BRINKMAN Vertical Electric Smoker Owner'S Manual Download Page 11 | Manualshive

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ASSEMBLY INSTRUCTIONS

READ ALL SAFETY WARNINGS & ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY

BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL.

WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK TOGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT.

The following tools are required to assemble this Brinkmann

®

Vertical Electric Smoker:

• Screwdriver
• Adjustable Wrench

1

Wood Chip Pan Lid

1

Wood Chip Pan

1

Water Pan

1

Grease Cup

1

Heating Element

1

Thermostat

4

Legs

PARTS LIST:

3

Cooking Grills

1

Smoker Body

10

Side Rack Supports

2

Door Handles with Springs,
Washers and Door
Retaining Brackets

2

Side Handles

2

Door Handle Lock Brackets

1

Wood Chip Pan Lid Handle

1

2

3

4

5

6

7

8

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Summary of Contents for Vertical Electric Smoker

Page 1: ...STRUCCIONES LEAY SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA EVITAR LESIONES PERSONALES INCLUSO LA MUERTE O LOS DAÑOS MATERIALES ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACIÓN SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA NOTICE TO INSTALLER LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE GRILL OWNER FOR FUTURE REFERENCE AVISO PARA E...

Page 2: ...se in humid or wet conditions 1 Improper installation adjustment service or maintenance can cause injury or property damage 2 Read all instructions and guidelines carefully and thoroughly before installation or service 3 Failure to follow these instructions could result in fire or explosion NOT for use in or on boats or recreation vehicles 1 Do not store or use gasoline or any other flammable vapo...

Page 3: ...dicates an imminently hazardous situation which if not avoided will result in death or serious injury WARNING Be alert to the possibility of serious bodily injury if the instructions are not followed Be sure to read and carefully follow all of the messages CAUTION Indicates a potentially hazardous situation which if not avoided may result in minor or moderate injury FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHE...

Page 4: ...ounded type extension cord with a rating of at least 15 amps b The cord should be marked with suffix letter W A and with a tag stating Suitable for Use with Outdoor Appliances c Keep cord connection dry and off the ground Appliance and or extension cord should be placed in such a manner so it will not be tripped over tugged on by children or pets Do not allow cord to touch hot surfaces Do not oper...

Page 5: ...water if level is low a sizzling sound may indicate a need for water Follow instructions in Step 8 of Smoking section of this manual Use caution when assembling or operating your smoker to avoid cuts or scrapes from sharp edges of metal parts Never add charcoal lighter fluid fuel or material of any kind other than flavoring wood to the wood chip pan Unplug the smoker from electric outlet when not ...

Page 6: ... lid from the wood chip pan and add wood chips We recommend the use of wood chips not wood chunks Replace the wood chip pan lid and slide rack into smoker Step 3 Carefully fill water pan with warm water or your choice or marinade to 1 inch below the rim Do not fill completely or water may overflow during use WARNING DO NOT spill water marinade or any liquid onto the electric element and controller...

Page 7: ...cting controller to smoker plug electric controller into smoker first make sure controller is set to OFF then plug into outlet When unplugging turn controller to OFF disconnect from outlet then remove controller from smoker Step 7 Adjust the electric controller to the high position and allow the smoker to heat up The desired temperature for smoking is between 220F and 250F The heat indicator on th...

Page 8: ...le 180 F 82 C Turkey whole 180 F 82 C Breast roast 170 F 77 C Thighs wings 180 F 82 C Duck and Goose 180 F 82 C Fresh Pork Medium 160 F 71 C Well Done 170 F 77 C Ham Fresh raw 160 F 71 C Pre Cooked 140 F 60 C Fish Cook until opaque and flakes easily T TE EM MP PE ER RA AT TU UR RE E C CH HA AR RT T Here is a chart for measuring properly cooked meat temperature USDA Standard Note These temperatures...

Page 9: ...ay be damaged and needs replacing 1 Adjust temperature control on electric element 2 Electric element may be damaged and needs replacing 1 Reseat plug in a 3 wire grounded GFCI outlet wired for 120 volts and protected at 15 or 20 amps 2 Reset breakers or replace fuse 3 Reset GFCI outlet 4 Replace element 1 Turn up heat on control dial 2 Opening the door allows heat to escape and slows the cooking ...

Page 10: ...lts 2 M5 Nuts Make sure you have all items listed under PARTS LIST and PARTS BAG CONTENTS before you begin the installation process PARTS BAG CONTAINS Qty 2 M6 Nuts 4 8 Self Tapping Screws M6 X 12 mm Bolts M5 Nuts M5 X 10 mm Bolts 8 Self Tapping Screws M6 Nuts ...

