CombiSteel VBL-5 Manual Download Page 113

Page: 113 / 138

عيرسلا ديمجتلا ةرجح مكحت ةحول

تايوتحملا

................................................................. مدختسملا ةهجاو

........................................

..................................................

1.1

............................................................................................................ ةمدقملا

........................................

...........

1.2

................................................... زاهجلا قلاغإ / ليغشت

.....

...................................

....................................................

1.3

...................................................................................................................... ةشاشلا

.....................................

......

1.4

.......................................................................................... ةرارحلا ةجرد ضرع ةبلع

...............................

.................

1.5

ةربلإا اهيلإ ريشت يتلا ةرارحلا ةجرد ضرع

.......................................................................................................................

1.6

.......................................................................................... يوديلا عضولا يف ديلجلا ةلازإ طيشنت

....

.................................

1.7

..................................................................................................... حيتافملا ةحول حتف / لفق

.........................................

ليغشتلا

2.1

ليغشتلا

2.2

تلا

نيزختلاو عيرسلا ديرب

2.3

عيرسلا ديربتلا

نيزختلاو

2.4

نيزختلاو ديمجتلا

2.5

نيزختلاو ئداهلا ديمجتلا

2.6

ديربتلا لبق ءدبلا

2.7

ةربإ نم قيقحتلاو حيحصلا جاردلإاب قلعتي اميف رابتخلاا ةرادإ

)روسيربموكلا( طغاضلا ليغشت تاعاس دادع

3.1

طغاضلا ليغشت تاعاس ضرع

)روسيربموكلا(

3.2

)روسيربموكلا( طغاضلا ليغشت تاعاس فذح

تاراذنلإا حرش

حيباصملا حرش

مدختسملا ةهجاو

1.1

ةمدقملا

: ةيلاتلا تلااحلا نمضتتو

ةلاحلا

off

)ةقاطلاب لوصوم ريغ زاهجلا(

ةلاحلا

stand-by

يفطمو ةفاطلاب لوصوم زاهجلا(

)

ةلاحلا

و ةقاطلاب لوصوم زاهجلا(

)ليغشتلا ةرود ءدبل دعتسم

ةلاحلا

run

)لمعلا ديق ليغشتلا ةرودو ةقاطلاب لوصوم زاهجلا(

نعتو "فاقيلإا ديق" ةلحرملا تناك اذاو "ليغشتلا" ةلاح ىلإ "دادعتسلاا" ةلاح نم روبعلا ينعتو "ليغشتلا ديق" ةلحرملا تناك اذإ نلإاو

غشتلا" ةلاح نم روبعلا ي

لاح ىلإ "لي

"دادعتسلاا" ة

ت داعي امدنع ةلاحلا سفن يف لمعلل دوعي فوس زاهجلا نإف ليغشتلا ةلاح يف وأ دادعتسلاا ةلاح يف وهو ةقاطلاب زاهجلا ةيذغت تعطقنا اذإ

. ةقاطلاب زاهجلا ديوز

ةقاطلاب زاهجلا ةيذغت تعطقنا اذإ

يلاتلاب موقي فوس زاهجلا ةيذغت دوعت امدنعف ليغشتلا ةلاح يف وهو

ديمجتلل وأ عيرسلا ديربتلل ةدعم ةرارحلا ةجرد تناك اذإ

. اهتيادب نم ةلحرملا ةداعإب موقي فوس ةقاطلاب زاهجلا ةيذغت دوعت امدنعف

ذيفنتلا ديق ةيلمعلاو ديمجتلا وأ عيرسلا ديربتلل دعم تقولا ناك اذإو

1.2

زاهجلا فاقيإو ليغشت

: يلاتلا لكشلا ىلع لمعتو

ذيفنتلا ديق ةيلمع ةيأ دجون لا هنأو ةلفقم ريغ مكحتلا ةحول نأ نم دكأتلاب مق

Summary of Contents for VBL-5

Page 1: ...es Schnell Gefrierfachs Panneau de Commande du Congélateur Panel de Control de Refrigerador Acelerada Pannello di Controllo dell Abbattitore di Temperatura Панель управления Бласт фризеры حجرة تحكم لوحة السريع التجميد Blast Freezer Kontrol Paneli ...

Page 2: ...rage 4 2 3 Hard blast chilling and storage 5 2 4 Deep freezing and storage 6 2 5 Soft deep freezing and storage 7 2 6 Pre cooling start up 9 2 7 Management of the test regarding correct insertion of the needle probe 9 3 COMPRESSOR OPERATING HOURS COUNT 9 3 1 Displaying compressor operating hours 9 3 2 Deleting the compressor operating hours 9 4 ALARMS AND DESCRIPTIONS 10 5 LED DESCRIPTIONS 11 USER...

Page 3: ...ws 1 Make sure that the keyboard is not locked and that no procedure is in progress 2 Hold the START STOP key down for 1 s the LED will switch on off 1 3 The display The display is off during the off status and during the stand by status The display shows the cabinet temperature during the on status The device will operate as follows during the run status if a temperature controlled blast chilling...

Page 4: ...rate for 60 s 1 6 Defrosting activation in manual mode Operate as follows 1 Make sure the device is in the on status or a storage is in progress 2 Make sure that the keyboard is not locked and that no procedure is in progress 3 hold the DEFROSTING key down for 4 s the LED will switch on 1 7 Locking unlocking the keyboard Operate as follows to lock the keyboard 1 Make sure no procedures are in prog...

Page 5: ...mperature control 4 1 the display will show the work set point during blast chilling If it has been decided to start the cycle with timed control the display will show the duration of time controlled blast chilling If it has been decided to start the cycle with timed control the display will show the duration of time controlled blast chilling 5 Press and release the START STOP key the LED will rem...

Page 6: ...he device passes automatically to the next Operate as indicated to start the cycle 1 Make sure the device is in the on status 2 Make sure that the keyboard is not locked and that no procedure is in progress 3 Press and release the BLAST CHILLING key the LED and the LED will flash press and release the BLAST CHILLING key to start the cycle with timed control the LED and the LED will flash and the L...

Page 7: ...uzzer During storage the display shows the temperature detected by the cabinet and the LED is on If the temperature detected by the needle probe does not reach the blast chilling end temperature within the maximum blast chilling duration blast chilling will not be completed successfully but will continue the LED will flash and the buzzer will be activated Press and release a key to restore normal ...

Page 8: ... the BLAST CHILLING DEEP FREEZING or the HARD SOFT key to restore the normal display press and release the same key again or do not operate for 15 s If the temperature detected by the needle probe reaches the deep freezing end temperature within the maximum deep freezing duration it means that deep freezing has been completed successfully the device will automatically pass to storage and the buzze...

Page 9: ...n to modify the time value the display will flash 6 2 2 Do not operate for 4 s the display will stop flashing and remain on permanently During deep freezing the display shows the residual time of the deep freezing duration and the LED is on Operate as indicated to stop the cycle 7 Hold the START STOP key down During soft deep freezing the display shows the temperature detected by the needle probe ...

Page 10: ...If the needle probe is enabled the temperature controlled cycles are preceded by a 2 phase test for the verification of the correct insertion of the needle probe The second phase is only performed if the first is not completed successfully If the test is completed successfully the cycle will be started if the test is not completed successfully the LED will flash and the buzzer will be activated To...

Page 11: ...re you load the products as it is shown in the user manual The evaparator fan is not working The door is left open Make sure you load the products as it is shown in the user manual Make sure that the door is closed and sealed completely ALARMS AND DESCRIPTIONS AL Minimum temperature alarm Check the temperature of the cabinet Reason Malfunction of the temperature reading Solution On the control pan...

Page 12: ...edle prob If the alarm continues please contact technical service LP Low pressure alarm Check the compressor evaporator and condenser fans Contact technical service ALARM San Control if the needle prob is inserted correctly or not Clean the needle prob rtc ALARM Real time and clock alarm Set the real date and time again ErC ErL ALARMS Check the connections of the control panel Contact technical se...

Page 13: ...it means that the device will be in the stand by state IMPORTANT WARNING THE DIGITAL PARAMETER SETTING HAS BEEN PROGRAMMED FOR THE UNIT TO PERFORM THE BEST WAY DO NOT CHANGE ANY OF THE PARAMETER SETTING OTHER THEN SIMPLY SETTING THE TEMPERATURE TO CHANGE THE PARAMETERS SETTINGS CAN CAUSE SERIOUS PERFORMANCE DECRESAES AND CREATE SERIOUS PROBLEMS IN THE UNIT ...

