Breville the Juice Fountain Elite 800JEXL/B User Manual Download

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the Juice Fountain

™

Elite

Instruction Booklet - Livret d’instructions

800JEXL/B

Summary of Contents for the Juice Fountain Elite 800JEXL/B

Page 1: ...the Juice Fountain Elite Instruction Booklet Livret d instructions 800JEXL B ...

Page 2: ... your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and exclusive offers ...

Page 3: ...irst 7 Know your Breville product 9 Assembling your Breville product 12 Operating your Breville product 15 Disassembling your Breville product 18 Care cleaning 20 Troubleshooting 22 Tips on juicing 25 Fruit vegetable facts 28 Recipes 40 French ...

Page 4: ...in moving vehicles or boats Do not use outdoors Misuse may cause injury Do not let the power cord hang over the edge of a table or counter top Do not let the power cord touch hot surfaces including stove or become knotted Always make sure the juicer cover is clamped securely in place with safety locking arm before the motor is turned on Do not unfasten the clamps safety locking arm while the juice...

Page 5: ...vegetables Please refer to the juicing guide to determine the correct speed for the fruits and vegetables selected for juicing Do not use any frozen fruits or vegetables Hard fruits and vegetables will put excess strain onto the motor if a low speed is selected Remove rind from all citrus fruit before juicing Do not juice stone fruit unless pits or seed stone have been removed The appliance is not...

Page 6: ...will not drape over the countertop or table top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 3 the extension cord must include a 3 prong grounding plug BREVILLE ASSIST PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole to ease removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appl...

Page 7: ...KNOW your Breville product ...

Page 8: ...against overheating Power Cord Wraps around feet and clips into position under base A Food Pusher For pushing whole fruit and vegetables down the Feed Chute NOT dishwasher safe B Patented Extra Wide Feed chute Fits whole apples carrots tomatoes and peeled oranges Makes juicing fruit and vegetables fast and easy C Safety Locking Arm Juicer will not operate without Juicer Cover in place and Safety L...

Page 9: ...ASSEMBLING your Breville product ...

Page 10: ...Juicer Cover over the Filter Bowl Surround positioning the Juicer Cover over the Nutri Disc and lower into position 4 Raise the Safety Locking Arm up and lock into the two grooves on either side of the Juicer Cover The Safety Locking Arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the Juicer Cover 5 Slide the Food Pusher down the Feed Chute by aligning the groove in the Fo...

Page 11: ...ner into position by tilting slightly HINT To minimize cleaning we suggest you place a produce bag into the pulp container to collect the pulp 8 Place the Juice Jug provided under the spout on the right hand side of the Juicer The lid can be placed on to avoid any splatter ...

Page 12: ...OPERATING your Breville product ...

Page 13: ...aximum amount of juice always push the Food Pusher down slowly 5 Juice will flow into the Juice Jug and the separated pulp will accumulate in the Pulp Container WARNING Never use fingers to push food down the feed chute or clear the feed chute Always use food pusher provided NOTE The Pulp Container can be emptied during juicing by turning the Juicer OFF and then carefully removing the Pulp Contain...

Page 14: ...oli Low Brussels Sprout High Cabbage Low Carrots High Cauliflower Low Celery High Cucumber Low Fennel High Grapes Low Kiwi Fruit Low Mangoes Low Nectarines Low Oranges Low Peaches High or Low Pears Low Pineapple High for HARD Low for SOFT SPEED SELECTOR TABLE Plums High Raspberries Low Tomatoes Low Watermelon Low ...

Page 15: ...DISASSEMBLING your Breville product ...

Page 16: ...he handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer 3 Place both hands on either side of the Locking Arm and pull back and lift over the grooves on either side of the Juicer Cover 4 Move the locking arm down 5 Lift the Juicer Cover off the juicer 6 To remove the Nutri Disc hold base of juicer and turn Filter Bowl Surround by the Juice Spout ...

Page 17: ...nd process fruits and vegetables Do not touch teeth or the blade when handling the filter basket 7 Lift off the Filter Bowl Surround with the Nutri Disc still in place 8 To remove the Nutri Disc turn the Filter Bowl Surround upside down and carefully remove the Nutri Disc It is recommended to remove the Nutri Disc over the sink ...

