background image

Designed for general purpose usage

with plenty of power for peak

production demands

Profitably fry “full-size” products, including 
Mexican foods, chicken, fries and breaded 
products -- fresh or frozen with Deans SM50G 
gas fryer.

Make the most of your energy dollars with 
Dean’s exclusive Thermo-Tube design. The 
four heating tubes are surrounded by oil and 
heat absorption is maximized with controlled 
flow tube baffles. The energy is forced into the 
oil, with less going unused up the vent. The 
benefits are quick heat-up time, low idle cost 
and low gas consumption per load of product 
cooked.

The SM50G uses only 35-50 lbs. (17-25 L) of oil 
for optimum cooking efficiency. Plus, Dean’s 
wide cold zone design minimizes oil deterio-
ration by trapping debris under the cooking 
area, preventing carbonization of particles and 

oil contamination. Sloped bottom with 1.25” 
(3.175 cm) drain valve makes cleaning fast and 
easy.

Assure rapid recovery with Dean’s accurate 
mechanical thermostat and 120,000 Btu/hr 
(30,600 kcal) (35.2 kW) of input power which 
eliminates time lost in waiting between loads 
and requires no electrical hookup.

Build on Dean’s versatility by combining two 
or more units into a battery. Add optional fil-
tration for safe and fast oil filtering.

Dean’s fryers achieve long and dependable life 
through simplicity of design -- durable stain-
less steel baffles and rugged cast iron burners 
keep maintenance to a minimum.

Specifications

Standard Features

 SM50G

Models

SM50G Super 

Marathon Gas Fryer

SM

50

G

 S

up

er 

M

ara

th

on

 G

as

 Fr

ye

r

Project 

Item

Quantity

CSI Section 11400

Approval

Date

Dean

®

Options &
Accessories

  35-50 lb. (17-25 liter) frypot oil capacity

  120,000 Btu/hr input

  Millivolt pilot system - requires no 

electrical hookup

  Stainless steel frypot, front and door, 

enamel sides

  Stainless steel over-the-flue basket 

hanger and two fry baskets 
5.37” x 6.37” x 12.06” (14 x 16 x 30 cm) 
with insulated handles

  Wide cold zone

  3/4” NPT gas connection on single units

  Combination gas valve with regulator

  6” (15 cm) adjustable steel legs

  Stainless steel sides
  Oil filtration system - Super 

Cascade (UFF) or Cascade 
(SUFF) 

  Matching cabinet and dump 

station available.

  Casters

5489 Campus Drive

Shreveport, LA  71129  USA

Tel:  318-865-1711

Tel:  1-800-221-4583

Fax:  318-868-5987

E-mail: [email protected]

http://dean.enodis.com

Bulletin No. 830-0005 11/07

Litho in U.S.A. ©Frymaster, LLC

SM50G 

Shown with optional casters.

Reviews: