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COUNTRY SMOKERS 10497, Assembly & Operation, Page: 21 / 52

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21

ELECTRICAL WIRE DIAGRAM

 

The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and 

electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit.

CS – ELECTRIC REQUIREMENTS

110-120V,  60HZ, 250W, 3-PRONG GROUNDED PLUG

NOTE: Electrical components, passed by product safety testing and certification services, 

comply with a testing tolerance of ± 5-10 percent.

P

P

G

Y

Y

Y

P

K

S

W

K

W

G

W

W

W

G G

WW

W

W

Y Y

 

 

 

R

R R

 

FUEL INPUT 

RATING:  

0.5 KG/H  

(1.1 LB/H) 

INDEX

W : WHITE

Y : YELLOW

P : PURPLE 

R : RED 

K : BLACK

S : SILVER

G : GREEN

Summary of Contents for 10497

Page 1: ...É À L USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT NON DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL COMBUSTIBLE ET ACCESSOIRES NON INCLUS ASSEMBLY OPERATION ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT PORTABLE WOOD PELLET GRILL IMPORTANT READ CAREFULLY RETAIN FOR FUTURE REFERENCE MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING GRIL PORTABLE À GRANULES DE BOIS IMPORTANT PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRI...

Page 2: ...on the unit Do not try to smother the fire Use of an all class class ABC approved fire extinguisher is valuable to keep on site If an uncontrolled fire does occur call the Fire Department 2 Keep electrical supply cords and the fuel away from heated surfaces Do not use your grill in the rain or around any water source 3 After a period of storage or non use check the burn grate for obstructions the ...

Page 3: ... for information on brand quality As there is no control over the quality of pellets used we assume no responsibility to damage caused by poor quality of fuel CREOSOTE Creosote or soot is a tar like substance When burning it produces black smoke with a residue which is also black in color Soot or creosote is formed when the appliance is operated incorrectly such as blockage of the combustion fan f...

Page 4: ...s com www countrysmokers com Customer Service Monday through Sunday 4am 8pm PST EN FR ES Toll Free 1 877 303 3134 Fax 1 877 303 3135 SAFETY LISTING In accordance with the procedures and specifications listed in the UL SUBJECT 2728 2009 pellet fuel cooking appliances and ULC ORD C2728 and CANADIAN CSA C22 2 3 for electrical features of fuel burning equipment Country Smokers Grills pellet cooking ap...

Page 5: ...ent 10 Grill Temperature Ranges 11 Understanding The Temperature Probe 11 Understanding The Control Board 12 Understanding The P Setting 13 Hopper Priming Procedure 13 First Use Grill Burn Off 13 Automatic Start Up Procedure 14 Manual Start Up Procedure 14 Shutting Off Your Grill 14 Care Maintenance 15 Cooking Guidelines 16 Tips Techniques 18 Troubleshooting 19 Electrical Wire Diagram 21 Replaceme...

Page 6: ...n cycles electric igniter Part Description 1 Upper Cooking Rack x1 2 Cooking Grid x1 3 Flame Broiler Slider x1 4 Flame Broiler Main Plate x1 5 Lid Handle Bezel x2 6 Lid Handle x1 7 Main Barrel Hopper Assembly x1 8 Power Cord x1 9 Grease Tray Assembly x1 10 Foot Assembly x2 NOTE Due to ongoing product development parts are subject to change without notice Contact Customer Service if parts are missi...

Page 7: ... hand tighten the screw into the lid handle Repeat for other side ASSEMBLY PREPARATION Parts are located throughout the shipping carton including underneath the grill Inspect the grill parts and hardware blister pack after removing from the protective shipping carton Discard all packaging materials from inside and outside of the grill before assembly then review and inspect all parts by referencin...

Page 8: ...plate covering the slotted openings Ensure the raised tab is on the left to easily adjust for direct or indirect flame when cooking Note illustration 3B NOTE When the flame broiler slider is open and direct flame is used while cooking do not leave the grill unattended for any period of time Place the cooking grids side by side on the grid ledge inside the main grill Place the upper cooking rack on...

