คุณค่าทางโภชนาการ :
พลังงาน 222 แคลลอรี่(61% จากไขมัน),
คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, โปรตีน 2 กรัม, ไขมัน
15 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, คอเลสเตอรอล
57 มิลลิกรัม, โซเดียม 26 มิลลิกรัม
ไอศกรีมซอร์เบมะนำว
ส่วนผสม ส�าหรับเสิร์ฟ 8 ถ้วยครึ่ง
1.น�้ามะนาว
1 ถ้วยตวง
2.น�้าตาลทราย
3/4 ถ้วยตวง
3.น�้า
3/4 ถ้วยตวง
4.เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีท�า
น�าน�้าตาลและน�ามาละลายในกระทะตั้ง
ไฟกลางจนเดือด ลดไฟให้หรี่ลงจนน�้าตาล
ละลาย ประมาณ 3-5 นาที ทิ้งให้เย็น เป็นขั้น
ตอนการท�าน�้าเชื่อม สามารถเป็นส่วนผสม
ของไอศกรีมได้จ�านวนมาก จัดเก็บไว้ในตู้
เย็นเพื่อพร้อมใช้งาน เมื่อน�้าเชื่อมเย็นให้เติม
เปลือกมะนาวขูดและน�้ามะนาว คนให้เข้า
กัน เปิดเครื่องท�าไอศกรีม แล้วน�าส่วนผสม
ใส่ชามส่วนผสมในเครื่อง ตั้งเวลาประมาณ
50-60 นาที จะได้ไอศครีมพร้อมเสิร์ฟ เมื่อ
ต้องการขูดเปลือกมะนาวควรใช้ที่ขูดเปลือก
ผักและผลไม้ เพื่อขูดเฉพาะส่วนสีที่ต้องการ
คุณค่าทางโภชนาการ :
พลังงาน 204 แคลลอรี่(0% จากไขมัน),
คาร์โบไฮเดรต 52 กรัม, โปรตีน 19
กรัม, ไขมัน 0 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม,
คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 2
มิลลิกรัม
สามารถดัดแปลง เป็นสูตรอื่น:
เกรปฟรุตซอร์เบ: เปลี่ยนจากการใช้น�้ามะนาว
มาเป็นน�้าเกรปฟรุตสด 1-1/2 ถ้วยตวง และใช้
เปลือกเกรปฟรุตขูด 1 ช้อนโต๊ะแทนเปลือก
มะนาว เติมน�้าเชื่อมออร์จาด ¼ ถ้วยตวง (เป็น
น�าเชื่อมส�าหรับผสมในคอกเทล เช่น ไหม
ไทย หรือสกอร์เปี่ยนสามารถหาซื้อได้ตาม
ชั้นเครื่องดื่มในห้างสรรพสินค้าทั่วไป)
9
Summary of Contents for RBSICECREAM
Page 2: ...1 ...
