräuter, Knoblauch und Salz und bestreichen damit die Zucchini- und
Kartoffelscheiben. Grillen Sie alles auf hoher Flamme etwa 3–5 Minuten lang, je nach Stärke der
Scheiben.
4. Nach dem Grillen bestreuen Sie das Gemüse mit fein geschnittener roter Paprika und reichen das
Gericht.
Gemüse auf dem Lavasteingrill
Rezept für 4 Personen
4 kleine Tomaten
1 kleinere grüne Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
4 Zehen Knoblauch
4 junge Zwiebeln
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Waschen und trocknen Sie die Tomaten, die Paprika, der Zucchini und die Aubergine. Halbieren
Sie die Tomaten und drücken vorsichtig den Saft aus. Vierteln Sie die Paprika und schneiden die
Hülsen in 2 cm grosse Würfel. Schälen Sie die Aubergine und die Zucchini und schneiden Sie sie in
Scheiben. Schälen Sie die jungen Zwiebeln nicht, sofern es nicht nötig ist.
2. Salzen und pfeffern Sie alles Gemüse und geben die Kräuter der Provence hinzu.
3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren Sie sie.
4. Bestreichen Sie die Steinplatte mit Olivenöl und Knoblauch.
5. Danach braten Sie die Auberginescheiben und die Paprikawürfel.
6. Zum Schluss geben Sie die Tomatenhälften, die Zucchinischeiben, die Zwiebeln und den Knoblauch
hinzu.
