DCS BFGC-30BGD Installation Manual Download Page 4

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SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS

3-5

OUTDOOR APPLIANCE MODELS

BEFORE USING YOUR APPLIANCE

INSTALLATION

Locating Outdoor Appliance/Built-in Clearances 8-9

Built-in Construction Details

Cart Assembly Instructions

11-15

Gas

Hook-up

16-19

Leak

Testing

20-21

Burner Adjustment

Radiant

Assembly

Sink

Side

Shelf

(optional)

25-26

Installer

Checklist 26

USING THE GRILL

Lighting

Instructions

Use

the

Grill

27-28

USING THE SIDE BURNER

Lighting

Instructions

USING THE GRIDDLE

Thermocouple

Before Using the Griddle for the

First Time or to Re-season

Use of the Griddle

Lighting

Instructions

USING

THE

SINK

CARE & MAINTENANCE

33-36

TROUBLESHOOTING

Outdoor

appliance

Side

Burner

SERVICE

WARRANTY

40-41

CONTENTS

Summary of Contents for BFGC-30BGD

Page 1: ...THE PROFESSIONAL LIBERTY COLLECTION BFGC 30 models LA COLLECTION LIBERTY PROFESSIONNELLE Modèles BFGC 30 INSTALLATION GUIDE USER GUIDE GUIDE D INSTALLATION GUIDE D UTILISATION US CA ...

Page 2: ......

Page 3: ...ions thoroughly before use installing or servicing this equipment This outdoor cooking gas appliance is not intended to be installed in or on recreational vehicles boats or in a non ventilated room For outdoor residence use only WARNING 1 Do Not store or use gasoline or any other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance 2 An LP cylinder not connected for use shal...

Page 4: ...ustment 22 Radiant Assembly 23 Sink 24 Side Shelf optional 25 26 Installer Checklist 26 USING THE GRILL Lighting Instructions 27 Use of the Grill 27 28 USING THE SIDE BURNER Lighting Instructions 29 USING THE GRIDDLE Thermocouple 30 Before Using the Griddle for the First Time or to Re season 30 Use of the Griddle 30 Lighting Instructions 31 USING THE SINK 32 CARE MAINTENANCE 33 36 TROUBLESHOOTING ...

Page 5: ...ny accumulated gas to dissipate before trying again n Begin by insuring proper installation and servicing Follow the installation instructions within this manual Have your outdoor appli ance installed by a qualified technician Have the installer show you where the gas supply shut off valve is located so that you know where to shut off the gas to the outdoor ap pliance If you smell gas your install...

Page 6: ...NTAKE AIR FLOW OUTDOOR APPLIANCE PLACEMENT n Never let clothing pot holders or other flammable materials come in contact with or too close to any grate burner or hot surface until it has cooled Fabric may ignite and result in personal injury n Never attach or disconnect an LP cylinder or move or alter gas fittings when the grill is in operation or is hot n Clean and perform general maintenance on ...

Page 7: ...se only n If a cart unit is stored indoors ensure that it is cool fold the optional side shelf s down and never push or pull on the side shelves If LP the LP cylinder must be unhooked and stored outside in a well ventilated area out of reach of chil dren n Do not use charcoal or lighter fluid in the outdoor appliance n Never use the outdoor appliance in a windy area n Never use a dented or rusty L...

Page 8: ...6 BFGC 30BGD Double Side Burner Griddle OUTDOOR APPLIANCE MODELS BFGC 30G All Grill BFGC 30BS Double Side Burner Sink ...

Page 9: ...overs 2 pcs Griddle grease cup Side burner grate Griddle flu cover Cover hanger 2 pcs n BFGC 30BS Side Burner Sink Covers 2 pcs Faucet Drain plug Side burner grate Cover hanger 2 pcs Burner caps 2 pcs NOTE If any of the listed items are missing contact DCS at 888 936 7872 Please be prepared with your Model Serial and description of product you have purchased Read all installation instructions in t...

Page 10: ... pliance above the cooking surface to adjacent vertical combustible construction Fig 01 Do not install under unprotected combustible construction Important All outdoor appliances must have an insulated jacket to combustible island construction Clearances to Noncombustible Construction see definition on page 9 A minimum of 3 clearance from the back of the outdoor appliance to noncombustible constru...

