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Breville Dual Disc Juice Processor BJE820XL, Instruction Booklet, Page: 105 / 112

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RECETTES – UTILISANT L’ExTRACTEUR DE PURÉE – SALSA, 
RELISH, SAUCES ET TREMPETTES

TREMPETTE  À LA BETTERAVE ET  
À LA CIBOULETTE

Environ 3 tasses

 850 g de betteraves miniatures en  
  conserve bien égouttées  
1/3 tasse de ciboulette hachée  
1 gousse d’ail écrasée  
2/3 tasse de mascarpone  
1 c. thé de jus de citron  
Sel de mer 
Poivre noir frais moulu 

Traitez les betteraves à l’aide de 

1. 

l’extracteur de purée.
Mettez le mélange à betterave dans  

2. 

un bol.
Ajoutez la ciboulette, l’ail, la 

3. 

mascarpone et le jus de citron et 
mélangez.
 Assaisonnez généreusement de sel et 

4. 

de poivre.

Servez avec des croustilles et des légumes 
frais coupés.

Summary of Contents for Dual Disc Juice Processor BJE820XL

Page 1: ...1 Dual Disc Juice Processor Extracteur De Jus À 2 FiltresMC Instruction booklet Livret d instructions BJE820XL ...

Page 2: ...2 CONGRATULATIONS On the purchase of your new Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 3: ... 12 Assembling Your Breville Dual Disc Juice Processor 18 Operating Your Breville Dual Disc Juice Processor 22 Disassembling Your Breville Dual Disc Juice Processor 28 Care and cleaning 30 Troubleshooting 34 Tips on juicing 38 Receipe Instructions 55 One Year Limited Warranty CONTENTS ...

Page 4: ...th the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions Important safeguards Read all instructions Fully unwind the cord before use Remove and safely discard any packaging materials and promotional labels before using the appliance for the first time To protect agains...

Page 5: ...ny other liquid Do not use a water jet to clean the power cord or motor base This appliance is not intended for use by young children or infirm persons without supervision Do not leave the appliance unattended when not in use Do not run the Dual Disc Juice Processor for more than one minute at a time when juicing hard fruit or vegetables at a rapid rate and with firm pressure Do not place this app...

Page 6: ...onger cord or an extension cord when using the appliance the cord must be arranged so it will not drape or hang over the edge of a countertop tabletop or surface area where it can be pulled on by young children or tripped over To prevent electric shock personal injury or fire the electrical rating of the extension cord you use must be the same or more than the wattage of the appliance wattage is m...

Page 7: ......

Page 8: ...8 KNOW Your Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 9: ...performance motor Motor Base Cord Storage Safety locking arm Extra wide feed chute Large pulp container with integrated handle Five speed electronic control Start Stop button Overload protection button not shown in picture Juicer cover dishwasher safe Stainless Steel Filter Bowl Surround dishwasher safe Stainless steel micro mesh filter juice disc dishwasher safe ...

Page 10: ...ther attachment ensures juice froth is separated from juice when poured into a glass if preferred Puree Insert For processing softer fruits such as bananas mangoes and strawberries Integrated handle for left and right handed use Puree Extractor for soft fruits and vegetables Puree Disc For processing softer fruits such as bananas mangoes and strawberries NOTE To retain froth in the juice jug simpl...

Page 11: ......

Page 12: ...12 ASSEMBLING Your Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 13: ...nd dry thoroughly For Use With Juice Extractor Place the motor base on a flat dry surface such as a bench top Ensure that the motor base is switched OFF at the control panel then unplug the cord Step 1 Place the Filter Bowl Surround on the top of the Motor Base Step 2 Align the arrows on the Juice Disc with the arrows on the Motor Drive Coupling and push down until it clicks into place Ensure the ...

Page 14: ...r down the feed chute by aligning the groove in the food pusher with the small protrusion on the inside of the top of the feed chute Step 6 Place the Pulp Container into position by tilting slightly HINT To minimize washing up we suggest that you place a plastic freezer bag or plastic grocery bag into the pulp container to collect the pulp Step 7 Place the juice jug provided under the spout on the...