Page 11: ...uired to assemble this Brinkmann Vertical Electric Smoker Screwdriver Adjustable Wrench 1 Wood Chip Pan Lid 1 Wood Chip Pan 1 Water Pan 1 Grease Cup 1 Heating Element 1 Thermostat 4 Legs PARTS LIST 3 Cooking Grills 1 Smoker Body 10 Side Rack Supports 2 Door Handles with Springs Washers and Door Retaining Brackets 2 Side Handles 2 Door Handle Lock Brackets 1 Wood Chip Pan Lid Handle 1 2 3 4 5 6 7 8...

Page 12: ...7 9 12 11 10 14 13 6 FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www brinkmann net Proof of purchase will be required Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged ...

Page 13: ...e through hole in door and slide door retaining bracket over handle Secure door retaining bracket using two M6 X 12 mm Phillips head bolts Repeat for other door Note Door handles must be pushed in while turning handles to CLOSE position Step 2 Attach side handles to smoker using eight M5 X 10 mm bolts Note With the help of a friend turn the smoker cabinet upside down Step 3 Attach legs to bottom o...

Page 14: ...et using two 8 self tapping screws Repeat for other bracket Step 5 Position the heating element inside the cabinet and push the bracket through the opening in the right side panel Secure heating element using two M6 X 12 mm bolts and two M6 nuts ...

Page 15: ...s on lowest position to hold the water pan and wood chip box rack Step 7 Assemble the wood chip box lid handle to the wood chip box using two M5 X 10 mm bolts and M5 nuts Step 8 Place wood chip box and water pan into the lowest side rack Side Rack Supports Water Pan Wood Chip Box Lid Wood Chip Box Wood Chip Box Lid Handle ...

Page 16: ...king grills into rack supports as desired Make sure all cooking grills are level Step 10 Slide the grease pan to bottom panel as shown Make sure the connection is secure and the grease pan sits level Cooking Grills Grease Pan ...

Page 17: ...17 Step 11 Locate the controller and insert the probe into the bracket of the heat element as shown Make sure the connection is secure and tight Electric Smoker Assembled ...

Page 18: ...ningunos otros vapores o líquidos inflamables en la vecindad de este aparato 2 Al cocinar con aceite grasa no permita que el aceite o la grasa exceda 350ºF 175ºC No almacene los aceites de cocina de suplemento en la vecindad de este aparato ADVERTENCIA PELIGRO PELIGRO ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁS SEGURA POSIBLE EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ...

Page 19: ...una situación peligrosa inminente la cual si no se evita producirá lesiones graves o aún la muerte ADVERTENCIA Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las instrucciones Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes PRECAUCIÓN Indica una situación posiblemente peligrosa la cual si no se evita puede producir lesiones menores o moderadas PARA CU...

Page 20: ...ios b La cuerda debe ser marcada con las letras W A y con una etiqueta que indica Conveniente para el Uso con Aparatos al aire libre c Mantenga la conexión de cuerda seca y fuera del suelo El aparato y o la extensión deben ser colocados de tal manera que no sirva de tropiezo o sea jalada por niños o mascotas No permita que la cuerda toque superficies calientes No opera el ahumador si a La cuerda o...

Page 21: ...ua si el nivel esta bajo un sonido chirriante puede indicar la necesidad de agua Siga las instrucciones en la sección Agregando Agua Mientras se este Cocinando de este manual Use precaución al ensamblar u operar su ahumador para evitar cortadas o raspones por orillas agudas de partes de metal Nunca agregue carbón líquido encendedor combustible ni material de cualquier tipo además de la madera que ...

Page 22: ...s de Madera Paso 2 Remove lid from the wood chip pan and add wood chips We recommend the use of wood chips not wood chunks Replace the wood chip pan lid and slide rack into smoker Paso 3 Llene cuidadosamente la bandeja de agua con agua tibia o de su opción de adóbo 1 pulgada debajo del borde No llene completamente porque puede desbordar durante uso ADVERTENCIA No derrame agua adobo o ningún líquid...

Page 23: ...l ahumador conecte el regulador eléctrico al ahumador primero cerciórese de que el regulador esté APAGADO OFF entonces enchufe el aparato a la tomacorriente Al desenchufar cerciórese de que el regulador esté APAGADO OFF desconecte de la tomacorriente entonces quite el regulador del ahumador Paso 7 Ajuste el regulador eléctrico a la posición mas alta y permita que el ahumador se caliente La tempera...

