13
Бласт-фризеры/чиллеры Руководство пользователя
Бласт-фризеры/чиллеры Что касается современных технологических возможностей, то самый высокий уровень
качества может быть достигнут с использованием замораживания, струйной обработки и глубокой заморозки,
когда пища зарезервирована для хранения и последующего потребления. Замораживание замораживанием
обычно используется в пищевой промышленности и, в последнее время, при приготовлении «мгновенных»
продуктов, поскольку это обеспечивает безопасность и качество пищевого продукта. Основной принцип
использования метода заморозки-замораживания заключается в том, чтобы замораживать пищу от 100 ° C до -18 °
C в течение 240 минут, чтобы можно было предотвратить деятельность и рост микроорганизмов, что вызывает
промывание пищи. Это называется замораживание взрыва. Кроме того, снижение температуры ядра продукта от
100 ° C до + 3 ° C за 90 минут называется Blast Chilling
ГЛАВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Данное руководство является неотъемлемой частью продукта, в котором содержится вся информация,
необходимая для обеспечения правильной установки, эксплуатации и обслуживания машины.
Внимательно прочитайте руководство, ссылаясь на него для работы машины. Храните руководство в безопасном
месте, где к нему могут обращаться все уполномоченные операторы (монтажники, операторы и обслуживающий
персонал.
Машина предназначена только для профессионального применения и должна эксплуатироваться только
квалифицированным персоналом.
Машина должна использоваться только в тех целях, для которых она предназначена, то есть для охлаждения и
замораживания пищевых продуктов.
Машина не должна использоваться для продуктов, требующих постоянного контроля температуры и записи, таких
как:
- Термочувствительные химикаты
- медикаменты
- Продукты крови
Производитель отказывается от любой ответственности за любой ущерб, вызванный неправильным или
необоснованным использованием машины, например:
- Неправильное использование неподготовленными лицами
- Технические изменения или операции, не соответствующие конкретным моделям
- Несоблюдение инструкций, приведенных в данном руководстве
Обслуживать и использовать устройство должно лицо, ответственное за его безопасность. Дети должны находиться
под присмотром, чтобы они не играли с прибором.
установка
:
Машина должна быть установлена специализированным техником, уполномоченным и в соответствии с
инструкциями, приведенными в данном руководстве.
ТРАНСПОРТ И ОБРАБОТКА:
Для загрузки или выгрузки машины и / или компонентов с / на транспортное средство используйте подъемник
или вилочный погрузчик с вилочными захватами, длина которых не менее половины длины корпуса машины;
Используйте кран, если машина оснащена болтами. Выберите подъемное оборудование, соответствующее весу и
габаритам упакованной машины / компонентов. Во время транспортировки закройте дверь и закрепите колеса и
все компоненты
