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DCS WD-27-SS-OD, Use And Care And Installation Manual, Page: 4 / 44

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DCS WD-27-SS-OD Use And Care And Installation Manual Download Page 4

TABLE OF CONTENTS

2

SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS

3-4

IMPORTANT SAFEGUARDS

5

WARMING DRAWER FEATURES

6

INSTALLATION

Specifications

7

Cutout Dimensions

7

Mounting Installation

8-9

USE AND CARE INFORMATION

Operational Guide

10

Cleaning the Warming Drawer

11

Removing the Drawer

12

Replacing the Drawer

13

SUGGESTED TEMPERATURE SETTINGS TO KEEP FOODS HOT

14

WIRING DIAGRAM

15

SERVICE

16

WARRANTY

17-18

Summary of Contents for WD-27-SS-OD

Page 1: ...THE PROFESSIONAL OUTDOOR WARMING DRAWER Use and Care and Installation Guide MODELS WD 27 SS OD ...

Page 2: ......

Page 3: ...er Doing so could create a shock hazard resulting in possible injury WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A WARMING DRAWER GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING SMOTHER FLAMES with a close fitting lid cookie sheet or metal tray then turn off the unit BE CAREFUL TO PREVENT BURNS If the flames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT NEVER PICK UP A FLAM...

Page 4: ...S 6 INSTALLATION Specifications 7 Cutout Dimensions 7 Mounting Installation 8 9 USE AND CARE INFORMATION Operational Guide 10 Cleaning the Warming Drawer 11 Removing the Drawer 12 Replacing the Drawer 13 SUGGESTED TEMPERATURE SETTINGS TO KEEP FOODS HOT 14 WIRING DIAGRAM 15 SERVICE 16 WARRANTY 17 18 ...

Page 5: ...lug receptacle of power cord connection should be readily accessible to the operator Ground unit per applicable electrical codes Any installation not matching the specifications discussed in these instructions will void the manufacturer s warranty Children should not be left alone or unattended in an area where appliances are in use They should never be allowed to turn knobs push buttons sit or st...

Page 6: ...se a dry chemical or foam type fire extinguisher When opening the drawer while keeping liquids like soups and sauces the drawer must be opened slowly to avoid spillage Use care when opening a hot warming drawer To avoid severe burns open slowly and allow the hot air or steam to escape before reaching into the warming drawer to remove or replace any foods Do not repair or replace any part of this a...

Page 7: ...Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids Always attach plug to appliance first then plug cord into the wall outlet To disconnect turn any control to off then remove plug from wall outlet Do not use app...

Page 8: ...6 WARMING DRAWER FEATURES Power Indicator Lens Thermostat Control Knob Stainless Steel Tray Power Indicator Light Stainless Steel Drawer Model and serial tag Fig 01 ...

Page 9: ... with minimum outside dimensions of 13 1 4 high by 27 wide by 24 deep see figures 03 04 Power supply required 120 VAC 15 amp minimum GFI Ground Fault Interrupt circuit A 120 Volt AC GFI outlet should be located below the Warming Drawer 1 1 2 min to bottom of countertop 2x4 s or similar support 23 7 8 min cabinet depth 25 3 8 11 3 4 POWER CORD DRAIN 28 7 16 25 1 4 23 11 16 11 11 16 2 12 1 4 13 1 4 ...

Page 10: ...e through the wood needs to be provided for water drainage Hole location must correspond with drain in bottom of unit STEP 2 Use the screws provided to attach the mounting clips which must be installed for anti tip safety to the bottom support at the back See placement dimensions in figure 05 STEP 3 The Warming Drawer has slots on the back side where it will slide onto the anti tip mounting clips ...

Page 11: ...9 INSTALLATION INSTRUCTIONS Center line to Center line for mounting clips 21 1 4 Fig 06 Fig 07 ...

Page 12: ...er will reach a temperature of approximately 230 F TO USE TURN THE THERMOSTAT DIAL TO A TEMPERATURE SETTING HIGH MEDIUM LOW If you will be using the tray preheat it while preheating the warming drawer Preheat any empty serving dishes to be used while preheating the drawer Add cooked hot food in its cooking container or heat safe container Aluminum foil may be used to cover food containers CAUTION ...

Page 13: ...lish lines Use only clean sponges soft cloths paper towels plastic or non metal soap pads for cleaning or scouring as recommended in this section Caution some soap pads can scratch Be sure to rinse all parts thoroughly and to wipe dry to avoid water marks Remove food particles after every use 1 DRAWER Clean the drawer with warm soapy damp sponge or cloth 2 DRAWER FRONT Shine with stainless steel c...

Page 14: ...ndle while pulling the drawer towards you the drawer will ride on the back skids of the slides and can be lifted to fully remove the catch should be in the open position see Figures 09 10 4 Be careful not to touch the catch located at the center bottom back of the drawer see Figure 11 This catch is spring loaded and could cause serious injury if a finger or other part of the body comes in contact ...

