18
ANVÄNDNING
För att matlagningen med induktionshällen ska vara effektiv är det nödvändigt att dina kokkärl
är av hög kvalitet.
● Använd bara kokkärl av hög kvalitet med en helt plan botten. Det förhindrar att kärlet
överhettas på vissa ställen där mat sedan kan bränna fast. Grytor och stekpannor med
tjocka stålväggar är bäst för en jämn värmeöverföring.
● Försäkra dig om att kärlets botten är torr. Försäkra dig om att kokkärlets botten är helt
torr innan du ställer det på kokzonen efter du har fyllt det, eller har tagit fram det ur kylen.
I annat fall kan hällens yta bli smutsig.
● Ett lock förhindrar att hettan försvinner ur kärlet, vilket gör att både tillagningstiden och
energiförbrukningen minskar.
Att välja grytor och stekpannor för induktionshällen
Induktionskokzoner
Induktionskokkärlets bottendiameter
Diameter (mm)
Minsta (mm)
Största (mm)
220
140
220
180
90
180
Om du använder ett kokkärl som är mindre än den minsta diametern kan det
hända att hällen inte kommer att fungera.
Energin överförs bäst om kärlet och kokzonens storlek matchar varandra.
Minsta och största möjliga diameter visas i nedanstående tabell och beror på det använda
kokkärlets kvalitet.
Kärlets botten måste vara plan för bästa temperaturstyrning i induktionsmo-
dulen.
Om botten buktar inåt, eller om det finns en stor logotyp från tillverkaren i kär
-
lets botten, kommer det att påverka induktionsmodulens temperaturstyrning.
Det kan orsaka att kärlet överhettas.
Använd inte defekta kokkärl, exempelvis kokkärl vars botten har skadats p.g.a.
överhettning.
Induktionshällen har två kokzoner. Placera kokkärlet så centrerat som möjligt inom cirkeln.
Kokzonen utnyttjas bäst om kokkärlet har liknande storlek som zonen.
