Dacor DOP36P86DL Series User Manual Download Page 81

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Español 21

tuf

a de c

ombus

tible dual

Quemadores de gas

Cada quemador tiene una perilla correspondiente
que permite ajustar el nivel de la llama de

(BAJO)

HI (ALTO)

. Además, cada quemador tiene

el ajuste

Lite (Encender)

. Al girar la perilla hacia la

posición

Lite (Encender)

, se enciende el quemador

correspondiente. Los indicadores de los quemadores
están situados sobre la perilla correspondiente
y muestran qué quemador controla dicha perilla.
Cada quemador está diseñado para un propósito de
cocción específico.

Posición

Propósito

Tipo de alimento

Características

Delantero derecho (DD)
22000 BTU

Calentamiento potente/

Cocción a fuego lento

baja

Hervir comida, salsa de

tomate

Máxima potencia

Trasero derecho (TD)
16000 BTU

Calentamiento rápido/

Cocción a fuego lento

bajo

General/Chocolate,

guisos, salsas

Alimentos delicados

que requieren fuego

lento durante un

tiempo prolongado

Delantero Central (DC)
16000 BTU

Calentamiento rápido

General

Cocción general

Trasero Central (TC)
16000 BTU

Calentamiento rápido

General

Cocción general

Delantero izquierdo (DI)
22000 BTU

Calentamiento potente/

Cocción a fuego lento

baja

Comida hervida,

salsa de tomate

Máxima potencia

Trasero izquierdo (TI)
16000 BTU

Calentamiento rápido/

Cocción a fuego lento

bajo

General/Chocolate,

guisos, salsas

Alimentos delicados

que requieren fuego

lento durante un

tiempo prolongado

Encendido

Asegúrese de que todos los quemadores superiores
estén correctamente instalados.

Empuje la perilla de control y gírela a la
posición

Lite (Encender)

. Oirá un "clic" que

indica que el sistema de ignición electrónico
funciona correctamente.

Una vez encendido el quemador superior, gire
la perilla de control para salir de la posición

Lite (Encender)

y apagar el sistema de ignición

electrónico.

Gire la perilla de control para ajustar el nivel
de la llama.

Encendido manual

Puede encender manualmente el quemador en caso de corte de energía eléctrica. Tenga cuidado
cuando lo haga.

Lleve un encendedor de la parrilla de gas largo al quemador superior que desea encender.

Empuje la perilla de control correspondiente al quemador y gírela a la posición

Lite

(Encender)

. Encienda el quemador con el encendedor de parrilla.

Una vez encendido el quemador, gire la perilla de control para ajustar el nivel de la llama.

DOP36P86DLS_DA_DG68-01105E-00_EN+MES+CFR.indb 21

2020-07-06 오후 3:54:13

Summary of Contents for DOP36P86DL Series

Page 1: ...User Manual Dual Fuel Pro Range DOP36P86DL DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 1 2020 07 06 오후 3 53 17 ...

Page 2: ... in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death DO NOT store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS DO NOT try to light any appliance DO NOT touch any electrical switch DO NOT use any phone in your building Immediately call your gas suppl...

Page 3: ...ver and causing injury if you or a child stand sit or lean on an open door Never completely remove the leveling legs If you remove the leveling legs the range will not be secured to the anti tip device properly 1 FCC Notice CAUTION FCC CAUTION Any changes or modifications not expressly approved by the party responsible for compliance could void the user s authority to operate the equipment This de...

Page 4: ...o there is at least 8 inches 20 cm between the radiator and your body This device and its antenna s must not be co located or operated in conjunction with any other antenna or transmitter FCC STATEMENT This equipment has been tested and found to comply within the limits for a Class B digital device pursuant to part 15 of the FCC Rules These limits are designed to provide reasonable protection agai...

Page 5: ...d this manual thoroughly starting with Before you begin Dacor appliances are designed and manufactured with quality and pride while working within the framework of our company values Should you ever have an issue with your range first consult Troubleshooting where you will find suggestions and remedies that may pre empt a service call Valuable customer input helps us continually improve our produc...

Page 6: ... 18 Kitchen timer 18 Oven vent Cooling vent 19 Dual Fuel range 19 Cookware 20 Wok ring 20 Gas burners 21 Ignition 21 Electric oven 22 Cooking modes 23 Racks 25 Recipe guide 27 Special features 29 Other features 32 Self cleaning 34 Green cleaning 35 Descale 36 Draining 38 Using the Sabbath feature 38 Using the iQ control feature 40 Using the hood control feature 42 Settings 43 Maintenance 45 Surfac...

Page 7: ...es you must use the T handle type Multiple flexible gas lines must not be connected in series General safety WARNING To reduce the risk of fire electric shock personal injuries and or death observe the following precautions Do not touch any part of the range including but not limited to oven burners surface burners interior surfaces and exterior surfaces except the knobs and handle during or immed...

Page 8: ...d candles lighted cigarettes dishes chemicals metal objects etc on the appliance Items such as a cloth may get caught in the door This may result in electric shock fire problems with the product or injury Fire safety WARNING To reduce the risk of fire electric shock personal injuries and or death observe the following precautions Do not store place or use flammable or combustible materials such as...

Page 9: ...outlet is properly grounded have it checked by a licensed electrician The range is supplied with a 3 pronged grounded plug This cord must be plugged into a mating grounded 3 prong outlet that meets all local codes and ordinances If codes permit the use of a separate ground wire we recommend that a qualified electrician determine the proper path for this ground wire Gas safety WARNING To reduce the...

Page 10: ... Do not install the range in a place which is exposed to a strong draft Electrical service to the range must conform to local codes Barring local codes it should meet the latest ANSI NFPA No 70 Latest Revision for the U S or the Canadian Electrical Code CSA C22 1 Latest Revisions It is the personal responsibility of the range owner to provide the correct electrical service for this range Installat...

Page 11: ...well while cleaning Select a level well constructed floor that can support the range s weight Synthetic flooring such as linoleum must withstand 180 F 82 C temperatures without shrinking warping or discoloring Do not install the range directly over interior kitchen carpeting unless a sheet of inch plywood or a similar insulator is placed between the range and carpeting Select a location where a gr...

Page 12: ...our hands do not touch the burners when they are on Turn off the burners when you change a pan or pot Select cookware that is designed for top range cooking Use cookware that is large enough to cover the burner grates Adjust the burner flames so that the flames do not extend beyond the bottom of the cookware To avoid cookware discoloration deformity and or carbon monoxide poisoning do not use cook...

Page 13: ...ons Do not use the oven for non cooking purposes such as drying clothes or storage Use the oven for cooking only Make sure the inner portion of the split oven rack is in the proper position within the outer rack Make sure the oven racks are placed on the same level on each side Do not damage move or clean the door gasket Do not spray water on the oven glass while the oven is on or just after you h...

Page 14: ...9 Bake oven heater 10 Reservoir What s included Surface burner grates 3 Burner heads 6 and Burner caps 6 Flat rack 1 Wok ring 1 Gliding rack 2 Front leg covers 2 Anti tip bracket 1 Temperature probe 1 Brass burner caps 6 Convection filter 2 NOTE If you need an accessory marked with a you can buy it from the Dacor Contact Center 833 35 ELITE 833 353 5483 DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR ind...

Page 15: ... 07 iQ Control button beneath bullnose 08 LED Ambient Lighting button beneath bullnose Oven control panel 01 02 03 04 05 06 01 Probe Activate the temperature probe mode 02 Timer Activate or deactivate the timer 03 Cook Time Set the cooking time 04 Settings Display the user options available 05 OK Start a function or set the time 06 Select a function or set time DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES...

Page 16: ...ure in most modes you must turn the separate temperature selector knob to the temperature you want NOTE The temperature selector knob turns freely It is not necessary to push the knob in to turn it Before you start You should know about the following features and components before you use your range for the first time Water reservoir The water reservoir is used for the Steam Cook Bake Roast Steam ...

Page 17: ...nactive until it is reactivated by the user Wake Up To activate the control panel touch the lower area of the screen to wake it up User preferences are available in this mode including the timer and or Child Lock 3 Replace the cap or the clear plastic top and then slide the water reservoir back into the reservoir slot 4 Push the reservoir in There will be soft click when it is in place correctly P...

Page 18: ...utomatic features work properly This product supports two time formats 12 hour and 24 hour To set the clock time 1 4 3 3 2 1 Press the Settings button 2 Press to select Set Time 3 Tap OK Press to set the current time and tap OK Display the AM PM option and then choose by pressing 4 Tap OK to confirm the settings To change the time format 1 4 3 3 2 1 Press the Settings button 2 Press to select Time...

Page 19: ...culation prevents combustion problems and ensures good performance Do not block the vent or its surroundings with objects Use caution when placing items near the vent Hot steam can cause them to overheat or melt Make sure that the oven vent cover sits securely on the cooktop You can verify that the oven vent cover is in the correct position by confirming that the tabs on the bottom side of the ove...

