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ÍNDICE

1. PREFACIO: USO Y CONSERVACIÓN DEL MANUAL

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2. USO PREVISTO – RECOMENDACIONES – GARANTÍA

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3. DATOS TÉCNICOS

63

4. DESCRIPCIÓN TÉCNICA

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5. INSTALACIÓN

65

6. RETIRAR LÁ MÁQUINA DEL SERVICIO ACTIVO

71

7. OPERACIONES DE LIMPIEZA

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8. INSTRUCCIONES PARA LA REGENERACIÓN DEL DEPURADOR DE AGUA

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Summary of Contents for Mayor D 1 Gr

Page 1: ...PULSANTE DIGITAL SEMI AUTOMATIQUE AUTOMATIQUE SEMI AUTOMATIC AUTOMATIC PULSANTE DIGITAL...

Page 2: ...2...

Page 3: ...VA O DO MANUAL 4 2 USO PREVISTO RECOMENDA ES GARANTIA 5 3 DADOS T CNICOS 9 4 DESCRI O T CNICA 10 5 INSTALA O 11 6 RETIRAR A M QUINA DE SERVI O ATIVO 17 7 OPERA ES DE LIMPEZA 18 8 INSTRU ES PARA A REGE...

Page 4: ...o correto da m quina e sobre eventuais riscos residuais As indica es referidas no presente manual n o substituem as normas de seguran a e os dados t cnicos relativos instala o e ao funcionamento regis...

Page 5: ...bstitu do pelo fabricante pelo seu servi o p s venda ou pessoal de qualifica o similar de forma a evitar um perigo Antes de qualquer opera o de manuten o e ou repara o desligar a m quina da rede el tr...

Page 6: ...ar com a press o m xima de gua entrada de 0 6 MPa 6 bar e press o m nima de 0 1 Mpa 1 bar Evite imperativamente que a m quina funcione sem gua A m quina de caf n o deve ser limpa com jactos de gua Lim...

Page 7: ...adores autorizados a manusear a m quina correspondem ao cliente propriet rio da m quina 2 3 RECOMENDA ES PARA O USO DO EQUIPAMENTO N o introduzir l quidos alco licos na m quina N o remover as prote es...

Page 8: ...a de dar cobertura no caso de N o cumprir as instru es do manual Instalar a m quina de forma diferente ao descrito no presente manual N o efetuar as opera es de limpeza e manuten o recomendadas Efetua...

Page 9: ...Hz Pot ncia nominal W Peso kg D 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 P 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 D 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 P 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 D 3 Gr 3 16 380 415 2...

Page 10: ...l para extrair o melhor caf expresso Lan a de vapor Fornece vapor para bater o leite processo indispens vel para preparar cappuccinos para aquecer gua ou ponches e ou para preparar chocolate Lan a de...

Page 11: ...auxilio de outra s pessoa s D Os elementos da embalagem cart o celofane grampos de metal etc podem cortar ferir ou tornar se perigosos se n o forem utilizados com cuidado ou se empregues de maneira im...

Page 12: ...ertical detalhe 1 Fig 5 1 Ligue o depurador com a torneira de passagem detalhe 9 Fig 5 1 mediante o tubo 11 Ligue o tubo 13 com a liga o de entrada de gua detalhe 5 Fig 5 1 Ligue o tubo 7 com a bandej...

Page 13: ...mo est correctamente conectado a uma instala o terra eficaz como previsto pelas normas de seguran a el ctrica em vigor necess rio verificar este requisito de seguran a fundamental e em caso de d vida...

Page 14: ...ldeira D Termostato de seguran a ELV1 Electrov lvula 1 grupo ELV2 Electrov lvula 2 grupo ELVL Electrov lvula da bomba F Caldeira SN Sonda de n vel T1 Teclado 1 grupo T2 Teclado 2 grupo H1 Contador vol...

Page 15: ...torneira de vapor por poucos segundos e voltar a fechar at o piloto laranja apagar Verificar que a press o da caldeira de 1 bar aproximadamente Podendo ajustar a press o da caldeira atuando sobre o re...

Page 16: ...endo ao pressostato 5 6 PROGRAMA O DE DOSES MODELO DIGITAL A quantidade de caf expresso extra do controlada pelos contadores volum tricos A programa o dessa quantidade feita atrav s dos teclados de co...