Page 11: ...ning shown in Fig 03 and hangs from its side flanges The deck must be level and flat A deck is not required to support the unit from the bottom When using the insulated jacket in a combustible enclosure application see the bottom of Fig 03 The jacket assembly must be supported from the bottom by a ledge on each side or a solid deck beneath the entire insulated jacket INSULATED JACKET If the outdoo...

Page 12: ...opening for gas supply line 22 3 4 18 1 2 20 10 1 8 35 1 2 Max Layout for insulated jacket only combustible enclosure NOTE See page 9 for insulated jacket part ordering information 28 3 12 min INSTALLATION BUILT IN CONSTRUCTION DETAILS Fig 03 WARNING If installing the grill into a non combustible enclosure all combustible construction must still be outside the 12 inch clear ance zone If your islan...

Page 13: ...ntents Included Your cart is packaged in one box The box contains your 30 cart and a universal hardware kit to be used for head installation and may contain extra hardware for your convenience Tools Required Contents Qty 24 128 26 6 19 08 2 497 1 13 2 2 4 2 Machined Phillips screws 10 24X1 2 Eye Goggles Work Gloves 5 32 Allen Wrench 3 16 Allen Wrench Power Screwdriver or Variable Speed Drill with ...

Page 14: ...nk your carts together hand tighten 2 bolts 4 washers and 2 nuts on the front and back sides of the carts as shown in Fig 04 Carefully wrench tighten fasteners once carts are aligned with each other CAUTION Once the carts are linked they cannot be moved Moving the carts once linked could damage the carts Head of bolt with washer End of bolt with nut and washer Head of bolt with washer End of bolt ...

Page 15: ...tes top burner caps and components and griddle flue cover radiant tray and grill burner for easier handling 2 Two persons required to lift head sink module shown Placing head on cart place rear of head over the rear of the cart first Fig 10 Then allow the rear side tabs to first locate in the slots on the top of the cart sides The other tabs will locate in the middle and front slots as the head is...

Page 16: ...he cart no gap Fig 14 4 Secure the head to rear of cart Fig 15 with 2 Phillips head screws provided 10 24 x 1 2 5 Install remaining 3 screws 10 24 x 1 2 into the front of head to the cart Fig 16 6 Slide drip tray pan back into place and reinstall parts removed in Step 3 1 14 Fig 16 INSTALLATION CART ASSEMBLY INSTRUCTIONS Fig 14 PINCH POINT Fig 15 Fig 12 Fig 13 ...

Page 17: ...SAFETY To prevent personal injury or damage to the drawers do not overload them The maximum rating of each drawer is 35 pounds WARNING Do not push down on the top of the drawers The unit could tip forward Fig 19 Cover hanger Fig 20 Fig 21 COVER HANGER To use the cover hangers provided first place the cover hanger into the slot on the side or rear of your Cart Fig 19 Then hang the cover in either d...

Page 18: ...f valve during any pressure test ing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1 2 PSIG 3 5 kPa The installation of this appliance must conform with local codes or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 Installation in Can ada must be in accordance with the Standard Can1 b149 1 and or 2 installation code for gas burning appliances an...

Page 19: ...d be equipped with the proper equipment to fill your tank LP TANK REQUIREMENTS A dented or rusty LP tank may be hazardous and should be checked by your LP supplier The cylinder that is used must have a collar to protect the cylinder valve Never use a cylinder with a damaged valve Always check for leaks after every LP tank change The LP gas cylinder must be constructed and marked in accordance with...

Page 20: ... for information on obtaining one The following steps will illustrate how to properly locate and install the LP tank restraint within the Built in enclo sure NOTE The grill comes with the LP Regulator Hose assembly installed at the factory The assembly along with the entire grill system is leak tested Do not remove the Regulator Hose assembly from the grill during installation Fig 24 18 max The ma...

Page 21: ...an be used for wooden floors or 1 4 inch diameter anchor screws or bolts may be used if the floor is concrete or masonry Fig 27 STEP 4 When secure place the LP cylinder into the tank restraint making sure to seat the tank all the way down securely affixing the tank in the restraint Fig 28 STEP 5 Attach the regulator hose assembly and operate the grill normally as described in the Use and Care manu...

Page 22: ... are in the OFF position Turn the gas supply on Check all connections from the supply line or LP cylinder up to and including the manifold pipe assembly Apply the soap solution around the connection valve tubing and end of the manifold Soap bubbles will appear where a leak is present If a leak is present immediately turn off gas supply tighten any leaking connections turn gas on and recheck Check ...