Page 9: ... board from the igniter GFCI OUTLETS This appliance will work on most GFCI outlets with a recommended size of15ampservice IfyourGFCIoutletishighlysensitivetopowersurges it willlikelytripduringthestart upphaseofoperation Duringthestart up phase the igniter draws 200 700 watts of electricity which can be too much power for a GFCI outlet to handle Each time it trips it increases in sensitivity If the...

Page 10: ...he winter move your grill to an area that is out of the wind and direct cold Check local bylaws regarding the proximity of your grill in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track of the outside temperature place an outdoor thermometer close to your cooking area Keep a log or history of what you cooked the outd...

Page 11: ...ded for the big turkey at Thanksgiving juicy ham at Easter or the huge holiday feast Smoking is a variation on true barbecuing and is truly the main advantage of grilling on a wood pellet grill Hot smoking another name for low and slow cooking is generally done between 80 125oC 176 257oF Hot smoking works best when longer cooking time is required such as large cuts of meats fish or poultry TIP To ...

Page 12: ...READOUT DESCRIPTION 888 Displays once connected to AC power Flashing Grill temperature is below 66 C 150 F Flashing Indicates the igniter is on P SET Indicates the current P setting selected SET Indicates the desired cooking temperature ErH The grill has overheated ErR Temperature probe wire not connecting ErP Power interruption while in operation The P SET Button is used to select one of the eigh...

Page 13: ... Locate the fire pot in the bottom of the main barrel 3 With the Temperature Control Dial to the Off position plug the power cord into a power source 4 Turn the Temperature Control Dial to the Smoke position Check the following items That you can hear the auger turning Place your hand above the fire pot and feel for air movement Do not place your hand or fingers inside the fire pot This can cause ...

Page 14: ...firm that the igniter is protruding approximately 13mm 0 5 inches in the fire pot Visually confirm that the auger is dropping pellets into the fire pot Confirm that the combustion fan is working by listening for a torchy roar 3 If any of the above points are not working follow Troubleshooting instructions MANUAL START UP PROCEDURE 1 Ensure the Temperature Control Dial to the Off position Plug the ...

Page 15: ...ed by too much fallen debris on the cooking components of the grill Clean the inside of your grill on a consistent basis In the event you experience a grease fire keep the grill lid closed to choke out the fire If the fire does not go out quickly carefully remove the food turn the grill off and shut the lid until the fire is completely out Lightly sprinkle baking soda if available Check your greas...

Page 16: ...49 500 F POULTRY Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Grill 90 120 minutes Grill 110 140 minutes Grill 130 160 minutes Grill 140 170 minutes Grill 150 180 minutes Chicken whole 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Grill 1 1 5 hours Drumsticks Breasts 0 45 0 86 kg 1 1 lbs ...

Page 17: ... 1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot Smoke Cook until internal temperature reaches 91 C 195 F LAMB Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 71 C 160 F Roast fresh 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 2 hours Rib Crown Roast 1 36 2 26 kg 3 5 l...

Page 18: ...rill A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills 3 GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook longer and at lower temperatures also known as low and slow Meat will close its fibers after it reaches an intern...

Page 19: ...rrel Press the Power Button to turn the unit on turn Temperature Control Dial to SMOKE and inspect the auger feed system Visually confirm that the auger is dropping pellets into the fire pot If not operating properly call Customer Service for assistance Igniter Failure Remove cooking components from the main barrel Press the Power Button to turn the unit on turn Temperature Control Dial to SMOKE a...

Page 20: ...Setting is too LOW Push the P SET button and increase the P setting Grill Will Not Achieve Or Maintain Stable Temperature Insufficient Air Flow Through Fire Pot Check fire pot for ash build up or obstructions Follow Care and Maintenance instructions for ash build up Check fan Ensure it is working properly and air intake is not blocked Follow Care and Maintenance instructions if dirty Check auger m...