Page 17: ...do uma a o que dever ser feita apenas por t cnicos autorizados Para que a m quina deixe de estar activa deve se antes eliminar a press o no circuito hidr ulico desligar a m quina actuando no disjuntor...

Page 18: ...18 7 OPERA ES DE LIMPEZA Limpeza e manuten o di ria do equipamento Opera es peri dicas de manuten o Semanalmente caso n o se utilize gua da caldeira deve se renovar a gua da caldeira...

Page 19: ...19 No caso do Modelo Digital todos os passos se mant m excep o do passo 3...

Page 20: ...pa e deslocar a alavanca C torneira da direita para a esquerda Fig 8 2 de maneira que a gua tenha fluxo de sal atrav s do tubo F Quando a gua voltar a ser doce mover a alavanca D da direita para a esq...

Page 21: ...EMPLOI 22 2 UTILISATION PR VUE RECOMMANDATIONS GARANTIE 23 3 DONN ES TECHNIQUES 27 4 DESCRIPTION TECHNIQUE 28 5 INSTALLATION 29 6 RETRAIT DE LA MACHINE AU SERVICE ACTIF 35 7 OP RATIONS DE NETTOYAGE 36...

Page 22: ...machine et sur les possibles risques r siduels Le m me doit tre maintenu propre et sec Les indications pr vues dans le pr sent mode d emploi ne remplacent pas les normes de s curit et des donn es tec...

Page 23: ...emplac par le fabricant son personnel apr s vente ou le service de qualification similaire afin d viter un danger Avant toute op ration d entretien et ou r paration d branchez la machine du r seau lec...

Page 24: ...ssion minimale de 0 1 Mpa 1 bar Eviter imp rativement que la machine fonctionne sans eau La machine caf ne doit pas tre nettoy e avec des jets d eau Nettoyer la machine caf la fin de chaque journ e de...

Page 25: ...3 RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION DE L EQUIPEMENT Ne pas introduire des liquides alcooliques dans la machine Ne pas enlever les protections fixes Ne pas modifier les composants de la machine et ne...

Page 26: ...ctions du manuel ne sont pas respect es Si l installation de la machine est faite d une mani re diff rente de celle d crite dans ce manuel Si le nettoyage et l entretien recommand s ne sont pas effect...

Page 27: ...Puissance nominale W Poids kg D 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 P 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 D 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 P 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 D 3 Gr 3 16 380 415 2...

Page 28: ...resso Lance vapeur Fournit la vapeur pour battre le lait le processus indispensable pour la pr paration de cappuccino pour le chauffage de l eau et ou pour pr parer le chocolat Lance d eau chaude Four...

Page 29: ...la base avec l aide de plusieurs personnes D Les l ments d emballage carton cellophane agrafes m talliques etc peuvent couper blesser ou devenir dangereux s ils ne sont pas utilis s avec pr caution ou...

Page 30: ...5 1 Brancher l adoucisseur avec le robinet de passage d tail 9 l aide du tuyau 11 Raccordez le tuyau 13 avec le raccordement d entr e d eau d tail 5 Raccorder le tuyau 7 avec la bo te de d charge d ta...

Page 31: ...que si elle est correctement raccord e une installation de terre efficace comme le pr voit la r glementation de s curit lectrique en vigueur Il est n cessaire de v rifier cette exigence de s curit fo...

Page 32: ...32 Automatique Figure 5 3 2...

Page 33: ...e fois la charge termin e Lorsque l eau dans la chaudi re atteint le niveau correct tournez le bouton du commutateur la position 2 Attendre que la machine aie atteint la pression de travail ouvrez le...

Page 34: ...e du pressostat 5 6 PROGRAMMATION DE DOSES MOD LE AUTOMATIQUE La quantit de caf expresso extrait est contr l e par les compteurs volum triques La programmation de cette quantit est faite travers des c...

Page 35: ...MACHINE AU SERVICE ACTIF Retirer la machine du march est une action qui doit tre effectu e uniquement par de techniciens agr s Pour faire le retrait de la machine au service actif avant il faut limine...

Page 36: ...P RATIONS DE NETTOYAGE Nettoyage et entretien quotidien de l quipement Op rations d entretien p riodique Chaque semaine si l eau de la chaudi re n est pas utilis vous devez renouveler l eau de la chau...