Page 23: ...ed with burners typical of those used in restaurants Fig 33 These burners are designed for maximum cleanability and controlability The burner should never be operated if the cap is not in place BURNER EFFICIENCY AND FLAME CHARACTERISTICS It is necessary to keep the burner ports and the igniters clean for proper lighting and efficient performance of the burners The burner flame should burn complete...

Page 24: ...ht the burner and adjust according to the directions Fig 35 To Adjust 1 Be careful as the burner may be very hot 2 If the flame is yellow indicating insufficient air turn the air shutter counterclockwise to allow more air to the burner 3 If the flame is noisy and tends to lift away from the burner indi cating too much air turn the air shutter clockwise 4 Once adjusted turn the burner off and rever...

Page 25: ...d cap Fig 40 5 Place the assembled radiant in the unit Fig 41 IMPORTANT Placement of the trays in the grill are critical to ensure even cooking performance Lock radiant end caps must be in the middle of the grill See Figure 41 Note In case a ceramic rod breaks a Unlock radiant end cap by pushing it up with two fingers Fig 38 or pliers may be used b Replace broken ceramic rod c Lock radiant end cap...

Page 26: ...and Installation Use a certified plumber to connect and install water supply and drain system per local code requirements Make sure you have the drain connections in accordance with local codes Sink water inlet connection is 1 2 male NPS Sink water drain connection is 1 1 2 male NPS Sink Water Installation on Cart CAD 30 An optional Sink Drain Accessory Kit Model 70855 is available from your local...

Page 27: ...ch INSTALLATION SIDE SHELF Optional accessory Fig 44 Fig 45 SHOULDER BOLT SCREW HOLES 2 Slide left and right side shelf brackets over the shoulder bolt Fig 46 and install top screw attaching the side shelf brackets onto the cart Fig 47 Tighten with Phillips screwdriver 3 Holding the side shelf install 2 shoulder bolts into the slot and screw into the side shelf tray Fig 48 Tighten with a 3 16 Alle...

Page 28: ...nd free of gas and water leaks o User informed of gas supply shut off valve location o All radiants are assembled and put in place n PLEASE LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE USER n USER PLEASE RETAIN THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE INSTALLATION SIDE SHELF Optional accessory Fig 50 Fig 51 CHECK LIST 4 Place shelf in the up position and check that it is level If shelf is not level adjust sid...

Page 29: ... be lit by the cross lighting method Light the left or right burner using the standard or match light procedure Push and turn the control knob for the adjacent burner to SEAR The gas will be ignited by the adjacent burners flame If the burner does not light in 4 seconds turn knob off wait 5 minutes and try again USE OF THE GRILL Each grill section consists of a large stainless steel burner stainle...

Page 30: ... done overnight in the refrig erator as opposed to a microwave This in general yields a juicier cut of meat Use a spatula instead of tongs or a fork to turn the meat as a spatula will not puncture the meat and let the juices run out To get the juiciest meats add seasoning or salt after the cooking is finished and turn the meat only once juices are lost when the meat is turned several times Turn th...

Page 31: ...mulated gas to dissipate then try again If the burner will not light after several attempts check the troubleshooting instructions on page 36 MATCH LIGHTING Hold a paper book match near the burner ports turn the control knob counterclockwise to HI Rotate the knob immediately once the burner is lit to the desired setting Note If you are using propane gas a slight pop or flash may occur at the burne...

Page 32: ...s it gets sticky Rub the oil over the entire surface of the griddle using a heavy soft cloth 4 Turn the control knob to a Medium setting 350º F Turn the heat off when the oil begins to smoke Allow the griddle to cool 5 Repeat Step 3 Be sure to cover the entire surface with the oil 6 Repeat Step 4 Allow the griddle to cool Wipe the entire surface of the griddle using a heavy soft cloth Apply a very...

Page 33: ...n be turned to desired posi tion MATCH LIGHTING Insert a paper book match DO NOT LIGHT securely into the clip end of the match extension rod Light the match held on the end of the rod and hold up against the bottom of the flash tube on the left side of the flue cover Fig 57 Push turn and hold the griddle control knob to HI Once burner is lit continue to hold in the control knob for 10 seconds or u...

