KM3711_KM3712_IM
26.07.18
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Tabelle Teigarten und Werkzeuge
Teigarten
Werkzeug
Position am
Drehregler
Mengen
Max. Betriebszeit
Schwere Teige (z. B. Brot- oder Mürbeteig)
Knethaken
MIN
MAX
max. 1,5 kg
3 - 5 Minuten
Mittelschwere Teige (z. B. Rührteig)
Rührhaken
MIN
MAX
min. 0,5 kg
max. 3,5 kg
2 - 4 Minuten
Leichte Teige (z. B. Waffel oder Crêpes-Teig, Pudding) Schneebesen
MIN
MAX
min. 500 ml
max. 3,5 Liter
2 - 4 Minuten
Sahne
Schneebesen
MIN
MAX
min. 200 ml
max. 2,5 Liter
3 - 5 Minuten
Eischnee
Schneebesen
MIN
MAX
4 - 10 Eiweiß
3 - 5 Minuten
HINWEIS:
Kurzzeitbetrieb:
Betreiben Sie das Gerät mit schweren
Teigen nicht länger als 5 Minuten und lassen das Gerät
dann 10 Minuten abkühlen.
Betrieb unterbrechen
WARNUNG: Verletzungsgefahr!
•
Stellen Sie den Drehregler immer auf
MIN
, wenn Sie
die Arbeit unterbrechen wollen.
•
Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug
wechseln wollen.
•
Warten Sie den Stillstand des Werkzeuges ab!
•
Sollten Sie während des Betriebs den Hebel betätigen,
um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein Sicher-
heitsschalter den Motor ab.
•
Der Motor schaltet wieder ein, sobald Sie den
Schwenkarm wieder senken!
Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen
1.
Stellen Sie nach der Arbeit den Drehregler auf
MIN
.
Ziehen Sie den Netzstecker.
2.
Schwenken Sie den Hebel in Richtung und halten
Sie ihn in der Position. Führen Sie den Schwenkarm
von Hand in die oberste Position und lassen Sie den
Hebel los.
3.
Entnehmen Sie das Werkzeug.
4.
Wenn Sie den Spritzschutz verwendet haben, drehen
Sie diesen entgegen dem Uhrzeigersinn, um diesen zu
entnehmen.
5.
Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung ent-
gegen dem Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
6.
Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spatels
lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.
7.
Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reini-
gung“ beschrieben.
Rezeptvorschläge
Rührteig (Grundrezept)
Position 2 - 3
Zutaten:
250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500 g
Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. ⅛ Liter Milch.
Zubereitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel
geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Position 2,
dann ca. 3 Minuten auf Position 3 rühren. Form fetten oder
mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor
das Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe
machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mitte des
Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist
der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und
auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung:
E-Herd Ober- und Unterhitze 175 - 200 °C,
G-Herd: Stufe 2 - 3
Backzeit:
50 - 60 Minuten
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit
100 g Rosinen oder 100 g Nüsse oder 100 g geriebene
Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Fantasie keine
Grenzen gesetzt.
