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De délicieux fruits ajoutés aux recettes des gaufres simples
Banane épicée
Incorporez ½ tasse de bananes bien mûres, écrasées et une cuillère à thé de cannelle.
Pomme des champs
Incorporez ½ tasse de pommes (épluchées) finement hachées et de ¼ à ½ tasse de noix ou de pacanes
hachées.
Bleuets
Incorporez ½ tasse de bleuets (petits) du Maine en boîte et une pincée de noix de muscade. A défaut, des
bleuets frais ou surgelés conviennent parfaitement. Nous recommandons de petits bleuets pour de meil-
leurs résultats.
Gaufres à la farine de maïs
La texture croustillante et aérée de cette gaufre n’a d’égale que son goût excellent.
1
½
tasses de farine tout usage
½
cuillère à thé de bicarbonate de soude
½
tasse de farine de maïs jaune
2 œufs, légèrement battus
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
5 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre
1 tasse de lait, selon la texture de la pâte
1 cuillère à thé de sel
Donne 5 ou 6 gaufres
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Faites un puits au milieu des ingrédients secs. Ajoutez-y les œufs et l’huile. Versez lentement le lait, en
remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
3. Préchauffez le WafflePro
®
en mode : «
Surface croustillante/Intérieur moelleux
» en réglant le contrôle
de la couleur à 4 ½ ou en mode «
Texture uniforme
» en réglant le contrôle de la couleur à 3 et demi.
4. Versez environ
1
/
3
tasse de pâte à gaufre sur la plaque à gaufre préchauffée. Fermez le couvercle et
cuisez jusqu’à ce que le signal indique que la gaufre est prête.
5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immédiatement.
Remarque : Les gaufres peuvent être gardées chaudes dans un four préchauffé à 150°C (300°F) de 5 à 10
minutes, mais il est possible que leur texture change.
Si vous préférez davantage les gaufres de style pain de maïs, substituez plus de farine de maïs à la
farine dans la recette. ½ tasse de farine pour 1 ½ tasses de farine de maïs est idéale. Ajoutez plus de
lait pour faire une pâte épaisse et cuisez comme indiqué.
