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USO DEL HORNOS
¡El Tipo de Margarina Afectará el Rendimiento del Horneado!
La mayoría de las recetas para hornear fueron desarrolladas utilizando productos con alto contenido de grasa tales como
manteca o margarina (80% de grasa). Si se reduce la cantidad de grasa, es posible que la receta no dé los mismos resul-
tados como con un producto con alto contenido de grasa.
Puede haber fallas en la preparación de la receta si las tortas, tartas, pasteles, galletas, o dulces se preparan con produc-
tos untados con bajo contenido de grasa. Cuanto más bajo es el contenido de grasa del producto untado, más notorias
son estas diferencias.
Los estándares federales requieren que los productos con la etiqueta “margarina” contengan por lo menos un 80% de
grasa por peso. Por otra parte, los productos con bajo contenido de grasa poseen menos grasa y más agua. El alto con-
tenido de humedad afecta la textura y el sabor de los productos horneados. Para un mejor con sus niejas recetas favouri-
tas, use margarina, manteca o productos para untar que contengan por lo menos un 70% de aceite vegetal.
Cómo Programar el Horno para Hornear
1. Cierre la puerta del horno. Luego gire la perilla OVEN TEMP (Temperatura del Horno) hasta la temperatura deseada.
2. Controle que la comida esté preparada en el tiempo mínimo de la receta. Cocine durante más tiempo si es necesario.
Gire la perilla OVEN TEMP (Temperatura del Horno) a OFF(Apagado) y retire la comida.
USO DEL HORNOS PARA HORNEAR
Para evitar posibles quemaduras, coloque los estantes en la posición deseada antes de encender el horno
OVEN SHELVES
Ubique el estante o estantes del horno en las ubicaciones
deseadas mientras el horbo se enfría. La posición correcta de los
estantes depende del tipo de comida y del dorado deseado.
Como regla general, coloque la mayoría de las comidas en el
medio del horno, en la posición
B
o
C
del estante. Para consultar
posiciones sugeridas de los estantes, lea el cuadro.
Coloque la mayoría de las comidas
en el medio del horno
Tipo de Comida
Posición del
Estante
Pastel de ángel
A
Galletas, molletes o mag-
dalenas
B or C
Galletitas
C or D
Bizcochos de chocolate y
nueces
B or C
Tortas con capas
B or C
Torta de bundt o panqué
B
Tartas o coberturas de
tartas
B or C
Tartas congeladas (sobre
bandeja para hornear)
B or C
Cazuelas
B or C
PRECALENTAMIENTO
Para precalentar, programe el horno en la temperatura correcta - seleccionar una temperatura más alta, no acorta el
tiempo de precalentamiento.
Precaliente el horno por 10 minutos si la receta lo requiere. Precalentar signi
fi
ca subir la temperatura del horno hasta el
punto especi
fi
cado antes de introducir la comida.
Es necesario precalentar el horno para obtener buenos resultados al cocinar tortas, galletas, pasteles y panes. El
precalentamiento no es necesario con la mayoría de las cazuelas y dorados.
OPERACIÓN