Page 24: ... 180 F 82 C Pavo entero 180 F 82 C Pechuga asada 170 F 77 C Muslos Alas 180 F 82 C Pato y Ganso 180 F 82 C Cerdo Fresco Término Medio 160 F 71 C Término Bien Cocido 170 F 77 C Jamon Fresco crudo 160 F 71 C Pre Cooked 140 F 60 C Pez Pescado Cocine hasta que este opaco y las escmas caen fácilmente T TA AB BL LA A D DE E T TE EM MP PE ER RA AT TU UR RA A Aquí está la tabla para medir temperatura corr...

Page 25: ...eratura con el regulador eléctrico 2 Elemento eléctrico esta dañado y necesita reemplazo 1 Enchufe de nuevo al cable de 3 alambres de 120 voltios que es protegido por GFCI de 15 o 20 amperios 2 Apague y prenda de nuevo los trituradores o substituya el fusible 3 Apague y prenda la tomacorriente por el GFCI 4 Reemplace el elemento 1 Subale al regulador eléctrico 2 Abriendo demasiado la puerta permit...

Page 26: ...todos los artículos indicados en la LISTA DE PARTES y en el CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES antes de comenzar con el proceso de instalación LA BOLSA DE PARTES INCLUIRÁ LO SIGUIENTE Cant 2 M6 Tuercas 4 Tornillos Autorroscantes 8 M6 X 12 mm Pernos M5 Tuercas M5 X 10 mm Pernos Tornillos Autorroscantes 8 M6 Tuercas ...

Page 27: ...justable 1 Tapa de la Bandeja para los Pedacitos de Madera 1 Bandeja para los Pedacitos de Madera 1 Bandeja para la Agua 1 Tazón para la Grasa 1 Elemento para Calentar 1 Termóstato 4 Piernas LISTA DE PARTS 3 Parrillas para Cocinar 1 Cuerpo del Ahumador 10 Estantes de Apoyo Lateral 2 Manijas para las Puertas con Resorte Arandelas y Soportes de Retencion de la Puerta 2 Manijas Laterales 2 Soportes d...

Page 28: ...ARA CUBIERTAS ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN www brinkmann net Se requerirá el comprobante de compra Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes estén incluidas e intactas ...

Page 29: ...s soporte de retención de la puerta sobre la manija Asegure la puerta que conserva el soporte usando dos pernos principales de M6 X 12 mm Phillips Repita para la otra puerta Nota Las manijas de puerta deben ser empujadas hacia adentro mientras que dan vuelta a las manijas a la posición OFF cerrada Paso 2 Ate las manijas laterales al ahumador usando ocho pernos M5 X 10 mm Nota Con la ayuda de un am...

Page 30: ... usando dos tornillos autorroscantes 8 Repita para el otro soporte Paso 5 Coloque el elemento de calefacción dentro del gabinete y empuje el soporte con la abertura en el panel derecho Asegure el elemento de calefacción usando dos pernos M6 X 12 mm y dos tuercas M6 ...

Page 31: ... bandeja de agua y caja para los pedacitos de madera Paso 7 Monte la tapa de la caja para los pedacitos de madera usando dos pernos M5 X 10 mm y tuercas M5 Paso 8 Coloque la caja para los pedacitos de madera y la bandeja de agua en el estante mas bajo Estantes de Apoyo Lateral Bandeja de Agua Tapa de Caja para Pedactios de Madera Caja para Pedacitos de Madera Manija de la Tapa de Caja para Pedacti...

Page 32: ... deseado Cerciórese de que todas las parrillas de cocinar sean nivel Paso 10 Resbale la bandeja para la grasa hacia el panel inferior como se muestra Cerciórese de que la conexión sea segura y la bandeja para la grasa se sienta llano Rejillas para Cocinar Bandeja para la Grasa ...

Page 33: ...33 Paso 11 Localice el regulador e inserte la punta de prueba en el soporte del elemento del calor como se muestra Cerciórese de que la conexión sea segura y firmemente Ahumador Eléctrico Armado ...

Page 34: ......

Page 35: ......

Page 36: ...mador Eléctrico Vertical está libre de defectos de materiales o mano de obra Un año marco cubierta rejillas para cocinar los elementos de calefacción eléctricos el regulador de temperatura y otras piezas relacionadas Esta garantía no cubre parrillas que hayan sido alteradas modificado o dañadas debido a uso normal herrumbre maltrato mantenimiento inadecuado y o uso inapropiado Esta garantía no cub...

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