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Verre résistant
à la chaleur
Oui
Oui
Oui
Film plastique
Oui
Non
Non
Il ne doit pas être utilisé lors
de la cuisson de la viande
ou des côtelettes car la
surtempérature risque
d’endommager le film
Rack de gril
Non
Oui
Oui
Contenant en
métal
Non
Non
Non
Il ne doit pas être utilisé
dans le four à micro-ondes.
Les micro-ondes ne
peuvent pas pénétrer dans
le métal.
Laque
Non
Non
Non
Mauvaise résistance à la
chaleur. Ne peut pas être
utilisé pour la cuisson à
haute température.
Bois de bambou
et papier
Non
Non
Non
Mauvaise résistance à la
chaleur. Ne peut pas être
utilisé pour la cuisson à
haute température.
ASTUCES DE CUISSON
Les facteurs suivants peuvent avoir une incidence sur le résultat
de cuisson :
Disposition des aliments
Placez les parties plus épaisses vers l’extérieur du plat, les parties
les plus fines vers le centre et répartir uniformément. Ne pas faire
chevaucher si possible.
Durée de cuisson
Commencez la cuisson par une courte durée, évaluez-la après le
temps écoulé et prolongez-la en fonction du besoin réel. La sur-
cuisson
peut provoquer de la fumée et des brûlures.
Cuisson uniforme des aliments
Les aliments tels que le poulet, un hamburger ou un steak doivent
être retournés une fois pendant la cuisson.