Page 18: ...CARE CLEANING for your Breville product ...

Page 19: ... holes are not blocked If the holes are blocked soak the Nutri Disc in hot water with 10 lemon juice to loosen the blocked holes Alternatively wash the Nutri Disc in the dishwasher Do not soak the Nutri Disc in bleach Always treat the Nutri Disc with care as it can be easily damaged REMOVING STUBBORN OR STRONG FOOD STAINS AND ODORS Discoloration of the plastic may occur with brightly colored fruit...

Page 20: ...TROUBLESHOOTING ...

Page 21: ... Excess pulp building up in the Stainless Steel Filter Basket Stop the juicing process and follow Disassembling instructions Remove the juicer cover remove pulp reassemble and begin juicing again Try alternating soft and hard vegetables and fruit varieties Pulp too wet and reduced extracted juice Try a slower juicing action Remove the Nutri Disc and thoroughly clean mesh walls with a cleaning brus...

Page 22: ...TIPS ON JUICING ...

Page 23: ...tables ready for juicing by washing them before storing Most fruits and hardier type vegetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required preparation of fruit and vegetables If using fruits with hard or inedible skins such as mangoes melons or pineappl...

Page 24: ... and ingredient preferences are a personal thing Just think of some of your favorite flavors and foods would they work well together or would they clash Some bold flavors could over power the more subtle flavors of others It is however a good rule of thumb is to combine starchy pulpy ingredients with those high in moisture USING THE PULP The remaining pulp left after juicing fruit or vegetables is...

Page 25: ...25 PAge header FRUIT VEGETABLE FACTS ...

Page 26: ... B5 E B6 and Dietary Fiber 100g Broccoli 31 cals Brussel Sprouts Autumn Winter Unwrapped in crisper of refrigerator Vitamin C B2 B6 E Folate and Dietary Fiber 100g Brussel Sprouts 37 cals Cabbage Winter Wrapped trimmed in the refrigerator Vitamin C Folate Potassium B6 and Dietary Fiber 100g Cabbage 22 cals Carrots Winter Uncovered in refrigerator Vitamin A C B6 and Dietary Fiber 100g Carrots 33 ca...

Page 27: ...s 66 cals Oranges Winter Autumn Spring Cool dry place for 1 week transfer to refrigerator to keep longer Vitamin C 131g Orange 54 cals Peaches Summer Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C Potassium Dietary Fiber Beta Carotene 100g Peaches 42 cals Pears Autumn Winter Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C E Dietary Fiber 161g Pear 93 cals Pineapple Spring Summer Store i...

Page 28: ...RECIPES ...

Page 29: ...atoes carrot celery and lime through the Juicer Serve immediately Carrot beetroot and orange juice serves 2 Ingredients 2 medium carrots trimmed 3 medium beets trimmed 4 oranges peeled method 1 Process carrots beets and oranges through the Juicer Serve immediately Apple peach and grapefruit juice serves 2 Ingredients 1 small Delicious apple 2 large peaches halved and seeds removed 2 grapefruits pe...

Page 30: ...thod 1 Process cantaloupe mint and mango through the Juicer Serve immediately TOMATO CUCUMBER PARSLEY AND CARROT JUICE serves 2 Ingredients 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed method 1 Process tomatoes cucumber parsley and carrots through the Juicer Serve immediately SWEET POTATO CELERY GINGER AND ORANGE JUICE serves 2 Ingredients 4 sticks celery...

Page 31: ...erves 2 Ingredients 2 parsnips trimmed 4 sticks celery trimmed 4 medium pears stalks removed method 1 Process parsnips celery and pears through the Juicer Serve immediately APRICOT APPLE AND PEAR SPARKLE serves 2 Ingredients 4 large apricots halved and pitted 4 small red apples 3 medium pears 8fl oz 250ml sparkling mineral water cup crushed ice method 1 Process apricots apples and pears 2 Stir in ...