Page 20: ...e burner flames may spread out causing damage nearby Use only the supplied wok ring This cooktop is not compatible with other manufacturers wok rings or wok grates This cooktop is not designed to flame food Cookware Requirements Flat bottom and straight sides Tight fitting lid Well balanced with the handle weighing less than the main portion of the pot or pan Material characteristics Aluminum An e...

Page 21: ...Power heating Low simmering Boiling food tomato sauce Maximum output Left Rear LR 16 000 BTU Quick heating Low simmering General Chocolate casseroles sauces Delicate food that requires low heat for a long time Ignition 1 2 Make sure all surface burners are properly installed 1 Push in and turn the control knob to the Lite position You will hear a clicking sound indicating the electronic ignition s...

Page 22: ...djust the level of the flame by turning the burner knob Always turn off the surface burner controls before removing cookware All surface burner controls should be turned OFF when you are not cooking Always turn the burners off before you go to sleep or go out If you smell gas turn off the gas to the range and call a qualified service technician NEVER use an open flame to locate a leak Electric ove...

Page 23: ...e size and shape of the baking pan used Dark or nonstick coatings may cook faster with more browning How to set the oven for baking 1 Rotate the mode selector knob from OFF to the Bake position and then turn the temperature selector knob to set the baking temperature You can set the temperature from LO to 550 F 285 C 2 Let the oven preheat The temperature display will start to change once the oven...

Page 24: ...esults we recommend you use commercial half sheets or a 16 cookie sheet The oven automatically adjusts the temperature for convection baking Convection roasting Good for larger tender cuts of meat uncovered For best performance place a broiler pan and grid under the meat or poultry The pan catches grease spills and the grid prevents grease spatters Heated air circulates over under and around the f...

Page 25: ...elector knob from OFF to Convection Bake Convection Roast or Pure Convection and then turn the temperature selector knob from OFF to set the temperature You can set the temperature from LO to 550 F 285 C 2 Let the oven preheat The temperature display will start to change once the oven temperature reaches 150 F 3 When preheating is complete place the food on the desired rack Close the oven door 4 W...

Page 26: ...cks place the racks in positions 2 and 4 for the best performance When baking cookies on two racks place the oven racks in positions 2 and 4 For 4 baking pans on two racks Place two pans in the rear of the upper rack and the other two in the front of the lower rack When baking multiple items on one rack maintain a 1 to 1 5 2 5 cm to 3 8 cm space between items When using the gliding rack place it b...

Page 27: ...ell done 3 5 pcs 1 Med 4 9 00 10 00 7 00 8 00 CAUTION Make sure to close the door after turning over the food Broiling Broiling uses the oven broil burner at the top of the oven to cook and brown food Meat or fish must be put on a broiling grid in a broiling pan Preheating for 5 minutes before broiling is recommended 1 Put food on a broiling grid in a broiling pan 2 Rotate the mode selector knob f...

Page 28: ...xcellent Baking and Roasting conditions by increasing moisture content 1 Open the oven door and then Press Open Close reservoir 2 The oven ejects the reservoir Grasp the front of the reservoir and then pull it all the way out of the slot 3 Fill the water reservoir with 20 oz 600 ml of water NOTE You can open the reservoir by removing the rubber cap or by removing the clear plastic top 4 Replace th...

Page 29: ...ning water after using Steam Cook Once the oven starts draining please wait until the draining cycle is complete When Steam Cook is complete you must empty the water reservoir because the remaining water can affect other cooking modes The convection oven fan shuts off when the oven door is opened DO NOT leave the door open for long periods of time while using convection cooking or you may shorten ...

Page 30: ... proofing time do not open the oven door Steam Proof Steam proof provides an optimal temperature for the Steam proofing process and therefore does not require a temperature adjustment For the best results always start the Steam proof option with a cool oven Special Function Steam Proof 1 Place the container with the dough on a rack and then close the door 2 Set the temperature selector knob to the...

Page 31: ...s not blow it off the dough To avoid lowering the temperature and extending proofing time do not open the oven door Proof Proof mode provides an optimal temperature for the bread proofing process and therefore does not require a temperature adjustment For the best results always start the Proof option with a cool oven Special Function Proof 1 Place the container with the dough on a rack and then c...

Page 32: ... piece For whole poultry turkey large chickens etc insert the probe into the thickest part of the inner thigh parallel to the leg If you activate Keep Warm after cooking is complete using the temperature probe the meat s internal temperature will exceed your initial settings If you remove the temperature probe while cooking is in process the oven shuts off in 60 seconds The temperature probe may n...

Page 33: ...ooking operations NOTE If you have covered meat with aluminum foil and leave it for 10 minutes after cooking is complete the internal temperature increases by 5 10 F degrees 2 Insert the temperature probe plug into the socket on the right side wall of the oven 3 Turn the mode selector knob from OFF to Bake Pure Convection Convection Bake or Convection Roast and then rotate the temperature elector ...

Page 34: ...to burn off leftover grease and residue completely or to reduce them to a finely powdered ash that you can wipe away with a damp cloth CAUTION Do not leave small children unattended near the Electric oven during the self cleaning cycle The outside surfaces of the Electric oven can get extremely hot Some birds are extremely sensitive to fumes from a self cleaning Electric oven Relocate birds to a w...

Page 35: ...he self cleaning cycle You may find it necessary to stop or interrupt a self cleaning cycle due to smoke in the oven To turn off the self cleaning cycle turn both the mode and temperature selector knobs to the OFF position The cycle turns off but the door remains locked until the oven temperature falls below 400 F 205 C After self cleaning The door stays locked until the internal oven temperature ...

Page 36: ...e oven is cool we recommend that you wait until the oven has cooled down and Hot disappears from the display After a green cleaning cycle Take care when opening the door after a green cleaning procedure has ended The water on the bottom is hot Open the oven door and remove the remaining water with a sponge Do not leave the residual water in the oven for any length of time Wipe the oven clean and d...

Page 37: ...osed completely 2 Turn the mode and temperature selector knobs to the OFF position Turn the mode selector knob from OFF to the Clean position 3 Press to select Descale mode Press OK to start Descaling 4 Follow the on screen instructions It takes 3 hours to complete the cycle Empty and clean the water reservoir and then fill it with 1 7 oz 50 ml of descaling agent and 13 5 oz 400 ml of tap water Re...

Page 38: ...ys Use this option only for baking on the Jewish Sabbath and Holidays For more information visit the website at http www star k org With the Sabbath feature The oven temperature can be set higher or lower after you have set this option The display doesn t change and no beep sounds when you change the temperature Once the oven is properly set for baking with the Sabbath option active the oven will ...

Page 39: ...ol no longer beeps or displays any further changes To enable the Sabbath feature 1 Turn the mode selector knob from OFF to Bake 2 Rotate the temperature selector knob from the OFF position to set the temperature You can set the oven to any temperature from LO to 550 F DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 39 2020 07 06 오후 3 53 49 ...

Page 40: ...erly Do not open the oven door or change the oven temperature for about 30 minutes after you have started the Sabbath option Let the oven reach the set temperature The oven fan operates only when the oven temperature increases Using the iQ control feature Your range has a built in Wi Fi module that you can use to sync the range with the SmartThings app Using the SmartThings app you can Monitor the...

Page 41: ...rtThings app to open the range monitor app iQ control on off If you set the iQ Control to Off mobile devices cannot connect to the range To turn iQ Control on follow these steps Press the iQ Control button NOTE The range continues operating even if the Wi Fi connection is lost The SmartThings Application will not work properly if the Wi Fi Connection is unstable See the SmartThings app manual for ...

Page 42: ...ings button on the range display screen Press to select Hood Connection Tap OK to connect to the hood 5 When Bluetooth pairing is finished the Bluetooth icon LED stops blinking and glows steadily Press the Settings button to exit 6 Follow the instructions in the user manual of the hood control model and the App guide to use the hood control Bluetooth on off 1 Press the Bluetooth icon on the hood s...

Page 43: ...ect the adjustment you want to make 4 Tap OK NOTE This adjustment will not affect the broiling or the self cleaning temperatures The adjustment will be retained in memory after a power failure Temp Unit Fahrenheit or Celsius temperature selection You can program the oven control to display the temperature in Fahrenheit or Celsius The oven has been preset at the factory to display in Fahrenheit How...

Page 44: ... and do not operate How to enable or disable demo mode 1 Press the Settings button 2 Press to select Demo Mode 3 Tap OK and then press to select On or Off 4 Tap OK Child Lock Child Lock lets you lock the buttons on the touch pad so they cannot be activated accidently Child Lock also locks the oven door so it cannot be opened You can only activate Child Lock when the oven is in standby mode How to ...

Page 45: ...urner grates cool down and then remove them 3 Clean the cooktop surface using a soft cloth If food spills run into the gaps around a burner component remove the burner cap and head and then wipe up the spills 4 When cleaning is finished reinsert the burner components and then put the burner grates back into position CAUTION Do not use a steel wool pad or abrasive cleaner which can scratch or damag...

Page 46: ... ensure proper and safe operation make sure the burner caps lie flat on top of the burner heads 8 Reinstall the burner gates in their respective positions 9 Turn on each burner and check if it operates properly After verifying that a burner operates normally turn it off CAUTION The starter electrodes are not removable Do not attempt to remove them by force Make sure all burner components heads and...