Page 15: ...stalled Push the slides back into the cabinet while the drawer is removed to prevent accidents 1 To reinstall the drawer extend the slides fully to their stop position Figure 14 lift the drawer over the slides and lower the back of the drawer over the slide receptacle see Figures 15 16 2 The drawer front can be lowered and then slid back to engage the rear anti tip pins on the drawer and slides se...

Page 16: ...ravy Cream Sauces Med Ham Med Lamb Med Meat Loaf Med Pancakes Waffles High Pies one crust Med Pies two crust Med Pizza Med Pork Med Potatoes baked High Potatoes hash browns High Potatoes mashed Med Poultry High Vegetables Med SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOODS HOT USDA FSIS recommends an internal temperature of 1450 F as the minimum doneness for beef Use a portable meat thermometer to check inte...

Page 17: ...15 WIRING DIAGRAM AUX SWITCH LIGHT WARMING ELEMENT 500 WATTS 120 VAC GND L1 NEU STRAIN RELIEF 1 THERMOSTAT TEMP SWITCH 2 1 2 WHT GRN BLK WHT RED WHT RED RED ...

Page 18: ...1 5698 Before you call please have the following information ready Model Number See page 6 for location Serial Number See page 6 for location Date of installation A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write or email us at Write Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS Customer Care 5900 S...

Page 19: ...mal business hours HOW LONG DOES THIS LIMITED WARRANTY LAST Our liability under this Limited Warranty for the entire product expires One Year from the date of purchase of the Product by the first consumer Our liability under this Limited Warranty on all stainless steel components expires Five Years from the date of the purchase of the Product by the first customer Our liability under any implied w...

Page 20: ... the name of your local DCS Authorized Service Agent or believe the Product is defective and wish service under this Limited Warranty please contact your dealer or call us at TOLL FREE 1 888 281 5698 or contact us through our web site www dcsappliances com You may be required to provide reasonable proof of the date of purchase of the Product before the Product will be serviced under this Limited W...

Page 21: ...CHAUFFE PLATS PROFESSIONNEL Manuel d utilisation et d entretien MODÈLES WD 27SS OD ...

Page 22: ...Le chauffe plats n est pas conçu pour être utilisé avec de l eau NE remplissez PAS le tiroir ou le logement du chauffe plats avec de l eau Cela pourrait créer un risque de choc et causer des blessures AVERTISSEMENT POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE BLESSURES EN CAS DE FEU DE GRAISSE SUR Le chauffe plats RESPECTEZ LES CONSIGNES SUIVANTES ÉTOUFFEZ LES FLAMMES à l aide d un couvercle hermétique d une plaqu...

Page 23: ... PLATS 6 INSTRUCTIONS DE MONTAGE Specifications 7 Montage et installation 8 9 ENTRETIEN ET UTILISATION Reglages de temperature 10 Selecteur de temperature 10 Nettoyage du chauffe plats 11 Retrait du chauffe plats 12 Replacement du tiroir 13 REGLAGES DE TEMPERATURE 14 SCHEMA DE CABLAGE 15 SERVICE 16 GARANTIE 17 18 ...

Page 24: ...cordon d alimentation doivent être facilement accessibles pour l opérateur Cet appareil doit être raccordé à une mise à la terre conformément aux codes électriques en vigueur Toute installation ne respectant pas les spécifications indiquées dans ces instructions entraînera l annulation de la garantie du fabricant Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans un endroit où...

Page 25: ...gnez le chauffe plats puis étouffez le feu avec du bicarbonate de soude ou à l aide d un extincteur à poudre ou à mousse Si vous ouvrez le tiroir et qu il contient des sauces chaudes de la sauce tomate etc ouvrez le lentement pour éviter tout déversement Faites attention quand vous ouvrez un chauffe plats chaud pour éviter tout risque de brûlures graves ouvrez le lentement en laissant s échapper l...

Page 26: ...u d un comptoir ni toucher des surfaces chaudes Ne pas placer sur ou à proximité d un brûleur chaud à gaz ou électrique ou dans un four chauffé Faire preuve d extrême prudence pour déplacer un appareil contenant de l huile chaude ou tout autre liquide chaud Toujours commencer par brancher la fiche sur l appareil puis brancher le cordon dans la prise murale Pour débrancher mettre n importe quelle c...

Page 27: ...ISTIQUES DU CHAUFFE PLATS Lentille du voyant d alimentation Bouton de réglage du thermostat Plateau en acier inoxydable Voyant d alimentation Tiroir en acier inoxydable Numéro de modèle et Numéro de série FIG 01 ...

Page 28: ...7 po de large sur 61 cm 24 po de profondeur voir figure 03 et figure o4 Alimentation requise 120 V c a 15 A minimum protégée par un disjoncteur différentiel GFI 3 8 cm 1 1 2 po min jusqu au bas du dessus de comptoir Une prise d alimentation CA de 120 volts doit être située au dessous du chauffe plats 2x4 ou support similaire 29 85 cm 11 3 4 po 64 45 cm 25 3 8 po 60 64 cm min 23 7 8 po CORDON D ALI...

