Candy CDH 30, Instruction Manual / Installation Manual, Page: 38 / 111

Du šení, vaření rýže
• Dušení nastává pod bodem varu, kolem 85 ˚ C, když se bublinky příležitostně objevují na povrchu vařené tekutiny . Je to
klíčem chutných polévek a dušených pokrmů, neboť chuť se vyvíjí bez převaření pokrmu . Pod bodem varu můžete vařit
také pokrmy s vajíčky a moukou zahuštěné omáčky .
• Některé úkoly , včetně vaření rýže absorpční metodou , může vyžadovat vyšší než nejnižší nastavení k zajištění
správného uvaření v doporučené době .
Pečení steaku
Pečení šťavnatých aromatických steaků :
1. Před pečením nechte maso odpočívat při pokojové teplotě přibližně 20 minut .
2. Rozehřejte pánev se silným dnem .
3. Potřete obě strany steaku olejem . Kápněte trochu oleje na rozehřátou pánev a pak položte maso na pánev .
4. Během pečení steak jednou otočte . Přes ná doba pečení závisí od tloušťky steaku a jak jej chcete připravit . Doba může
být od 2 do 8 minut na jednu stranu. Zatlačením na steak zjistíte stav upečení – čím je tužší, tím více je propečený .
5. Po dopečení nechte steak jednu minutu odpočívat na teplém místě .
Smažení
1. Zvolte wok nebo velkou pánev na smažení vhodnou pro sklokeramickou varnou desku .
2. Připravte si ingredience . Smažení bude rychlé . Pokud připravujete velké množství , připravujte pokrm ve více menších
porcí ch.
3. Pánev krátce předehřejte a přidejte dvě polévkové lžíce oleje .
4. Nejdříve připravujte maso , odložte stranou a udržujte teplé .
5. Osmáhněte zeleninu. Když je horká ale stále křupavá , snižte teplotu varné zóny , do pánve vraťte maso a přidejte
omáčku .
6. Ingredience jemně smíchejte a důkladně prohřejte .
7. Ihned serví rujte.
Nastavení výkonu
Níže uvedené výkony jsou pouze informační . Přesná doba přípravy závisí od několika faktorů , včetně nádobí a množství
připravovaného pokrmu . Experimentujte s indukční varnou deskou pro nejvhodnější nastavení .
Nastavení
výkonu
Použití
1 – 2
• jemný ohřev malých množství pokrmů
• topení čokolády, másla a rychle se připalujících
pokrmů
• jemné dušení
• pomalý ohřev
3 - 4
• ohřev
• rychlé dušení
• vaření rýže
5 - 6
• palačinky
7 - 8
• smažení
• vaření těstovin
9
• smažení
• opékání
• přivedení polévky do varu
• vaření vody
CX-9