Page 14: ...n and maintenance of the machine Read the manual carefully making reference to it for machine operation Keep the manual in a safe place where it can be accessed by all authorized operators installers operators and service personnel The machine has been designed for professional applications only and should only be operated by qualified personnel The machine must only be used for the purposes for w...

Page 15: ...e lifting equipment suited to the weight and overall dimensions of the packaged machine components During the transportation close the door and fix the wheels and all components 1 UNPACKING Remove all cardboard wood or other materials from the wood base on which the machine is set Lift the machine components with suitable means e g lift truck remove the wood base then position the machine componen...

Page 16: ... utensils or any other object between the guards and moving parts Before performing cleaning or routine maintenance operations disconnect the machine from the power supply at the master switch and the main knife switch if present Never pull on the power cable to disconnect the machine from the power supply THESE OPERATIONS MUST BE PERFORMED BY A CERTIFIED INSTALLATION TECHNICIAN ONLY PLAQUES Check...

Page 17: ...ration and condensate flow off will not be assured AVOID Direct exposure to sunlight Closed sites with high temperatures and poor air circulation Installing the machine near sources of heat AMBIENT TEMPERATURE AND AIR CIRCULATION For air cooled appliances the maximum ambient temperature for operation is 32 c Correct operation cannot be guaranteed at higher temperatures The machine may operate safe...

Page 18: ...l by running an empty cycle until the set operating temperature has been reached To ensure optimal performance without any alteration to food quality Arrange food products in such a way as to favor the circulation of cold air throughout the cell Open the door as little as possible LOADING THE APPLIANCE Ensure that foods to be chilled and or frozen are separate and do not have a thickness greater t...

Page 19: ...n trays to enable free air circulation If the appliance is not completely full distribute the trays and foods evenly throughout the available space Position trays inside the tray compartment as far as they will go as close as possible to the evaporator ...

Page 20: ...th insulating covers or film The more the product is insulated the more time is required for chilling or freezing Trays must be packaged when the product has been chilled before being placed in storage IMPORTANT WARNING THE DIGITAL PARAMETER SETTING HAS BEEN PROGRAMMED FOR THE UNIT TO PERFORM THE BEST WAY DO NOT CHANGE ANY OF THE PARAMETER SETTING OTHER THEN SIMPLY SETTING THE TEMPERATURE TO CHANG...

Page 21: ...EITEN ANZEIGE 10 3 2 Löschen der Kompressor Arbeitszeiten 10 Setzten Sie das Gerät wie folgt in Betrieb 10 1 Stellen Sie sicher dass die Tastatur nicht gesperrt ist und das keine Tätigkeit durchgeführt wird 10 2 Halten Sie die DOWN Taste für 1 Sekunde gedrückt Der Bildschirm wird das erste verfügbare Etikett anzeigen 10 3 Drücken Sie die UP oder DOWN Taste um rCH auszuwählen und lassen Sie si wied...

Page 22: ...et Wenn eine zeitgesteuerte Schockkühlung oder ein Gefrierprozess fortführt 1 2 Schließen Öffnen des Geräts Setzten Sie das Gerät wie folgt in Betrieb 1 Stellen Sie sicher dass die Tastatur nicht gesperrt ist und dass keine Tätigkeit durchgeführt wird 2 Halten Sie die START STOP Taste für 1 Sekunde gedrückt Die LED Schaltung öffnet schließt 1 3 Bildschirm Der Bildschirm ist im geschlossenen Zustan...

Page 23: ...die UP oder DOWN Taste bis auf dem Bildschirm die Bildschirm Größe angezeigt wird oder setzten Sie sie 60 Sekunden lang nicht in Betrieb 1 6 Abtauaktivierung im manuellen Modus Setzten Sie das Gerät wie folgt in Betrieb 1 Stellen Sie sicher dass das Gerät im offenen Zustande ist oder dass es genügend Stauraum hat 2 Stellen Sie sicher dass die Tastatur nicht gesperrt ist und dass keine Tätigkeit du...

Page 24: ...eben Sie sie wieder frei Das LED und das LED werden an und ausleuchten Drücken Sie die SCHOCKKÜHL Taste um den Zyklus zeitgesteuert zu starten Das LED und das LED werden an und ausleuchten und das LED wird ausleuchten Drücken Sie erneut die SCHOCKKÜHL Taste um den Zyklus temperaturgesteuert zu starten und lassen Sie sie wieder frei 4 1 Der Bildschirm wird währen der Schockkühlung den Betriebs Eins...

Page 25: ...LED wird an und ausleuchten und der akustischer Alarm wird aktiviert Drücken Sie eine Taste um auf den normalen Bildschirm zurückzukehren und den akustischen Alarm zu stoppen Drücken Sie die SCHOCKKÜHL Taste um die Kabinentemperatur anzuzeigen Drücken Die erneut die SCHOCKKÜHL Taste um auf den normalen Bildschirm zurückzukehren oder setzten Sie es 15 Sekunden lang nicht in Betrieb Wenn die Tempera...

Page 26: ...das LED wird leuchten Halten Sie sie SCHOCKKÜHL TIEFGEFRIER oder HART LEICHT Taste gedrückt um die Kabinentemperatur anzuzeigen Drücken Sie die gleiche Taste um den normalen Bildschirm wiederherzustellen oder setzten Sie es 15 Sekunden lang nicht in betrieb Wenn die Temperatur die durch die Nadelsonde erfasst wurde die Endtemperatur der Festschockkühlung erreicht hat wird das Gerät automatisch in ...

Page 27: ... Sekunden die UP oder DOWN Taste um den Parameter Wert zu ändern 5 Drücken Sie die START STOP Taste und geben Sie sie wieder frei Das LED LED und das FESTE LED wird kontinuierlich leuchten und es wird ein Test gestartet um zu überprüfen ob die Nadelsonde richtig installiert wurde Wenn beschlossen wurde einen zeitgesteuerten Zyklus zu starten wird dieser kontinuierlich bestehen und der Zyklus wird ...

Page 28: ...lus zu beginnen 1 Stellen Sie sicher dass das Gerät im offenen Zustand ist 2 Stellen Sie sicher dass die Tastatur nicht gesperrt ist und dass keine Tätigkeit durchgeführt wird 3 Drücken Sie die TIEFGEFRIER Taste und geben Sie sie wieder frei Das LED LED FEST LED und das LED werden an und ausleuchten Drücken Sie die TIEFKÜHL Taste um den Zyklus zeitgesteuert zu starten Das LED LED FESTE LED und das...

Page 29: ... kühl Endtemperatur erreicht hat bedeutet dies dass das Tiefkühl Verfahren mit Erfolg beendet wurde und das Gerät beginnt automatisch mit der Lagerung und der akustische Alarm wird während dieser Zeit aktiviert Drücken Sie eine Taste um den akustischen Alarm zu stoppen Während der Lagerung wird der Bildschirm die Temperatur die durch den Schrank erfasst wurde anzeigen und das LED wird leuchten Wen...

Page 30: ...Sie die SCHOCKKÜHL Taste und geben Sie sie wieder frei Der Bildschirm wird die Arbeitszeiten des Kompressors anzeigen Setzten Sie das Gerät wie folgt in Betrieb um den Prozess zu verlassen 5 Drücken Sie die SCHOCKKÜHL Taste oder lassen Sie sie frei oder setzten Sie sie 15 Sekunden lang nicht in Betrieb Der Bildschirm wird wieder das Pb2 anzeigen 6 Setzen Sie es 60 Sekunden lang nicht in Betrieb 3 ...

Page 31: ...chen Service COH Dies zeigt an dass der durch den Kondensator Sensor erfassten Wert der Temperatur den ersten kritischen Punkt erreicht hat Bitte ziehen Sie den Stecker des Geräts und reinigen Sie den Kondensator Nach dem Sie 30 Minuten gewartet haben können Sie Ihr Gerät wieder in Betrieb setzten Wenn der Alarm weiterhin anhält bitte wenden Sie sich an den zuständigen Service CSd Dies zeigt an da...

Page 32: ...tc ALARM Uhrzeit und Datum Alarm Geben Sie die Datum und Uhrzeit Werte erneut im Bedienfeld ein ErC ErL ALARMS Überprüfen Sie die Bildschirm Verbindungen und kontaktieren Sie den technischen Service 5 LED s ZEICHEN ON OFF LED Dieser sorgt für den Übergang der Parameter Codes im Programmierungsmodus oder erhöht den angezeigten Wert Dieser sorgt für den Übergang der Parameter Codes im Programmierung...