Page 15: ...g Citrus fruit can be juiced if peeled first All fruits with pits hard seeds or stones such as nectarines peaches mangoes apricots plums and cherries must be pitted before juicing A small amount of lemon juice can be added to apple juice to inhibit browning Juice Extractor Speed using juicing disc Apples 5 Apricots stone removed 2 Beets cleaned trimmed 5 Blueberries 1 Broccoli 4 Brussel sprouts tr...

Page 16: ...e Puree Disc into the Filter Bowl Surround and onto the Motor Drive Coupling Push down until it clicks into place Ensure the Puree Disc is fitted securely inside the Filter Bowl Surround and onto the Motor Base NOTE Never use Puree Disc without Puree Insert They must always be used together Step 3 Place the Puree Insert into the Filter Bowl Surround making sure the warning label on the handle is f...

Page 17: ... skins such as mangoes pineapple or kiwi fruit always peel before juicing When using fruits with a hard core such as pineapple always remove this before juicing All fruits with pits hard seeds or stones such as nectarines peaches mangoes and apricots must be pitted or deseeded before juicing Passionfruit pulp peeled kiwi fruit and berries can be processed without removing seeds NOTE When using the...

Page 18: ...18 OPERATING Your Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 19: ... button will illuminate NOTE The light will be illuminated for 2 minutes before fading into sleep mode The light will come back on by activating any of the controls Step 5 Use the speed selector table as a guide for juicing different fruit and vegetables Push the Start Stop button and the unit will automatically start Step 6 With the motor running place food into the Feed chute Using the Food Push...

Page 20: ... Processor will automatically stop operating if the motor is stalled This is an electronic safety feature Either too much food is being processed at one time or the pieces are not small enough Try trimming food cutting food into smaller pieces of even size and or processing a smaller amount per batch If this occurs the light surrounding the Start Stop button will flash red To continue juicing turn...

Page 21: ...21 ...

Page 22: ...22 dissassembling Your Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 23: ...cord NOTE The light will be illuminated for 2 minutes before fading into sleep mode The light will come back on by activating any of the controls Step 2 Remove the Pulp Container by holding the handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer Step 3 Place both hands on either side of the Locking Arm and pull back and lift over the grooves on either side of the Juicer Cover...

Page 24: ...se of juicer and turn Filter Bowl Surround by the Juice Spout Step 7 Lift off the Filter Bowl Surround with the Juice Disc still in place Step 8 To remove the Juice Disc turn the Filter Bowl Surround upside down and carefully remove the Juice Disc it is recommended to remove the Juice Disc over the sink DISSAssembling your breville dual disc juice processor ...

Page 25: ...by holding the handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer WARNING ULTRA SHARP STAINLESS STEEL CUTTING DISC AND TEETH WARNING The stainles steel FILTER JUICE DISC contains a titanium reinforced cutting disc with super sharp blades and teeth Do not touch teeth and blade when handling the juice disc DISSAssembling your breville dual disc juice processor ...

Page 26: ...nd lift over the grooves on either side of the Juicer Cover Step 4 Move the Locking Arm down Step 5 Lift the Juicer Cover off the Breville Dual Disc Juice Processor Step 6 Lift the Puree insert from the Filter Bowl surround DISSAssembling your breville dual disc juice processor ...

Page 27: ...eful not to touch the sharp cutting teeth WARNING ULTRA SHARP STAINLESS STEEL CUTTING DISC AND TEETH WARNING The PUREE DISC has super sharp blades and teeth Do not touch teeth and blade when handling the puree disc DISSAssembling your breville dual disc juice processor ...

Page 28: ...28 CARE AND CLEANING Your Breville Dual Disc Juice Processor ...

Page 29: ...to a bin Refer page 38 for Ideas on Using the Pulp NOTE Do not wash the Food Pusher or the Puree Insert in the dishwasher Always ensure that Breville Dual Disc Juice Processor is unplugged from the power outlet before cleaning disassembling or assembling and storing the appliance Follow these instructions to clean all surfaces of parts that come into contact with food during normal use For easy cl...

Page 30: ...od pusher down more slowly Clean the Filter Bowl Surround the juice disc and the juicer cover Select speed 5 instead of the speed 1 setting The Breville Dual Disc Juice Processor will automatically stop operating if the motor is stalled This is a electronic safety feature Either too much food is being processed at one time or the pieces are not small enough Try trimming food cutting food into smal...

