41
40
SUGERENCIAS Y CONSEJOS PARA
COCINAR EMPANADAS AL VAPOR
•
•
Empanadas frescas o congeladas y
panecillos pueden cocinarse al vapor.
•
•
Coloque pequeños pedazos de papel
pergamino, u hojas de repollo o lechuga,
debajo de las empanadas para evitar que
se peguen en la charola del vapor.
COMIDAS AL VAPOR cont
SUGERENCIAS Y CONSEJOS
PARA COCINAR POLLO AL VAPOR
•
•
Seleccione pollo en piezas similares para
un cocimiento uniforme.
•
•
Para un cocimiento uniforme coloque el
pollo en capa simple.
•
•
Remueva la grasa y piel visible.
•
•
Para obtener una apariencia café, dore el
pollo antes de cocer al vapor.
•
•
Revise que el pollo este cocido al hacer
una abertura en la parte más dura. El
pollo esta cocido cuando los jugos salgan
limpios y un termómetro rojo registre
175ºF (79ºC).
Tipo
Sugerencias y Consejos
Tiempo de
Cocimiento (minutos)
Pechuga (sin hueso)
Ponga el pellejo hacia arriba
20-25
Piernas
Ponga la parte más dura hacia fuera de
30-35
la canastilla de vapor de acero inoxidable
Muslos (sin hueso)
Ponga la parte más dura hacia fuera de
18-20
la canastilla de vapor de acero inoxidable
Tipo
Sugerencias y Consejos
Tiempo de
Cocimiento (minutos)
Panecillos de pollo
Cocinar/congelado
10-12
o de barbacoa
Empanadas - congeladas
Separar antes de cocer
8-10
Empanadas - frescas
5-6
Desconecte la arrocera de la pared.
Permita que todas las partes se enfríen
antes de quitar la cacerola. Lave la cacerola
removible, la charola de vapor de acero
inoxidable y la tapadera de cristal en agua
jabonosa caliente, enjuague y seque
completamente.
Breville no le recomienda que las partes
de la arrocera se laven en el lavaplatos con
detergentes ásperos y temperaturas
calientes del agua pueden manchar o
distorsionar la cacerola removible y los
accesorios.
No utilice limpiadores abrasivos, jergas de
metal, o almohadillas de metal ya que estas
pueden dañar la superficie anti-adherente.
La base de acero inoxidable se puede
limpiar con una toalla húmeda y después
limpiarla completamente.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Si quedó arroz asentado
en la cacerola, llene la
cacerola con agua jabonosa
caliente y deje remojar por
aproximadamente 10
minutos antes de limpiar.
NO SUMERJA LA BASE DE ACERO INOXIDABLE, EL CABLE O EL
ENCHUFE EN AGUA O CUALQUIER OTRO LÍQUIDO YA QUE ESTO
CAUSARA DESCARGA ELÉCTRICA.
BR4413 RC19XL Book USA.qxd 21/8/03 9:45 PM Page 40