Page 33: ...Gerät im Offenen oder Stand by Modus ist WICHTIGER HINWEIS DIE DIGITALEN KONTROLL PANELS WURDEN IN UNSERER FABRIK FÜR DEN GENAUSTEN BETRIEB SPEZIELLE ABGESTIMMT BITTE ÄNDERN SIE IN KEINEM FALLE DIE PARAMETER AUSSERR FÜR DIE INNENTEMPERATUR EINSTELLUNG ANDERNFALLS KANN DIE LEISTUNG DES GERÄTS NACHLASSEN ODER ES KÖNNEN PROBLEME AUFTRETEN ...

Page 34: ...e Wartung und die leichte Nutzung des Blast Freezer Chiller Kühlschranks zusammen mit dem Produkt geliefert Alle erforderlichen Informationen sind in dieser Broschüre beinhaltet und alle Punkte sollten von dem Nutzer durchgelesen werden Bitte lesen Sie dieses Benutzerhandbuch sorgfältig durch und bewahren Sie es gut auf Dieses Gerät wurde Fachleute die im Lebensmittel Sektor tätig sind entworfen u...

Page 35: ...dieses Gerät und deren Komponenten zu heben und zu transportieren Ein Gabelstapler sollte für das Tragen dieses Geräts ausreichen Leistung und Kapazität besitzen Heben und transportieren Sie dieses Gerät wie es in den folgenden Abbildungen angezeigt wurde Schließen Sie vor den Transport die Tür des Schranks und befestigen Sie ordnungsgemäß alle Komponenten und Räder AUS DER VERPACKUNG ÖFFNEN Nehme...

Page 36: ... und nassen Händen oder Füßen Setzten Sie das Gerät in keinem Fall mit nackten Füßen in Betrieb Legen Sie keine Küchengeräte in dieses Gerät z B keine Nägel Ziehen Sie den Stecker des Geräts aus der Steckdose bevor Sie es reinigen Ziehen Sie den Stecker nie an dem Kabel DIESE VERFAHREN SOLTE NUR VON EINEM ZUGELASSENEN ZUSTÄNDIGEN TECHNIKER AUSGEÜBT WERDEN LEISTUNGSSCHILD Alle erforderlichen Inform...

Page 37: ...entstehen nicht innerhalb der Garantie befinden VORSICHTSMASSNAHMEN Das Gerät sollte nicht der direkten Sonnenstrahlung ausgesetzt sein Verwenden Sie das Gerät nicht in zu warmen Umgebungen und Umgebungen die geschlossen sind und eine schlechte schlechte Luftzirkulation besitzen Platzieren Sie den Schrank nicht neben einer Wärmequelle TEMPERATUR UND LUFTZIRKULATION Alle Geräte die mit Luft kühlen ...

Page 38: ...ängerem Gebrauch um die eingestellte Betriebstemperatur und die gewünschten Kriterien zu erreichen einige Male im leeren Zustand in Betrieb Um die Qualität der Lebensmittel zu bewahren Platzieren Sie die Lebensmittel sorgfältig und so dass der Luftzufluss alle Punkte erreichen kann DAS BEFÜLLEN DES KÜHLSCHRANKS MIT LEBENSMITTELN Die Lebensmittel die in den Kühlschrank platziert werden sollten vone...

Page 39: ...19 Es sollte zwischen zwei Platten und Tellern ausreichend Raum vorhanden sein Die Lebensmittel sollten möglichst nah an dem Verdampfer platziert werden ...

Page 40: ...atten und die Behälter die die Lebensmittel tragen Auf den Lebensmitteln die sich in dem Kühlschrank befinden sollte sich keine Folie oder eine andere derartige Vorrichtung befinden Der Luftzufluss innerhalb des Schranks sollte die Oberfläche der Lebensmittel nicht berühren WICHTIGER HINWEIS DIE DIGITALEN KONTROLL PANELS WURDEN IN UNSERER FABRIK FÜR DEN GENAUSTEN BETRIEB SPEZIELLE ABGESTIMMT BITTE...

Page 41: ...uille 9 3 COMPTAGE DES HEURES DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR 10 3 1 Indicateur d heure de travail du compresseur 10 3 2 Suppression des heures de travail du compresseur 10 Faites fonctionner de la manière suivante 10 1 Assurez vous que le clavier n est pas verrouillé et qu aucune opération n est en cours 10 2 Maintenez enfoncée la touche BAS durant 1 seconde l écran affichera le premier label di...

Page 42: ...e en marche Arrêt de l appareil Faites fonctionner de la manière suivante 1 Assurez vous que le clavier n est pas verrouillé et qu aucune opération n est en cours 2 Maintenez enfoncée la touche MARCHE ARRÊT pendant 1 sec Le circuit LED est activé désactivé 1 3 Écran L écran est fermé en position off et veille L écran en position on affiche la température de la cellule L appareil fonctionne comme s...

Page 43: ...z sur la touche HAUT ou sur la touche BAS jusqu à ce que le label écran s affiche ou bien ne procédez à aucune opération durant 60 secondes 1 6 Activation du dégivrage en mode manuel Faites fonctionner de la manière suivante 1 Assurez vous que l appareil soit sur on ou entreposage 2 Assurez vous que le clavier n est pas verrouillé et qu aucune opération n est en cours 3 Maintenez enfoncée la touch...

Page 44: ... clavier n est pas verrouillé et qu aucune opération n est en cours 3 Appuyez et relâchez la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR LED et LED clignoteront Pour démarrer le cycle avec contrôle de temps appuyez et relâchez la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR LED et LED clignoteront et LED s éteindra Pour démarrer le cycle avec contrôle de température appuyez et relâchez la touche REFROIDISSEM...

Page 45: ...rmal et désactiver le signal sonore appuyez sur une touche et relâchez Pour afficher la température de la cellule appuyez sur la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR et relâchez pour revenir sur l affichage normal appuyez à nouveau sur la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR et relâchez ou bien ne procédez à aucune opération pendant 15 secondes Dès que la température détectée par la sonde à ai...

Page 46: ...cune opération pendant 15 secondes Dès que la température détectée par la sonde à aiguille atteint la température finale de refroidissement à courant d air Hard l appareil passe automatiquement en mode de refroidissement à courant d air Pendant l opération de refroidissement à courant d air l écran affiche la température détectée par la sonde à aiguille et la LED s allume Pour afficher la températ...

Page 47: ...tion commence avec l état de température déterminé par la sonde à aiguille 5 2 Si le test est réussi le cycle avec contrôle de temps démarrera Durant la congélation l écran affiche le temps de congélation restant et la LED s allume Pour modifier le temps résiduel procédez comme indiqué 5 2 1 Pour modifier la valeur de temps appuyez à nouveau sur la touche HAUT ou BAS et relâchez l écran clignotera...

Page 48: ...e temps l écran affichera la durée de congélation avec contrôle de temps 5 3 Pour modifier les paramètres appuyez dans les 15 secondes sur les touches HAUT ou BAS et relâchez 6 Appuyez et relâchez la touche MARCHE ARRÊT La LED et LED restent allumées de façon fixe et le test démarre afin de vérifier si la sonde à aiguille est branchée correctement Si vous décidez de démarrer le cycle avec contrôle...

Page 49: ...r afficher la température de la cellule appuyez sur la touche CONGÉLATION et relâchez pour restaurer l affichage normal appuyez à nouveau sur la touche CONGÉLATION et relâchez ou bien ne procédez à aucune opération pendant 15 secondes Dès que la température détectée par la sonde à aiguille atteint la température finale de congélation l appareil passe automatiquement à l entreposage comme indiqué a...

Page 50: ...r sélectionner rCH et relâchez 4 Appuyez et relâchez la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR l écran affichera 0 5 Pour régler 149 appuyez dans les 15 secondes sur les touches HAUT ou BAS et relâchez 6 Appuyez sur la touche REFROIDISSEMENT A COURANT D AIR et relâchez ou ne procédez à aucune opération durant 15 secondes l écran clignotera durant 4 secondes et la LED HACCP s éteindra 4 ALARMES REM...

Page 51: ...s vous pouvez redémarrer votre appareil En cas d alarme COH ou CSd veuillez contacter le service agréé AVIS IMPORTANT Les alarmes COH et CSd peuvent apparaître également si la température ambiante où se trouve l appareil est trop élevée Dans ces cas veuillez aérer l environnement de travail Si à la suite de ces alarmes aucune intervention décrite n est effectuée les pannes de compresseur qui pourr...

