Clatronic ES 3643, Instruction Manual

Page: 20 / 98

20
ES 3643_IM 02.03.16
Het maken van Cappuccino
Cappuccino bestaat uit het algemeen uit één derde koffie,
één derde hete melk en één derde melkschuim.
Het melkschuim moet niet stevig genoeg zijn om met een
lepel te worden gevormd. Het moet romig zijn, zoals niet
volledig bereide slagroom, met een stroperige structuur.
Voor de voorbereiding hebt u daarnaast nodig
•
een grotere, bolvormig kopje (ong. 180 ml), waarin u de
espresso zet,
• een klein opschuimkannetje met tuit (bijv. 0,3 ℓ),
• een klein, hittebestendig bakje,
• koude melk met ten minste 3,5 % vetgehalte.
LET OP: Houd deze volgorde aan!
1. Zetten van espresso.
2. Melk opschuimen.
Lees voor het zetten van cappuccino verder onder de
beschrijving van “Het maken van Espresso“.
Schuim de melk als volgt:
WAARSCHUWING: Gevaar voor brandwonden!
Ontsnappende stoom kan letsel veroorzaken. Tijdens het
opwarmproces kan hete stoom / water uit de groepskop
en / of stoomkop ontsnappen!
• Zorg ervoor dat de stoomregelknop (3) vóór het activeren
van de stoomfunctie op de “ OFF ”-positie is ingesteld.
• Richt de stoomkop niet op personen.
• Plaats altijd een kannetje onder de stoomkop (4).
1. Controleer of de schakelaar (9) in de “

”-positie staat.
2. Draai de stoomkop (4) uit. Bevestig de afdekking van het
stoompijpje helemaal over de stoomkop.
3. Plaats een hittebestendig kannetje onder de stoomkop.
4. Vul het kannetje voor de helft met koude melk.
5. Zet de schakelaar (10) in de stand “ ”. Wacht totdat de
indicatielamp “ ok ” weer oplicht.
6. Open de stoomregelknop (3) een beetje naar de “ + ”
elke keer voordat u het opschuimfunctie gebruikt om
verzameld condensaat af te voeren. Het apparaat is klaar
voor gebruik als alleen stoom ontsnapt.
7. Plaats uw melkkan met de melk onder de stoomkop.
8. Til het kannetje, zodat de stoomkop net onder het melk-
oppervlak bevindt.
OPMERKING:
Plaats de stoomkop niet in het midden van het kan-
netje, maar dicht bij de binnenwand. Deze positie is
belangrijk om de melk in een wervelende beweging te
krijgen. Wij raden aan om de tuit als geleider voor de
stoomkop te gebruiken.
9. Open langzaam de stoomregelknop (3) naar de “
+
” tot
de gewenste hoeveelheid stoom is ingesteld. Beweeg
het kannetje lichtjes omhoog en omlaag. Sluit de stoom-
regelknop naar de “ OFF ” nadat de melk tot het gewenste
volume (ong. 50 %) is opgeschuimd.
OPMERKING:
• Steek de stoomkop helemaal tot de bodem van het
kannetje om de melk verder op te warmen. Zorg
ervoor dat de melk niet gaat koken. In dat geval zal
het schuim verdwijnen.
• Als het water niet meer warm genoeg is, zal de
indicatielamp (11) uitgaan. Draai de stoomregelknop
naar de “ OFF ”. Wacht totdat de indicatielamp “ ok ”
weer oplicht. Ga nu verder met het opschuimen van
de melk.
10. Voor het verwijderen van de laatste grote luchtbellen,
klop de melkkan na het opschuimen voorzichtig op het
tafelblad (alsof u het een beetje hard neerzet). Draai
het melkkannetje iets rond. Dit helpt om het schuim na
het opschuimen te mixen. Verspil nu geen tijd. Giet de
opgeschuimde melk langzaam in de espresso.
11. Draai de melkkan een beetje rond tijdens het langzaam
gieten van de opgeschuimde melk in de espresso.
OPMERKING:
• Met een paar listige bewegingen kunt u ontwerpen in
het schuim tekenen.
• Strooi cacaopoeder of kaneel naar smaak op het
schuim.
12. BELANGRIJK: Reinig de stoomkop, onmiddellijk na elk
gebruik! Bij het sluiten van de stoomregelknop wordt
binnen een paar seconden een vacuüm gecreëerd,
waardoor een beetje melk in de stoomkop wordt
gezogen. Plaats uw hittebestendig kannetje onder de
stoomkop. Open kort de stoomregelknop voor een beetje
stoom om melkresten uit de stoomkop te spoelen. Veeg
de stoomkop met een vochtige doek af.
13. Schakel de stoomfunctie uit door de schakelaar (10) in de
stand “

” te zetten.