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6 TECNICHE DI FUNZIONAMENTO E QUANTITÀ CONSIGLIATE
Ingredienti
Commenti
Aglio/Cipolle/Scalogni
✓
Acciughe
✓
Burro
✓
Non tropo duro e tagliato a pezzetti piccoli
Caffè (in grani)
✓
Max 50g alla volta
Verse groenten
✓
Tagliate a pezzetti piccoli
Cioccolato
✓
Max 30g alla volta e tagliato a pezzetti piccoli
Formaggio a pasta dura
✓
Max 60g tegelijk en in stukken van 1,5cm gesneden
Formaggio a pasta semidura
✓
Formaggio a pasta semimolle
✓
Deve essere molto freddo
Formaggio a pasta molle
✓
Deve essere molto freddo
Chicchi (cumino, semi di papavero,
ecc )
✓
Erbe aromatiche
✓
Devono essere parfettamente asciutte
Verdure cotte
✓
Devono essere cotto al punto da risultate tenere
Noci, nocciole, mandorle
✓
Olive
✓
Snocciolate
Pepe (in grani)
✓
Carne, pollame, pesce
✓
Devono essere molto freddi (ma non congelati), e
tagliati a pezzi regolari
Max 150 g
Panna montata
✓
Circa 45sec per impulso
Preparato liquido
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Maionese
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Aggiungendo l’olio dal collo del coperchio
Ghiaccioli
✓
A piccole quantità
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