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INSTRUCTION AND

RECIPE BOOKLET

CHM-Series

PowerSelect

™

Electronic Hand Mixers

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

Bilingual ibrec 10/26/04 5:47 PM Page 1

Summary of Contents for CHM-Series

Page 1: ......

Page 2: ...odels CHM 5SSC and CHM 7C Professional 3 diameter whisk adds volume to whipped cream and creates stiff fine textured egg whites Provides superior whipping and aerating 7 Heel Rest Allows mixer to rest...

Page 3: ...room temperature Remove butter from refrigerator first and cut into 1 2 inch pieces then measure out remaining ingredients for recipe This will hasten the softening process Do not warm butter for baki...

Page 4: ...rpose flour 2 teaspoons 10 ml baking soda 1 2 teaspoon 2 ml salt 1 2 cup 125 ml 1 stick unsalted butter cut in 8 pieces 21 2 cups 625 ml granulated sugar divided 1 2 cup 125 ml light corn syrup 2 larg...

Page 5: ...alc 5mg fiber 0g Lemon Tea Loaf A tender moist cake can also be made into cupcakes Makes 1 loaf sixteen 1 2 inch 1 5 cm slices 3 cups 750 ml all purpose flour 2 teaspoons 10 ml baking powder 1 2 teasp...

Page 6: ...additions reserving a small amount of whites This step is to be done gently using the beater attachments on the lowest speed Be careful to scrape the bottom and sides of the bowl Sift the flour into...

Page 7: ...wrap in aluminum foil Roast in the oven for approximately 45 minutes to 1 hour until the eggplant is very soft When eggplant has cooled to the touch about 15 minutes cut in half and spoon the flesh in...

Page 8: ...her salt corn meal for the baking sheet flour for dusting the bread Combine the olive oil and rosemary let stand 10 minutes or longer Place the yeast and warm water in a medium large mixing bowl with...

Page 9: ...into desired crust sizes and place on baking pans lightly sprayed with vegetable oil cooking spray For pizza follow specific pizza recipe For focaccia press dough into a lightly greased jelly roll pan...

Page 10: ...hole wheat flour 1 2 teaspoon 2 ml salt 1 2 cup 125 ml boiling water 1 4 cup 50 ml warm 105 110 F or 40 43 C water 21 4 teaspoons 11 ml 1 packet active dry yeast 1 2 cup 125 ml 1 teaspoon 5 ml lowfat...

Page 11: ...ches the top of the pan about 45 50 minutes Fifteen minutes before baking preheat oven to 375 F 190 C Gently brush the top of the loaf with the teaspoon 5 ml of milk Place the bread in the oven and ba...

Page 12: ...cheteurs ou propri taires commerciaux Nous garantissons votre batteur main lectronique Power Select MD de Cuisinart contre les vices de mati re et de fabrication pour une p riode de trois ans partir d...

Page 13: ...vure est vivante et active Dans un autre bol mesurer combinez la farine le reste du sucre et le sel et r servez Ins rez les crochets p trisseurs dans le batteur Ajoutez l eau le beurre le lait l uf le...

Page 14: ...n commanderez plus jamais de l ext rieur Donne environ 680 g 1 1 2 lb de p te assez pour quatre cro tes de 25 5 cm 9 po deux cro tes de 35 cm 14 po ou 15 portions soit un moule pour roul la gel e de f...

Page 15: ...ut suivant Petits pains l huile d olive et au romarin Ces petits pains croustillants sont d licieux au sortir du four tremp s dans de l huile d olive vierge extra ou refroidis pour pr parer des sandwi...

Page 16: ...o tez et assaisonnez Si l aubergine semble am re ajoutez une autre cuill r e de miel Laissez reposer environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de s panouir Arrosez d huile d olive...

Page 17: ...n de pics Analyse nutritionnelle par portion 30 ml 2 c table Calories 85 76 des mati res grasses glucides 4 g prot ines 0 g mati res grasses 7 g gras satur s 5 g cholest rol 27 mg sodium 8 mg calcium...

Page 18: ...cre 175 ml 3 4 tasse de poudre de cacao non sucr 10 ml 2 c th de bicarbonate de soude 5 ml 1 c th de poudre p te 5 ml 1 c th de sel 2 gros ufs 250 ml 1 tasse de caf filtre fort refroidi 250 ml 1 tasse...

Page 19: ...tesse 2 pendant 20 secondes D posez sur les t les pr par es par cuill r es table la grosseur d une noix Faites cuire de 9 11 minutes ou jusqu ce qu ils soient pris Laissez refroidir pendant 2 minutes...

Page 20: ...l 2 c table de sirop d rable pas de sirop de table Zeste d une orange hach finement Dans un bol battez le beurre la vitesse 3 CHM 5C 5SSC ou vitesse 5 CHM 7C jusqu consistance l g re et mousseuse envi...

Page 21: ...er les pommes de terre et les courges Vitesse 4 CHM 5SSC CHM 5C Achever de fouetter la cr me fouett e CHM 7C Pour fouetter la cr me avec le fouet de chef 5 Achever de fouetter les glaces g teaux au be...

Page 22: ...n marche en une seule op ration C cran ACL affichant la vitesse et le temps coul R glages num riques de la vitesse faciles lire D Contr le la vitesse Ce bouton vous permet de changer rapidement de vit...

Page 23: ...mage au batteur 6 Retirez les fouets du batteur avant de les nettoyer 7 N utilisez aucun appareil dont la prise ou le cordon est endommag ou encore s il a t chapp s il est endommag ou s il ne fonction...