Page 37: ...eur du groupe verser le d tergent sp cifique dans le filtre aveugle et r aliser le nettoyage du groupe Pour que cela puisse s effectuer appuyez simultan ment les touches 1 et 5 Pendant le lavage les l...

Page 38: ...le couvercle sa place et d placer le levier C robinet de droite gauche Fig 8 2 de sorte que le sel circule dans l eau travers le tube F Lorsque l eau est nouveau douce bouger le levier D de droite gau...

Page 39: ...L 40 2 INTENDED USE RECOMMENDATIONS WARRANTY 41 3 TECHNICAL SPECIFICATIONS 45 4 TECHNICAL DESCRIPTION 46 5 SETTING UP 47 6 RETIRING THE MACHINE FROM ACTIVE DUTY 53 7 CLEANING OPERATIONS 54 8 INSTRUCTI...

Page 40: ...g hazards It should be kept in a dry and clean place The instructions contained in this manual do not replace safety rules and technical data regarding setting up and usage directly inscribed in the m...

Page 41: ...el in order to avoid danger Shut down the machine acting on the residual current circuit breaker before any repair maintenance operation All installation maintenance dismantling operations must be car...

Page 42: ...or ammonia based detergents Keep water as clean as possible using filters and water purifiers This machine must not be installed in kitchens or on the outside 2 2 INTENDED USE RESPONSIBILITIES This e...

Page 43: ...uthorized users concern the owner of the machine 2 3 RECOMMENDATIONS FOR THE USE OF THE EQUIPMENT Do not insert fluids other than water particularly alcoholic fluids Do not remove fixed protections Do...

Page 44: ...in case of The instructions contained in this manual are not applied Setting up the machine not according to the manual Cleaning and maintenance operations performed not according to the manual Introd...

Page 45: ...y Hz Heating elemento W Weight kg D 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 P 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 D 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 P 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 D 3 Gr 3 16 380 41...

Page 46: ...ater network until it reaches 9 bar ideal for extracting the best espresso Vapour lance Allows foaming milk trough vapour essential to make cappuccino also allows to heat water or punch as well as to...

Page 47: ...is procedure should be carried on by at least 2 persons D Packaging elements metal clips cellophane etc may cause hazards like cuts if they re not handled with care Keep out of children s reach E Remo...

Page 48: ...fier must stay in vertical position see point 12 picture 5 1 Connect the purifier with the passage valve trough tube 11 point 9 picture 5 1 Connect tube 13 with the purified water entrance point 5 pic...

Page 49: ...the machine is assured only when connected to an effective earthing as predicted by the electrical safety regulations It is necessary to verify this requirement and in case of doubt demand an inspect...

Page 50: ...tch C Heating element D Safety Thermostat ELV1 Solenoid valve 1 st Group ELV2 Solenoid valve 2 nd Group ELVL Solenoid valve pump F Boiler SN Level sensor T1 Keyboard 1 st group T2 Keyboard 2 nd group...

Page 51: ...h to 2 position Wait until the machine reaches working pressure open the vapour tap for a few seconds until the orange pilot light turns off and then close it again Make sure boiler pressure is approx...

Page 52: ...ble to decrease temperature by tuning the pressure switch 5 6 Adjusting the dose The quantity of extracted coffee is controlled by flowmeters The control keyboard buttons can be used to adjust the dos...

Page 53: ...ove the machine from active duty it is necessary to eliminate the pressure from the hydraulic circuit turn of the machine acting on the RCD then unplug power cord and process environment corrosive sub...

Page 54: ...54 7 CLEANING OPERATIONS Daily maintenance and cleaning operations Periodic maintenance operations In case of not using the machine for a week the water in the boiler should be renewed...

Page 55: ...ice To proceed with internal cleaning of the group you should insert a specific detergent in the blind filter and press at the same time button 1 and 5 During the cleaning button 1 and 5 led s will be...

Page 56: ...kg in the 12 litres purifier Put cover back in place and turn handle C from right to left Picture 8 2 so that salt water flows through tube F When water becomes sweet turn handle D from right to left...

