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Fabricante mini de crepa
Crepes básicos
Ingredientes:
2 cucharadas de polvo de hornear
1/2 cucharada de sal
1 3/4 tazas de harina multipropósito
1 cucharada de azúcar granulada
3 huevos
1 3/4 tazas de leche entera
1/2 de taza de aceite vegetal
3/4 de cucharada de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
1. Precaliente su waflera.
2. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal juntas.
3. Bata bien los huevos. Agregue el azúcar, la leche y el aceite.
4. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y
mézclelos con cuidado hasta que estén combinados. ¡Nos los
mezcle demasiado!
5. Vierta alrededor de 1/2 cucharada de masa para rebosar en
cada círculo, cierre la tapa y trábela.
6. Cocine alrededor de 1 minuto o hasta que esté dorado.
Crepes de chocolate
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina multipropósito
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo, aproximadamente
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
3 huevos enteros, batidos
2 onzas (56 g) de manteca sin sal, derretida y levemente
enfriada
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
16 onzas (453 g) de suero de leche a temperatura ambiente
3/4 de taza de trozos de chocolate
Preparación:
1. Precaliente su waflera.
2. En un tazón mediano, bata la harina, el azúcar, el cacao en
polvo, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato.
3. En otro tazón mezcle los huevos y la manteca derretida y la
vainilla y luego agregue el suero de leche.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, los trozos de
chocolate y mezcle hasta que se combinen. Deje que la
mezcla repose unos 5 minutos.
5. Vierta alrededor de ? cucharada de masa para rebosar en
cada círculo, cierre la tapa y trábela.
6. Cocine alrededor de 1 minuto o hasta que esté dorado.