Page 31: ...move excess fiber build up from fruit or vegetables which could be inhibiting the juice flow Juice leaks between the rim of the Juicer Cover and the Filter Bowl Surround Try a slower juicing action by pushing the food pusher down more slowly refer page 14 step 5 6 Fruit and vegetables with a high water content tomatoes and watermelon should be juiced on low speed Juice sprays out too fast from Jui...

Page 32: ...e loads If overheating occurs the juicer will automatically activate the overheating protection device and the motor will switch itself off When the overheating protection is activated unplug the juicer from power outlet for at least 15 minutes to allow the unit to cool Then plug juicer into the power outlet and use as normal The Juicer will automatically stop operating if the motor is stalled If ...

Page 33: ......

Page 34: ...that are in season Keep your fruit and vegetables ready for juicing by washing them before storing Most fruits and hardier type vegetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required The Right Technique When juicing a variety of ingredients with varying ...

Page 35: ...gredients with those high in moisture Using The Pulp The remaining pulp left after juicing fruit or vegetables is mostly fibre and cellulose which like the juice contains vital nutrients necessary for the daily diet and can be used in many ways However like the juice pulp should be used that day to avoid loss of vitamins Some of the uses of pulp are to bulk out rissoles thicken casseroles or soups...

Page 36: ...juicing When using fruits with a hard core such as pineapple always remove this before juicing All fruits with pits hard seeds or stones such as nectarines peaches mangoes and apricots must be pitted or deseeded before juicing Passionfruit pulp peeled kiwi fruit and berries can be processed without removing seeds NOTE When using the Puree Extractor only use Speed 1 Always ensure motor is running b...

Page 37: ......

Page 38: ...38 RECIPES ...

Page 39: ...ntaloupe peeled seeded and quartered 3 sprigs fresh mint leaves 1 mango halved seeded and peeled Process cantaloupe mint and mango 1 using Juice Extractor Serve immediately TOMATO CUCUMBER PARSLEY AND CARROT JUICE Makes approximately 3 cups 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed Process tomatoes cucumber parsley 1 and carrots using Juice Extractor S...

Page 40: ...TO CARROT AND RED bell pepper JUICE Makes approximately 3 cups 2 small red bell peppers trimmed seeds removed 3 medium tomatoes 3 carrots trimmed 4 sprigs parsley Process bell peppers tomatoes carrots 1 and parsley using Juice Extractor Serve immediately ...

Page 41: ...ately BLUEBERRY BLACKBERRY STRAWBERRY AND LIME JUICE Makes approximately 3 1 2 cups 1 lb blackberries 1 lb blueberries 1 lb strawberries hulled 1 lime peeled Process blackberries blueberries 1 strawberries and lime using Juice Extractor Serve immediately CUCUMBER CELERY FENNEL AND BEAN SPROUT JUICE Makes approximately 3 cups 1 large cucumber 3 sticks celery 1 bulb fennel trimmed 2 cups bean sprout...

Page 42: ...extractor LIQUID LUNCH GAZPACHO Serves 4 4 medium tomatoes 4 sprigs fresh parsley 1 large clove garlic peeled 1 small onion peeled and trimmed 2 carrots 2 stalks celery 1 red bell pepper base removed and seeded 1 Lebanese cucumber 2 tablespoons red wine vinegar Freshly ground black pepper 1 cup crushed ice 3 tablespoons chopped fresh basil Process tomatoes parsley garlic onion 1 carrots celery red...

Page 43: ...ce Extractor Stir in passion fruit pulp 2 Scoop ice into 4 glasses pour over 3 juice mix well to combine Serve immediately TROPICAL BLEND Serves 4 2 mangoes halved seeded and peeled 3 kiwi fruit peeled 1 2 small pineapple peeled and halved 1 2 cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice Process mangoes kiwi fruit pineapple 1 and mint using Juice Extractor Scoop ice into 4 glasses pour over 2 juice mix...

Page 44: ...ly RECIPES using juicing extractor ICY COOLERS CUCUMBER PINEAPPLE AND CORIANDER ICE Serves 4 1 2 small pineapple peeled and halved 2 cucumbers 1 2 cup fresh coriander leaves 1 cup crushed ice Process pineapple cucumbers and 1 coriander through using Juice Extractor Scoop ice into 4 glasses pour over 2 juice mix well to combine Serve immediately PEAR RADISH AND CELERY CRUSH Serves 4 3 medium pears ...