Page 21: ...your power source is sufficient for the operation of the unit CS ELECTRIC REQUIREMENTS 110 120V 60HZ 250W 3 PRONG GROUNDED PLUG NOTE Electrical components passed by product safety testing and certification services comply with a testing tolerance of 5 10 percent P P G Y Y Y P K S W K W G W W W G G WW W W Y Y R R R FUEL INPUT RATING 0 5 KG H 1 1 LB H INDEX W WHITE Y YELLOW P PURPLE R RED K BLACK S ...

Page 22: ... x1 18 A Grease Tray Assembly x1 19 A Service Door x1 20 A Control Board x1 21 A Logo Plate x1 22 A Auger Motor x1 23 A Combustion Fan x1 24 A Nylon Bushing x1 25 A Auger Fighting Assembly x1 26 A Igniter x1 27 A Fire Pot x1 28 A Power Cord x1 29 A Power Cord Socket x1 30 A Auger Box Housing x1 31 A Foot Assembly x2 32 A Foot Gasket x4 NOTE Due to ongoing product development parts are subject to c...

Page 23: ...midity chlorine industrial fumes fertilizers lawn pesticides and salt are some of the substances that can affect metal coatings For these reasons the warranty does not cover rust or oxidization unless there is loss of structural integrity on the grill component Should any of the above occur kindly refer to the care and maintenance section to prolong the lifespan of your unit Dansons recommends the...

Page 24: ...rysmokers com Toll Free 1 877 303 3134 Toll Free Fax 1 877 303 3135 WARRANTY SERVICE Contact your nearest Country Smokers dealer for repair or replacement parts Dansons requires proof of purchase to establish a warranty claim therefore retain your original sales receipt or invoice for future reference The serial and model number of your Country Smokers can be found on the back of the hopper Record...

Page 25: ...ENGLISH 25 ...

Page 26: ...anchez le cordon d alimentation de la prise connectée NE PAS jeter d eau dessus NE PAS essayer d étouffer le feu L utilisation d un extincteur approuvé toutes classes classe ABC est précieuse à conserver sur place Si un incendie non contrôlé se produit appelez les pompiers 2 Gardez les cordons d alimentation électrique et le carburant loin des surfaces chauffées Ne pas utiliser votre gril sous la ...

Page 27: ...Pellet Fuel Institute Contactez votre revendeur local au sujet de la qualité des granulés dans votre région et pour des informations sur la qualité de la marque Comme il n y a pas de contrôle sur la qualité des pastilles utilisées nous n assumons aucune responsabilité à l égard des dommages causés par une mauvaise qualité du carburant CRÉOSOTE La créosote ou la suie est une substance semblable à c...

Page 28: ...22 2 3 pour les caractéristiques électriques d équipement de combustion de carburant Les appareils de cuisson à granulés de Country Smokers Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek un laboratoire d essai accrédité aux normes ETL UL ULC et CSA AVIS SUR LES DROITS D AUTEUR Droit d auteur 2020 Tous droits réservés Nulle partie de ce manuel ne peut être reproduite transmises transc...

Page 29: ...Gammes de température du gril 35 Comprendre la sonde de température 35 Comprendre le tableau de contrôle 36 Comprendre le réglage P 37 Procédure d amorçage de la trémie 37 Première utilisation Combustion initiale 38 Procédure de démarrage automatique 38 Procédure de démarrage manuelle 38 Éteindre votre gril 39 Entretien et maintenance 39 Lignes directrices pour la cuisine 41 Conseils et techniques...

Page 30: ...No Description des pièces 1 Surface de cuisson supérieure x1 2 Grille de cuisson x1 3 Chaudière Glissière x1 4 Chaudière Planche principale x1 5 Cadran de la poignée du couvercle x2 6 Poignée du couvercle x1 7 Baril principal Ensemble de trémie x1 8 Cordon d alimentation x1 9 Assemblage de plateau à graisse x1 10 Assemblage de pied x2 REMARQUE En raison du développement continu du produit les pièc...

Page 31: ...étape pour l autre extrémité de la poignée PRÉPARATION DE L ASSEMBLAGE Les pièces sont situées dans tout le carton d expédition y compris sous le gril Inspectez la grille les pièces et l emballage de matériel après avoir retiré de l emballage de protection en carton Jetez tous les matériaux d emballage de l intérieur et de l extérieur du gril avant l assemblage puis examinez et inspectez toutes le...