Page 52: ...érature Opération de refroidissement à courant d air congélation avec contrôle de temps Signe d entreposage dEF Signe de dégivrage LED pré refroidissement min Indicateur des minutes Si le bouton ON STAND BY est allumé cela signifie que la cellule est allumée ou est en mode veille AVIS IMPORTANT LES PANNEAUX DE COMMANDE NUMÉRIQUES SONT SPÉCIALEMENT RÉGLÉS DANS NOTRE FABRIQUE POUR QUE LE PRODUIT FON...

Page 53: ...les doivent être lus intégralement par les utilisateurs Veuillez lire attentivement ce manuel d utilisation et conservez le en lieu sûr Cet appareil est conçu et fabriqué pour des experts travaillant dans le secteur alimentaire et doit être utilisé par des personnes compétentes Le seul but de cet appareil est de refroidir et de congeler la nourriture et ne peut être utilisé à d autres fins Il est ...

Page 54: ...ulever cette cellule Soulevez et transporter cette cellule comme indiqué sur la photo ci dessous Avant de transporter l appareil fermez la porte et fixez correctement tous les composants de même que les roues OUVERTURE DE L EMBALLAGE Enlever délicatement l appareil de l emballage Retirez de l emballage avec précaution le revêtement en acier inoxydable ou en PVC ainsi que toutes les pièces de prote...

Page 55: ...R UN TECHNICIEN CERTIFIÉ AUTORISE PLAQUE D ÉTIQUETTE L étiquette indique les informations nécessaires concernant la cellule Les valeurs V kw Hz sont disponibles INSTALLATION DE L APPAREIL La cellule doit être installée d une manière conforme aux règlements et règles de sécurité et doit être rempli de nourriture L installateur endosse la responsabilité de s assurer des exigences de sécurité Obtenez...

Page 56: ...s un environnement maximal de 32 C pour une efficacité maximale La performance de l appareil peut diminuer à des températures élevées L appareil peut fonctionner confortablement dans un environnement de 38 C Les parties où le condensateur et le groupe de moteurs sont en contact peuvent présenter une performance plus efficaces grâce à une exposition à un flux d air Une circulation d air adéquate do...

Page 57: ...on réglage de la température de fonctionnement et des critères souhaités Pour protéger la qualité des aliments Placez la nourriture d une manière correcte afin que le flux d air puisse atteindre facilement tous les points REMPLIR LE RÉFRIGÉRATEUR AVEC DE LA NOURRITURE Les aliments placés dans le réfrigérateur doivent être séparés les uns des autres L épaisseur de la nourriture doit être de 50 80 m...

Page 58: ... et les plats contenant des aliments Les aliments ne doivent pas avoir de film ou de feuille de protection dans le réfrigérateur Le flux d air à l intérieur de l appareil doit être en contact avec la surface de la nourriture AVIS IMPORTANT LES PANNEAUX DE COMMANDE NUMÉRIQUES SONT SPÉCIALEMENT RÉGLÉS DANS NOTRE FABRIQUE POUR QUE LE PRODUIT FONCTIONNE DE LA MANIÈRE LA PLUS CORRECTE POSSIBLE VOUS NE ...

Page 59: ...e choque duro 5 2 4 Almacenamiento y refrigerador 6 2 5 Almacenamiento y congelador suave 7 2 6 Puesta en marcha de refrigeracion previa 9 2 7 Metodo de ensayo relacionado con la colocacion correcta del probo de aguja 9 3 CONTACION DE HORAS DE FUNCIONAMIENTO DE COMPRESOR 9 3 1 Indicador de horas de funcionamiento de compresor 9 3 2 Borrado de las horas de funcionamiento de compresor 10 4 ALARMAS D...

Page 60: ...o y en la situación de espera Cuando la pantalla esta abierta se muestra la temperatura de cabina El dispositivo cuando esta en la situación de poner en marcha comenzara a funcionar como lo siguiente Si continua el proceso de congelamiento o refrigeración choque con control de temperatura en la pantalla mostrara la temperatura determinada por parte del probo de aguja Si continua un proceso de cong...

Page 61: ...miento no se ha realizado 2 Mantener presionado a lo largo de 1 segundo el teclado de ABAJO y el teclado de INICIO PARO la pantalla mostrara para 1 segundo Loc Si el teclado esta cerrado no se permitirá a los procesos siguientes Encendido apagado del dispositivo Visualización de la temperatura del armario con el procedimiento indicado en el punto 5 4 Visualización de la temperatura detectada por l...

Page 62: ...a decidido iniciar el ciclo con control programado la pantalla mostrará la duración del enfriamiento rápido con control de tiempo 5 Presionar y dejar el teclado de INICIO PARO LED continuadamente iluminara y para verificar que se ha colocado el probo de aguja se comenzara el ensayo Si se ha decidido iniciar con control de tiempo al ciclo se quedar permanentemente y se comenzara el ciclo con contro...

Page 63: ...no hay ningún procedimiento en curso 3 Presionar y dejar al texlado de REFRIGERACION DE CHOQUE LED y LED se iluminara y apagara Para iniciar el ciclo con control de tiempo presionar al teclado de REFRIGERACION DE CHOQUE LED Y LED se iluminara y se apagara y LED se apagara Presionar y dejar al teclado de REFRIGERACION DE CHOQUE de nuevo para iniciar el ciclo con control de temperatura 4 Presione y ...

Page 64: ...nda de aguja no alcanza la temperatura final de enfriamiento durante la duración máxima del enfriamiento el enfriamiento no se completará satisfactoriamente pero continuará el LED parpadeará y el zumbador se activará Presione y suelte una tecla para restaurar la visualización normal y para silenciar el zumbador Para visualizar la temperatura del gabinete presione y suelte la tecla REFRIGERACION CH...

Page 65: ...mal pulse y suelte de nuevo la misma tecla o no opere durante 15 s Si la temperatura detectada por la sonda de aguja alcanza la temperatura final de congelación profunda dentro de la duración máxima de congelación profunda significa que la congelación profunda se ha completado satisfactoriamente el dispositivo pasará automáticamente al almacenamiento y el zumbador se activará durante el periodo de...

Page 66: ...RIBA o ABAJO para modificar el valor de tiempo la pantalla parpadeará 6 2 2 No operar durante 4 s la pantalla dejará de parpadear y permanecerá encendida permanentemente Durante la congelación profunda la pantalla muestra el tiempo residual de la duración de congelación profunda y el LED está encendido Opere como se indica para detener el ciclo 7 Mantener presionado al botón de INICIO PARO Manteng...

Page 67: ...ocedimientos en curso 3 Mantenga pulsada la tecla REFRIGERACION DE CHOQUE durante 1 s el LED parpadeará Operar como se indica en el corte de pre enfriamiento 4 Mantenga pulsada la tecla REFRIGERACION DE CHOQUE durante 1 s o inicie un ciclo de funcionamiento Pre enfriamiento grado es de 5 grados 2 6 Administración de ensayo relacionado con la colocación correcta del probo de aguja Si la sonda de ag...

Page 68: ...AH Alarma de temperatura máxima Compruebe la temperatura del cuadro Durante la carga para cerrar los canales de soplado de aire del producto Asegúrese de cargar los productos como se muestra en el manual del usuario El ventilador del evaporador no funciona La puerta está abierta Asegúrese de cargar los productos como se muestra en el manual del usuario Asegúrese de que la puerta esté cerrada y sel...

Page 69: ...a alarma continúa póngase en contacto con el servicio técnico PR3 Error del sensor del condensador Limpie el sensor del condensador Si la alarma continúa póngase en contacto con el servicio técnico PR4 PR5 y PR6 Error del sensor de la aguja Limpie la aguja prob Si la alarma continúa póngase en contacto con el servicio técnico LP Alarma de baja presión Compruebe los ventiladores del compresor del e...

Page 70: ...st Led de pre enfriamiento min Indicador de minutos Si esta encendida el botón de ON STAND BY significa que esta es en el modo de espera o abierta el cuadro ADVERTENCIA IMPORTANTE EL AJUSTE DE PARÁMETROS DIGITALES HA SIDO PROGRAMADO PARA QUE LA UNIDAD REALICE LA MEJOR MANERA NO CAMBIE NINGUNA DE LAS PARÁMETRAS OTRO SÓLO CONFIGURANDO LA TEMPERATURA PARA CAMBIAR LAS CONFIGURACIONES DE LOS PARÁMETROS...

Page 71: ...áquina ha sido diseñada sólo para aplicaciones profesionales y sólo debe ser operada por personal cualificado La máquina sólo debe usarse para los fines para los que fue diseñada es decir para enfriar y congelar productos alimenticios La máquina no debe utilizarse para productos que requieran un control y registro constante de la temperatura tales como Productos químicos sensibles al calor Medicin...