Page 45: ...menthe and sugar 2 Scoop ice into 4 glasses pour over 3 peach mixture top up with mineral water and mix well to combine Serve immediately HONEYDEW DREAM Serves 4 1 honeydew melon peeled seeded and quartered 3 tablespoons Midori liqueur 16 oz soda water 1 cup crushed ice Process honeydew melon using Juice 1 Extractor Stir in liqueur and soda water 2 Scoop ice into 4 tall glasses pour over 3 melon m...

Page 46: ...n juice Bring to the boil reduce heat and 3 simmer for 30 40 minutes Remove ham bone discard bone finely 4 chop meat and return to the pan Serve topped with sour cream Rather than waste the fibre from the fruit and vegetables that have been juiced the following recipes have been developed using the left over pulp CARROT PUMPKIN AND FETA FLAN Serves 6 1 oz butter melted 8 Sheets filo pastry 1 leek ...

Page 47: ... top with another sheet of pastry brush with butter sprinkle with more cheese Repeat with last sheet of pastry Place tablespoons of carrot mixture 5 on one end of pastry fold in sides and roll up like a Swiss roll Repeat with remaining pastry and pulp mixture Place on a greased oven tray and 6 bake at 400 F for 20 25 minutes or until golden PARSNIP HERB AND POLENTA HOT CAKES Serves 6 2 cups parsni...

Page 48: ...rs or overnight CARROT CAKE Makes 1 loaf cake 13 4 cups plain flour 2 teaspoons baking powder 1 2 teaspoon nutmeg 1 2 teaspoon cinnamon 1 2 teaspoon cardamom 1 2 cup peanuts chopped 1 2 cup sultanas 1 2 cup brown sugar firmly packed 11 2 cups carrot pulp 2 eggs lightly beaten 1 2 cup oil 1 4 cup sour cream Grease and line a 10in x 6in loaf pan 1 Sift flour baking powder nutmeg 2 cinnamon and carda...

Page 49: ...vinegar 11 2 tablespoons lemon juice 3 tablespoons brown sugar 1 4 cup butter Place beef sausage mince onions 1 carrot pulp potato pulp curry powder cumin parsley egg evaporated milk stock and black pepper in a bowl mix to combine Press mixture into a lightly greased 2 4x8in loaf pan Pour glaze over meatloaf sprinkle with 3 almonds and bake basting often with glaze for 40 minutes RECIPES using jui...

Page 50: ...epper Process beets using Puree Extractor 1 Pour beet mixture into a bowl 2 Stir through chives garlic mascarpone 3 cheese and lemon juice Season well with salt and pepper 4 Serves with crackers and fresh 5 vegetable pieces TOMATO CHILLI AND PANCETTA SAUCE Serves 4 4 oz sliced pancetta chopped 2 lbs fresh ripe tomatoes cored and quartered 2 tablespoons olive oil 3 medium onions diced 4 cloves garl...

Page 51: ...Cook chorizo in a heavy based frying 1 pan until well browned and crisp Drain on absorbent paper and set aside 2 Process tomatoes using Puree 3 Extractor Heat oil in a large saucepan add onion 4 and garlic fry over a low heat for about 10 minutes Add fennel celery and carrots 5 and cook for 5 minutes Add tomatoes chorizo slices 6 rosemary stock and sugar bring to the boil Lower heat simmer covered...

Page 52: ...ll Serve spooned over ice cream meringue or chocolate cake PINEAPPLE PASSIONFRUIT SHERBET Serves 6 1 medium pineapple peeled 8 passionfruit pulp removed cup sugar syrup see recipe below Cut peeled pineapple into quarters 1 Remove core and discard Cut pineapple into chunks 2 Process pineapple and passionfruit pulp 3 through juicer using Puree Extractor Stir sugar syrup into pineapple mixture 4 Pour...

Page 53: ...ing Puree 1 Extractor and pour into ice block containers Process cantaloupe using puree 2 extractor and pour into ice block containers over strawberry mixture Repeat this process with remaining fruit 3 banana pineapple and passionfruit can be processed together Insert ice cream sticks into ice blocks 4 and freeze until firm at least 6 hours RECIPES using PUREE extractor DESSERTS AND FRUIT SAUCES ...