Page 29: ...vacuation de l eau L emplacement du trou doit correspondre au trou de vidange situé au fond de l appareil ETAPE 2 Fixez à l aide des vis fournies les fixations de montage qui doivent être installées sur le support inférieur à l arrière pour empêcher tout basculement Voir les mesures de placement à la figure ci dessous Voir à la Fig 5 ETAPE 3 Le chauffe plats comporte des fentes à l arrière permett...

Page 30: ...9 INSTRUCTIONS DE MONTAGE De la ligne médiane à la ligne médiane pour les fixations 53 66 cm 21 1 8 po FIG 06 Fig 07 ...

Page 31: ...ge de température High Haut Medium Moyen Low Bas Si vous comptez utiliser le plateau préchauffez le tout en préchauffant le chauffe plats Préchauffez tous les plats vides devant être utilisés tout en préchauffant le chauffe plats Ajoutez les aliments cuits dans leurs récipients de cuisson ou des récipients thermorésistants Vous pouvez couvrir les récipients avec du papier d aluminium MISE EN GARDE...

Page 32: ... essuie tout des tampons à récurer savonneux en plastique ou non métalliques Attention certains tampons à récurer peuvent égratigner la surface Rincez soigneusement et séchez en essuyant pour éviter de laisser des marques d eau Retirez les particules alimentaires après chaque utilisation 1 Tiroir Nettoyez le chauffe plats à l aide d une éponge ou d un linge humide savonneux tiède 2 Devant du tiroi...

Page 33: ...u il s arrête 3 Soulevez la poignée tout en tirant le tiroir vers vous Celui ci glisse sur les patins arrière des glissières Soulevez le pour le retirer le cliquet doit être en position ouverte voir figures 09 et 10 4 Prenez soin de ne pas toucher le cliquet situé à la partie arrière centre du fond du tiroir voir figure 11 Ce cliquet est sous tension de ressort et peut causer des blessures graves ...

Page 34: ...ur éviter tout risque d accident repoussez les glissières dans le boîtier lorsque le tiroir a été retiré 1 Pour remettre le tiroir à sa place étirez les glissières au maximum figure 14 faites passer le tiroir par dessus les glissières et abaissez la partie arrière du support latéral sur les glissières voir figures 15 et 16 2 Abaissez la partie avant du tiroir puis faites glisser l ensemble vers l ...

Page 35: ...me Jambon Moyen Agneau Moyen Pain de viande Moyen Crêpes gaufres Haut Tartes une croûte Moyen Tartes deux croûtes Moyen Pizza Haut Porc Moyen Pommes de terre au four Haut Pommes de terre Haut pommes de terre rissolées Pommes de terre purée Moyen Volaille Haut Légumes Moyen TEMPERATURES SUGGEREES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDS L USDA FSIS recommande comme degré de cuisson minimum pour du bœuf une ...

Page 36: ...15 SCHEMA DE CABLAGE INTERRUPTEUR AUX LUMIÈRE ÉLÉMENT CHAUFFANT 500 WATTS 120 V c a Terre L1 NEU SERRE CÂBLE 1 COMMUTATEUR DE TEMP DU THERMOSTAT 2 1 2 NOIR VERT BLANC BLANC BLANC ROUGE ROUGE ROUGE ...

Page 37: ...u 888 281 5698 Avant d appeler veuillez avoir les informations suivantes à portée de main Numéro de modèle Voir page 6 Numéro de série Voir page 6 Date d installation Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus haute importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer avec nous Écrivez nous à l adresse suivante Fisher Paykel App...

Page 38: ... le premier acheteur Notre responsabilité en vertu de cette garantie limitée concernant les composants en acier inoxydable expire CINQ ANS à partir de la date d achat du produit par le premier acheteur Notre responsabilité en vertu de toute garantie implicite y compris la garantie implicite de qualité marchande la garantie tacite selon laquelle le produit est approprié pour un usage normal expire ...

Page 39: ...e faire réparer dans le cadre de cette garantie limitée veuillez contacter votre distributeur ou nous appeler au numéro suivant NUMÉRO SANS FRAIS 1 888 281 5698 ou contactez nous par l intermédiaire de notre site Web www dcsappliances com Vous devrez peut être présenter une preuve raisonnable de la date d achat du produit avant de pouvoir bénéficier d une réparation dans le cadre de cette garantie...

Page 40: ...19 REMARQUE ...

Page 41: ...20 REMARQUE ...

Page 42: ...21 REMARQUE ...

Page 43: ......

Page 44: ...sappliances com As product improvement is an ongoing process we reserve the right to change specifications or design without notice P N 210231 Rev H Litho in USA 5 2008 Nous améliorons constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis ...

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