Page 72: ...medios adecuados por ejemplo carretilla elevadora retire la base de madera y luego coloque la máquina componentes en el sitio asignado Una vez que se haya retirado todo el material de embalaje compruebe que la máquina no ha sufrido ningún daño Retire la película protectora de PVC de los paneles de acero inoxidable de todas las superficies internas y externas ...

Page 73: ...CEDIMIENTOS SOLAMENTE SE TIENE QUE REALIZAR POR PARTE DE UN TECNICO AUTORIZADO CERTIFICADO PLACA DE ETIQUETA Compruebe que los datos especificados en la placa con las características de la fuente de alimentación V kw hz nº de fases y potencia disponible UBICACION DE LA MAQUINA La máquina debe ser instalada y puesta en servicio de acuerdo con las normas de seguridad procedimientos y leyes vigentes ...

Page 74: ...as de la luz directa del sol por un techo o una estructura de techo a costa del comprador Debe garantizarse una circulación de aire suficiente en todo momento CONEXION DE DRENAJE Puede colocar el drenaje como se ve en el dibujo CERRAR EN EMERGENCIA LA MAQUINA En caso de emergencia desenchufar la maquina PUNTOS IMPORTANTES PARA PONER EN MARCHA LA MAQUINA Limpiar bien antes de poner en marcha el dis...

Page 75: ...congelados estén separados y no tengan un grosor superior a 50 80 mm No cargue el aparato más allá de la cantidad recomendada por el fabricante Tiene que estar un espacio suficiente entre dos bandejas o platos Las comidas se tiene que colocar a una distancia mas cerca al evaporador ...

Page 76: ...dejas y o contenedores con cubiertas aislantes o película Cuanto más se aisle el producto más tiempo se requiere para enfriar o congelar Las bandejas deben ser envasadas cuando el producto ha sido enfriado antes de ser almacenadas ADVERTENCIA IMPORTANTE EL AJUSTE DE PARÁMETROS DIGITALES HA SIDO PROGRAMADO PARA QUE LA UNIDAD REALICE LA MEJOR MANERA NO CAMBIE NINGUNA DE LAS PARÁMETRAS OTRO SÓLO CONF...

Page 77: ...del corretto inserimento della sonda spillone 9 3 CONTEGGIO DELLE ORE DI FUNZIONAMENTO DEL COMPRESSORE 9 3 1 Indicatore delle ore di funzionamento del compressore 9 3 2 Cancellazione delle ore di funzionamento del compressore 10 Procedere come segue 10 1 Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e non ci sia nessun ciclo in corso 10 2 Tenere premuto per 1 secondo il tasto GIÙ il display visuali...

Page 78: ... abbattimento o di surgelazione a tempo è in corso 1 2 Accensione spegnimento dell apparecchio Per farlo funzionare 1 Assicuratevi che la tastiera non sia bloccata e non ci siano altri cicli in corso 2 Tenere premuto per 1 secondo il tasto START STOP Avvio Arresto il circuito LED si accende si spegne 1 3 Display Il Display lo schermo rimane spento quando l apparecchio è nello stato off e standby N...

Page 79: ...non eseguire alcuna operazione per 60 secondi 1 6 Attivazione dello sbrinamento nella modalità manuale Operare nel modo seguente 1 Assicurarsi che l apparecchio sia acceso e sia previsto uno spazio per la conservazione 2 Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e non ci siano altri cicli in corso 3 Tenere premuto per 4 secondi il tasto SBRINAMENTO Defrost si accenderà il LED 1 7 Blocco sblocco...

Page 80: ...ed il LED lampeggieranno mentre il LED si spegnerà per avviare il ciclo a temperatura premere di nuovo e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO 4 1 Durante il ciclo di abbattimento il display visualizzerà il punto di impostazione della modalità di funzionamento Se si è deciso di avviare il ciclo a tempo il display visualizzerà la durata dell abbattimento a tempo Se si è deciso di avviare il ciclo a temp...

Page 81: ...una fase l apparecchio passa automaticamente all altra Per avviare il ciclo operare nel modo seguente 1 Assicurarsi che l apparecchio sia in posizione on acceso 2 Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e non ci sia nessun ciclo in corso 3 Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO il LED ed il LED lampeggieranno Per avviare il ciclo a tempo premere e rilasciare il tasto di ABBATTIMENTO il LE...

Page 82: ...n raggiunge la temperatura finale impostata di abbattimento entro il tempo di abbattimento massimo impostato il processo di abbattimento non sarà completato con successo ma rimarrà in corso a questo punto il LED comincerà a lampeggiare e si attiverà la segnalazione acustica Per ritornare allo schermo normale e tacitare la segnalazione acustica premere un qualsiasi tasto Per visualizzare la tempera...

Page 83: ...ata massima della surgelazione vuoldire che il processo di surgelazione è stato eseguito con successo l apparecchio passa automaticamente alla conservazione e per il relativo intervallo di tempo si attiverà la segnalazione acustica Per tacitare la segnalazione acustica premere e rilasciare un qualsiasi tasto Durante la conservazione Il display visualizza la temperatura rilevata dalla cella e si ac...

Page 84: ...lay visualizza la temperatura rilevata dalla sonda spillone e si accende il LED Per visualizzare la temperatura della cella tenere premuto i tasti ABBATTIMENTO SURGELAZIONE o HARD SOFT Per ritornare allo schermo iniziale premere di nuovo lo stesso tasto o non effettuare alcuna operazione per 15 secondi Quando la temperatura rilevata dalla sonda spillone raggiunge la temperature finale della fase d...

Page 85: ...ato Nel caso di mancata esecuzione positiva del test il LED inizia a lampeggiare e si attiva il segnale acustico Per avviare il ciclo a temperatura premere il tasto ABBATTIMENTO o il tasto SURGELAZIONE 1 minuto dopo la segnalazione acustica indicante il mancato completamento del test viene avviato il ciclo con il monitoraggio di tempo 3 CONTEGGIO DELLE ORE DI FUNZIONAMENTO DEL COMPRESSORE 3 1 Indi...

Page 86: ...tola evaporatrice può causare lo scatto di questo allarme Nel caso di guasti nei sistemi digitali contattare il servizio di assistenza autorizzato Motivo Porta lasciata aperta AL Allarme di temperatura minima Motivo Avaria dei spilloni rilevatori di temperatura Soluzione Sul pannello di controllo comparirà un icona indicante lo spillone avariato come PR1 PR2 o PR3 contattare il servizio di assiste...

Page 87: ...PR3 Errore del sensore condensatore Pulire il sensore del condensatore Se l allarme persiste contattare il servizio di assistenza autorizzato PR4 PR5 PR6 Errore sonda spillone Pulire la sonda spillone Se l allarme persiste contattare il servizio di assistenza autorizzato LP Allarme bassa pressione Controllare le ventole compressore evaporatore e condensatore e se necessario contattare il servizio ...

Page 88: ...ed pre raffreddamento min Indicatore di minuti Se il tasto ON STAND BY è acceso significa che l apparecchio è in posizione on o standby AVVISO IMPORTANTE I PANNELLI DI CONTROLLO DIGITALI SONO STATI SPECIFICAMENTE TARATI IN FABBRICA PER UN CORRETTO ED OTTIMALE FUNZIONAMENTO DELL APPARECCHIO NON MODIFICARE I PARAMETRI DEL PANNELLO CONTROLLO AD ECCEZIONE DELLA REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA INTERNA NE...

Page 89: ... manuale contiene tutte le informazioni necessarie e pertanto deve essere letto in ogni sua parte dall utente Leggerlo attentamente o conservarlo in un luogo sicuro La presente macchina è stata progettata specificamente per il settore della ristorazione e deve essere utilizzata da persone competenti L unico scopo di questa macchina è quello di raffreddare e surgelare i prodotti alimentari e pertan...

Page 90: ... firgorifero Per sollevarlo movimentarlo e trasportarlo riferirsi all immagine sottostante Prima di trasportarlo chiudere la porta fissare le rotelle e gli altri componenti mobili DISIMBALLAGGIO Disimballare con cautela il firgorifero Prestare allenzione alla rimozione del rivestimento antiossidante o PVC e togliere le protezioni applicate dal costruttore per evitare i danni durante il trasporto S...

