![background image](http://html1.mh-extra.com/html/domo/b3958/b3958_instruction-booklet_2519825023.webp)
www.domo-elektro.be
B3958
kleiner zijn dan andere. Dit is normaal.
• Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen moet aanpassen. Daar
bedoelen wij mee: de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid
water. Pas nooit alles tegelijk aan. Dit zal namelijk geen effect hebben. De
aanpassing kan nodig zijn in verband met:
• Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
• Temperatuurverschillen van de omgeving
• Versheid van de ingrediënten
• Opmerking: gebruik nooit grotere hoeveelheden dan vermeld. Het totaal gewicht
van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1250 g. Als er te veel deeg gemaakt
wordt, kan dit uit de bakvorm rijzen en op het hete verwarmingselement vallen,
waardoor er brand veroorzaakt kan worden.
• Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen, dus is derhalve ook
maar beperkt houdbaar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed
heeft laten afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt
u het brood ook invriezen, waardoor u het later kunt gebruiken.
RECEPTEN
BOTERMELKBROOD
Ingrediënten:
750g
1000g
1250g
Korrelgist
1 tl
1 1/4 tl
1 1/2 tl
(of verse gist)
10 g
13 g
16 g
Witte bloem
280 g
375 g
470 g
Voltarwemeel
190 g
250 g
310 g
Zout
1 tl
1 1/4 tl
1 1/2 tl
Ei
1 st
1 st
1 st
Karnemelk
265 ml
350 ml
440 ml
GLUTENVRIJ WIT BROOD
Ingrediënten:
750g
1000g
1250g
Verse gist
9 g
12 g
15 g
Glutenvrije bloem
375 g
500 g
625 g
Zout
2/3 tl
3/4 tl
4/5 tl
23