Page 34: ... is turned up Fig 58 The faucet is off when in the down position as shown in Figure 59 WARNING The sink is intended for hand washing and cleaning activities The sink should not be used for potable water or food preparation activities unless installed by a certified plumber and per local codes Fig 58 Fig 59 On position Off position ...

Page 35: ...ING GRILL GRATES The easiest way to clean the grill grates is immediately after cooking is completed and after turning off the flame Wear a barbeque mitt to protect your hand from the heat and steam Dip a fine stainless steel bristle barbeque brush in tap water and scrub the hot grates Dip the brush frequently in the bowl of water Steam created as water contacts the hot grates assists the cleaning...

Page 36: ...s this is normal There are many different stain less steel cleaners available Always use the mildest cleaning procedure first scrubbing in the direction of the grain To touch up noticeable scratches in the stainless steel sand very lightly with wet 100 grit emery paper in the direction of the grain Specks of grease can gather on the surfaces of the stainless steel and bake on to the surface and gi...

Page 37: ... grate is porcelain enamel over cast iron for durability To avoid burns do not clean a hot grate They may be wiped while in place with hot soapy water rinsed and wiped dry thoroughly Never immerse a hot grate in water Due to rapid tempera ture changes the porcelain may pop off the edges of the grates If the grates develop chips do not be concerned as the base metal cast iron soon darkens to blend ...

Page 38: ...h as Revere Ware Stainless Steel Cleaner Wash with hot soapy water rinse and dry If food soil or residue is cooked onto the griddle use a griddle stone fine grained pumice or a griddle pan and screen cleaner these are both available at restaurant supply store following the manufacturers directions Wash with hot soapy water rinse and dry If hot soapy water vinegar or scouring powder are used to cle...

Page 39: ...ode when the ignition button is pushed If there is no spark when ignition button is pushed check the battery condition Battery condition should be checked at least once a year Attempt to match light the burner see page 27 31 Check to see that other burners on the unit operate Clean ignition tip of any debris Is it too windy Wind break is needed Check the burner inlet for obstructions such as spide...

Page 40: ... a contact metal is too far gap should be 1 8 or dirty If there is a spark is there gas supplied to the unit and is the line purged of air See page 20 Does the other burner of a dual burner model operate Check the orifice or venturi for blockage Check the burner for obstructions or dirt See page 34 Check for proper gas supply or wrong gas type Is the side burner in a dusty area Move to less dusty ...

Page 41: ...l Number can be found on the inside right side panel behind the drip pan handle See page 7 n Code can be found on the inside right side panel behind the drip pan handle See page 7 n Date of installation n A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS...

Page 42: ...ct or we may provide you a full refund of the purchase price of the Product not including installation or other charges All service under this Limited Warranty shall be provided by Fisher Paykel Appliances Inc or its Authorized Ser vice Agent during normal business hours HOW LONG DOES THE LIMITED WARRANTY LAST Our liability under the Limited Warranty for the entire product expires One Year from th...

Page 43: ...de If you then have any questions about operating the Product need the name of your local DCS Authorized Service Agent or believe the Product is defective and wish service under this Lim ited Warranty please contact your dealer or call us at TOLL FREE 1 888 936 7872 or contact us through our web site www dcsappliances com There is a limited amount of spare parts available to you through our websit...

Page 44: ...42 NOTES ...

Page 45: ...ller ou effectuer l entretien de cet appareil Cet appareil de cuisson à gaz pour l extérieur n est pas conçu pour être installé sur des véhicules récréatifs des bateaux ou des pièces sans aération Pour usage en plein air uniquement POUR VOTRE SÉCURITÉ 1 Évitez de stocker ou d utiliser de l essence ou tous autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil...

Page 46: ...4 Évier 25 Tablette latérale 26 27 Liste de contrôle de l installateur 27 UTILISATION DU GRIL Instructions d allumage 28 Utilisation du gril 28 29 UTILISATION DU BRÛLEUR LATÉRAL Instructions d allumage 30 UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE Thermocouple 31 Avant d utiliser la plaque chauffante pour la première fois ou pour l apprêter à nouveau 31 Utilisation de la plaque chauffante 31 Instructions...

Page 47: ...bouton du brûleur choisi à la position HI Si le brûleur ne s allume pas après 4 ou 5 secondes mettez le bouton sur OFF et patientez 5 minutes avant d essayer de nouveau afin de laisser le temps au gaz accumulé de se dissiper n Commencez par vous assurer que l installation et l entretien sont effectués correctement Suivez les instructions d installation fournies avec ce produit Faites installer l a...