Page 91: ... TECNICO SPECIALIZZATO AUTORIZZATO TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE La targhetta contiene i dati tecnici dell apparecchio Tensione kw hz e simili POSIZIONAMENTO DEL FRIGORIFERO Il frigorifero deve essere posizionato secondo le nermatice e regole di sicurezza e caricato solo con prodotti alimentari L installatore è la persona responsabile dell adozione delle necessarie misure di sicurezza Chiedere ed o...

Page 92: ...restazionale Una circolazione d aria sufficiente deve essere considerata quale una priorità nell ambiente in cui sarà installato l apparecchio DRENAGGIO DELLA CONDENSA Il tubo di drenaggio può essere collegato come da figura CHISURA DI EMERGENZA Nei casi d urgenza distaccare l alimentazione disinserendo la spina elettrica dalla presa SUGGERIMENTI IMPORTANTI Pulire perfettamente le parti interne pr...

Page 93: ...l uno dall altro Lo spessore del prodotto non deve essere superiore a 50 80 mm Non sovraccaricare il frigorifero oltre la sua capacità Tra due teglie o piatti deve essere lasciato uno spazio sufficiente I prodotti alimentari devono essere predisposti per quanto possibile in corrispondenza dell evaporatore ...

Page 94: ... altri materiali le teglie o i contenitori che contengono gli alimenti I prodotti alimentari introdotti non devono essere coperti o avvolti con pellicole o fogli di qualsivoglia genere Il flusso d aria esistente nella cella deve contattare la superficie del prodotto alimentare AVVISO IMPORTANTE I PANNELLI DI CONTROLLO DIGITALI SONO STATI SPECIFICAMENTE TARATI IN FABBRICA PER UN CORRETTO ED OTTIMAL...

Page 95: ...жение часов работы компрессора 9 3 2 Удаление часов работы компрессора 10 Действуйте следующим образом 10 1 Убедитесь что клавиатура не заблокирована и не выполняется никакая процедура 10 2 Удерживайте кнопку ВНИЗ в течение 1 секунды на дисплее появится первая доступная метка 10 3 Нажмите и отпустите клавишу ВВЕРХ или ВНИЗ чтобы выбрать rCH 10 4 Нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING на дисплее...

Page 96: ...открыть в режиме ожидания Open состояние если происходит отключение при восстановлении питания устройство предложит такую же ситуацию снова Запуск состояние когда происходит сбой питания устройство будет работать следующим образом при восстановлении питания Если температура контролируемого охлаждение шока или процесс замораживания продолжается они будут снова начать с самого начала Если время конт...

Page 97: ...ова появится Pb2 6 Нажимайте и отпустите клавишу ВВЕРХ или ВНИЗ пока на дисплее не отобразится величина Дисплей или не будут работать в течение 60 с 1 6 Активация размораживания в ручном режиме Действуйте следующим образом 1 Убедитесь что устройство находится в состоянии включено или находится в процессе хранения 2 Убедитесь что клавиатура не заблокирована и не выполняется никакая процедура 3 Удер...

Page 98: ...вана и не выполняется никакая процедура 3 Нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING СВЕТОДИОД Светодиод будет мигать Нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING чтобы запустить цикл с тайм контролем Светодиод и Будет мигать светодиод Светодиод выключится снова нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING чтобы запустить цикл с контролем температуры 4 1 На дисплее отобразится заданное значение при охлаж...

Page 99: ...ите и отпустите кнопку BLAST CHILLING Чтобы восстановить нормальный дисплей снова нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING или не работайте в течение 15 секунд Когда температура обнаруженная зондом иглы достигает конечной температуры охлаждения дутья устройство автоматически переходит к хранению так же как показано ранее 2 3 Холодное охлаждение и хранение Температурно контролируемый режим охлажде...

Page 100: ...ки переходит в режим охлаждения Чтобы отобразить температуру в шкафу нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING Чтобы восстановить нормальный дисплей снова нажмите и отпустите кнопку BLAST CHILLING или не работайте в течение 15 секунд Если температура обнаруженная иглопробивным зондом достигает конечной температуры охлаждения дутья в течение максимального времени охлаждения это означает что охлажде...

Page 101: ...аточное время глубокой заморозки и светодиод горит Чтобы изменить остаточное время действуйте как указано 5 2 1 Нажмите и отпустите клавишу UP или DOWN еще раз для изменения значения времени на дисплее начнет мигать 5 2 2 Не работайте в течение 4 секунд дисплей перестанет мигать и останется навсегда Действуйте так как указано для остановки цикла 6 Удерживайте кнопку START STOP нажатой Во время глу...

Page 102: ...аметра 6 Нажмите и отпустите кнопку START STOP LED ve LED Будет оставаться постоянно включенным и будет начат тест для проверки правильности установки иглы Если было решено начать цикл с тайм контролем Будет постоянно включен и цикл будет запущен с тайм контролем 6 1 Если тест будет выполнен успешно цикл будет запущен Максимальный отсчет длительности глубокого замораживания запускается при условии...

Page 103: ...ей снова нажмите и отпустите клавишу DEEP FREEZING или не работайте в течение 15 с Когда температура обнаруженная зондом иглы достигает температуры глубокого замораживания устройство автоматически переходит к хранению так же как показано ранее 2 6 Предварительный запуск охлаждения 1 Убедитесь что устройство находится в состоянии включено 2 Убедитесь что не выполняется никаких процедур 3 Удерживайт...

Page 104: ...тройства к источнику питания и убедитесь что устройство подключено tiMe Температурно контролируемое охлаждение или глубокое замораживание не заключенное в пределах максимального аварийного сигнала AH Сигнализация максимальной температуры Проверьте температуру шкафа При загрузке для закрытия воздухораспределительных каналов продукта Убедитесь что вы загружаете продукты так как это показано в руково...

Page 105: ...датчика кабины Очистите датчик в салоне Если тревога продолжается обратитесь в службу технической поддержки PR2 Ошибка датчика испарителя Очистите датчик испарителя Если тревога продолжается обратитесь в службу технической поддержки PR3 Ошибка датчика конденсатора Очистите датчик конденсатора Если тревога продолжается обратитесь в службу технической поддержки PR4 PR5 PR6 Ошибка датчика иглы Прочис...

Page 106: ... замораживание хранение dEF Defrost Предварительное охлаждение min Минуты Если клавиша ON STAND BY включена это означает что устройство будет находиться в состоянии готовности ВАЖНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ НАСТРОЙКА ЦИФРОВЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОГРАММИРОВАНА ДЛЯ УСТАНОВКИ ЛУЧШЕГО СПОСОБА НЕ ИЗМЕНЯЙТЕ ЛЮБОЙ ИЗ ПАРАМЕТРОВ УСТАНАВЛИВАЯ ДРУГИЕ ПРОСТО УСТАНАВЛИВАЯ ТЕМПЕРАТУРУ ИЗМЕНЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ НАСТРОЙКИ МОЖЕТ ВЫЗЫ...

Page 107: ...луживающий персонал Машина предназначена только для профессионального применения и должна эксплуатироваться только квалифицированным персоналом Машина должна использоваться только в тех целях для которых она предназначена то есть для охлаждения и замораживания пищевых продуктов Машина не должна использоваться для продуктов требующих постоянного контроля температуры и записи таких как Термочувствит...

Page 108: ...ы с помощью подходящих средств например погрузчика удалите деревянную основу затем поместите машину компоненты в выделенное место Как только весь упаковочный материал был удален убедитесь что машина не была повреждена каким либо образом Удалите защитную ПВХ пленку на панелях из нержавеющей стали со всех внутренних и внешних поверхностей ...

Page 109: ...т источника питания ЭТИ ОПЕРАЦИИ ДОЛЖНЫ ВЫПОЛНЯТЬСЯ ТОЛЬКО СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ ТЕХНИК Этикет Убедитесь что данные указанные на табличке соответствуют К характеристикам источника питания V kw hz no Фазы и мощность РАСПОЛОЖЕНИЕ Машина должна быть установлена и введена в эксплуатацию в полном соответствии с правилами техники безопасности процедурами и действующим законодательством Специалист по монтажу...

Page 110: ...олнечного света при помощи укрытия или конструкции крыши за счет покупателя Должна быть гарантирована достаточная циркуляция воздуха СОЕДИНЕНИЕ ДРЕНАЖА КОНДЕНСАТА Смонтируйте сливной шланг конденсата промывочной воды в соответствии с рисунком ПОРЯДОК ВЫКЛЮЧЕНИЯ В случае крайней необходимости выньте вилку из розетки ОПЕРАЦИОННЫЕ СОВЕТЫ Перед вводом в эксплуатацию тщательно очистите внутреннюю часть...