Page 32: ...efrigerate oranges before juicing Serve immediately TOMATO CARROT AND RED PEPPER JUICE serves 2 Ingredients 2 small red peppers 3 medium tomatoes 3 carrots trimmed 4 sprigs parsley method 1 Trim base of red peppers and remove seeds 2 Process tomatoes carrots parsley and red peppers through the Juicer Serve immediately BLACKBERRY PEAR AND GRAPEFRUIT JUICE Makes approximately 3 cups Ingredients 8oz ...

Page 33: ...g to the boil then reduce heat and allow to simmer for 10 minutes 6 Add noodles cook for 2 minutes or until noodles are tender Pour into 4 soup bowls sprinkle with black pepper to taste and serve immediately GAZPACHO Serves 4 Ingredients 4 medium tomatoes 4 sprigs fresh parsley 1 large clove garlic peeled 1 small onion peeled and trimmed 2 carrots 2 stalks celery 1 red pepper stem and seeds remove...

Page 34: ... 4 tomatoes 2 sprigs fresh parsley 1 stalk celery 2 large cloves garlic 1 small onion peeled and trimmed 1 red pepper stem and seeds removed 1 tablespoon tomato paste cup red wine 2 teaspoons dried oregano 1lb 500g cooked pasta 3 tablespoons grated Parmesan cheese method 1 Process tomatoes parsley celery garlic onion and red pepper through the Juicer 2 Blend tomato paste with red wine stir in extr...

Page 35: ...and strawberries through the Juicer 2 Stir in passion fruit pulp 3 Scoop into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately TROPICAL BLEND Serves 4 Ingredients 2 mangoes halved seeded and peeled 3 kiwi fruit peeled small pineapple peeled and halved cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice method 1 Process mangoes kiwi fruit pineapple and mint through the Juicer 2 Scoop ice into 4 glass...

Page 36: ...neapple cucumbers and cilantro through the Juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately PEAR RADISH AND CELERY CRUSH Serves 4 Ingredients 3 medium pears 4 radishes trimmed 3 stalks celery 1 cup crushed ice method 1 Process pears radishes and celery through the Juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately ...

Page 37: ... water 3 Scoop ice into 4 tall glasses pour over melon mixture mix well to combine Serve immediately BLOODY MARY Serves 4 Ingredients 4 medium tomatoes 2 sticks celery 1 large red pepper stem and seeds removed 2fl oz 60ml Vodka 1 cup crushed ice method 1 Process tomatoes celery and red pepper through the juicer 2 Stir in Vodka Scoop ice into 4 glasses pour over tomato mixture mix well to combine S...

Page 38: ...m bone discard bone finely chop meat and return to the pan Serve topped with sour cream CARROT APPLE AND CELERY STRUDELS Makes 8 Ingredients 1oz 30g butter 1 small onion finely chopped 4 cups carrot apple and celery pulp strained see Recipe Fresh Starts 8oz 250g cottage cheese 2 tablespoons chopped fresh mint 1 egg beaten 12 sheets filo pastry 2oz 60g butter melted extra 1 cup grated fresh Parmesa...

Page 39: ...n each side or until golden Serve immediately carrot cake Ingredients 13 4 cups 228g all purpose flour 2 teaspoons baking powder teaspoon nutmeg teaspoon cinnamon teaspoon cardamom cup 61g walnuts chopped cup 82g raisins cup 110g brown sugar firmly packed 1 cups carrot pulp 2 eggs lightly beaten 125ml cup oil 1 4 60ml cup sour cream method 1 Grease and line a 10 x 6 25cm x 15cm loaf pan Sift flour...

Page 40: ...enregistrement n est pas un substitut à la preuve d achat lorsque vous soumettez une réclamation de garantie Consommateurs américains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives ...

Page 41: ...onnaissance de votre produit de Breville 47 Assemblage de votre produit de Breville 50 Fonctionnement de votre produit de Breville 53 Démontage de votre produit de Breville 56 Entretien nettoyage 58 Guide de dépannage 60 Trucs d extraction 63 Information sur les fruits légumes 66 Recettes ...

