DeLonghi La Specialista ARTE EC915X, Instructions For Use Manual

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“ 퍼펙트 도 즈 ”
•
탬핑 후 분쇄량이 적절한지 확인하십시오. 이상적인
분쇄량을 찾을 때까지 다이얼(B4)을 사용하여 분쇄
량을 몇 차례 조정해야 할 수 있습니다. 탬핑시에 적
절한 압력으로 눌러야 합니다.
•
분 쇄 량이 적절해도 커피가 너무 강하거나 너무 약하
게 추출된다면 원두를 좀 더 가늘게 또는 굵게 분쇄
하여 조절할 수 있습니다(“4.1 1단계 - 분쇄” 참조).
과다추출(커피가 너무 늦게 추출됨)을 해결하려면
더 굵은 설정을 선택합니다. 과소 추출(커피가 너무
빨리 추 출됨)을 해결하려면 더 가는 설정을 선택합
니다.
4.3 3
단계
-
추출
1.
온도를 선택합니다
(
그림
20) (“
커피 추출 온도
”
참조
).
2.
원하는 음료를 선택합니다
(
그림
21).
음료가 프로그
래밍되어 있는 경우
(“6.
음료량 프로그래밍
”),
음료
표시등이 잠시 깜박입니다
.
3. OK
버튼
(B6)
을 눌러 추출을 시작합니다
(
그림
22)(
프
리인퓨전 및 인퓨전
).
커피 추출은 자동으로 중지합
니다
.
커피 추출 온도
추출 단계 동안 안정성을 위해 전체 만들기 과정에서
수온이 제어됩니다
. Specialista Arte
에서는
92~96°C
범위에서
3
개의 인퓨전 온도
*
를 설정할 수 있습니다
.
효과적인 온도는 일반적으로 원두 종류 및 로스팅에 따라
달라집니다
.
로부스타 원두는 온도가 더 낮아야 하고
아라비카 원두는 온도가 더 높아야 합니다
.
다크 로스트한
원두와 라이트 로스트한 원두에도 동일하게 적용됩니다
.
온도 수준 해당 표시등 로스팅 색상
중간
다크
MED
미디엄 - 다크
MAX
라이트
-
미디엄
*
이 온도는 써모블록 보일러 의 수온이며
,
컵 안의 음료 온도
또는 필터 홀더의 추출구에서 나오는 음료의 온도가
아닙니다
.
5.
우유 음료 만들기
5.1 우유 거품 만들기
1.
스팀 피처
(C8)
에 데울
/
거품을 낼 우유를 채웁니다
.
이때
우유의 부피가
2~3
배 늘어난다는 점에 유의하십시오
(
그림
23).
보다 진하고 고른 거품을 만들기 위해서는
냉장고 온도
(
약
5°C)
의 전유를 사용하면 최상의
결과를 얻을 수 있습니다
.
2.
스팀피처를 스팀 추출구 아래 놓고 스팀 버튼
(B9)
을
누릅니다
(
그림
24).
3.
우유 거품을 만들려면 스팀 추출구
(A9)
를 우유
표면에 놓습니다
.
그러면 공기가 우유 및 스팀과
섞입니다
.
4.
스팀 추출구를 표면에 살짝 닿은 상태로 유지합니다
.
공기가 너무 많이 들어가 과도하게 큰 거품이 생기지
않도록 주의해야 합니다
.
5.
추출구를 우유 표면보다 아래로 넣습니다
.
그러면
우유에서 소용돌이가 생깁니다
.
우유가 원하는
온도로 가열되면 스팀 버튼을 다시 누르고 스팀
흐름이 완전히 멈출 때까지 기다린 후 스팀피처
를 기기에서 꺼냅니다
.
바리스타 팁
:
•
•
신선한 우유가 가장 좋습니다 . 항상 냉장고에서 바로
꺼낸 신선한 우유를 사용하십시오
.
최상의 결과를 위해 사용하지 않을 때는 항상 우유를
냉장고에 보관하 십시오
.
•
우유 종류중 에는 전유가 거품이 잘 나며, 거품의
모양과 질감은 우유종류에 따라 달라집니다.
•
우유 거품을 만든 후 스팀피처를 부드럽게 빙빙
돌려 거품을 고르게 합니다.
스팀 추출구 청소
1.
사용한 스팀 추출구는 항상 헝겊으로 닦아 우유
잔류물을 제거하십시오
(
그림
25).
MIN
낮게
높음