Page 111: ...ужайте прибор за пределы количества рекомендованного изготовителем Убедитесь что между лотками имеется достаточный зазор чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха Если устройство не полностью заполнено равномерно распределите лотки и продукты на протяжении всего доступного пространства Расположите лотки внутри отсека для лотков до упора насколько возможно ближе к испарителю ...

Page 112: ...тейнеров изолирующими покрытиями или пленкой Чем больше продукт изолирован тем больше времени требуется для охлаждения или замораживания Лотки должны быть упакованы когда продукт охлажден до помещения на хранение ВАЖНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ НАСТРОЙКА ЦИФРОВЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОГРАММИРОВАНА ДЛЯ УСТАНОВКИ ЛУЧШЕГО СПОСОБА НЕ ИЗМЕНЯЙТЕ ЛЮБОЙ ИЗ ПАРАМЕТРОВ УСТАНАВЛИВАЯ ДРУГИЕ ПРОСТО УСТАНАВЛИВАЯ ТЕМПЕРАТУРУ ИЗМЕ...

Page 113: ...وصول غير الجهاز الحالة stand by ومطفي بالطافة موصول الجهاز الحالة on و بالطاقة موصول الجهاز التشغيل دورة لبدء مستعد الحالة run العمل قيد التشغيل ودورة بالطاقة موصول الجهاز وتعن اإليقاف قيد المرحلة كانت واذا التشغيل حالة إلى االستعداد حالة من العبور وتعني التشغيل قيد المرحلة كانت إذا واإلن التشغ حالة من العبور ي حال إلى يل االستعداد ة ت يعاد عندما الحالة نفس في للعمل يعود سوف الجهاز فإن التشغيل حال...

Page 114: ...تالي الشكل على وتعمل 1 التنفيذ قيد عملية أية نوجد ال وأنه مقفلة غير التحكم لوحة أن من بالتأكد قم 2 المتاحة األولى التسمية بعرض الشاشة تقوم وسوف ثانية لمدة أسفل زر على بالضغط قم 3 لتختار أسفل أو أعلى زر على اضغط Pb2 4 زر على اضغط BLAST CHILLING اإلبرة مسبار بواسطة اكتشافها تم التي حرارة درجة بعرض الشاشة تقوم وسوف الخيارات هذه من للخروج بالتالي قم 5 زر على اضغط BLAST CHILLING لمدة زر أي تفط ال أو 15...

Page 115: ...مع دورة لبدء تقرر قد كان إذا أيضا السيطرة ضوء دائم بشكل تبقى سوف توقيت مع دورة تبدأ وسوف السيطرة 5 1 العملية تبدأ سوف صحيح بشكل االختبار تم اذا 5 2 االختبار يتم لم اذا س الصحيح بالشكل توقيت مع دورة بدء يتم ويضيء السريد التبريد لمدة المتبقي الوقت الشاشة على يظهر السريع التبريد أثناء السيطرة مستمر بشكل مبين هو كما تعمل المتبقي الوقت لتعديل 5 2 1 الشاشة تضيء سوف الوقت لتعديل مرات عدة أسفل أو أعلى زر ...

Page 116: ...يع التبريد أثناء السيطرة مستمر بشكل ك تعمل المتبقي الوقت لتعديل مبين هو ما 6 2 1 وتنطفئ الشاشة تضيء سوف الوقت لتعديل مرات عدة أسفل أو أعلى زر على واترك اضغط 6 2 2 لمدة شيء أي تممل ال 4 هكذا وتبقى الشاشة تنطفئ سوف ثانية ض يضيء وسوق السريع التبريد عملية لنهاية المتبقي الوقت بعرض الشاشة تقوم سوف السريع التبريد عملية أثناء وء التالي أجراء يجب الدورة إليقاف 7 مستمر بشكل تشغيل ايقاف زر على اضغط وضوء اإل...

Page 117: ...رارة درجة تعرض سوف الشاشة السريع مضيء يبقى زر واترك اضغط الحجرة حرارة درجة لعرض ساكن قاسي أو التجميد أو السريع التبريد لمدة زر أية تضغط ال أو أخرى مرة الزر نفس واترك اضغط العادية الشاشة الستعادة 15 ثانية حرارة درجة إلى وصلت قد اإلبرة بواسطة المقاسة الحرارة درجة كانت اذا التجميد األعظمي الوقت خالل المرادة السريع ل لتجميد دورة أن يعني هذا السريع التجميد ت قد السريع مت و بنجاح يضيء وسوف التخزين مرحلة...

Page 118: ...دة اتركه ثم على بالضغط قم العادية العرض لمدة زر أي على تضغط ال أو اتركه ثم اخرى مرة 15 ثانية اإلبر بواسطة المقاسة الحرارة درجة كانت اذا حرارة درجة إلى وصلت قد ة التجميد األعظمي الوقت خالل المرادة للتجميد دورة أن يعني هذا الساكن التجميد وسوف بنجاح تمت قد قصيرة زمنية لمدة الصافرة وتشتغل التخزين مرحلة إلى تلقائيا الجهاز ينتقل الصافرة إليقاف زر أية على بالضغط قم ال تقوم سوف التخزين مرحلة في ويضيء الحج...

Page 119: ... درجة شكل على المقياس بتحقيق القيام يتم Led فهرنهايد درجة F ثابت بشكل يضي عندما Led العمل وبحيز الدارة ضمن اإلنذار بأن يعني هذا ثابت بشكل اإلنذار تحذيرات هامة تحتوي لوحات التحكم فرينوكس على وظائف مختلفة لمنع فساد المنتجات وإمكانية التعرف وبسهولة على مشاكل المنتجا ت المحفوظة ضمن غرفة التبريد لما تتمتع به من خصائص وميزات مختلفة فتح المنتج قوموا بالضغط على مفتاح الفتح واإلغالق لمدة 2 ثانية عندها سوف ...

Page 120: ...ة ا ل مثا على ذلك 8 القيمة الحرجة لإلنذار قف تفيد هذه الالصقة بعد قليل على إعطاء المعلومة لمدة اإلنذار ومدى استمرار هذه المدة h01 تفيد هذه الالصقة قسم الساعة المتحققة لإلنذار والمدة التي تمت بها هنا 1 ساعة n15 تفيد هذه الالصقة قسم الدقيقة المتحققة لإلنذار والمدة التي تمت بها و 15 دقيقة AH نوع اإلنذار من أجل تصفير أنواع إنذار HACCP المسجلة في الجهاز قوموا بالضغط 1 ثانية على مفتاح OK السفلي قوموا بت...

Page 121: ...باء مصدر قطع وسيتم العمل عن الكومبرسر 60 بإع القيام يمكنكم دقيقة منبه عودة حال في الجهاز تشغيل ادة COH أو CSd المعتمد الخدمات مركز مع بالتواصل قوموا جديد من هامة نصائح منبهات تصدر أن يمكن COH و CSd في العادة من أكثر الجهاز فيه يعمل الذي الوسط حرارة درجة فيها تكون التي الحالت في تهوية على النتباه يرجى الحالت هذه أعطال تكون لن المنبهات لهذه نتيجة المذكور بالتدخل القيام عدم حال في العمل وسط الكفالة إ...

Page 122: ...YIMI 9 3 1 Kompresör çalışma saatleri göstergesi 9 3 2 Kompresör çalışma saatlerinin silinmesi 9 Aşağıdaki şekilde çalıştırın 9 1 Klavyenin kilitli olmadığından ve işlem yapılmadığından emin olun 9 2 AŞAĞI tuşunu 1 saniye basılı tutun ekran mevcut ilk etiketi gösterecektir 9 3 rCH yi seçmek için YUKARI veya AŞAĞI tuşlarına basın ve bırakın 9 4 ŞOK SOĞUTMA tuşuna basın ve bırakın ekran 0 I gösterec...

Page 123: ...Aşağıdaki şekilde çalıştırın 1 Klavyenin kilitli olmadığından ve işlem yapılmadığından emin olun 2 BAŞLAT DURDUR tuşuna 1 sn boyunca basılı tutun LED devresi açılır kapanır 1 3 Ekran Ekran kapalı durumunda ve bekleme durumunda kapalıdır Ekran açık durumdayken kabin sıcaklığı gösterilir Cihaz çalıştır durumunda iken aşağıdaki gibi çalışacaktır Sıcaklık kontrollü bir şok soğutma veya derin dondurma ...