Page 47: ...if applicable 4 When done dry the surface using a soft dry cloth 5 Repeat steps 2 through 4 as many times as necessary CAUTION Do not use a steel wool pad or abrasive cleanser on stainless steel surfaces It will scratch the surface Do not spray any type of cleanser into the manifold holes The ignition system is located in those holes and must be kept free of moisture Racks To keep the racks clean ...

Page 48: ...he inner side of the left sliding track and 4 drops to the outer side of the left sliding track 3 Repeat Step 2 above on the right sliding track 4 Extend and collapse the gliding rack several times to distribute the lubricant NOTE Do not use a dishwasher to clean the racks If a rack does not slide in and out smoothly apply a few drops of cooking oil to the oven rack guides If a rack becomes too di...

Page 49: ...section Outer glass Clean the outer glass using a glass cleanser or soapy water Rinse and dry thoroughly Take care not to get the gasket wet or allow moisture into the door CAUTION Do not let moisture enter the door or contact the door gasket Moisture may reduce the gasket s performance Replacing the Ladder racks 1 Put the top of the Ladder Rack back into the two support holes in the oven wall 2 R...

Page 50: ...ting the door Do not lift the door by the handle Take care when moving the oven door Improper handling could result in physical injury To prevent electric shock make sure the oven is turned off before removing the oven door To reinstall the door 1 Firmly grasp both sides of the door at the top 2 With the door set at the same angle as the removal position about 5 degrees from vertical slide the hin...

Page 51: ...cause Solution All burners do not light The power cord is not plugged into the electrical outlet Make sure the electrical plug is plugged into a live properly grounded outlet A fuse in your home may be blown or the circuit breaker may have tripped Replace the fuse or reset the circuit breaker The gas supply is not properly connected or turned on See the Installation instructions that came with you...

Page 52: ...n control beeps and the oven control display shows an information code There may be an issue with your oven See the Information codes chart on page 54 Rotate both the mode and temperature selector knobs to the OFF position and restart the oven If the problem persists disconnect all power to the range for at least 30 seconds and then reconnect the power If this does not solve the problem call for s...

Page 53: ...e up excessive soil and reset the oven for self cleaning Problem Possible cause Solution Oven door will not open after a self cleaning cycle This is normal The oven door will stay locked until the oven temperature drops below 400 F Oven not clean after a self cleaning cycle A fine dust or ash is normal This can be wiped clean with a damp cloth Set the self cleaning cycle for a longer cleaning time...

Page 54: ...ge 43 There is aluminum foil on racks and or oven bottom Remove the foil Problem Possible cause Solution Food does not broil properly in the oven Oven controls not set properly See page 27 Oven door was not closed during broiling See page 23 The rack has not been properly positioned See broiling guide on page 27 Information codes OVEN Displayed Code Possible cause Solution C d0 This code occurs if...

Page 55: ...the oven door at least 60sec 2 Check whether any oven vent or air passage is blocked by aluminum foil or other material 3 Remove aluminum foil or other material from any blocked oven vent or air passage Displayed Code Possible cause Solution C 70 The steam sensor is open when the oven is operating Turn both the mode and temperature selector knobs to OFF and then restart the oven If the problem per...

Page 56: ...FIFTY STATES OF THE U S A THE DISTRICT OF COLUMBIA AND CANADA FULL TWO YEAR WARRANTY The warranty applies only to the Dacor appliance sold to the first use purchaser starting from the date of original retail purchase or closing date for new construction whichever period is longer Warranty is valid on products purchased brand new from a Dacor Authorized Dealer or other seller authorized by Dacor If...

Page 57: ...ANTIES EXPRESS OR IMPLIED ARE MADE TO ANY BUYER FOR RESALE Some states do not allow limitations on how long an implied warranty lasts or do not allow the exclusion or limitation of inconsequential damages therefore the above limitations or exclusions may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights that vary from state to state Appendix Open Sou...

Page 58: ...l reaction of brass when it comes in contact with the gas flame We have also included a set of black porcelain burner caps with this product in case you are concerned about the discoloration Discoloration of burner caps is not covered under our warranty but new burner caps may be ordered from us if necessary We truly hope you enjoy many years of great cooking with your Dacor If we can be of servic...

Page 59: ...G Architect Designer C Appliance Dealer Showroom H Another Dacor Owner D Kitchen Dealer Showroom I Model Home E Home Show J Other 2 Where did you buy your Dacor appliances A Appliance Dealer D Builder B Kitchen Dealer E Other C Builder Supplier Please visit www Dacor com to activate your warranty online WARRANTY INFORMATION cut here cut here 3 For what purpose was the product purchased A Replaceme...

Page 60: ...Dacor 14425 Clark Avenue City of Industry CA 91745 Phone 833 35 ELITE 833 353 5483 Fax 626 403 3130 www dacor com DG68 01105E 00 DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 60 2020 07 06 오후 3 54 00 ...

Page 61: ...Manual del usuario Estufa Pro de combustible dual DOP36P86DL DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 1 2020 07 06 오후 3 54 00 ...

Page 62: ...RTENCIA Si no se sigue la información de este manual con exactitud podrían producirse incendios o explosiones que causen daños a la propiedad lesiones personales o la muerte NO debe almacenarse ni utilizarse gasolina u otros líquidos y vapores inflamables cerca de este u otros electrodomésticos QUÉ HACER SI HAY OLOR A GAS NO intente encender ningún electrodoméstico NO toque ningún interruptor eléc...

Page 63: ...nes si usted o un niño se parasen sentasen o apoyasen sobre una puerta abierta Nunca retire completamente las patas niveladoras Si las retira la estufa no quedará sujeta correctamente al dispositivo anti inclinación Aviso sobre regulaciones 1 Aviso de la FCC PRECAUCIÓN PRECAUCIÓN DE LA FCC Todos los cambios y las modificaciones que no cuenten con la aprobación expresa de la parte responsable del c...

Page 64: ...alado y operado a una distancia mínima de 8 pulgadas 20 cm entre su cuerpo y el radiador Este dispositivo y su s antena s no deben ubicarse cerca ni utilizarse junto con ninguna otra antena o transmisor DECLARACIÓN DE LA FCC Este equipo ha sido sometido a pruebas y se ha determinado que se encuentra dentro de los límites para los dispositivos digitales clase B de acuerdo con la sección 15 de las N...

Page 65: ...Dacor lea detenidamente este manual de uso y cuidado comenzando por la sección Antes de comenzar Los electrodomésticos Dacor se han diseñado y fabricado con la calidad y el orgullo que determina el marco de valores de nuestra empresa Si tuviera algún problema con su estufa antes consulte Resolución de problemas donde encontrará sugerencias y soluciones que pueden evitar una llamada al servicio de ...

Page 66: ...r de cocina 18 Abertura de ventilación Orificios de refrigeración 19 Estufa de combustible dual 19 Utensilios de cocina 20 Aro para wok 20 Quemadores de gas 21 Encendido 21 Horno eléctrico 22 Modos de cocción 23 Rejillas 25 Guía de recetas 27 Funciones especiales 29 Otras funciones 32 Autolimpieza 34 Limpieza verde 35 Eliminar sarro 36 Drenaje 38 Uso de la función Sabbath 38 Uso de la función de c...

Page 67: ...n conectarse varios conductos flexibles de gas en serie Seguridad general ADVERTENCIA Para reducir el riesgo de incendio descarga eléctrica lesiones personales y o muerte respete las siguientes precauciones No toque ninguna parte de la estufa incluyendo entre otros los quemadores del horno los quemadores superiores las partes internas y las externas excepto las perillas y la manija durante la cocc...

Page 68: ...ndidas cigarrillos encendidos platos productos químicos objetos metálicos etc Artículos tales como paños pueden quedar enganchados en la puerta Se pueden producir descargas eléctricas incendios problemas con el producto o lesiones personales Seguridad contra incendios ADVERTENCIA Para reducir el riesgo de incendio descarga eléctrica lesiones personales y o muerte respete las siguientes precaucione...

Page 69: ...acorriente está conectado correctamente a tierra debe verificarlo un electricista matriculado La estufa está equipada con un enchufe de 3 clavijas con conexión a tierra Este cable debe enchufarse a un tomacorriente adecuado de 3 clavijas con conexión a tierra que cumpla con todos los códigos y las ordenanzas locales Si los códigos permiten el uso de un conductor a tierra independiente recomendamos...

Page 70: ... estufa en un lugar que esté expuesto a una corriente de aire fuerte El servicio eléctrico que alimentará a la estufa debe cumplir con los códigos locales Además de los códigos locales debe cumplir con la versión más reciente de ANSI NFPA Nro 70 para EE UU o con la versión más reciente del Código eléctrico de Canadá CSA C22 1 Es responsabilidad personal del propietario de la estufa brindar el serv...