Page 48: ...Lorsque vous utilisez l appareil d extérieur évitez de toucher le outdoor cooktopes du brûleur ou la zone immédi ate car celle ci devient très chaude et peut causer des brûlures n La graisse est inflammable Laissez toute graisse chaude refroidir avant d essayer de la manipuler Évitez de laisser la graisse s accumuler dans le ramasse gouttes Nettoyez souvent Pour assurer votre propre sécurité habil...

Page 49: ...flammes n Ne outdoor cooktopez jamais sans que le ramasse gouttes et le récipient à graisse ne soient en place et enfon cés jusqu au fond Sans cela de la graisse chaude pourrait s écouler vers le bas et créer un risque d incendie ou d explosion n Ne faites pas fonctionner lappareil d extérieur sous une construction combustible non protégée Utilisez le seule ment dans un lieu bien aéré N utilisez p...

Page 50: ...son gé nère des sous produits faisant partie des substances considérées par l État de Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations congénitales Les lois de Californie exigent que les entreprises avertissent leurs clients qu ils risquent d être exposés à de telles substances Pour minimiser l exposition à ces substances faites toujours fonctionner cet appareil conformément au manue...

Page 51: ...7 BFGC 30BGD Brûleurs latéraux double et Plaque chauffante BFGC 30G Tout gril BFGC 30BS Brûleurs latéraux double et Évier MODÈLES D APPAREILS D EXTÉRIEUR FR ...

Page 52: ...n de conduit de plaque chauffante Support de couvercle 2 n BFGC 30BS Brûleurs latéraux et Évier Couvercle 2 Robinet Bonde Grille de brûleurs latéraux Support de couvercle 2 Capuchon de brûleur 2 REMARQUE Si un des articles indiqués manque contactez DCS au 888 936 7872 Veuillez avoir le numéro de modèle le numéro de série et la description du produit dont vous avez fait l achat à portée de la main ...

Page 53: ...construction combustible Fig 01 N effectuez pas l installation sous une construction combustible non protégée Important Tous les appareils d extérieur doivent avoir une enveloppe isolée sur la construction combustible auto portante Espaces de dégagement pour une construction combustible voir définition en page 10 Prévoyez un espace de dégagement de 92 cm 3 de l arrière de l appareil d extérieur à ...

Page 54: ...il d extérieur dans l ouverture illustrée à la figure 03 et on le suspend par ses brides latérales La base doit être de niveau et plate Il n est pas nécessaire de soutenir l appareil par le bas Si vous utilisez une enveloppe isolée dans une enceinte combustible reportez vous au bas de l illustration de la figure 03 L enveloppe doit être soutenue par le bas par une pièce d appui de chaque côté ou p...

Page 55: ...e pour portes d accès voir la page 10 pour passer une commande Ouverture de 5 08 x 5 08 cm 4 x 4 po pour la conduite d alimentation en gaz 57 79 cm 22 3 4 po 46 99 cm 18 1 2 po 50 8 cm 20 po 25 72 cm 10 1 8 po 90 17 cm 35 1 2 po max Disposition pour enveloppe isolée seulement enceinte combustible REMARQUE Voir la page 10 pour passer une commande pour une enveloppe isolée REMARQUE voir page 10 pour...

Page 56: ...un sol plat ou un patio Les inégalités telles que bosses fissures et protubérances doivent être de 0 6 cm 1 4 ou moins Se reporter à la Fig 04 pour obtenir les dimen sions de terre plate Pour commencer n Retirez l emballage Contenu Le chariot est emballé dans une seule boîte Celle ci contient le chariot de 76 cm 30 po et un kit de matériel universel destiné à l installation de la tête qui comprend...

Page 57: ...ulons 4 rondelles et 2 écrous sur le devant et l arrière des chari ots comme l indique la Fig 05 Serrez soigneusement à la clé les fixations une fois que les chariots sont alignés l un avec l autre ATTENTION Une fois que les chariots sont regroupés ils ne peuvent plus être déplacés Déplacer les chariots une fois regroupés risquer ait de les endommager Tête de boulon avec rondelle Extrémité de boul...

