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6 BETRIEBSTECHNIKEN UND EMPFOHLENE MENGEN
Zutaten
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Knoblauch/Zwiebeln/Schalotten
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Sardellen
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Butter
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Nicht zu hart und in kleine Stücke geschnitten
Kaffee (in Bohnen)
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Höchstens 50g gleichzeitig
Frische Gemüse
✓
In kleine Stücke geschnitten
Schokolade
✓
Höchstens 30g gleichzeitig, in kleine Stücke geschnit-
ten
Hartkäse
✓
Höchstens 60g gleichzeitig, in kleine Stücke ges-
chnitten
Mittelharter Käse
✓
Halbweicher Käse
✓
Muss sehr kalt sein
Weichkäse
✓
Muss sehr kalt sein
Körner (Kümmel, Mohn, etc )
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Frische Kräuter
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Müssen gut abgetrocknet sein
Gekochte Gemüse
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Muss weich gekocht sein
Walnüsse, Haselnüsse
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Oliven
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Entkernt
Pfeffer (Körner)
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Fleisch, Geflügel, Fisch
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Muss sehr kalt (aber nicht gefroren sein), in
gleichmäßige Stücke geschnitten
Höchstens 150g
Schlagsahne
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Ungefähr 45 Sek pro Impuls
Flüssigleiten
✓
Mayonnaise
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Das Öl wird durch die entsprechende Einfüllöffnung
im Deckel hinzugefügt
Eiswürfel
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In kleinen Mengen
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