Page 32: ...urélevéeestsurlagauche pourajusterfacilementlesflammesdirectes ou indirectes lors de la cuisson Consultez l illustration 3B REMARQUE Lorsque la glissière de chaudière est ouverte et que la flamme directe est utilisée pendant la cuisson ne laissez pas le gril sans surveillance pendant une période quelconque Placez les grilles de cuisson côte à côte sur le rebord de la grille à l intérieur du gril p...

Page 33: ...ES GFCI Cet appareil fonctionnera sur la plupart des prises GFCI avec une taillerecommandéede15ampères SivotrepriseGFIesttrèssensible aux surtensions elle sera probablement touchée par un court circuit pendant la phase d allumage Pendant la phase d allumage l allumeur nécessite entre 200 et 700 watts de tension ce qui peut représenter trop de puissance pour une prise GFI Chaque fois qu il y a une ...

Page 34: ...ns un endroit protégé du vent et du froid Vérifiez les règlements locaux concernant la proximité de votre gril par rapport à votre maison et ou autres constructions Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau emballez et lancez vous Pour suivre la température extérieure placez un thermomètre extérieur près de votre zone de cuisson Gardez un journal ou un historique de ce que vous avez prép...

Page 35: ...t recommandé pour la grande dinde pour Thanksgiving jambon juteux à Pâques ou l immense fête de noël Le fumage est une variation de vrai barbecue et est vraiment le premier avantage de la cuisson sur un gril à pastilles de bois Le fumage à chaud un autre nom pour la cuisson faible et lente se fait généralement à 82 122 C 180 250 F Le fumage à chaud fonctionne mieux lorsqu un temps de cuisson plus ...

Page 36: ...é Réglage P Consultez la rubrique intitulée Dépannage pour en savoir plus sur les codes d erreur AFFICHAGE DESCRIPTION 888 Affiche une fois lorsque le gril est connecté à l alimentation secteur Clignotement La température du gril est en dessous de 66 C 150 F Clignotement Indique que l allumeur est allumé RÉGLAGE P Indique le réglage P sélectionné actuellement CONFIGURER SET Indique la température ...

Page 37: ...morcé l allumeur s arrêtera avant que les granulés ne soient allumés et aucun feu commencera Suivez ces étapes pour amorcer la trémie 1 Ouvrez le couvercle de la trémie Veillez à ce qu il n y ait pas d objets étrangers dans la trémie ou dans la vis sans fin 2 Retirez tous les composants de cuisson de l intérieur du gril Trouver le pot de combustion dans le fond du baril principal 3 Aveclamolettede...

Page 38: ...composants de cuisson du gril Enlevez tous les granulés non brûlés et les cendres du pot de combustion Évitez de toucher l allumeur pour éviter les blessures car il sera extrêmement chaud 2 Une fois que toutes les pièces sont retirées et nettoyées tournez lamolettedetempératuresur FUMÉE Vérifiez ce qui suit Confirmez visuellement que l allumeur fonctionne en plaçant votre main au dessus du pot de ...

Page 39: ...ecture erronée Si une sonde est endommagée elle devrait être remplacée 3 LES SURFACES INTERNES Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion Utilisez une brosse de nettoyage pour gril retirez tout aliment ou accumulation des grilles de cuisson La meille...

Page 40: ... FRÉQUENCE DE NETTOYAGE UTILISATION NORMALE ARTICLE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE Dessous du gril principal Toutes les 5 6 sessions de cuisson Retirez aspirez les excès de débris Pot de combustion Toutes les 2 3 sessions de cuisson Retirez aspirez les excès de débris Grilles de cuisson Aprèschaquesessiondecuisson Brûlez les graisses en trop utilisez une brosse de nettoyage pour gril ...

Page 41: ...ture 93 135 C 199 275 F 135 162 C 275 323 F 162 190 C 323 374 F 190 232 C 374 449 F 232 260 C 449 500 F VOLAILLE TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 77 C 170 F Dinde entière 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Gril 90 120 minutes Gril 110 140 minutes Gril 130 160 minutes Gril 140 170 minutes Gril 150 180 mi...