Page 58: ...e récipient à graisse ramasse gouttes Fig 09 et tous les autres composantes amovibles pour alléger la charge telles que les grilles les capuchons et composantes de brûleurs ainsi que le capuchon de conduit de plaque chauffante le plateau radiant et le brûleur de gril pour faciliter le travail 2 Il faut deux personnes pour soulever la tête module évier illustré Placement de la tête sur chariot Plac...

Page 59: ...miné la pièce d appui doit affleurer le haut du chariot sans appui Fig 14 4 Fixez la tête à l arrière du chariot Fig 15 à l aide de 2 vis cruciformes fournies 10 24 x 1 2 5 Installez les 3 autres vis 10 24 x 1 2 sur le devant de la tête du chariot Fig 16 6 Faites glisser le récipient à graisse ramasse gouttes en place et remontez les pièces retirées à l Étape 3 n 1 Fig 14 POINTS DE PINCEMENT Fig 1...

Page 60: ... 18 POUR VOTRE SÉCURITÉ Pour éviter toute blessure corporelle ou tout dommage des tiroirs ne les surchargez pas La capacité maximum de chaque tiroir est de 16 kg 35 lb AVERTISSEMENT N appuyez pas sur de le dessus des tiroirs L appareil pourrait basculer vers l avant Fig 19 Accrochez Fig 20 Fig 21 ACCROCHEZ Pour utiliser les supports de couvercle fournis accrochez les d abord à la fente située sur ...

Page 61: ...ests de pression si la pression est inférieure ou égale à 3 5 kPa 1 2 PSIG L installation de cet appareil doit être conforme aux codes en vigueur ou en l absence de tels codes à la norme ANSI Z223 1 du National Fuel Gas Code L installation au Canada doit être conforme aux normes Standard CAN1 b149 1 ou 2 code d installation pour les appareils et équipements à gaz et aux codes en vigueur BRANCHEMEN...

Page 62: ...ouverture du robinet de la bouteille si ce n est déjà fait Votre station locale de ravitaillement en propane doit être équi pée de façon à pouvoir remplir correctement votre bouteille EXIGENCES CONCERNANT LA BOUTEILLE DE PROPANE Une bouteille bosselée ou rouillée peut poser un danger Faites la examiner par votre fournisseur de gaz La bouteille utilisée doit avoir une bague pour protéger la soupape...

Page 63: ...e DCS en composant le 888 936 7872 pour en obtenir un Les étapes suivantes illustrent la manière de trouver et d installer correctement le dispositif de retenue de bouteille de propane dans l enceinte encastrée REMARQUE Le gril est fourni avec un ensemble détendeur tuyau de propane installé en usine L ensemble avec le système de gril complet a été soumis à des essais d étanchéité Ne pas retirer l ...

Page 64: ...s planchers en bois ou des vis d ancrage ou des boulons pour les sols en béton ou en maçonnerie Fig 27 STEP 4 Une fois fixé placez la bouteille de propane dans le dispositif de retenue en vous assurant que la bouteille est complètement vers le bas en attachant fermement la bouteille dans le dispositif de retenue Fig 28 STEP 5 Attachez l ensemble détendeur tuyau et faites fonctionner le gril normal...

Page 65: ...az ON Vérifiez toutes les connexions de la conduite d alimentation ou bouteille de propane jusqu au tube du collecteur Appliquez la solution savonneuse autour des connexions des valves des tuyaux et de l extrémité du collecteur Des bulles de savon apparaîtront en cas de fuite Si c est le cas fermez immédiatement le gaz serrez tous les raccords qui fuient ouvrez le gaz et vérifiez de nouveau Inspec...

Page 66: ...pareil est équipé de brûleurs similaires à ceux que l on utilise dans les restaurants Fig 33 Ces brûleurs sont conçus pour être extrêmement faciles à nettoyer et régler Ne faites jamais fonctionner le brûleur sans son capuchon EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CARACTÉRISTIQUES DE LA FLAMME Il est nécessaire de maintenir les ports des brûleurs et les allumeurs dans un état de propreté afin d assurer l all...

Page 67: ...tions données Fig 35 Réglage 1 Soyez prudent car le brûleur peut être très chaud 2 Si la flamme est jaune ce qui indique une insuffisance d air tournez l obturateur d air vers la gauche pour laisser passer davantage d air pour le brûleur 3 Si la flamme fait du bruit et tend à s élever du brûleur ce qui indique un excédent d air tournez l obturateur d air vers la droite 4 Une fois le brûleur réglé ...