Page 71: ...co de la cubierta durante la limpieza Seleccione un piso nivelado y sólido que pueda soportar el peso de la estufa Los pisos sintéticos como el linóleo deben soportar temperaturas de 180 F 82 C sin encogerse deformarse ni decolorarse No instale la estufa directamente sobre alfombras interiores para cocinas a menos que se coloque madera contrachapada de pulgada o un aislante semejante entre la estu...

Page 72: ...us manos no toquen los quemadores cuando estén encendidos Apague los quemadores cuando cambie una sartén o una olla Seleccione recipientes de cocina diseñados para la cocción encima de la estufa Seleccione utensilios de cocina lo suficientemente grandes como para cubrir las rejillas de los quemadores Ajuste las llamas de los quemadores de modo que no se extiendan más allá de la base de los utensil...

Page 73: ...occión por ejemplo para secar ropa o como lugar de almacenamiento Utilice el horno solamente para cocinar Asegúrese de que la parte interna de la rejilla de horno dividida esté en la posición adecuada dentro de la rejilla externa Asegúrese de que las rejilla del horno estén colocadas al mismo nivel en cada lado No dañe mueva ni limpie la junta selladora de la puerta No rocíe agua en el vidrio del ...

Page 74: ...9 Calentador del horno para hornear 10 Depósito Elementos incluidos Rejillas de los quemadores superiores 3 Cabezales 6 y tapas 6 de los quemadores Rejilla plana 1 Aro para wok 1 Rejilla deslizante 2 Cubiertas de las patas delanteras 2 Ménsula anti inclinación 1 Sonda de temperatura 1 Tapa del quemador de latón 6 Filtro de convección 2 NOTA Si necesita un accesorio marcado con un puede adquirirlo ...

Page 75: ... borde redondeado 08 Botón de iluminación ambiental LED debajo del borde redondeado Panel de control del horno 01 02 03 04 05 06 01 Probe Sonda Activar el modo de sonda de temperatura 02 Timer Temporizador Activar o desactivar el temporizador 03 Cook Time Tiempo de cocción Establecer el tiempo de cocción 04 Settings Configuración Mostrar las opciones disponibles para el usuario 05 OK Iniciar una f...

Page 76: ...l vapor 10 Clean Limpiar Activa las funciones de autolimpieza Limpieza verde eliminación de sarro y drenaje Importante Para configurar la temperatura del horno en la mayoría de los modos debe girar la perilla selectora de temperatura separada hasta la temperatura que desee NOTA La perilla selectora de temperatura gira libremente No es necesario presionarla para girarla Antes de comenzar Debe conoc...

Page 77: ...l permanece inactivo hasta que es reactivado por el usuario Activación Para activar el panel de control toque el área inferior de la pantalla En este modo están disponibles las preferencias del usuario como el temporizador y o el Seguro para niños 3 Reemplace la tapa o la cubierta de plástico transparente y vuelva a colocar el depósito en la ranura 4 Empuje el depósito hacia adentro Se oirá un lig...

Page 78: ...áticas funcionen correctamente Este producto admite dos formatos de hora 12 horas y 24 horas Para configurar la hora del reloj 1 4 3 3 2 1 Presione el botón Settings Configuración 2 Presione para seleccionar la configuración de la hora 3 Toque OK Presione para configurar la hora actual y toque OK Abra la opción AM PM y luego presione para seleccionar la que desee 4 Toque OK para confirmar los ajus...

Page 79: ...rca de la ventilación El vapor caliente puede hacer que se sobrecalienten o se derritan Asegúrese de que la tapa de ventilación del horno se asiente firmemente sobre la cubierta Puede verificar que la tapa de ventilación del horno se encuentra en la posición correcta confirmando que las pestañas de la parte inferior encajan en las ranuras correspondientes de la cubierta Estufa de combustible dual ...

Page 80: ...arcirse y causar daños en las inmediaciones Utilice únicamente la Aro para wok provista Esta cubierta no es compatible con los aros o rejillas para wok de otros fabricantes Esta cubierta no está diseñada para flambear alimentos Utensilios de cocina Requisitos Fondo plano y lados verticales Tapa bien ajustada Bien equilibrados con manijas que pesen menos que el cuerpo principal de la olla o sartén ...

Page 81: ... Calentamiento potente Cocción a fuego lento baja Comida hervida salsa de tomate Máxima potencia Trasero izquierdo TI 16000 BTU Calentamiento rápido Cocción a fuego lento bajo General Chocolate guisos salsas Alimentos delicados que requieren fuego lento durante un tiempo prolongado Encendido 1 2 Asegúrese de que todos los quemadores superiores estén correctamente instalados 1 Empuje la perilla de ...

Page 82: ...el nivel de la llama girando la perilla del quemador Siempre apague los quemadores superiores antes de retirar los recipientes de cocción Los controles de todos los quemadores superiores deben estar en la posición OFF APAGADO cuando no esté cocinando Siempre apague los quemadores antes de ir a dormir o salir Si huele gas corte el suministro de gas de la estufa y llame a un técnico de servicio cali...

Page 83: ... ingredientes y el tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los alimentos más rápidos y los doran más Cómo ajustar el horno para hornear 1 Gire la perilla selectora de modo desde OFF APAGADO hasta la posición Bake Hornear y luego gire la perilla selectora de temperatura para configurar la temperatura de horneado Puede configurar cualq...

Page 84: ...s de mitad de tamaño o una bandeja de 16 para galletas El horno ajusta automáticamente la temperatura para hornear por convección Asar por convección Adecuado para cortes de carne tiernos más grandes destapados Para obtener mejores resultados coloque una asadera y una rejilla debajo de la carne vacuna o la carne de ave La asadera retiene los derrames de grasa y la rejilla evita las salpicaduras de...

Page 85: ...ection Bake Horneado por convección Convection Roast Asar por convección o Pure Convection Convección pura y luego gire la perilla selectora de temperatura desde OFF APAGADO para configurar la temperatura Puede configurar cualquier temperatura desde LO BAJO hasta 550 F 285 C 2 Deje que el horno se precaliente El indicador de temperatura comenzará a variar una vez que la temperatura del horno alcan...

Page 86: ... posiciones 2 y 4 para un mejor desempeño Cuando hornee galletitas en dos rejillas colóquelas en las posiciones 2 y 4 Para 4 bandejas de hornear en dos rejillas Coloque dos recipientes en la parte trasera de la rejilla superior y los otros dos en la parte delantera de la rejilla inferior Cuando hornee varios alimentos en una sola rejilla mantenga un espacio de 1 a 1 5 2 5 cm a 3 8 cm entre los ali...

Page 87: ...errar la puerta luego de dar vuelta el alimento Asar a la parrilla Al asar a la parrilla se utiliza el quemador en la parte superior del horno para cocinar y dorar alimentos La carne o el pescado deben colocarse siempre sobre una rejilla y una asadera Se recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla 1 Coloque los alimentos sobre una rejilla y una asadera 2 Gire la perilla selectora ...

Page 88: ...lentes para hornear y asar ya que aumenta el grado de humedad y mejora la textura y el sabor 1 Abra la puerta del horno y luego presione Open Close reservoir Abrir Cerrar depósito 2 El horno expulsa el depósito Sujete la parte frontal del depósito y deslícelo completamente fuera de la ranura 3 Llene el depósito con 20 oz 600 ml de agua NOTA Para abrir el depósito puede retirar la tapa de goma o la...

Page 89: ...te después de usar Horneado al vapor Cuando el horno comienza a drenar espere hasta que se complete el ciclo de drenaje Al finalizar la función Horneado al vapor debe vaciar el agua restante del depósito ya que puede afectar otros modos de cocción Cuando se abre la puerta del horno el ventilador del horno de convección se apaga NO deje la puerta del horno abierta durante mucho tiempo mientras func...

Page 90: ...iempo de levado no abra la puerta del horno Levar al vapor Genera automáticamente una temperatura óptima para el proceso de levado al vapor y por ende no requiere ningún ajuste de temperatura Para obtener los mejores resultados siempre inicie la opción de levar al vapor con el horno frío Special Function Steam Proof 1 Coloque el recipiente con la masa sobre una rejilla y cierre la puerta 2 Ajuste ...

Page 91: ...del horno no lo separe de la masa Para evitar reducir la temperatura del horno y extender el tiempo de levado no abra la puerta del horno Levar El modo Levar ofrece una temperatura óptima para el proceso de levado del pan y por ende no requiere ningún ajuste de temperatura Para obtener los mejores resultados siempre inicie la opción de levado con el horno frío Special Function Proof 1 Coloque el r...

Page 92: ... inserte la sonda en la parte más gruesa del muslo interno paralela a la pierna Si activa la función de mantener caliente después de terminar la cocción usando la sonda la temperatura interna de la carne superará sus ajustes iniciales Si retira la sonda mientras la cocción está en proceso el horno se apaga en 60 segundos La sonda de temperatura puede no funcionar correctamente si se inserta en ali...

Page 93: ...ne con papel de aluminio y la deja durante 10 minutos después de terminar la cocción la temperatura interna aumenta de 5 a 10 F 2 Inserte el enchufe de la sonda en la toma de la pared lateral derecha del horno 3 Gire la perilla selectora de modo desde OFF APAGADO a Bake Hornear Pure Convection Convección pura Convection Bake Horneado por convección o Convection Roast Asar por convección y luego gi...

