7
PRINCIPES DE CUISSON AU MICRO-ONDES
1.
Disposer les aliments avec soin.
2.
Prendre connaissance du temps de la cuisson indiquée sur la préparation. Cuire pendant le temps
indiqué et rallonger par la suite le temps de cuisson si nécessaire. Des aliments trop cuit peuvent prendre
feu.
3.
Couvrir les aliments pendant la cuisson. Le fait de couvrir les aliments empêche les éclaboussures et
permet aux aliments de cuire uniformément.
4.
Pour la cuisson des steaks, escalope de poulet, il est conseillé de retourner au moins une fois les
aliments au cours de la cuisson afin d'accélérer la cuisson. Les grandes pièces de viande comme les rôtis
doivent être retournés plusieurs fois.
5.
Lors de la cuisson des boulettes de viandes par exemple, il est conseillé d’interrompre la cuisson à la
moitié du temps indiqué pour repositionner les aliments (du fond vers l’avant et inversement, du centre du
plat vers l’extérieur et inversement).
GUIDE DES USTENSILS UTILISABLES AU MICRO-ONDES
1.
Le matériau idéal est transparent à la diffusion des ondes à énergie micro-ondes. Il permet ainsi à
l'énergie de passer à travers le récipient et de chauffer la nourriture.
2.
les micro-ondes ne peuvent pas traverser le métal, les récipients et ustensiles en métal ne doivent donc
pas être utilisés.
3.
Ne pas mettre au micro-ondes des aliments conditionné dans emballage fait de papier recyclé, car ils
peuvent contenir de petits fragments de métal qui peuvent provoquer des étincelles et / ou des incendies.
4.
les plats ronds / ovales plutôt que carrés/ rectangulaires sont recommandés, car la nourriture dans les
coins a tendance à trop cuire.
5.
Des bandes étroites de feuille d'aluminium peuvent être utilisés pour empêcher une sur-cuisson de zones
exposées. Mais attention, ceci doit être utilisé avec précaution, et vous devez conserver une distance de 3
cm entre la feuille et la paroi de la cavité.
La liste ci-dessous est un guide général des ustensiles pouvant être utilisé dans cet appareil :
Cuisson Micro-ondes
Grill
Combiné
Verre résistant à la chaleur
OUI
OUI
OUI
Verre non résistant à la chaleur
NON
NON
NON
Céramique résistant à la chaleur
OUI
OUI
OUI
Récipient en plastique utilisable au micro-ondes
OUI
NON NON
Papier sulfurisé
OUI
NON NON
Plat métal
NON
OUI
NON
Grille métal
NON
OUI
NON
Papier aluminium et contenant aluminium
NON
OUI
NON
Combiné = Micro-ondes + Grill