Page 54: ...rocess pear blueberries and banana 1 using Puree Extractor Stir in mint leaves mix well 2 Pour into 2 large glasses top with 3 sparkling mineral water or soda water Serve immediately PINEapple AND canteloupe FRoojIE Serves 2 1 2 small canteloupe peeled seeded and chopped 1 4 small pineapple peeled cored and chopped Chilled water to serve Process 1 canteloupe and pineapple using Puree Extractor Pou...

Page 55: ...regoing disclaimer may not apply to you ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD Some states or provinces do not allow disclaimer of the implied warranty with respect to consumer goods so the foregoing disclaimer may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other legal...

Page 56: ...56 NOUS VOUS FÉLICITIONS d avoir fait l acquisition de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 57: ... votre extracteur de jus à 2 filtresMC de breville 72 Fonctionnement de votre extracteur de jus à 2 filtresMC de breville 76 Démontage de votre extracteur de jus à 2 filtresMC de breville 82 Entretien et nettoyage 84 Guide de dépannage 88 Conseils sur l extraction des jus 92 Suggestions de recettes 110 garantie limitée d un an Table Des MAtiÈres ...

Page 58: ...sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle De plus nous vous demandons d être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes Déroulez le cordon avant d utiliser l appareil Enlevez et disposez de tout matériel d emballage ou étiquettes promotionnelles avant d utiliser votre appareil pour la première fois Pour ...

Page 59: ...pareil et conservez les pour consultation future Ne plongez pas le cordon d alimentation ou la base contenant le moteur dans l eau ou tout autre liquide et n utilisez pas de jet d eau pour les nettoyer Cet appareil ne doit pas être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées Ne laissez pas l appareil sans surveillance quand il est en marche Ne laissez pas marcher l...

Page 60: ...s surveillance Si vous désirez utiliser une corde de rallonge celle ci ne doit pas pendre d un comptoir d une table ou de toute autre surface où de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou trébucher Afin de prévenir les chocs électriques les blessures corporelles ou le feu la capacité électrique de la corde de rallonge doit être équivalente ou supérieure au wattage de l appareil le wattage est i...

Page 61: ......

Page 62: ...62 FAITES LA CONNAISSANCE de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 63: ...e de sûreté Goulot d alimentation très large Contenant à pulpe très large avec poignée intégrée Résiste au lave vaisselle Contrôle électronique à cinq vitesses Bouton de démarrage START STOP Bouton de protection contre la surcharge Couvercle de l Extracteur de jus Résiste au lave vaisselle Enveloppe protectrice du panier filtre à jus en acier inoxydable Résiste au lave vaisselle Panier filtre à ju...

Page 64: ...ue à purée Permet de traiter les fruits à chair tendre comme les bananes les mangues et les fraises Avec poignée intégrée pour droitier ou gaucher Extracteur de purée pour les fruits et les légumes à chair tendre Disque à purée Permet de traiter les fruits à chair tendre comme les bananes les mangues et les fraises NOTEZ Pour retenir l écume dans la cruche à jus il suffit d enlever le couvercle av...

Page 65: ......

Page 66: ...66 MONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 67: ...posez la base contenant le moteur sur une surface plane et sèche comme un comptoir Assurez vous que l appareil soit mis hors tension en appuyant sur le bouton de démarrage START STOP puis débranchez l appareil Étape 1 Placez l enveloppe protectrice du panier filtre à jus sur le dessus de la base contenant le moteur Étape 2 Alignez les flèches du panier filtre à jus et celles de l attelage moteur e...

Page 68: ... avec la petite protubérance située sur le bord inférieur du sommet du goulot d alimentation Étape 6 Place the Pulp Container into position by tilting slightly Petit truc Afin de faciliter le nettoyage nous vous suggérons de mettre un sac de congélation ou un sac d épicerie en plastique dans le réservoir à pulpe pour la recueillir Étape 7 Placez la cruche à jus fournie sous la bec du côté droit de...

