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Légumes Haute
pression
Riz
Brun 15-20
mins
Blanc
5-7 mins
Épinards, frais
2-3 mins
Courge
D’automne, en morceaux de 1 po
4-6 mins
D’été, en tranches
1-2 mins
Viandes et volailles
Boeuf, porc, agneau (cubes de 1-2 po) 15-20 mins
Boeuf/veau
Rôti, pointe de poitrine
50-60 mins
Jarret, épaisseur de 1
1
/
2
” po
25-35 mins
Boulettes de viande, dorées
8-10 mins
Agneau, rôti désossé
45-55 mins
Porc
Rôti de longe
40-50 mins
Soc fumé
20-25 mins
Jarret arrière
30-40 mins
Poulet
Poitrine désossée, cuisse
8-10 mins
En morceaux
10-12 mins
Entier
15-20 mins
Poitrine de dinde, entière
30-40 mins
Poisson : steaks, filets
3
/
4
” po - 1” po
4 mins
1
1
/
4
” po - 1
1
/
2
” po
5 mins
Temps de cuisson recommandés
Ces temps de cuisson sont approximatifs. Les utiliser
comme des directives générales. La taille et la variété
modifieront les temps de cuisson.
Légumes Haute
pression
Pommes, en morceaux (basse pression) 2 mins
Artichauts, entiers
8-10 mins
Asperges, entières
1-2 mins
Haricots
Verts ou beurre frais
2-3 mins
De Lima écossés
2-3 mins
Betteraves
En tranches de
1
/
4
” po
3-4 mins
Entières, épluchées
12-15 mins
Brocoli, fleurons ou tiges
2-3 mins
Choux de Bruxelles, entiers
3-4 mins
Chou pommé, en quartiers
3-4 mins
Carottes, tranches de
1
/
4
” po
1-2 mins
Chou-fleur, fleurons
2-4 mins
Maïs en épis
3-5 mins
Aubergine, 1
1
/
4
” po
2-3 mins
Pois, écossés
1-1
1
/
2
mins
Pommes de terre
En morceaux, tranches
5-8 mins
Entières, petites
5-8 mins
Entières, moyennes
10-12 mins
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