Page 124: ...ye süreyle çalışmayın 1 6 Manuel modda buz çözme aktivasyonu Aşağıdaki şekilde çalıştırın 1 Cihazın açık durumda veya bir depolama alanı olduğundan emin olun 2 Klavyenin kilitli olmadığından ve hiçbir işlem yapılmadığından emin olun 3 BUZ ÇÖZME tuşuna 4 sn boyunca basılı tutun LED yanacaktır 1 7 Klavyeyi kilitleme açma Klavyeyi kilitlemek için aşağıdaki şekilde çalıştırın 1 İşlem yapılmadığından e...

Page 125: ...aya karar verildiyse ekran zaman kontrollü şok soğutma süresini gösterecektir Döngüyü zaman kontrollü başlatmaya karar verildiyse ekran zaman kontrollü patlama soğutma süresini gösterecektir 5 BAŞLAT DURDUR tuşuna basın ve bırakın LED sürekli yanmaya devam edecek ve iğne probunun doğru takıldığını doğrulamak için test başlatılacak Döngüyü zaman kontrollü başlatmaya karar verildiyse kalıcı kalacak ...

Page 126: ...an kontrollü döngüyü başlatmak için ŞOK SOĞUTMA tuşuna basın ve bırakın LED ve LED yanıp sönecek ve LED sönecektir sıcaklık kontrollü döngüyü başlatmak için tekrar ŞOK SOĞUTMA tuşuna basın ve bırakın 4 SERT YUMUŞAK tuşunu basın ve bırakı SERT LED i yanıp sönecektir 5 1 ekran şok soğutma sırasında çalışma ayar noktasını gösterecektir Zaman kontrollü döngüyü başlatmaya karar verildiyse ekran zaman k...

Page 127: ...rakın veya 15 saniye boyunca çalıştırmayın İğne probu tarafından tespit edilen sıcaklık şok soğutma son sıcaklığa ulaştığında cihaz otomatik olarak daha önce gösterildiği gibi depolamaya geçer 2 4 Derin dondurma ve depolama Sıcaklık kontrollü derin dondurma ve depolama döngüsü aşağıdaki iki aşamaya ayrılır derin dondurma depolama Bir fazın sona ermesiyle cihaz otomatik olarak diğerine geçer Döngüy...

Page 128: ...ekranı geri yüklemek için DERİN DONDURMA tuşuna tekrar basın veya bırakın veya 15 saniye boyunca çalıştırmayın İğne probu tarafından tespit edilen sıcaklık derin dondurma son sıcaklığına ulaştığında cihaz otomatik olarak daha önce gösterildiği gibi depolamaya geçer 2 5 Yumuşak derin dondurma ve depolama Sıcaklık kontrollü yumuşak derin dondurma ve depolama döngüsü aşağıdaki üç faza ayrılmıştır Der...

Page 129: ...de derin dondurma son sıcaklığına ulaşırsa derin dondurmanın başarıyla tamamlandığı anlamına gelir cihaz otomatik olarak depolamaya geçer ve belirlenen süre boyunca sesli ikaz etkinleştirilir Sesli ikazı susturmak için bir tuşa basın ve bırakın Depolama sırasındaki ekran kabin tarafından algılanan sıcaklığı gösterir ve LED yanar İğne probu tarafından tespit edilen sıcaklık maksimum derin dondurma ...

Page 130: ...pılmadığından emin olun 2 AŞAĞI tuşunu 1 saniye basılı tutun ekran mevcut ilk etiketi gösterecektir 3 rCH yi seçmek için YUKARI veya AŞAĞI tuşlarına basın ve bırakın 4 ŞOK SOĞUTMA tuşuna basın ve bırakın ekran 0 I gösterecektir 5 149 u ayarlamak için 15 saniye içerisinde YUKARI veya AŞAĞI tuşlarına basın ve bırakın 6 ŞOK SOĞUTMA tuşuna basın ve bırakın veya 15 saniye boyunca çalıştırmayın ekran 4 ...

Page 131: ...ilirsiniz Tekrar COH veya CSd alarmı oluşması durumunda yetkili servis ile temasa geçiniz ÖNEMLİ UYARI COH ve CSd alarmları cihazın çalıştığı ortam sıcaklığının gereğinden fazla yüksek olduğu durumlarda da oluşabilir Bu durumlarda lütfen çalışma ortamının havalandırılmasına dikkat ediniz Bu alarmlar neticesinde belirtilen müdahale yapılmadığı taktirde oluşabilecek kompresör arızaları garanti kapsa...

Page 132: ...et Sıcaklık kontrollü şok soğutma dondurma operasyonu Zaman kontrollü şok soğutma dondurma operasyonu Depolama işareti dEF Defrost işareti Ön soğutma ledi min Dakika göstergesi Eğer ON STAND BY düğmesi açık ise bunun anlamı dolabın açık veya bekleme modundadır demektir ÖNEMLİ UYARI DİJİTAL KONTROL PANELLERİ FABRİKAMIZDA ÜRÜNÜN EN DOĞRU ŞEKİLDE ÇALIŞABİLMESİ İÇİN ÖZEL OLARAK AYARLANMIŞTIR İÇ ISI AY...

Page 133: ...ir ve yetkili kişiler tarafından kullanılmaktadır Bu makinenin tek amacı yemeklerin soğutup ve dondurmasıdır ve başka amaçlar için kullanılmamaktadır Bu makineyi kullanarak alttaki ürünlerin soğutulması ve dondurulması yasaktır Isıya duyarlı kimyasal malzemeler Sağlık sektöründe kullanılan tüm malzemeler İlaç dâhil Kan ürünleri Üretici firması mantıksız kullanımlar ile ilgili hasarlardan dolayı he...

Page 134: ...ba gelebilecek hasarları önlemek amacıyla konulan koruyucu parçaları çıkarınız Ürünü düz bir zemine yerleştiriniz ve çok dikkatli şekilde sacların yüzeyinde bulunan muhafaza cildini soyunuz GENEL GÜVENLİK KURALLARI Mevcut kılavuzda yazılan önerilerin uygulanmaması takdirde makinaya gelen hasarların sorumlusu kullanıcıdır Temel güvenlik düzenlemeler şöyledir Nemli ıslak el veya ayakla makineyi doku...

Page 135: ...ı alınız Belirtmiş olduğunuz mekânda makineyi yerleştirin ve cihazın mükemmel ve düz bir zeminde kurulduğundan emin olunuz Özellikle büyük ve ağır dolapları kullandığınız takdirde uygun kaldırma araçlarını kullanınız Eğer cihaz düz yüzeyde yerleştirilmezse dolaba gelen hasarlar garanti kapsamında olmayacaktır ÖNLEMLER Cihaz direkt güneş ışığına maruz kalmasın Yüksek sıcaklığı olan ortamlarda ve ka...

Page 136: ...Cihazı ilk kez kullanmadan önce veya uzun bir süre kullanılmamış olduğu süreçten sonra ayarlanan çalışma sıcaklığına ve istenilen kriterleri sağlamak için birkaç defa boş çalıştırınız Gıdanın kalitesini korumak için Yemekleri düzgün bir şekilde hava akışının kolayca tüm noktalara erişebilecek bir vaziyette yerleştiriniz BUZDOLABINI YEMEK İLE DOLDURMAK Buzdolabı içerisine yerleştirilen gıdalar bir ...

Page 137: ...esafede yerleştirilmelidir İğne probunu en büyük yemek kitlesinin merkezine takınız İğne probu kesinlikle tepsi veya buzdolabının metal kısımlarına temas etmemelidir Her operasyondan önce iğne probunu bir mendil ile siliniz ve yüzeyini temizleyiniz İğne probu hassas bir alettir ve dikkatli kullanılmalıdır ...

Page 138: ...dır Dolabın içindeki hava akışı yemeğin yüzeyine temas etmelidir ÖNEMLİ UYARI DİJİTAL KONTROL PANELLERİ FABRİKAMIZDA ÜRÜNÜN EN DOĞRU ŞEKİLDE ÇALIŞABİLMESİ İÇİN ÖZEL OLARAK AYARLANMIŞTIR İÇ ISI AYARLAMASI DIŞINDA KONTROL PANELİNİN HİÇ BİR PARAMETRESİNİ KESİNLİKLE DEĞİŞTİRMEYİNİZ AKSİ TAKDİRDE CİHAZIN PERFORMANSINDA CİDDİ DÜŞÜŞLER VEYA SORUNLAR OLUŞABİLİR ...

Search results

Summary of Contents for VBL-5

Reviews:

Related manuals for VBL-5

Brands by name

Popular brands

CombiSteel VBL-5, Manual

Search results

Summary of Contents for VBL-5

Reviews:

Related manuals for VBL-5

Brands by name

Popular brands