Nettoyage et entretien
caso CM1000
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25 Commande et fonctionnement
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la
commande de l'appareil. Pour éviter tout risque et dégradations
veuillez observer les indications.
Attention
► Pendant son fonctionnement ne pas l'laisser l'appareil sans
surveillance, afin de pouvoir intervenir rapidement en cas de
danger.
25.1 Fondamentaux de la cuisson aux micro-ondes
La puissance et la durée nécessaire pour la
cuisson/l´échauffement des aliments dépendent entre
autres de la température de départ, de la quantité et du type
et de la consistance des aliments. Utiliser la durée de
cuisson indiquée la plus courte et prolonger la durée si
nécessaire.
Disposer soigneusement les aliments. Disposer les
morceaux les plus épais vers le bord du plat.
Couvrir les aliments pendant la cuisson. Le couvercle
protège contre les projections et procure une cuisson/un
échauffement plus réguliers.
Pendant l'échauffement il est conseillé de retourner,
désagréger ou de tourner plusieurs fois les aliments, afin
d'obtenir une répartition régulière de la température.
Les éventuels germes présents dans les aliments ne seront
détruits que par une température suffisamment élevée (> 70
°C) et par une durée suffisamment importante (> 10 min).
Piquer ou entailler plusieurs fois les aliments possédant une
peau ou une enveloppe solide comme les tomates,
saucisses, pommes de terre, aubergines, afin que la vapeur
qui se produit puisse s'échapper et que les produits
n'éclatent pas.
On peut cuire les œufs sans coquille dans le micro-onde
uniquement après avoir piqué plusieurs fois le jaune. Le
jaune d'œuf peut sinon éclater après la cuisson et répandre
des projections.
Après la moitié de la durée de temps de cuisson retourner
et déplacer du centre vers les bords les mets comme les
boulettes de viande.