Page 69: ...les cerises doivent être épépinés ou dénoyautés avant l extraction Quelques gouttes de jus de citron peuvent être ajoutées au jus de pomme afin d éviter qu il ne brunisse Extracteur de jus avec le panier filtre à jus Vitesse Pommes 5 Abricots dénoyautés 2 Betteraves nettoyées et parées 5 Bleuets 1 Brocoli 4 Choux de Bruxelles parés 5 Chou 4 Carottes nettoyées 5 Chou fleur 4 Celeri 5 Concombre pelé...

Page 70: ... se fasse entendre le déclic de mise en place Veillez à ce que le disque à purée soit fermement en place à l intérieur de l enveloppe protectrice du panier filtre à jus et sur la base contenant le moteur NOTEZ Le disque à purée et l accessoire doivent toujours être utilisés ensemble Ne les utilisez jamais séparément Étape 3 Placez le disque à purée à l intérieur de l enveloppe protectrice du panie...

Page 71: ...ion Assurez vous de toujours enlever le cœur des fruits comme l ananas avant l extraction Tous les fruits à pépins graines dures ou noyaux comme les nectarines les pêches les mangues ou les abricots doivent être épépinés ou dénoyautés avant l extraction La pulpe des fruits de la passion les kiwis pelés et les baies peuvent être traités sans enlever les graines NOTEZ L extracteur de purée doit être...

Page 72: ...72 FONCTIONNEMENT de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 73: ...0V et mettez l appareil sous tension en enfonçant le bouton START STOP Le voyant lumineux entourant le bouton s allumera NOTEZ Le voyant lumineux restera allumé pendant 2 minutes pour ensuite s atténuer en mode veille La lumière reviendra en activant n importe quel bouton de commande Étape 5 Référez vous au tableau de vitesse ci dessus pour l extraction des jus de fruits ou de légumes choisis Enfo...

Page 74: ...ispositif de réenclenchement automatique qui protège contre la surchauffe du moteur en cas de charges excessives Si tel est le cas le voyant lumineux rouge entourant le bouton START STOP clignotera Lorsque le dispositif de protection de surchauffe sera activé débranchez l appareil durant au moins 15 minutes et laissez le refroidir Rebranchez le et poursuivez l utilisation normale NOTEZ 2 PROTECTIO...

Page 75: ...75 ...

Page 76: ...76 DÉMONTAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 77: ...e NOTE Le voyant lumineux restera allumé pendant 2 minutes pour ensuite s atténuer en mode veille La lumière reviendra en enfonçant le bouton START STOP Étape 2 En tenant la poignée du réservoir retirez le en l éloignant de l appareil et en le faisant pivoter le bas Étape 3 Placez une main de chaque côté du bras de verrouillage et soulevez le des rainures situées de chaque côté du couvercle de l e...

Page 78: ... et faites tourner l enveloppe protectrice en la tenant par le bec verseur Étape 7 Soulevez l enveloppe protectrice avec le panier filtre en acier inoxydable encore en place Étape 8 Pour retirer le panier filtre à jus mettez l enveloppe protectrice à l envers et retirez le panier filtre à jus avec précaution Il est recommandé de procéder à cette opération au dessus d un évier DÉMONTAGE DE VOTRE EX...

Page 79: ...as tout en l éloignant de l appareil AVERTISSEMENT LE PANIER FILTRE À JUS EN ACIER INOXYDABLE EST FAIT DE PETIS CRANS ET DE LAMES EXTRÊMEMENT TRANCHANTES AVERTISSEMENT LES PETITS CRANS ET LAMES EXTRÊMEMENT TRANCHANTES DU DISQUE FILTRE EN ACIER INOXYDABLE SONT RENFORCIS DE TITANE NE LES TOUCHEZ PAS LORSQUE VOUS MANIPULEZ LE PANIER FILTRE À JUS DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRESMC DE B...

Page 80: ... chaque côté du couvercle de l extracteur Étape 4 Abaissez le bras de verrouillage Étape 5 Soulevez le couvercle de l Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville Étape 6 Soulevez l accessoire à purée de l enveloppe protectrice du panier filtre DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS À 2 FILTRESMC DE BREVILLE ...

