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5. Opciones de cocción GreenGrill
GreenGrill Cocinando
La mayoría de las superficies de cocción tienen nuestro recubrimiento GreenGrill. Este revestimiento cerámico está completamente libre
de PFOA; Está compuesto por materiales orgánicos y por lo tanto no contiene sustancias tóxicas. ¡GreenGrill garantiza una cocina más
saludable!
PREPARACIÓN Y USO
•
Para ‘sazonar’ la superficie de cocción: antes de usar la placa de cocción por primera vez, puede sazonar para darle a la placa de cocción una
fina capa protectora que evite que los alimentos se peguen. No es obligatorio pero lo recomendamos. Es muy fácil: frote ligeramente aceite
de cocina en la superficie, luego colóquelo a fuego medio durante 2-3 minutos. Cuando esté fría, lave la superficie de cocción con agua
jabonosa antes de usarla y engrásela ligeramente con un poco de aceite (aceite de cocina de su elección, por ejemplo, aceite de girasol).
¡Está listo para funcionar!
• Nota: El revestimiento GreenGrill conduce mejor el calor que los productos con un revestimiento antiadherente normal (PTFE). Por lo tanto,
recomendamos usar solo el 75% de la potencia a la que está acostumbrado.
• Nunca deje la superficie de cocción sobre la fuente de calor sin aceite. Aplique una fina capa de aceite con una toalla de papel de cocina o un
cepillo antes de colocar la superficie de cocción sobre la fuente de calor. Asegúrese de haber engrasado todas las piezas, por ejemplo, una
parrilla de barbacoa también incluye bordes elevados.
• Recomendamos freír en aceite de girasol o aceite de colza debido al alto punto de ebullición. El aceite de oliva puede tener un punto de
ebullición relativamente bajo, lo que puede hacer que los ingredientes se peguen a la sartén o se quemen. Por lo tanto, no recomendamos el
uso de aceite de oliva. Consejo: lleve la carne o el pescado a temperatura ambiente antes de freírlos. Esto evitará que se pegue a la superficie
de cocción.
• Utilice siempre utensilios de silicona y/o madera para evitar dañar el recubrimiento GreenGrill. Nunca use utensilios de metal ya que esto
puede dañar el revestimiento.
LIMPIEZA
• Deje que la superficie de cocción se enfríe antes de limpiarla. Los cambios extremos de temperatura pueden causar la deformación de la
superficie de cocción.
• El recubrimiento GreenGrill es ‘Easy Clean’. El agua jabonosa tibia con una esponja suave es suficiente para limpiar las superficies de cocción
con revestimiento GreenGrill. Evite los estropajos o la lana de acero.
• Si la superficie de cocción tiene restos de comida de un uso anterior, se pueden adherir al
revestimiento, lo que puede provocar manchas marrones. En estos lugares, los ingredientes
pueden adherirse a la superficie de cocción porque ya no se alcanza el recubrimiento. Asegúrese
de que estas manchas se eliminen correctamente antes de usar.
• Para las manchas o residuos persistentes en la paellera o en la sartén del chef, puede intentar
remojar durante la noche en agua jabonosa caliente utilizando nuestro práctico Soft Soak o utilizar
el “método del vinagre”: vierta una capa de vinagre en la sartén y caliente ligeramente la sartén. El
vinagre no tiene que hervir y ciertamente no debe evaporarse por completo. Vierta el vinagre de la
sartén, limpie la sartén con agua jabonosa y la sartén estará como nueva. Nota: calentar el vinagre
puede desprender un olor desagradable.
•
Al usar el remojo suave, recomendamos colocar la superficie de cocción boca abajo, lo que permite un remojo máximo y también usa menos
agua.
• ¡Seca con un paño suave y listo
MANTENIMIENTO
• Recomendamos añadir un poco de aceite a la superficie de cocción después de limpiarla y extenderla con papel de cocina. El aceite sella la
superficie del aire exterior y la humedad. También asegura que la comida no se queme en la superficie.
• Coloque la superficie de cocción en una bolsa de plástico antes de colocarla en su bolsa de almacenamiento para asegurarse de que la bolsa
de almacenamiento permanezca limpia y sin aceite.
• La bolsa de almacenamiento evita daños en el recubrimiento GreenGrill y en su product.
Opciones de cocción
• Estas son las opciones de cocción disponibles.
Asar a la parrilla:
esta opción de cocción es ideal para asar a la parrilla sin aceite pollo, salchichas, chuletas, kebabs, pescado o verduras.
Para este tipo de cocción, utilice la ‘placa grill’.
Precaución:
Tenga en cuenta que cuando cocine carnes grasosas, un poco de grasa salpicará la unidad, lo que puede causar llamaradas
Tenga cuidado al manipular este tipo de carnes. Las temperaturas de cocción se ajustan fácilmente para adaptarse a sus propios requisitos
girando la perilla de control para regular el grado de calor.
Fritura:
Esta opción es ideal para salteados, pescados, desayunos, tortitas, gambas, paella y verduras. Utilice la parrilla plana para este tipo
de cocción. Tenga en cuenta que, como sartén poco profunda, solo es adecuada para freír a poca profundidad. La superficie fácil de limpiar
fomenta el uso mínimo de grasa para una cocina saludable.
Hirviendo:
Para este tipo de cocción, coloque el soporte de la olla en sus ranuras de ubicación asegurándose de que esté bien asentado.
Use una olla adecuada (no menos de 7” de diámetro y no más de 10” de diámetro). Un litro de agua hervirá en aproximadamente 6 minutos
dependiendo de las condiciones, tamaño de la olla utilizada, etc.
Nota:
Cuando use ollas de tamaño pequeño, no intente usar ollas con mangos de plástico, ya que pueden calentarse mucho.
Paella:
Esta opción de cocción es ideal para preparar paellas, risottos, platos de pasta, desayunos tradicionales, etc. La Paella Pan 30 está
fabricada en aluminio prensado de alta calidad que permite una excelente distribución y retención del calor.
Café:
Esta opción es ideal para preparar una taza de café caliente. Ideal para cualquier momento, en cualquier lugar.
