Comfee CO-A101A(BK), Installation Manual

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FREIR POR AIRE
El freír por aire es una alternativa saludable al tradicional proceso que se
realiza con aceite. Un ventilador de alta velocidad y un elemento calentador
superior hacen circular aire para para reparar una variedad de alimentos
de una manera más delicio-sa y saludable que la tradicional.
• Esta unidad puede freír por aire muchos de los alimentos que
tradicionalmente se fríen con aceite. Los alimentos que son freídos por aire
tienen mejor sabor y son menos grasosos que los que se fríen con aceite,
• El proceso de freír con aire no requiere de aceite, pero si rocía una pequeña
cantidad podría favorecer el dorado de los alimentos y hacerlos más
crujientes. Utilice un rociador de aceite de oliva o vierta un poco de aceite
en un recipiente, agregue la comida y mezcle.
• La mayoría de los aceites pueden ser utilizados en esta unidad. Se prefiere
aceite de oliva por su rico sabor. El aceite vegetal, de canola o de semilla
de uva se recomien-da para sabores medios.
• Se puede usar una variedad de capas para freír alimentos por aire. Algunos
ejem-plos de mezclas de pan molido incluyen: pan molido, pan molido
condimentado, panco, hojuelas de maíz molidas, hojuelas de papa, y
galletas integrales molidas.También es posible utilizar diversos tipos de
harina (incluyendo aquellas libre de gluten) y otros alimentos secos como
harina de maíz también funcionan.
• Muchos alimentos no necesitan ser dados vuelta mientras se cocinan, pero
aquellos de mayor tamaño como el pollo, las chuletas deben ser girados a
la mitad del ciclo de cocción para asegurar un mejor resultado.
• Cuando fría por aire grandes cantidades de alimentos que llenen el
canasto, mezcle a la mitad del proceso de cocción para asegurar que todo
se cocine de manera pareja.
Los alimentos se cocinan de manera más pareja si se cortan
en tamaños similares.
• Siempre que use la función de freír por aire, hágalo con el molde para
hornear en su posición para poder limpiar de manera más sencilla.
• Cuando fría por aire alimentos grasosos (por ejemplo, tocino), la grasa
caerá en el molde para hornear.Como precaución, permita que la grasa
caliente se enfríe en la unidad antes de retirar el molde.
• Por favor, tenga en cuenta que algunos alimentos liberan agua mientras
se cocinan. Cuando cocine grandes cantidades durante un periodo
prolongado, se podría producir condensación, lo que puede dejar algo
de humedad.
ES-12