Page 42: ...pointes 0 9 1 13 kg 2 2 lbs Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 à 30 minutes Rôti de côtes 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Moyen 2 2 heures Côtelettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes direct Poitrine 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Fumage chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU AGNEAU TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 71 C 160 F Rô...

Page 43: ...nent en raison de la manipulation des aliments et des différents styles de cuisson ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels 3 CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLADE Pour infuser plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses cuisez les plus longtemps à une température plus basse également connu sou...

Page 44: ...porté au minimum à 10 ampères Carte de contrôle défectueuse La carte de contrôle doit être remplacée Contactez le service clientèle pour une pièce de rechange Le feu dans le pot de combustion ne s allume pas La tarière n est pas amorcée Avant que l appareil ne soit utilisé pour la première fois ou lorsque la trémie est complètement vidée la tarière doit être amorcée pour permettre aux granulés de ...

Page 45: ...nfirmezquelespartiescomposantes sont bien placées Pour effacer le message d erreur tournez la molette de température à la position ARRÊT ouvrez le couvercle attendez 3 à 4 minutes puis sélectionnez la température souhaitée Code d erreur Err Le fil de la sonde de température n établit pas de connexion Retirez le panneau d accès de la trémie voir diagramme de fils électrique pour le schéma et vérifi...

Page 46: ...oquer une obstruction dans le système d alimentation Retirer les granules et suivre les instructions d entretien et de maintenance Sonde de température Vérifiez l état de la sonde de température Suivez les instructions d entretien et de maintenance si elles sont sales Contactez le service clientèle pour une pièce de rechange si elle est endommagée Le gril produit de la fumée excessive ou décolorée...

Page 47: ...e sécurité des produits et les services de certification sont conformes avec une tolérance de test de 5 à 10 INDICE DE CONSOMMATION DE CARBURANT 0 5 KG H 1 1 LB H INDICE W BLANC Y JAUNE P MAUVE R ROUGE K NOIR S ARGENT G VERT P P G Y Y Y P K S W K W G W W W G G WW W W Y Y R R R SONDE DU GRIL CONNECTEURS DE PIQUE FUSIBLE RAPIDE 5 AMPÈRES POTDE COMBUSTION MOTEUR ET SYSTÈME DE DISTRIBUTION À LA TARIÈR...

Page 48: ...ge de plateau à graisse x1 19 A Porte de service x1 20 A Panneau de commande x1 21 A Plaque logo x1 22 A Moteur de la tarière x1 23 A Ventilateur de combustion x1 24 A Bague d étanchéité en nylon x1 25 A Assemblage du filet de tarière x1 26 A Allumeur x1 27 A Pot de combustion x1 28 A Cordon d alimentation x1 29 A Prise du cordon d alimentation x1 30 A Boîtier de la trémie x1 31 A Assemblage de pi...

Page 49: ...ilisés pour les pelouses et le sel sont quelques unes des substances pouvant affecter les revêtements métalliques C est pour ces raisons que les garanties limitées ne couvrent pas la rouille ni l oxydation à moins que le composant du gril présente une perte d intégrité structurelle Si les scénarios décrits ci dessus devaient se produire veuillez vous référer à la section de soin et de maintenance ...

Page 50: ...is espagnol service countrysmokers com Toll Free 1 877 303 3134 Toll Free Fax 1 877 303 3135 SERVICE DE GARANTIE Appelez votre fournisseur de Country Smokers le plus proche pour une réparation ou un remplacement de vos pièces Dansons exige une preuve d achat pour établir une réclamation sous garantie Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future Le numéro de série et de modè...

Page 51: ...FRANÇAIS 51 ...

Page 52: ...ation inspection requirements in your area AVERTISSEMENT Veuillez lire l intégralité du manuel avant l installation et l utilisation de cet appareil électrique à granules Ne pas suivre ces instructions peut entraîner des dégâts matériels ou des blessures corporelles graves pouvant aller jusqu à la mort Contactez les responsables locaux de la construction ou des incendies au sujet des restrictions ...

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