Page 94: ...eliminar por incineración los restos de grasa y otros residuos o reducirlas a fino polvo de ceniza que se puede limpiar con un paño húmedo PRECAUCIÓN No deje niños pequeños sin vigilancia cerca del horno eléctrico durante el ciclo de autolimpieza Las superficies externas del horno eléctrico pueden volverse muy calientes Algunos pájaros son muy sensibles a los humos de un horno eléctrico autolimpia...

Page 95: ...autolimpieza Es posible que se vea en la necesidad de detener o interrumpir un ciclo de autolimpieza debido a humo dentro del horno Para apagar el ciclo de autolimpieza gire las perillas selectoras de modo y temperatura hasta la posición OFF APAGADO El ciclo se apaga pero la puerta permanece bloqueada hasta que la temperatura del horno desciende por debajo de los 400 F 205 C Después de la autolimp...

Page 96: ...esultados si se inicia cuando el horno está frío le recomendamos que aguarde hasta que el horno se enfríe y Hot Caliente desaparezca de la pantalla Después de un ciclo de Limpieza verde Tenga cuidado al abrir la puerta una vez finalizado el procedimiento de Limpieza verde El agua en la base está caliente Abra la puerta del horno y retire el agua remanente con una esponja No permita que el agua res...

Page 97: ...sté destrabada y completamente cerrada 2 Gire las perillas selectoras de modo y temperatura a la posición OFF APAGADO Gire la perilla selectora de modo de la posición OFF APAGADO a Clean Limpiar 3 Presione para seleccionar el modo de eliminación de sarro Presione OK para comenzar la eliminación de sarro 4 Siga las instrucciones de la pantalla El tiempo del ciclo es de 3 horas Vacíe y limpie el dep...

Page 98: ... solo para hornear en el Sabbath y otras fechas sagradas judías Para obtener más información visite el sitio web http www star k org Con la función Sabbath La temperatura del horno se puede regular más alta o más baja después de haber configurado esta opción La pantalla no cambia y no suena ninguna señal sonora cuando cambia la temperatura Una vez que el horno se encuentre correctamente configurad...

Page 99: ...emite sonidos ni muestra ningún cambio Para activar la función Sabbath 1 Gire la perilla selectora de modo de OFF APAGADO a Bake Hornear 2 Gire la perilla selectora de temperatura desde la posición OFF APAGADO para configurar la temperatura Puede configurar el horno en cualquier temperatura desde LO BAJO hasta 550 F DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 39 2020 07 06 오후 3 54 22 ...

Page 100: ...o durante alrededor de 30 minutos después de haber iniciado la opción Sabbath Deje que el horno alcance la temperatura fijada El ventilador del horno funciona solamente cuando aumenta la temperatura del horno Uso de la función de control iQ Su estufa cuenta con un módulo Wi Fi incorporado que se puede utilizar para sincronizarla con la aplicación SmartThings Con la aplicación SmartThings podrá Sup...

Page 101: ...ufa en la aplicación SmartThings para abrir la aplicación de supervisión Activar desactivar el control iQ Si configura Control iQ como desactivado los dispositivos móviles no pueden conectarse a la estufa Para activar Control iQ siga estos pasos Presione el botón Control iQ NOTA La estufa sigue funcionando aunque se pierda la conexión Wi Fi La aplicación SmartThings no funciona adecuadamente si la...

Page 102: ...Settings Configuración en la pantalla de la estufa Presione para seleccionar la conexión de la campana Toque OK para conectar la campana 5 Cuando finaliza la vinculación el LED del icono de Bluetooth deja de parpadear y queda encendido de manera fija Presione el botón Settings Configuración para salir 6 Siga las instrucciones del manual de usuario del modelo con control de campana y la guía de la ...

Page 103: ...r 4 Toque OK NOTA Este ajuste no afectará las temperaturas para asar a la plancha ni la de auto limpieza El ajuste se mantendrá en la memoria incluso después de un corte de electricidad Unidad de temp Selección de temperatura entre Fahrenheit o Celsius Puede programar el control del horno para mostrar la temperatura en Fahrenheit o Centígrados El horno viene de fábrica configurado para mostrar las...

Page 104: ...lentadores se desactivan y no funcionan Cómo activar o desactivar el modo de demostración 1 Presione el botón Settings Configuración 2 Presione para seleccionar Demo Mode Modo de demostración 3 Toque OK y presione para seleccionar On Activado u Off Desactivado 4 Toque OK Seguro para niños El seguro para niños permite bloquear los botones del panel táctil de modo que no puedan activarse accidentalm...

Page 105: ...rejillas de los quemadores y retírelas 3 Limpie la superficie de la cubierta con un paño suave Si se derraman alimentos en los huecos alrededor de un componente del quemador retire la tapa y el cabezal del quemador y limpie por completo los derrames 4 Una vez finalizada la limpieza vuelva a instalar los componentes del quemador y luego vuelva a colocar las rejillas de los quemadores en su posición...

Page 106: ...ezales Para garantizar un funcionamiento correcto y seguro asegúrese de que las tapas de los quemadores queden planas arriba de los cabezales 8 Vuelva a instalar las rejillas de los quemadores en sus respectivas posiciones 9 Encienda cada uno de los quemadores y verifique si funcionan correctamente Después de verificar que un quemador funciona con normalidad apáguelo PRECAUCIÓN Los electrodos de e...

Page 107: ...sponde 4 Cuando finalice seque la superficie con un paño suave seco 5 Repita los pasos 2 a 4 tantas veces como sea necesario PRECAUCIÓN No use una esponja de lana de acero ni limpiadores abrasivos sobre superficies de acero inoxidable Rayará la superficie No rocíe ningún tipo de limpiador en los orificios de distribución El sistema de ignición se encuentra en esos orificios y debe mantenerse libre...

Page 108: ...il de deslizamiento izquierdo y 4 gotas a la parte externa 3 Repita el paso 2 anterior sobre el carril de deslizamiento derecho 4 Extienda y repliegue la rejilla deslizante varias veces para distribuir el lubricante NOTA No utilice un lavavajillas para limpiar las rejillas Si una rejilla no se desliza hacia adentro y hacia afuera fácilmente aplique unas gotas de aceite de cocina a las guías de la ...

Page 109: ...ie el vidrio externo con un limpiador de vidrio o agua jabonosa Enjuague y seque bien Tenga cuidado de no permitir que la junta se humedezca ni que ingrese humedad en la puerta PRECAUCIÓN No permita que ingrese humedad en la puerta ni en la junta La humedad puede disminuir el rendimiento de la junta Cómo volver a colocar las rejillas escalonadas 1 Vuelva a colocar la parte superior de la rejilla e...

Page 110: ...arla y levantarla No levante la puerta por la manija Sea precavido al mover la puerta del horno El manejo inadecuado podría causar lesiones físicas Para evitar las descargas eléctricas asegúrese de que el horno esté apagado antes de retirar la puerta del horno Para volver a instalar la puerta 1 Sujete firmemente ambos lados de la puerta en su extremo superior 2 Con la puerta en el mismo ángulo que...

Page 111: ...me al Centro de contacto de Dacor al 833 35 ELITE 833 353 5483 Seguridad del gas Problema Causa posible Solución Hay olor a gas La perilla del quemador superior no está en posición OFF APAGADO y el quemador no está encendido Gire la perilla del quemador a OFF APAGADO Hay una fuga de gas Haga salir a todos los ocupantes de la habitación el edificio o el área Llame inmediatamente al proveedor de gas...

Page 112: ...l horno emite una señal sonora y se muestra un código de información en la pantalla Puede haber un problema con el horno Consulte la tabla Códigos de información en la página 54 Gire las perillas selectoras de modo y temperatura a la posición OFF APAGADO y luego reinicie el horno Si el problema persiste desconecte toda alimentación eléctrica a la estufa durante por lo menos 30 segundos y luego rec...

Page 113: ...esiva y reinicie el horno para la autolimpieza Problema Causa posible Solución Después de un ciclo de autolimpieza la puerta del horno no se abre Esto es normal La puerta del horno seguirá bloqueada hasta que la temperatura del horno descienda por debajo de 400 F Cumplido un ciclo de autolimpieza el horno aún no está limpio Es normal encontrar un polvo fino o cenizas Esto puede limpiarse con un pa...

Page 114: ...s rejillas y o en la parte inferior del horno Retire el papel de aluminio Problema Causa posible Solución Los alimentos no se asan correctamente en el horno Los controles del horno no están configurados correctamente Consulte la página 27 La puerta del horno no se cerró durante el asado a la parrilla Consulte la página 23 La rejilla fue colocada en una posición incorrecta Consulte la guía para asa...

Page 115: ...al menos 60 segundos 2 Verifique si el conducto de ventilación del horno o los pasajes están bloqueados con papel aluminio u otro material 3 Quite el papel aluminio o cualquier otro material del conducto de ventilación del horno o los pasajes bloqueados Código mostrado Causa posible Solución C 70 El sensor de vapor está abierto cuando el horno está funcionando Gire las perillas selectoras de modo ...