Page 42: ... L utilisation d accessoires non recommandés ou vendus par Breville peut causer un feu des chocs électriques ou des blessures Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas à d autres fins que celles prévues Ne l utilisez pas dans un véhicule ou un bateau en mouvement ni à l extérieur Une mauvaise utilisation peut causer des blessures Ne laissez pas le cordon d aliment...

Page 43: ...nt d espace au dessus et tout autour de l appareil pour assurer une bonne circulation d air N utilisez pas l extracteur plus d une minute à la fois lors d une extraction rapide ou avec une pression ferme Laissez reposer le moteur une 1 minute entre chaque usage L appareil est conçu pour extraire le jus de fruits et de légumes Consultez le guide d extraction afin de déterminer la vitesse idéale cor...

Page 44: ...appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un comptoir ou d une table où de jeunes enfants pourraient involontairement s y suspendre ou trébucher et 3 la corde de rallonge doit être munie d une fiche à trois broches reliée à la terre FICHE ASSISTMC DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive Assist MC conçue spécialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et faciliter...

Page 45: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit de Breville ...

Page 46: ...ave vaisselle vont sur le PLATEAU SUPÉRIEUR SEULEMENT A Poussoir Pour pousser les fruits et légumes entiers dans le tube d alimentation ne va PAS au lave vaisselle B Large tube d alimentation breveté Convient aux pommes entières carottes tomates et oranges pelées Facilite l extraction de jus des fruits et légumes C Bras de verrouillage de sécurité L extracteur ne fonctionnera pas sans le couvercle...

Page 47: ...ASSEMBLAGE de votre produit de Breville ...

Page 48: ...de l extracteur sur le bol du panier filtre en positionnant le tube d alimentation sur le Nutri DiscMC et abaissez le tout en place 4 Soulevez le bras de verrouillage de sécurité et fixez le dans les deux rainures latérales du couvercle de l extracteur Le bras de verrouillage sera alors en position verticale et bien verrouillé sur le dessus du couvercle de l extracteur 5 Faites glisser le poussoir...

Page 49: ...ettoyage nous vous suggérons de placer un sac alimentaire à l intérieur du contenant pour récolter la pulpe 8 Placez le pichet à jus fourni sous le bec verseur à la droite du Juice FountainMC Plus Le couvercle du pichet peut être mis en place pour éviter les éclaboussures ASSEMBLAGE DE VOTRE produit BREVILLE ...

Page 50: ...FONCTIONNEMENT de votre produit de Breville ...

Page 51: ...s dans le tube d alimentation Pour extraire le maximum de jus poussez toujours lentement sur le poussoir 5 Le jus s écoulera dans le pichet et la pulpe s accumulera dans le contenant à pulpe ATTENTION N utilisez jamais vos doigts pour pousser les aliments dans le tube d alimentation Servez vous toujours du poussoir fourni NOTE Vous pouvez vider le contenant à pulpe durant l extraction Éteignez d a...

Page 52: ...Brocoli Basse Carottes Élevée Céleri Élevée Chou Basse Choux de Bruxelles Élevée Chou fleur Basse Concombre Basse Fenouil Élevée Framboises Basse Kiwi Basse Mangue Basse Melon d eau Basse Nectarines Basse Oranges Basse Pêches Élevée ou basse Poires Basse SPEED SELECTOR TABLE Plums High Pommes Élevée Prunes Élevée Raisins Basse Tomates Basse ...

Page 53: ...DÉMONTAGE de votre produit de Breville ...

Page 54: ... de l extracteur 3 Placez les mains de chaque côté du bras de verrouillage et tirez en le soulevant hors des rainures latérales du couvercle de l extracteur 4 Abaissez le bras de verrouillage 5 Soulevez et retirez le couvercle de l extracteur 6 Pour retirer le Nutri DiscMC maintenez la base de l extracteur et tournez le bol du panier filtre à l aide du bec verseur 7 Soulevez le bol du panier filtr...

Page 55: ...ent le Nutri DiscMC Il est recommandé de retirer le Nutri DiscMC au dessus du lavabo DÉMONTAGE DE VOTRE produit BREVILLE ATTENTION Le Nutri DiscMC est muni de petites lames très coupantes et d une lame acérée qui coupent et traitent les fruits et légumes N y touchez pas lorsque vous manipulez le panier filtre ...

