RECIPES
Breakfast
Asparagus and Prosciutto Scramble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sausage and Cheddar Breakfast Strata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Challah French Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Pannekoeken (Dutch Style Pancakes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Traditional Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Appetizers
Crab Cakes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5/6
Potato Pancakes (Latkes). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Vegetable Wontons with Ginger Dipping Sauce
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Ginger Dipping Sauce
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7/8
Sides
Basic Fried Rice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Mixed Vegetable Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8/9
Roasted Asparagus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Sausage and Broccoli Rabe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9/10
Entrées
Garlicky Mussels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Paella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10/11
Lemon Chicken with Rosemary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pork Chops with Onions and Sage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Philly Cheese Steak Sandwiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Penne alla Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Vegetarian Chili
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Dessert
Roasted Honey Peach Compote with Amaretto . . . . . . . . . . . . . . . 14
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