46
JĘZYK POLSKI
UWAGA:
Lody można przygotować szybciej, jeśli składniki będą
miały temperaturę poniżej 10°C. W przeciwnym razie
procedura zajmuje więcej czasu.
Wstępne uruchomienie
UWAGA:
Przed przygotowaniem lodów miskę (8) należy włożyć
do zamrażarki i chłodzić przez przynajmniej 12 godzin
w temperaturze –18°C.
1. Miskę umieścić na pewnej, suchej i równej powierzchni.
Należy ją tak postawić, by nie mogła się przechylić.
2. Do mieszadła (6) włożyć wałek (5) (patrz ilustracja B).
3. Obudowę silnika włożyć we wcięcie w pokrywie tak, by
zaskoczyła na miejsce.
4. Umocowane mieszadło zamontować na spodzie
obudowy silnika. Upewnić się, czy narzędzie zaskoczyło
mechanicznie na miejsce.
5. Składniki wymieszać zgodnie z przepisem. Wyjąć miskę
z zamrażalnika. Masę włożyć do miski. Miski nie należy
nadmiernie napełnić, maksymalna ilość masy nie może
przekraczać 800 ml. Jeśli zachodzi taka potrzeba,
dalsza część mieszanki może być dodawana poprzez
otwór wlotowy (3).
6. Pokrywę wraz z obudową silnika i mieszadłem umieścić
na misce.
7. Pokrywę zablokować obracając ją w lewo.
8. Wtyczkę kabla zasilania włożyć w poprawnie
zainstalowane, uziemione gniazdko 230 V, 50 Hz.
9. Ustawić na zegarze żądany czas. Czas i/lub zegar
obraca się do tyłu, aż do osiągnięcia położenia OFF.
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie już działa!
10. Jeśli użytkownik chce zatrzymać procedurę mieszania,
może ręcznie obrócić zegar z powrotem w położenie „OFF".
11. Wtyczkę kabla zasilania wyjąć z gniazdka.
12. Pokrywę obrócić w kierunku „OFF" i ostrożnie zdjąć
narzędzie.
13. Obudowę silnika zdjąć z przezroczystej pokrywy.
14. Teraz można wyjąć zawartość miski z użyciem łyżki lub
narzędzia do porcjowania lodów.
UWAGA:
Płyta podstawy (10) służy jedynie jako taca do
podawania.
Przepisy
Lody waniliowe
Składniki:
4 żółtka jajek, 200 ml mleka, 60 g cukru
kryształu (drobnego), 1 łyżeczka cukru waniliowego,
125 ml niesłodzonej śmietany
Żółtka jajek zmieszać z cukrem oraz z cukrem waniliowym
z użyciem miksera tak, by utworzyć pianę (masa powinna
być niemal biała). Cukier kryształ jest łatwiej rozpuszczalny,
niż zwykły cukier. Dodać płynnej śmietany. Mleko podgrzać
w garnku, dodać do niego wymieszane żółtka. Podgrzewać
przez następne 2 min., nie dopuścić do zagotowania.
Mieszankę ostudzić, a następnie włożyć do zamrażalnika
na 20 minut (nie dłużej, by nie dopuścić do krystalizacji).
Następnie ponownie wymieszać przez krótki czas i przełożyć
do miski na lody. Mieszać przez ok. 30-40 min. w urządzeniu
do lodów. Na początku mieszanka będzie wyglądała tak, jakby
zawierała grudki, jednak później stanie się ona jednorodna.
Mrożony jogurt
Składniki:
500 ml masy jogurtowej, 125 g cukru,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 3 białka jaj.
Aby uzyskać masę jogurtową, do sitka należy włożyć ok. 1 kg
jogurtu z odtłuszczonego mleka, uprzednio wykładając je
płótnem lub cienką tkaniną. Na wierzchu umieścić przezroczystą
warstwę, obciążyć talerzem i pozwolić by przecedzała się przez
przynajmniej 6 godzin. Jogurt powinien teraz mieć konsystencję
twardego sera twarogowego lub serka śmietankowego. Dobrze
wymieszać masę jogurtową, cukier i ekstrakt wanilii. Białka jajek
wymieszać tak, by uzyskać sztywną masę i ostrożnie wymieszać
z masą jogurtową. Uzyskaną masę przełożyć do miski i włączyć
urządzenie do lodów na ok. 30-40 minut. Zależnie od smaku,
można również wybrać krótszy czas przygotowania.
Mieszankę jogurtową można również przygotować zgodnie
z indywidualnym smakiem:
Do mieszanki podstawowej (patrz powyżej) można dodać
np. do 250 g przetartych lub ugniecionych owoców,
dojrzałego banana lub kawałki jagód, zależnie od upodobań.
UWAGA:
Do mieszanki podstawowej dodać kolejne składniki
i ponownie wszystko dobrze schłodzić w zamrażarce:
Z jednej strony, umożliwi to lepsze wymieszanie zapachów,
a z drugiej, przygotowanie lodów w urządzeniu do lodów
zajmie mniej czasu.
Summary of Contents for ICM 3225
Page 60: ...64 ...
