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Utilisation des fixations murales
1. Le fermenteur FastFerment™ est fourni avec les fixations murales adaptées pour l’utilisation
du manteau d’isolation. Toutefois, si vous disposez d’un fermenteur FastFerment™ original de
première génération, les fixations murales sont dépourvues de trous pré-percés et ne sont pas
renforcées pour la charge supplémentaire de la glace. Dans ce cas, nous vous recommandons
d’utiliser le pied ou de commander les fixations murales munies de trous pré-percés
(n° d’ article 140.560).
2.
Montez les 2 fixations murales et placez les 2 pièces de velcro sur le mur, une pièce
centrée derrière chaque fixation murale.
a. Le velcro doit être visible tout autour de la fixation murale et être face à la chambre.
b. Remarque : Il vaut mieux placer le FastFerment™ dans les fentes de montage quand il
est vide, de manière à pouvoir les rapprocher autant que possible et permettre le meilleur
ajustement.
3.
Accrochez le manteau d’isolation en poussant les fixations murales à travers les fentes situées
au dos de celui-ci. L’emplacement est étroit. Appuyez fermement sur le manteau
d’isolation autour des fixations murales de manière à ce que le velcro s’accroche.
4.
Placez
les « crochets pour cordon » en poussant un cordon dans l’un des trous des
fixations murales dans n’importe quelle direction jusqu’au nœud fait dans le cordon.
a. Poussez le cordon dans un arrêt-cordon, puis, de nouveau dans le même trou
pour créer une boucle. Faites un deuxième nœud dans la partie libre du cordon,
à environ 2,5-5 cm de l’extrémité.
b. Connectez la bouteille gelée autour du goulot ou de la poignée. Abaissez la
bouteille autant que possible de manière à la placer contre le second nœud que
vous avez fait.
5.
Montez votre FastFerment™ en le suspendant aux fixations murales, en dirigeant les mar
-
quages de volume vers l’extérieur. Cela permet de lire le thermomètre (accessoire en option)
par la fermeture-éclair située sur le côté du manteau d’isolation.
6.
Poussez le barboteur dans l’un des 2 rabats supérieurs situés près de l’œillet de caoutchouc
sur le couvercle. Remarque : Pour plus de facilité, humidifiez la base du barboteur avec
la solution nettoyante et poussez-la en effectuant un mouvement de rotation. Fermez la
fermeture-éclair du manteau d’isolation.
Une bouteille d’eau gelée de 2 litres ne décongèle généralement pas complètement en 24 heures, ce qui
facilite le maintien d’une diminution constante de la température. Le graphique suivant illustre un brassage
fermenté à 12 °C dans une pièce à 20 °C. Pour ce test, 3 bouteilles d’eau gelée de 2 litres ont été utilisées
toutes les 24 à 36 heures.
JEU
VEN
SAM
DIM
LUN
MAR
MER
JEU
VEN
SAM
DIM
LUN
MAR
MER
Temp. du moût en ° C
Temp. extérieure en ° C
Variation de temp. en ° C
20
14
-
6
7
8
8
9
9
9
9
8
8
9
9
9
13
12
12
12
11
11
12
12
12
11
11
11
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20
20
21
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