Page 81: ...us à 2 filtresMC de Breville AVERTISSEMENT LE DISQUE À PURÉE EN ACIER INOXYDABLE EST FAIT DE PETITES CRANS ET DE LAMES EXTRÊMEMENT TRANCHANTES AVERTISSEMENT LES PETITES CRANS ET DE LAMES DU DISQUE À PURÉE EN ACIER INOXYDABLE SONT EXTRÊMEMENT TRANCHANTES NE TOUCHEZ PAS AUX PETITES CRANS ET DE LAMES EXTRÊMEMENT TRANCHANTES LORSQUE VOUS MANIPULEZ LE DISQUE À PURÉE DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS...

Page 82: ...82 ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Extracteur de jus à 2 filtresMC de Breville ...

Page 83: ...erminée enlevez simplement le sac contenant la pulpe et jetez le Voir à la page 89 Que faire de la pulpe NOTEZ Ne lavez pas le poussoir ni l accessoire de purée dans le lave vaisselle Veillez toujours à ce que l Extracteur de jus à 2 filtresMC soit mis hors tension et débranché avant de le nettoyer le démonter le remonter ou l entreposer Suivez ces instructions pour nettoyer toutes les pièces qui ...

Page 84: ...le poussoir plus lentement Nettoyez l enveloppe protectrice et le panier filtre à jus ainsi que le couvercle Choisissez la vitesse 5 plutôt que la vitesse 1 L Extracteur de jus à 2 filtres de Breville cessera automatiquement de fonctionner si le moteur cale Cette fonction de sûreté électronique s activera si une trop grande quantité d aliments est traitée à la fois ou si les morceaux sont trop gro...

Page 85: ...orations ou lavez le dans lave vaisselle Cela enlèvera la pulpe accumulée provenant des fruits ou des légumes pouvant obstruer le passage du jus Le jus fuit entre le bord du couvercle et l enveloppe protectrice du panier filtre à jus Ralentissez le rythme d extraction en enfonçant le poussoir plus lentement voir page 68 Étape 6 Les fruits et légumes à haute teneur en eau tomates et pastèque devrai...

Page 86: ...pareil enclenchera automatiquement le dispositif de protection de surchauffe et le moteur s éteindra de lui même Lorsque le dispositif de protection de surchauffe sera activé débranchez l appareil pendant au moins 15 minutes pour le laisser refroidir Branchez ensuite l extracteur et continuez l extraction L extracteur s arrêtera automatiquement si le moteur cale Dans ce cas le voyant lumineux roug...

Page 87: ......

Page 88: ... de les entreposer pour qu ils soient prêts au moment de la préparation du jus La plupart des fruits et des légumes plus résistants peuvent être conservés à la température de la pièce Les produits plus délicats et périssables comme les tomates les baies les plantes feuillues le céleri le concombre et les herbes devraient être conservés au réfrigérateur jusqu à leur usage La bonne technique Lorsque...

Page 89: ...ulpe qui reste après l extraction des jus de fruits et de légumes est constituée essentiellement de fibres et de cellulose qui comme le jus contiennent des éléments nutritifs vitaux nécessaires au régime quotidien et elle peut être utilisée de bien des façons Cependant comme le jus la pulpe devrait être utilisée le jour même pour éviter la perte des vitamines Elle peut aussi servir à donner de l a...

Page 90: ...des fruits à cœur dur comme les ananas enlevez toujours le cœur avant l extraction Tous les fruits contenant des pépins des graines dures ou des noyaux comme les nectarines les pêches les mangues et les abricots doivent être épépinés ou dénoyautés avant l extraction La pulpe des fruits de la passion les kiwis pelés et les baies peuvent être traités sans enlever les graines NOTEZ Utilisez l Extract...

Page 91: ......

Page 92: ...92 RECETTES ...

Page 93: ...euilles de menthe fraîche 1 mangue coupée en deux dénoyautée et pelée Traitez le cantaloup la menthe et la 1 mangue dans l extracteur de jus Servez immédiatement JUS de TOMATE de CONCOMBRE de PERSIL ET de CAROTTE Pour environ 750 ml 3 tomates moyennes 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil frais 3 carottes moyennes taillées Traitez les tomates concombres persil 1 et carottes dans l extracteur d...

Page 94: ... ET de POIVRON ROUGE Fait environ 750 ml 2 petits poivrons rouges bell pepper taillés et épépinés 3 tomates moyennes 3 carottes pelées et coupées 4 branches de persil Traitez les poivrons les tomates les 1 carottes et le persil dans l extracteur de jus Servez immédiatement ...