Page 68: ...z le radiant assemblé dans l appareil Fig 41 IMPORTANT Le placement des plateaux dans le gril est crucial pour assurer une performance de cuisson uniforme Les couvercles d extrémité des radiants verrouillés doivent se trouver au milieu du gril Voir Figure 41 Remarque Si une tige en céramique se brise a Déverrouillez le couvercle du radiant en le poussant de deux doigts Fig 38 ou en utilisant une p...

Page 69: ... de raccorder et d installer le réseau d alimentation en eau et le système de vidange conformément aux exigences des codes locaux Assurez vous d avoir des connexions de vidange conformes aux codes locaux Le raccord d arrivée d eau de l évier est un raccord mâle 1 2 NPS Le raccord de vidange d eau de l évier est un raccord mâle 1 1 2 NPS Installation de l eau pour évier sur le chariot CAD 30 Un kit...

Page 70: ...N TABLETTE LATÉRALE accessoire en option Fig 44 Fig 45 TROUS DE VIS DES BOULONS À ÉPAULEMENT 2 Faites glisser les supports de tablette droit et gauche sur le boulon à épaulement Fig 46 et installez la vis su périeure maintenant les supports de tablette latérale sur le chariot Fig 47 Serrez à l aide d un tournevis cruci forme 3 En maintenant la tablette latérale installez 2 boulons à épaulement dan...

Page 71: ...ion des enceintes vérifiée o Bandes de nylon enlevées des brûleurs o Emballage interne retiré o Boutons tournant libre ment cadrans centrés o Chaque brûleur s allume correctement que ce soit seul ou avec le brûleur adjacent allumé o Obturateurs d air réglés o Réglage bas ajustable satisfaisant o Ramasse gouttes mis en place correctement et glis sant librement o Régulateur de pression connecté et r...

Page 72: ...ec une allumette Enfoncez puis tournez le bouton de réglage du brûleur adjacent à la position SEAR Le gaz s allume grâce à la flamme des brûleurs adjacents Si le brûleur ne s allume pas en moins de 4 secondes fermez le bouton patientez 5 minutes puis essayez de nouveau UTILISATION DU GRIL Chaque section du gril consiste en un gros brûleur en acier inoxydable une série d écrans thermiques en acier ...

Page 73: ...es le ramasse gouttes et le récipient à graisse après chaque utilisation Remarque Si vous utilisez du propane le temps de préchauffage peut être plus court que celui recommandé Pour éviter de trop cuire ou de brûler les aliments réduisez le feu CONSEILS AU SUJET DU GRIL Le degré de cuisson d une viande saignant à demi saignant ou à point dépend largement de l épaisseur des morceaux Selon les exper...

Page 74: ...isser le temps au gaz accumulé de se dissiper Si le brûleur ne s allume pas après plusieurs tentatives consultez la section de dépannage à la page 39 ALLUMAGE À L ALLUMETTE Mettez une allumette de pochette à proximité des ports du brûleur et tournez le bouton de réglage dans le sens antihoraire pour le mettre sur HI Retirez la main dès que le brûleur s allume Mettez le bouton de réglage sur le niv...

Page 75: ...le feu lorsque l huile commence à dégager de la fumée Laissez refroidir la plaque chauffante 5 Répétez l étape 3 Veillez à bien couvrir d huile toute la surface 6 Répétez l étape 4 Laissez refroidir la plaque chauffante Essuyez toute la surface de la plaque chauffante avec un gros chiffon doux Appliquez une très mince couche d huile végétale Vous pouvez à présent utiliser la plaque chauffante Si v...

Page 76: ... tourné dans la position désirée ALLUMAGE À L ALLUMETTE Insérez une allumette SANS L ALLUMER dans le clip en bout de la tige d extension d allumette Allumez l allumette tenue au bout de la tige et tenez la contre le bas du tube à éclair sur le côté gauche du capuchon de conduit Fig 57 Enfoncez tournez et maintenez le bouton de réglage de la plaque chauffante en position HI Une fois le brûleur allu...

Page 77: ...net est en position off lorsqu il est abaissé comme l indique la Figure 59 AVERTISSEMENT L évier est prévu pour se laver les mains et nettoyer Il ne faut pas utiliser l évier pour de l eau potable ou la prépa ration des aliments à moins que celui ci n ait été installé par un plombier homologué et conformément aux codes locaux Fig 58 Fig 59 Position On Position Off FR ...

