DeLonghi D34528DZ, Owner'S Manual

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• N.B. Si la cuisson doit être effectuée en 2 phases, ou si plusieurs cuissons sont nécessaires, à la fin de la
première phase accrocher le panier (I) et attendre que le voyant s'éteigne à nouveau. Immerger lentement
le panier (I) dans l'huile une seconde fois.
FONCTION “OIL COUNTER”
Cette fonction permet de contrôler la durée de l’huile, et avertit automatiquement quand il est temps de la
remplacer. Après environ 5 heures de fonctionnement, l’écran affiche le message “
OIL “ et émet un signal
sonore. Ce message s'affiche toutes les 3 minutes. Remplacez l’huile et remettez le dispositif à zéro en main-
tenant la pression sur la touche "counter reset" (G) pendant au moins 3 secondes. L’appareil émet un signal
sonore pour indiquer que la RAZ est effectuée. L’appareil est maintenant prêt pour le comptage de l’huile
neuve.
Remarque :
• L’affichage du message “ OIL “ n’empêche pas l’appareil de fonctionner normalement.
• La durée de l’huile dépend de ce que vous avez frit : les aliments panés, par exemple, accélèrent la dété-
rioration de l’huile et il est conseillé, dans ce cas, de changer l’huile de friture avant que l’appareil n’af-
fiche le message “
OIL
“ et n’émette le signal sonore.
• La fonction Lard Function remet automatiquement à zéro le compteur d’huile.
FONCTION « LARD FUNCTION »
Cette fonction est utile lorsqu’on veut utiliser des pains de graisse (lard) à la place de l’huile.
• Avant de verser l’huile, s’assurer que le robinet de vidange de l’huile (Q) soit bien fermé.
• Couper le lard en petits morceaux et le jeter directement dans la cuve (K). Quantités conseillées: MIN 7.7
lb (3500 g); MAX 5 lb (2300 g)
• Programmer la température désirée et le temps de cuisson. Appuyer sur la touche (G). L’écran affichera
« LF » et la friteuse commencera à fondre la graisse en la portant à une température de 284°F (140°C).
Après environ 15 minutes, les pains de graisse auront complètement fondu.
• La température va maintenant monter au niveau programmé précédemment.
• Dès que le voyant vert (F) s’allume, immerger le panier (I) dans la graisse, en l’abaissant très lentement
pour éviter les éclaboussures et le débordement d’huile chaude.
• Fermer le couvercle.
• Presser la touche START/STOP (D). L'afficheur (A) commence le compte à rebours du temps de cuisson
réglé. Il est possible de modifier la température et le temps de cuisson au moyen des touches “-/+” (B) et
de la touche MODE (C). À la fin du compte à rebours, la friteuse émet un signal acoustique (3 bips). Les
témoins (E) et (F) s'allument.La température revient à la valeur programmée précédemment. Si la touche
START/STOP (D) n'est pas pressée, l'appareil ne démarre pas le compte à rebours et retourne à la con-
figuration prédéfinie après 30 minutes.
• La sortie d'une quantité de vapeur importante est absolument normale.
• Il est normal, pendant la friture, que la vapeur s’échappe du couvercle et que la condensation goutte par le bord.
• Pour éviter les brûlures, ne jamais mettre les mains sur le filtre du couvercle ni sur la friteuse en fonction.
Avant d'ouvrir complètement le couvercle, l'entrouvrir pour faire sortir la vapeur d'un côté.
Remarque : l’utilisation de la fonction “lard function” remet automatiquement à zéro le compteur d’huile.
DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimal. De temps en temps, il est néces-
saire de les changer complètement. La durée de l'huile ou de la graisse dépend du type de friture effectuée.
Les aliments panés, par ex., salissent davantage l'huile que les aliments simplement frits. Comme dans n'im-
porte quelle friteuse, l'huile ou la graisse réchauffée plusieurs fois se détériore! Par conséquent, même si uti-
lisée correctement, il est conseillé de remplacer complètement le corps gras avec une certaine régularité.