Page 116: ...ndio inundación corte de energía sobretensión u otros casos fortuitos Garantía NO LA DESECHE Lo que esta garantía cubre CERTIFICADO DE GARANTÍAS ESTUFAS DACOR DENTRO DE LOS CINCUENTA ESTADOS DE EE UU EL DISTRITO DE COLUMBIA Y CANADÁ GARANTÍA LIMITADA A LOS 2 AÑOS Esta garantía solo se aplica a los dispositivos Dacor vendidos al primer usuario a partir de la fecha del comprobante de la compra minor...

Page 117: ... CUALQUIER DEMANDA DACOR TENDRÁ DERECHO AL REEMBOLSO DE TODOS LOS COSTOS Y GASTOS INCLUIDOS HONORARIOS DE ABOGADOS POR PARTE DEL CLIENTE DE DACOR NO SE OFRECE NINGUNA GARANTÍA YA SEA EXPRESA O IMPLÍCITA A NINGÚN COMPRADOR PARA REVENTA Algunos estados no permiten limitaciones en cuanto a la duración de las garantías implícitas o no permiten la exclusión o limitación de daños no resultantes por lo t...

Page 118: ...cción natural del latón cuando entra en contacto con las llamas de gas Hemos incluido también un conjunto de tapas de porcelana negra para que las utilice si le preocupa esta decoloración Nuestra garantía no cubre la alteración del color de las tapas de los quemadores pero puede pedirnos otras nuevas si es necesario Esperamos sinceramente que disfrute cocinando con Dacor durante muchos años Si nec...

Page 119: ...ál fue su primer contacto con los productos Dacor Marque solo uno A Televisión Programa culinario F Constructor B Revista G Arquitecto Diseñador C Exposición del distribuidor H Otro propietario de Dacor D Exposición de distribuidor de cocinas I Casa modelo E Exposición del hogar J Otro 2 Dónde adquirió sus electrodomésticos Dacor A Distribuidor de electrodomésticos D Constructor B Distribuidor de ...

Page 120: ...Dacor 14425 Clark Avenue City of Industry CA 91745 Teléfono 833 35 ELITE 833 353 5483 Fax 626 403 3130 www dacor com DG68 01105E 00 DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 60 2020 07 06 오후 3 54 30 ...

Page 121: ...Manuel d utilisation Cuisinière mixte Pro DOP36P86DL DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 1 2020 07 06 오후 3 54 30 ...

Page 122: ... risquez de provoquer un incendie ou un choc électrique et par conséquent des dégâts matériels blessures ou accidents mortels N ENTREPOSEZ et N UTILISEZ PAS d essence ou d autres vapeurs et liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre DANS LE CAS OÙ VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ N ESSAYEZ PAS d allumer un appareil quel qu il soit NE TOUCHEZ aucun commutateur électrique N UTILI...

Page 123: ...e ou un enfant marche s assoit ou s appuie sur la porte ouverte Ne retirez jamais complètement les pieds de mise à niveau Si vous retirez les pieds de mise à niveau la cuisinière ne sera pas fixée correctement au dispositif anti basculement Informations relatives à la réglementation 1 Avis de la FCC ATTENTION MISE EN GARDE DE LA FCC Tout changement ou modification sans accord express de la partie ...

Page 124: ...d IC définies pour un environnement contrôlé Cet appareil doit être installé et utilisé en laissant une distance d au moins 8 pouces 20 cm entre le radiateur et votre corps Cet appareil ainsi que son ou ses antennes ne doivent pas être situés au même endroit et être utilisés conjointement avec toute autre antenne ou transmetteur DÉCLARATION DE LA FCC Cet appareil a été testé il est conforme aux li...

Page 125: ...chapitre Avant de commencer Les appareils Dacor sont conçus et fabriqués avec le plus grand soin et la plus grande fierté tout en travaillant dans le respect des valeurs de notre société En cas de problème avec votre cuisinière commencez par consulter le chapitre Dépannage dans lequel vous trouverez des suggestions et des solutions qui peuvent être utiles avant d appeler le service client Les reto...

Page 126: ... eau 16 Mode d affichage 17 Horloge 18 Minuterie 18 Ventilation du four Orifice de refroidissement 19 Cuisinière mixte 19 Récipients 20 Anneau wok 20 Brûleurs à gaz 21 Allumage 21 Four électrique 22 Modes de cuisson 23 Grilles 25 Guide des recettes 27 Fonctions spéciales 29 Autres fonctionnalités 32 Auto nettoyage 34 Nettoyage écologique 35 Détartrage 36 Vidange 38 Utilisation de la fonction Sabba...

Page 127: ...lle sont utilisées pour la fermeture du gaz elles doivent être munies d une poignée en T Il ne faut pas connecter plusieurs canalisations de gaz flexibles en série Sécurité générale AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d incendie de choc électrique de blessures et ou de mort respectez les précautions suivantes Ne touchez à aucune partie de la cuisinière y compris mais sans s y limiter aux brûleurs...

Page 128: ...pas d objets ex linge couvercle de four bougies allumées cigarettes allumées plats produits chimiques objets métalliques etc dessus Des articles peuvent rester coincés dans la porte Cela pourrait entraîner un risque d électrocution d incendie de défaillance de l appareil ou des blessures Sécurité incendie AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d incendie de choc électrique de blessures et ou de mort...

Page 129: ...terre consultez un électricien qualifié afin qu il vérifie Cette cuisinière est fournie avec une prise tripolaire reliée à la terre Ce cordon doit être branché dans une prise murale tripolaire mise à la terre et être conforme aux normes électriques en vigueur Si les normes permettent l utilisation d un câble de mise à la terre séparé nous vous recommandons de faire appel à un électricien qualifié ...

Page 130: ...cuisinière à un endroit où elle sera exposée à de forts courants d air L installation électrique de la cuisinière doit être conforme aux codes locaux En dehors des codes locaux l installation électrique doit être conforme à la dernière norme ANSI NFPA N 70 dernière édition pour les États Unis ou au code électrique canadien CSA C22 1 dernière édition Il relève de la responsabilité du propriétaire d...

Page 131: ...la table de cuisson lors du nettoyage Sélectionnez un sol de niveau bien construit et capable de supporter le poids de la cuisinière Des revêtements synthétiques tels que du linoléum doivent supporter des températures de 180 F 82 C sans rétrécir se voiler ou se décolorer N installez pas la cuisinière directement sur une moquette de cuisine sauf si vous placez une couche de contreplaqué de de pouce...

Page 132: ... Ne placez aucun objet ou matériau combustible autour de la cuisinière Veillez à ne pas toucher les brûleurs avec vos mains lorsqu ils sont allumés Éteignez les brûleurs lorsque vous changez une poêle ou casserole Sélectionnez des ustensiles qui sont conçus pour la cuisson en surface de la cuisinière Utilisez des ustensiles suffisamment grands pour couvrir la grille du brûleur Ajustez les flammes ...

Page 133: ...e que la cuisson tel que le séchage de vêtement ou le stockage Utilisez le four uniquement pour la cuisson Assurez vous que la partie intérieure de la grille en deux parties du four est correctement positionnée sur la grille extérieure Assurez vous que les grilles du four sont placées au même niveau de chaque côté N endommagez ne déplacez et ne nettoyez jamais le joint de la porte Ne vaporisez pas...

Page 134: ...our cuisson 10 Réservoir Accessoires fournis Grilles du brûleur de surface 3 Têtes de brûleurs 6 et chapeaux de brûleurs 6 Grille plate 1 Anneau wok 1 Grille coulissante 2 Caches des pieds avant 2 Support anti basculement 1 Sonde thermique 1 Chapeaux de brûleurs en laiton 6 Filtre de convection 2 REMARQUE Si vous souhaitez acheter un accessoire repéré par un astérisque vous pouvez le commander aup...

Page 135: ...n arrondi 08 DEL bouton de lumière ambiante sous le chanfrein arrondi Panneau de commande du four 01 02 03 04 05 06 01 Probe Sonde thermique pour activer le mode de sonde thermique 02 Timer Minuterie pour activer ou désactiver la minuterie 03 Cook Time Temps de cuisson pour régler le temps de cuisson 04 Settings Paramètres affiche les options utilisateur disponibles 05 OK pour démarrer une fonctio...

Page 136: ...uto nettoyage Nettoyage écologique Détartrage Vidange Important Pour régler la température du four dans la plupart des modes vous devez tourner le bouton isolé du sélecteur de température sur la température souhaitée REMARQUE Le bouton du sélecteur de température tourne librement Il n est pas nécessaire d enfoncer le bouton pour le tourner Avant de commencer Vous devez connaitre les fonctions suiv...

Page 137: ...oit réactivé par l utilisateur Réveil Pour activer le tableau de commande touchez la partie inférieure de l écran pour le réactiver Les préférences de l utilisateur sont disponibles dans ce mode ainsi que la minuterie et ou la Verrouillage parental 3 Replacez le capuchon ou le plastique transparent puis remettez le réservoir à sa place en le faisant glisser 4 Poussez le réservoir Vous entendrez un...