Page 56: ...ENTRETIEN NETTOYAGE de votre produit de Breville ...

Page 57: ...érifier que les pores ne sont pas bloqués S ils le sont faites tremper le Nutri DiscMC dans l eau très chaude avec 10 de jus de citron pour dégager les pores Sinon lavez le Nutri DiscMC dans le lave vaisselle Ne faites pas tremper le Nutri DiscMC dans l eau de javel Manipulez soigneusement le Nutri DiscMC car il peut facilement s endommager ÉLIMINER LES TACHES D ALIMENTS TENACES ET LES ODEURS Les ...

Page 58: ...GUIDE DE DÉPANNAGE ...

Page 59: ...filtre en acier inoxydable Cessez l extraction et suivez les directives de Démontage Retirez le couvercle de l extracteur raclez l excès de pulpe réassemblez et reprenez l extraction Alternez entre les différentes variétés de fruits et légumes mous ou durs La pulpe est trop humide et la quantité de jus est réduite Essayez de ralentir le rythme de l extraction Retirez le Nutri DiscMC et nettoyez so...

Page 60: ...TRUCS D EXTRACTION ...

Page 61: ...ant de les ranger La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce Les produits plus délicats et périssables comme les tomates les baies les légumes à feuilles le céleri les concombres et les fines herbes doivent être gardés au réfrigérateur jusqu au moment de les utiliser PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES Si vous utilisez des fruits à peau dure et non co...

Page 62: ... les ingrédients choisis dépendent de vos goûts personnels Pensez à vos saveurs et aliments préférés seront ils compatibles en eux Certaines saveurs plus fortes pourraient en éclipser d autres plus subtiles Cependant la règle de base est de combiner les ingrédients féculents et pulpeux à ceux à forte teneur en humidité UTILISER LA PULPE La pulpe extraite des fruits et légumes est faite principalem...

Page 63: ...63 PAge header INFORMATON SUR LES FRUITS LÉGUMES ...

Page 64: ... E B6 et Fibres diététiques 100g de brocoli 31 cal Choux de Bruxelles Automne Hiver Non emballés bac à légumes du réfrigérateur Vitamine C B2 B6 E Folate et Fibres diététiques 100g de choux de Bruxelles 37 cal Chou Hiver Emballés et parés au réfrigérateur Vitamine C Folate Potassium B6 et Fibres diététiques 100g de chou 22 cal Carottes Hiver Découvert au réfrigérateur Vitamine A C B6 et Fibres dié...

Page 65: ...C 131g d oranges 54 cal Pamplemousse Toute l année Température de la pièce Vitamine C Bioflavonoïdes Lycopène Fibres diététiques 100g de pamplemousses 33 cal Patates douces Toute l année Garder au frais Vitamine C E Beta Carotène Fibres diététiques 100g de patates douces 65 cal Pêches Été Mûrir à température de la pièce puis réfrigérer Vitamine C Potassium Fibres diététiques Beta Carotène 100g de ...

Page 66: ...RECETTES ...

Page 67: ... parée 2 branches de céleri parées 1 lime pelée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates les carottes le céleri et la lime dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE CAROTTE BETTERAVE ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 2 carottes moyennes parées 3 betteraves moyennes parées 4 oranges pelées MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les carottes les betteraves et les oranges dans l extracteur de jus Servir imméd...

Page 68: ...pé en deux 3 tiges de menthe fraîche 1 mangue coupée en deux dénoyautée et pelée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter le cantaloup la menthe et la mangue dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE TOMATE CONCOMBRE PERSIL CAROTTE 2 portions INGRÉDIENTS 3 tomates moyennes 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil frais 3 carottes moyennes parées MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates le concombre le p...

Page 69: ...se carotte parée 2 branches de céleri parées 1 lime pelée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates les carottes le céleri et la lime dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS PÉTILLANT À L ABRICOT POMME POIRE 2 portions INGRÉDIENTS 4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés 4 petites pommes 3 poires moyennes 8 oz 250 ml d eau minérale pétillante tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Tr...