Page 78: ...IL La façon la plus facile de nettoyer le gril est de le faire juste après la cuisson une fois le feu éteint Portez un gant de barbecue pour vous protéger la main de la chaleur et de la vapeur Trempez une brosse à poils fins en acier inoxydable dans de l eau du robinet et frottez les grilles chaudes Trempez la brosse fréquemment dans le bol d eau La vapeur produite au contact de l eau avec le gril...

Page 79: ...r inoxydable sur le marché Employez toujours la méthode de nettoyage la plus douce au début en frottant dans le sens du grain Pour réparer des égratignures visibles à l œil nu frottez très légèrement avec du papier de verre 100 dans le sens du grain Des taches de graisse peuvent s accumuler et s incruster sur les surfaces en acier inoxydable sous l effet de la cuisson ce qui peut ressembler à de l...

Page 80: ... est en fonte et laiton à haute résistance Le venturi est en laiton GRILLE DU BRÛLEUR LATÉRAL La grille du brûleur latéral est faite d émail de porce laine sur fonte très durable Pour éviter de vous brûler ne la nettoyez pas quand elle est chaude Vous pouvez la nettoyer à l eau savonneuse chaude la rincer puis l essuyer jusqu à bien la sécher Ne plongez jamais une grille chaude dans de l eau À cau...

Page 81: ... demi tasse d eau nettoyez avec un linge à récurer tel que Chore BoyMD En cas de coloration sous l effet de la chaleur utilisez un nettoyant pour acier inoxydable tel que Revere WareMD Lavez dans de l eau savonneuse chaude rincez puis séchez Si des salissures ou résidus d aliments sont cuits sur la plaque chauffante utilisez une pierre ponce fine ou un produit de dégraissage tous deux disponibles ...

Page 82: ...llumage S il n y a pas d étincelle vérifiez l état de la pile Vérifiez l état de la pile au moins une fois par an Essayez d allumer le brûleur avec une allumette voir pages 28 32 vérifiez si les autres brûleurs de l unité fonctionnent Nettoyez tout débris de l embout de l électrode Circulation de l air Coupe vent requis Vérifiez si l entrée du brûleur est obstruée par des toiles d araignées par ex...

Page 83: ...ct mé tallique est trop grand l espace doit être de 3 2 mm 1 8 po ou sale S il y a une étincelle vérifiez l alimentation en gaz et purgez l air qui pourrait se trouver dans la conduite Voir page 21 L autre brûleur dans le cas d un brûleur double fonctionne t il Vérifiez si l orifice ou le venturi est bouché Vérifiez si le brûleur est obstrué ou sale Voir page 36 Vérifiez que l alimentation et le t...

Page 84: ...au latéral intérieur droit derrière la poignée du ramasse gouttes Voir page 8 n Code peut se trouver sur le panneau latéral intérieur droit derrière la poignée du ramasse gouttes Voir page 8 n Date d installation n Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus grande importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satis faction veuillez communiquer avec nous p...

Page 85: ...es heures d ouverture normales QUELLE EST LA DURÉE DE LA GARANTIE LIMITÉE Notre responsabilité en vertu de la garantie limitée concernant l intégralité du produit expire UN AN à partir de la date d achat du produit par le premier acheteur Notre responsabilité en vertu de la garantie limitée concernant les plateaus radiants du gril les couvercles du radiant et les ramasse gouttes expire CINQ ANS à ...

Page 86: ...ien Si vous avez des questions concernant l utilisation du produit que vous cherchez le nom de l agent de service DCS agréé local ou que pensez que le produit est défec tueux et désirez le faire réparer dans le cadre de cette garantie limitée veuillez contacter votre distributeur ou nous appeler au numéro suivant NUMÉRO SANS FRAIS 1 888 281 5698 ou contactez nous par l intermédiaire de notre site ...

Page 87: ...REMARQUE FR ...

Page 88: ...r Dealer to ensure this booklet correctly describes the product currently available Fisher Paykel Appliances 2019 Tous droits réservés Les caractéristiques de produit présentées dans ce livret s appliquent aux modèles et produits spécifiques qui y sont décrits à la date de publication Dans le cadre de notre politique d amélioration en permanence de nos produits ces caractéristiques peuvent être mo...

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