Page 138: ...utomatiques fonctionnent correctement Cet appareil prend en charge deux formats d heure 12 heures et 24 heures Pour régler l heure 1 4 3 3 2 1 Appuyez sur le bouton Settings Paramètres 2 Appuyez sur pour régler l heure 3 Appuyez sur OK Appuyez sur pour régler l heure actuelle puis appuyez sur OK Affichez l option AM PM puis faites votre choix en appuyant sur 4 Appuyez sur OK pour confirmer les par...

Page 139: ...la vapeur chaude peut provoquer leur échauffement ou leur fusion Assurez vous que la grille de ventilation du four est solidement installée sur la table de cuisson Vous pouvez vérifier que la grille de ventilation du four est dans la bonne position en contrôlant que les languettes en bas de la grille de ventilation du four rentrent dans les encoches correspondantes sur la table de cuisson Cuisiniè...

Page 140: ...au voisinage Utilisez uniquement la Anneau wok fournie Cette table de cuisson n est pas compatible avec les anneaux wok et grilles de wok d autres fabricants Cette table de cuisson n est pas conçue pour faire flamber des aliments Récipients Exigences Fond plat et bords droits Couvercle hermétique Bien équilibré avec la poignée plus légère que la partie principale de la casserole ou de la poêle Car...

Page 141: ...ouillir des aliments sauce tomate Puissance maximale Arrière gauche ArG 16000 BTU Chauffage rapide Mijotage lent Général Chocolat casseroles sauces Aliments délicats qui nécessitent une faible température pendant une longue durée Allumage 1 2 Assurez vous que tous les brûleurs sont correctement installés 1 Appuyez sur le bouton de commande et tournez le pour le régler sur la position Lite Allumage...

Page 142: ...r Éteignez toujours les commandes des brûleurs de surface avant de retirer la casserole Toutes les commandes de brûleurs de surface doivent être désactivées si vous ne cuisinez pas Éteignez toujours les brûleurs avant de vous coucher ou de quitter la maison Si vous sentez une odeur de gaz éteignez le gaz de la cuisinière et appelez un technicien de maintenance qualifié N utilisez JAMAIS de flamme ...

Page 143: ... le four d abord Les températures et les temps de cuisson varient en fonction des ingrédients ainsi que de la taille et de la forme du plat de cuisson utilisé Les revêtements sombres ou antiadhésifs peuvent permettre de cuire les aliments plus rapidement avec plus de brunissement Réglage du four pour la cuisson traditionnelle 1 Tournez le bouton du sélecteur de mode pour le faire passer de la posi...

Page 144: ...ons d utiliser des demi plaques disponibles dans le commerce ou une plaque à cookies de 16 Le four ajuste automatiquement la température pour la cuisson par convection Rôtissage par convection Pratique pour les gros morceaux de viande non couvert Pour obtenir de meilleures performances placez une lèchefrite et une grille sous la viande ou la volaille La lèchefrite récupère les éclaboussures de gra...

Page 145: ... Convection Bake Cuisson par convection Convection Roast Rôtissage par convection ou Pure Convection Convection standard puis tournez le bouton du sélecteur de température de OFF ARRÊT pour régler la température Vous pouvez régler la température de LO FAIBLE à 550 F 285 C 2 Laissez le four préchauffer La température affichée change dès que le four atteint 150 F 3 Une fois le préchauffage terminé p...

Page 146: ...es aux positions 2 et 4 pour obtenir des performances optimales Lorsque vous faites cuire des cookies sur deux grilles placez les aux positions 2 et 4 Pour 4 moules sur deux grilles Placez deux moules à l arrière de la grille supérieure et les deux autres moules à l avant de la grille inférieure Lorsque vous cuisinez plusieurs éléments sur une même grille laissez un espace de 1 à 1 5 2 5 cm à 3 8 ...

Page 147: ...00 7 00 à 8 00 ATTENTION Assurez vous de fermer la porte après avoir retourné les aliments Cuisson au gril La cuisson au gril utilise le brûleur situé au sommet du four pour cuire et dorer les aliments La viande et le poisson doivent être placés sur une grille dans une lèchefrite Il est recommandé de préchauffer pendant 5 minutes avant la cuisson au gril 1 Mettez les aliments sur une grille de cui...

Page 148: ...conditions de cuisson et de rôtissage en augmentant le niveau d humidité 1 Ouvrez la porte du four et appuyez sur Open Close reservoir Ouverture Fermeture du réservoir 2 Le four éjecte le réservoir Attrapez l avant du réservoir et retirez le en le faisant glisser hors de la fente 3 Remplissez le réservoir d eau avec 20 oz 600 ml d eau REMARQUE Vous pouvez ouvrir le réservoir en retirant le capucho...

Page 149: ...danger l eau restante après avoir utilisé la fonction Cuisson vapeur Une fois que le four commence la vidange veuillez patienter jusqu à ce que le cycle de vidange soit terminé Lorsque la fonction Cuisson vapeur est terminée vous devez vidanger le réservoir d eau car l eau restante peut affecter les autres modes de cuisson Le ventilateur de convection du four se désactive dès que la porte du four ...

Page 150: ... de précuisson n ouvrez pas la porte du four Levage vapeur Le mode Levage vapeur procure une température optimale pour le procédé de levage à la vapeur et ne nécessite donc pas de réglage de la température Pour de meilleurs résultats démarrez toujours l option Levage vapeur dans un four froid Special Function Steam Proof 1 Placez le récipient contenant la pâte sur une grille puis fermez la porte 2...

Page 151: ...par la ventilation du four Pour éviter d abaisser la température du four et d augmenter le temps de précuisson n ouvrez pas la porte du four Levage Le mode Levage procure une température optimale pour le procédé de levage du pain et ne nécessite donc pas de réglage de la température Pour de meilleurs résultats démarrez toujours l option Levage dans un four froid Special Function Proof 1 Placez le ...

Page 152: ...c insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de l intérieur des cuisses parallèlement à la patte Si vous activez Maintien au chaud lorsque la cuisson est terminée en utilisant la sonde thermique la température interne de la viande excèdera votre réglage initial Si vous retirez la sonde thermique pendant la cuisson le four s arrêtera dans les 60 secondes La sonde thermique peut ne pas fonction...

Page 153: ...pier aluminium et si vous la laissez reposer pendant 10 minutes une fois que la cuisson est terminée la température interne augmente de 5 à 10 F 2 Insérez la fiche de la sonde thermique dans la prise de la paroi côté droit du four 3 Tournez le bouton du sélecteur de mode de la position OFF ARRÊT à la position Bake Cuisson traditionnelle Pure Convection Convection standard Convection Bake Cuisson p...

Page 154: ...brûler complètement les résidus de graisse ou pour les réduire en fine poudre qu il vous suffit d essuyer à l aide d un torchon humide ATTENTION Ne laissez jamais de jeunes enfants sans surveillance à proximité du four électrique durant le cycle d auto nettoyage Les surfaces extérieures du four électrique peuvent devenir très chaudes Certains oiseaux sont très sensibles aux fumées émises par le cy...

Page 155: ...ettoyage Vous pourrez arrêter ou interrompre un cycle d auto nettoyage si la fumée produite lors de l opération venait à vous gêner Pour arrêter le cycle d auto nettoyage tournez les boutons du sélecteur de mode et de température sur la position OFF ARRÊT Le cycle s arrête mais la porte reste verrouillée jusqu à ce que la température du four descende en dessous de 400 F 205 C Après l auto nettoyag...

Page 156: ...préférable de démarrer cette fonction à four froid C est pourquoi nous vous conseillons d attendre que le four ait refroidi et que le message Hot Chaud disparaisse de l écran Après un cycle de Nettoyage écologique Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte après la fin du programme de Nettoyage écologique L eau située dans le fond du four est extrêmement chaude Ouvrez la porte du four et épongez l...

Page 157: ...ez les boutons du sélecteur de mode et de température sur la position OFF ARRÊT Tournez le bouton du sélecteur de mode de la position OFF ARRÊT à la position Clean Nettoyage 3 Appuyez sur pour sélectionner le mode Détartrage Appuyez sur OK pour démarrer le détartrage 4 Suivez les instructions affichées à l écran Le cycle dure 3 heures Videz et nettoyez le réservoir d eau puis remplissez le de 1 7 ...

Page 158: ...bat K utilisée pour les fêtes et le Shabbat juifs Utilisez cette option uniquement pour la cuisson lors des fêtes et du Shabbat juifs Pour de plus amples informations visitez le site Web à l adresse http www star k org Avec l option Shabbat La température du four peut être réglée plus ou moins élevée après l activation de cette option L affichage ne change pas et aucune sonnerie ne retentit lorsqu...

Page 159: ... les modifications ultérieures Pour activer la fonction Sabbat 1 Tournez le bouton du sélecteur de mode de la position OFF ARRÊT à la position Bake Cuisson traditionnelle 2 Tournez le bouton du sélecteur de température à partir de la position OFF ARRÊT pour régler la température Vous pouvez régler le four sur une température comprise entre LO FAIBLE et 550 F DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CF...