Page 70: ...t préférable de réfrigérer les oranges avant d en extraire le jus Servir immédiatement JUS DE TOMATE CAROTTE POIVRON 2 portions INGRÉDIENTS 2 petits poivrons rouges 3 tomates moyennes 3 carottes parées 4 tiges de persil MARCHE À SUIVRE 1 Parer et égrener le poivron rouge 2 Traiter les tomates les carottes le persil et le poivron dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE MÛRE POIRE PAMPL...

Page 71: ... 5 Porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter 10 min 6 Ajouter les nouilles cuire 2 min ou jusqu à ce qu elles soient tendres Verser dans 4 bols à soupe saupoudrer de poivre noir au goût et servir immédiatement Gazpacho 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais 1 grosse gousse d ail pelée 1 petit oignon pelé et paré 2 carottes 2 branches de céleri 1 poivron rouge...

Page 72: ... pâte de tomate et le vin rouge et ajouter au jus extrait 1 Verser dans le poêlon et cuire à feu moyen 3 4 min 1 Ajouter les pâtes et mélanger pour bien recouvrir Disposer le mélange dans 4 bols de service 1 Saupoudrer d origan et de fromage parmesan Servir immédiatement BOISSON À LA MANGUE CANTALOUP ORANGE YOGOURT 4 portions INGRÉDIENTS 1 mangue coupée en deux pelée et dénoyautée petit cantaloup ...

Page 73: ... fruits de la passion 3 Disposer la glace dans 4 verres y verser le mélange et bien remuer Servir immédiatement MÉLANGE TROPICAL 2 portions INGRÉDIENTS 2 mangues coupées dénoyautées et pelées 3 kiwis pelés petit ananas pelé et coupé en deux tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les mangues les kiwis l ananas et la menthe dans l extracteur de jus 2...

Page 74: ...oncombres et la coriandre dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le mélange et bien remuer Servir immédiatement BOISSON GLACÉE À LA POIRE RADIS CÉLERI 2 portions INGRÉDIENTS 3 poires moyennes 4 radis parés 3 branches de céleri 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les poires les radis et le céleri dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verre...

Page 75: ...n remuer Servir immédiatement Bloody mary 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 2 branches de céleri 1 gros poivron rouge sans la base et égrené 60 ml 2 oz de vodka 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 4 Traiter les tomates le céleri et le poivron dans l extracteur de jus 5 Ajouter la vodka Disposer la glace dans 4 verres y verser le mélange de tomates et bien remuer Servir immédiatement...

Page 76: ...nt STRUDEL À LA CAROTTE POMME CÉLERI 8 portions INGRÉDIENTS 30 g 1 oz de beurre 1 petit oignon finement haché 4 tasses de pulpe de carotte pomme et céleri égouttée voir Recettes Un bon début 250 g 8 oz de fromage cottage 2 c à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf battu 12 feuilles de pâte phyllo 60 g 2 oz de beurre fondu extra 1 tasse de fromage parmesan râpé MARCHE À SUIVRE 1 Dans une casserole ...

Page 77: ...thé d assaisonnement cajun 1 petit poivron rouge finement haché 1 c à soupe d huile MARCHE À SUIVRE 1 Dans un grand bol combiner la pulpe de panais le lait les jaunes d oeufs la farine la polenta le thym le romarin les épices cajuns et le poivron 2 Monter les blancs d oeufs en neige et plier dans le mélange de panais 3 Dans un grand poêlon chauffer l huile et déposer quelques cuillerées de mélange...

Page 78: ...apisser un moule à pain de 10po X 6po 25 cm x 15 cm 2 Dans un grand bol tamiser la farine et la poudre à pâte ajouter la muscade la cannelle la cardamome les noix les raisins la cassonade et la pulpe de carotte Bien mélanger 3 Ajouter les oeufs l huile et la crème sure Mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés Verser dans le moule 4 C...

Page 79: ...79 notes ...

Page 80: ...tographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model 800JEXL B Issue C12 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca Breville Consumer Service Center ...

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