Bulldog Security 40860-AU, Instructions Manual

Page: 24 / 26

8.
Montera den runda topp-plåten, häng sedan in pumpen med
sin slang i locket och plugga in nätaggregatet så att pumpen startar.
Reglera cirkulationen så att den blir långsam genom att öppna
kranen lagom mycket. En handtagsposition ca klockan 3-4 brukar
vara rätt. Med ett lagom långsamt flöde får du en naturlig filtrering
från maltbädden såväl som från bazooka-filtret.
Om pumpen stannar måste du stänga av den, öppna den och
rengöra. Detta brukar få igång pumpen igen men ibland efter en
fördröjning ifall nätaggregatet har löst ut och behöver lite tid för
återhämtning. Det är lämpligt att rengöra pumpen efter varje
användande.
9.
Efter mäskningen är det dags för dränering (skilja vörten från den
fasta malten). Stäng av pumpen, lyft sedan försiktigt upp maltpipan så
att den vilar på stöden högst upp som på bilden. Låt vörten rinna av
ner i kokaren. VARNING, vätskan är mycket varm, det är viktigt att lytfta
mycket försiktigt.
Efter dräneringen är det dags för
lakning (rensa ut det sista från
malten). Det gör man genom att hälla igenom 8-16L upphettat vatten
75-78°C (165-172°F). Den exakta mängden styrs av ditt recept. Det kan
vara svårt att värma en så stor mängd vatten så här är det praktiskt att
även ha en Bulldog Sparge r som är en vattenvärmare för lakvatten.
10.
Efter lakningen är det dags för kokning . Lyft bort maltpipan och rengör den. Använd t ex en
Bulldog Spider för att tillsätta humle (pellets eller kottar). Var försiktig när kokningen startar, den
kan lätt skumma över. Ha gärna en sprayflaska med vatten till hands för att spruta på skummet så
stoppar du skumningen. Du kan även använda en Bulldog Beer Paddle för att röra ner skummet.
Under kokningen lägger du i humle enligt receptet. Notera att tiderna i recepten är normalt angivna
“bakifrån”, dvs från slutet av kokningen.
Efter kokning är det dags att kyla ner. Se till att bryggaren är avstängd, sätt i kylaren och koppla på
kallvatten och låt vörten kylas ner till önskad jästemperatur. När det är klart, för över vörten till ditt
jäskärl för jäsningen.
BRYGGNING
S
ve
nsk Bru
ksan
vi
sn
in
g