Page 160: ...température pendant environ 30 minutes après avoir démarré l option Shabbat Laissez le four atteindre la température réglée Le ventilateur du four fonctionne uniquement lorsque la température du four augmente Utilisation de la fonction iQ Control Votre cuisinière intègre un module Wi Fi que vous pouvez utiliser pour la synchroniser à l application SmartThings En utilisant l application SmartThings...

Page 161: ...pplication de surveillance de la cuisinière Activation Désactivation de la fonction iQ Control Si vous réglez la fonction iQ Control sur Arrêt aucun appareil mobile ne peut se connecter à la cuisinière Pour activer la fonction iQ Control procédez comme suit Appuyez sur le bouton iQ Control REMARQUE La cuisinière continue à fonctionner même si la connexion Wi Fi est perdue L application SmartThings...

Page 162: ... cuisinière Appuyez sur pour sélectionner la fonction Hood Connection Connexion de la hotte Appuyez sur OK pour vous connecter à la hotte 5 Une fois le jumelage par Bluetooth terminé le témoin Bluetooth arrête de clignoter et devient fixe Appuyez sur le bouton Settings Paramètres pour quitter 6 Pour utiliser la fonction de contrôle de la hotte suivez les instructions fournies dans le manuel d util...

Page 163: ...sur OK REMARQUE Ce réglage n affecte en rien les températures du gril ou du cycle d auto nettoyage Le réglage sera conservé en mémoire même après une coupure de courant Unité de température Sélection de la température en Fahrenheit ou Celsius Le four peut être programmé pour afficher la température en degrés Fahrenheit ou Celsius Par défaut le four est réglé pour que la température s affiche en de...

Page 164: ...puyez sur le bouton Settings Paramètres 2 Appuyez sur pour sélectionner Demo Mode Mode Démo 3 Appuyez sur OK puis sur pour sélectionner On Marche ou Off Arrêt 4 Appuyez sur OK Verrouillage parental La fonction Verrouillage parental vous permet de verrouiller les boutons du pavé tactile afin qu ils ne puissent pas être actionnés par accident La fonction Verrouillage parental vous permet également d...

Page 165: ...rûleurs soient refroidies avant de les retirer 3 Nettoyez la surface de la table de cuisson à l aide d un chiffon doux Si des aliments renversés s écoulent dans les fentes des composants d un brûleur retirez le chapeau et la tête du brûleur puis essuyez les salissures 4 Lorsque le nettoyage est terminé réinsérez les composants des brûleurs puis repositionnez les grilles des brûleurs ATTENTION N ut...

Page 166: ...oute sécurité assurez vous que les chapeaux des brûleurs portent à plat au dessus des têtes de brûleurs 8 Repositionnez les grilles des brûleurs sur leur emplacement respectif 9 Allumez chaque brûleur et vérifiez qu il fonctionne correctement Après avoir vérifié qu un brûleur fonctionne normalement éteignez le ATTENTION Les électrodes de démarrage ne sont pas amovibles Ne tentez pas de les retirer...

Page 167: ...terminé séchez la surface à l aide d un chiffon doux et sec 5 Répétez les étapes 2 à 4 autant de fois que nécessaire ATTENTION N utilisez pas de tampon à récurer métallique ou de nettoyants abrasifs sur les surfaces en acier inoxydable La surface serait rayée Ne vaporisez aucun type d agent nettoyant dans les orifices de la coupelle Le système d allumage est situé dans ces orifices et doit rester ...

Page 168: ...ment gauche et 4 gouttes sur le côté extérieur 3 Répétez l étape 2 ci dessus sur la piste de glissement droite 4 Déployez et rentrez la grille coulissante plusieurs fois pour répartir le lubrifiant REMARQUE Ne nettoyez pas les grilles au lave vaisselle Si une grille ne glisse pas avec régularité appliquez quelques gouttes d huile de cuisine sur les guides de grille du four Si une grille devient tr...

Page 169: ...extérieure nettoyez la vitre extérieure en utilisant un agent nettoyant pour vitre ou de l eau savonneuse Rincez et séchez minutieusement Veillez à ne pas mouiller le joint ni laisser de l humidité dans la porte ATTENTION Ne laissez pas l humidité pénétrer dans la porte ou entrer en contact avec le joint de la porte L humidité peut réduire les performances du joint Réinstallation des porte grilles...

Page 170: ...a poignée Soyez prudent lorsque vous déplacez la porte du four Une manipulation inappropriée peut engendrer des blessures physiques Afin d éviter un choc électrique assurez vous que le four est éteint avant de retirer sa porte Pour réinstaller la porte 1 Saisissez fermement les deux côtés de la porte par le haut 2 En maintenant la porte dans le même angle que lors de son retrait environ 5 degrés p...

Page 171: ...Dacor au 833 35 ELITE 833 353 5483 Sécurité liée au gaz Problème Cause possible Solution Vous sentez une odeur de gaz Le bouton du brûleur de surface n est pas sur la position OFF ARRÊT et le brûleur n est pas allumé Tournez le bouton du brûleur sur la position OFF ARRÊT Il y a une fuite de gaz Évacuez la pièce l immeuble ou le quartier de tous les occupants Appelez immédiatement votre fournisseur...

Page 172: ...ble Solution La commande du four émet un signal sonore et l écran affiche un code d information Le four peut rencontrer un problème Reportez vous au tableau Codes d information en page 54 Tournez les boutons du sélecteur de mode et de température sur la position OFF ARRÊT et redémarrez le four Si le problème persiste coupez l alimentation de la cuisinière pendant 30 secondes puis rétablissez la Si...

Page 173: ...roblème Cause possible Solution La porte du four ne s ouvre pas après un cycle d auto nettoyage Ceci est tout à fait normal La porte du four reste verrouillée tant que la température du four ne descendra pas en dessous de 400 F Le four est toujours sale après un cycle d auto nettoyage Une couche fine de poussière ou de cendre est normale Elle peut être essuyée à l aide d un chiffon humide Réglez l...

Page 174: ...luminium sur les grilles et ou au fond du four Retirez le papier Problème Cause possible Solution Les aliments ne grillent pas correctement au four Les commandes du four n ont pas été correctement réglées Reportez vous en page 27 La porte du four n a pas été fermée pendant la cuisson au gril Reportez vous en page 23 La grille n a pas été positionnée correctement Reportez vous au guide de cuisson a...

Page 175: ...ue ou appuyez sur la touche Off Arrêt après avoir laissé ouverte la porte du four pendant au moins 60 secondes 2 Vérifiez si un orifice de ventilation ou un passage d air du four est bloqué par du papier d aluminium ou un autre obstacle 3 Retirez le papier d aluminium ou tout autre obstacle de tout orifice de ventilation du four ou passage d air bloqué Code affiché Cause possible Solution C 70 Le ...

Page 176: ...e de courant des sautes de puissances ou autres cas de force majeure Garantie VEUILLEZ NE PAS JETER Éléments couverts par la garantie CERTIFICAT DE GARANTIE CUISINIÈRES DACOR DANS LES CINQUANTE ÉTATS DES ÉTATS UNIS LE DISTRICT DE COLUMBIA ET AU CANADA GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS La garantie s applique uniquement à l appareil Dacor vendu au premier acheteur utilisateur à compter de la date d acha...

Page 177: ...ACOR REMPORTE TOUTE POURSUITE JUDICIAIRE TOUS LES FRAIS Y COMPRIS LES FRAIS D AVOCAT SERONT REMBOURSÉS À DACOR PAR LE CLIENT DE DACOR AUCUNE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE N EST FAITE À AUCUN ACHETEUR CONCERNANT LA REVENTE Certains États et certaines juridictions n autorisent pas de limitations quant à la durée des garanties implicites ni l exclusion ou la limitation de dommages accessoires ou ind...

Page 178: ...ntre en contact avec les flammes de gaz Nous avons également accompagné cet appareil d un ensemble de capuchons de brûleurs en porcelaine noire pour le cas où la décoloration vous préoccuperait La décoloration des chapeaux de brûleurs n est pas couverte par notre garantie toutefois il vous est possible de commander auprès de nous des chapeaux de brûleurs neufs si nécessaire Nous espérons vraiment ...

Page 179: ...les produits Dacor Une seule réponse possible A Télévision Émission culinaire F Constructeur B Magazine G Architecte Designer C Exposition chez un revendeur H Un autre propriétaire Dacor D Exposition de cuisines chez un revendeur I Maison témoin E Salon de l habitat J Autre 2 Où avez vous acheté vos appareils Dacor A Revendeur D Constructeur B Cuisiniste E Autre C Entrepreneur d un constructeur 3 ...

Page 180: ...r 14425 Clark Avenue City of Industry CA 91745 Téléphone 833 35 ELITE 833 353 5483 Télécopie 626 403 3130 www dacor com DG68 01105E 00 DOP36P86DLS_DA_DG68 01105E 00_EN MES CFR indb 60 2020 07 06 오후 3 54 58 ...

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