Page 57: ...UAL 58 2 USO PREVISTO RECOMENDACIONES GARANT A 59 3 DATOS T CNICOS 63 4 DESCRIPCI N T CNICA 64 5 INSTALACI N 65 6 RETIRAR L M QUINA DEL SERVICIO ACTIVO 71 7 OPERACIONES DE LIMPIEZA 72 8 INSTRUCCIONES...

Page 58: ...rse en lugar seco y limpio Los datos contemplados en este manual no derogan las normas de seguridad y los datos t cnicos relativos a la instalaci n y operaci n registrado directamente en la m quina y...

Page 59: ...substituido por el fabricante por su servicio post venta o personal con cualificaci n similar con el fin de evitar algun peligro Antes de cualquiera operaci n de manutenci n y o reparaci n debe desco...

Page 60: ...caf est preparada para trabajar con la presi n m xima de agua con entrada a 0 6 MPa 6 bar e la presi n m nima de 0 1 MPa 1 bar Evite imperativamente que la maquina funcione sin agua No deber limpiar l...

Page 61: ...para manejar la m quina dicen respecto al cliente propietario de la m quina 2 3 Recomendaciones para la utilizaci n del Equipo No introduzca l quidos alcoh licos en la m quina No quitar las proteccio...

Page 62: ...arant a deja de dar cobertura en caso de No cumplir con las instrucciones No Instalar la maquina como descrito en este manual No efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento recomendadas Reali...

Page 63: ...l Hz Potencia Nominal W Peso Kg D 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 P 1 Gr 1 4 8 380 415 2N 50 60 1800 47 D 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 P 2 Gr 2 8 380 415 2N 50 60 3700 64 D 3 Gr 3 16 380 415...

Page 64: ...e el vapor necesario para calentar leche agua y hacer capuchino indispensable en la preparaci n del chocolate Lanzas de agua caliente Provee de agua caliente para preparar bebidas calientes como t o i...

Page 65: ...na D Los elementos de embalaje cart n celof n grapas met licas etc pueden cortar herir o llegar a ser peligrosos si no se utilizan con cuidado o si son utilizados incorrectamente nunca dejarlos al alc...

Page 66: ...etalle 12 fig 5 1 Conecte el depurador con la clave para el paso de agua utilizando el tubo de 11 detalle 9 Fig 5 1 Conecte la tuber a 13 con la conexi n de entrada de agua detalle 5 Conecte el tubo 7...

Page 67: ...antizada s lo cuando est correctamente conectado a una instalaci n de tierra eficiente como est previsto por las normas de seguridad el ctrica vigentes Es necesario comprobar este requisito de segurid...

Page 68: ...ia Caldera D Termostato de seguridad ELV1 Electrov lvula 1 grupo ELV2 Electrov lvula 2 grupo ELVL Electrov lvula da bomba F Caldera SN Sonda de n vel T1 Tecla 1 grupo T2 Tecla 2 grupo H1 Contador volu...

Page 69: ...alcance la presi n de trabajo cerca de 1 bar abra el grifo de vapor durante unos segundos y girar el cierre hasta apagar el se alador naranja Compruebe que la presi n de la caldera se mantiene en 1 ba...

Page 70: ...xtracci n Es posible reducir la temperatura usando el pressostato 5 6 PROGRAMACI N DE DOSIS La cantidad de caf expreso en cada extracci n es controlada por contadores volum tricos La programaci n de l...

Page 71: ...m quina deje de estar activa antes debe eliminar la presi n en el circuito hidr ulico desconectar la actuando en el disyuntor diferencial de la instalaci n el ctrica continuaci n desconectar el cable...

Page 72: ...72 7 OPERACIONES DE LIMPEZA Limpieza y manutenci n diaria de la m quina Operaciones de manutenci n peri dicas Semanalmente en caso de no utilizar agua de la caldera debe renovar el agua...

Page 73: ...a del grupo debe colocar detergente espec fico en el filtro ciego y realizar el enjuague de los grupos Para empezar debe presionar en simultaneo las teclas 1 y 5 Durante el enjuague los Leeds que corr...

Page 74: ...del grifo C de derecha a izquierda Fig 2 para que el agua tenga flujo de sal a trav s de tuber a F Cuando el agua vuelva a ser dulce mueva la palanca D de derecha a izquierda Fig 3 Advertencia la oper...

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