PIZ3G & PIZ6G
GAS FIRED DECK OVENS
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
TABLE OF CONTENTS
SECTION « A » DESCRIPTION
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Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A1
How to cook your favorite pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A2
Construction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A4
Shipping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A4
Installation warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A5
Distances to respect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A7
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A8
Instruction and operation of the oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A10
Front control panel symbol description. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A13
Oven maintenance and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A15
For more information, please call our office: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A16
SECTION « B » DIMENSIONS
PIZ3G FRONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B1
PIZ3G GAS SIDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B2
PIZ3G ELECTRICAL SIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3
PIZ3G BACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B4
PIZ6G FRONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B5
PIZ6G GAS SIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B6
PIZ6G ELECTRICAL SIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B7
PIZ6G BACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B8
SECTION « C » BURNER AJUSTMENTS
PIZ3G NATUREL .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C1
PIZ3G PROPANE .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C2
PIZ6G NATUREL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C3
PIZ6G PROPANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C4
SECTION « E » COMPONENT PARTS
PIZ3G FRONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E1
PIZ3G SIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E3
PIZ3G BACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E5
PIZ6G FRONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E7
PIZ6G SIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E9
PIZ6G BACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E11
Summary of Contents for PIZ3G
Page 19: ...SECTION B DIMENSIONS...
Page 21: ...B2 GAS INLET 15 45 1 4 41 9 1 4 42 3 4 33 1 2 31 1 2 19 1 2 3 5 8 19 1 8 PIZ3G PIZ3G...
Page 22: ...B3 31 1 2 33 1 2 42 3 4 9 1 4 41 45 1 4 15 ELECTRICAL INLET 6 5 8 19 1 8 19 PIZ3G PIZ3G...
Page 23: ...B4 32 1 4 37 1 4 19 1 2 19 GAS INLET ELECTRICAL INLET 1 1 4 3 4 PIZ3G PIZ3G...
Page 25: ...B6 33 3 4 37 7 8 44 1 2 6 5 8 23 5 8 43 1 4 47 15 GAS INLET PIZ6G PIZ6G...
Page 26: ...B7 15 47 43 1 4 23 5 8 6 5 8 44 1 2 37 7 8 33 3 4 ELECTRICAL INLET PIZ6G PIZ6G...
Page 27: ...B8 33 3 4 47 3 4 43 1 4 PIZ6G PIZ6G...
Page 28: ...SECTION C BURNER ADJUSTMENTS...
Page 32: ...C4...
Page 33: ...SECTION E COMPONENT PARTS...
Page 34: ...E1...
Page 36: ...E3...
Page 38: ...E5...
Page 40: ...E7...
Page 42: ...E9...
Page 44: ...E11...
Page 46: ...SECTION F CONTROL PANELS...
Page 47: ...F1 G ACAD10 PANNEAU FAMPIZ P120SP6G dft 120 VOLTS 1 PHASE PIZ6G 1 2 3 4 5 6 7 8...
Page 49: ...F3 G ACAD10 PANNEAU FAMPIZ P240SP6G dft 120 208 OR 120 240 VOLTS 1 PHASE PIZ6G 1 2 3 4 5 6 7 8...
Page 51: ...F5 G ACAD10 PANNEAU FAMPIZ P208SP6G dft 120 208 OR 120 240 VOLTS 3 PHASE PIZ6G 1 2 3 4 5 7 6...
Page 53: ...F7 G ACAD10 PANNEAU FAMPIZ P220SP6G dft 220 VOLTS 1 PHASE PIZ6G 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 55: ...F9 G ACAD10 PANNEAU FAMPIZ P120SP3G dft 120 OR 240 VOLTS 1 PHASE PIZ3G 1 2 3 4 5...
