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Frappé chocolat à l’ancienne
Quantité : 1 portion
Ingrédients :
1 tasse de crème glacée à la vanille
4 c. à soupe de sirop de chocolat
1 tasse de lait froid
Méthode :
1.
Mélanger tous les ingrédients dans le
mélangeur.
2.
Mélanger pendant environ 20 à 30
secondes ou jusqu’à consistance
crémeuse.
Vinaigrette aux framboises
Quantité : 2 à 4 portions
Ingrédients :
1 fi tasse d’huile végétale
fi tasse de vinaigre blanc
fi tasse de framboises fraîches
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
Méthode :
1.
Mélanger tous les ingrédients dans le
mélangeur.
2.
Mélanger pendant 15 secondes,
jusqu’à consistance crémeuse.
Pesto aux tomates séchées au soleil
Quantité : 4 à 6 portions lorsque servi
avec des pâtes
Ingrédients :
1 tasse de tomates séchées au soleil dans
l’huile, finement hachées
6 oz d’huile d’olive
2 c. à soupe d’ail rôti haché
1/3
tasse de pignons rôtis
1/4
tasse de feuilles de basilic frais haché
Méthode :
1.
Verser les tomates et l’huile dans le
mélangeur. Mélanger pendant environ
15 secondes.
2.
Ajouter les autres ingrédients et
mélanger pendant environ 20 secon-
des.
3.
Le pesto peut être conservé au
réfrigérateur ou au congélateur pour
usage ultérieur.
RECETTES AVEC LE MOULIN
Mélange de poivre tricolore
Dans le moulin, mélanger :
2 c. à thé de grains de poivre noir
2 c. à thé de grains de poivre blanc
2 c. à thé de grains de poivre rose
Méthode :
Mélanger au réglage Pulse (marche-arrêt) pendant
10 secondes.
Badigeon sec pour côtes
Dans le moulin, mélanger :
2 c. à thé de grains de poivre noir
1 c. à thé de flocons de piment rouge
2 clous de girofle
fi c. à thé de romarin sec
3 graines de café
2 baies de genièvre
Moudre jusqu’à consistance fine. Verser dans un
bol et ajouter :
1 c. à soupe de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde sèche
Frotter sur la surface et laisser mariner pendant 2
à 3 heures avant de griller.