Page 95: ... JUS de BLEUET de MÛRE de FRAISE et de LIME Pour environ 875 ml 500 g de mûres 500 g de bleuets 500 g de fraises équeutées 1 lime pelée Traitez les mûres les bleuets les fraises 1 et la lime dans l extracteur de jus Servez immédiatement JUS de CONCOMBRE de CÉLERI de FENOUIL et de FÈVES GERMÉES Pour environ 750 ml 1 gros concombre 3 branches de céleri 1 bulbe de fenouil coupé 2 tasses de fèves germ...

Page 96: ...R LIQUIDE GAZPACHO 4 portions 4 tomates moyennes 2 brins de persil frais 1 grosse gousse d ail pelée 1 petit oignon pelé et coupé 2 carottes 2 branches de céleri 1 petit poivron rouge bell pepper équeuté et égrené 1 concombre libanais 2 c soupe de vinaigre de vin rouge Poivre noir frais moulu 1 tasse de glace concassée 3 c soupe de basilic frais haché Traitez les tomates le persil l ail 1 l oignon...

Page 97: ...ssion 2 Mettez la glace dans 4 verres versez le 3 jus et mélangez bien Servez immédiatement BOISSON TROPICALE 4 portions 2 mangues coupées en deux épépinées et pelées 3 kiwis pelés 1 2 petit ananas pelé coupé en deux et le cœur enlevé 1 2 tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de glace concassée Traitez les mangues les kiwis l ananas 1 et la menthe dans l extracteur de jus Mettez la glace dan...

Page 98: ...ervez immédiatement RECETTES UTILISANT L EXPRACTEUR À JUS BOISSONS GLACÉES BOISSON au CONCOMBRE à l ANANAS et au CORIANDRE 4 portions 1 2 petit ananas pelé et coupé en deux 2 concombres tasse de feuilles de coriandre frais 1 tasse de glace concassée Traitez l ananas les concombres et la 1 coriandre dans l extracteur de jus Mettez la glace dans 4 verres y versez 2 le jus et mélangez bien Servez imm...

Page 99: ...us Ajoutez la Crème de menthe et le sucre 2 Mettez la glace dans 4 verres y versez 3 le mélange à la pêche ajoutez l eau minérale et mélangez bien Servez immédiatement RÉGAL AU MELON HONEYDEW 4 portions 1 melon honeydew pelé épépiné et séparé en quartiers 3 c soupe de liqueur Midori 500 ml de soda 1 tasse de glace concassée Traitez le melon honeydew dans 1 l extracteur de jus Ajoutez la liqueur et...

Page 100: ...nt 30 à 40 minutes Enlevez l os de jambon et jetez le 4 Coupez la viande en petits morceaux et remettez la dans le poêlon Servez agrémenté de crème sure Plutôt que de disposer de la fibre résiduelle des fruits et des légumes dont le jus a été extrait les recettes suivantes ont été créées pour la récupérer FLAN à la CAROTTE à la CITROUILLE et au FETA 6 portions 30 g de beurre fondu 8 feuilles de pâ...

Page 101: ...saupoudrez de fromage Parmesan et répétez l opération pour les deux autres feuilles de pâte filo Placez des cuillerées à soupe du 5 mélange de carotte à une extrémité de la pâte repliez les côtés et roulez le tout comme un rouleau suisse Répétez avec le reste de la pâte et de la pulpe Placer sur un plateau à four et faites 6 cuire à 400 F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu à ce que la pâte soit doré...

Page 102: ... AUX CAROTTES Pour 1 gâteau 1 tasse de farine tout usage 2 c thé de poudre à pâte c thé de muscade c thé de cannelle c thé de cardamome tasse d arachides hachées tasse de raisins secs tasse de cassonade bien tassée 1 tasse de pulpe de carotte 2 œufs légèrement battus tasse d huile tasse de crème sure Graissez et garnissez un moule à pain 1 de 25 cm par 15 cm Tamisez la farine la poudre à pâte la 2...

Page 103: ...sse de beurre Mettez le bœuf haché la saucisse les 1 oignons la pulpe de carotte la poudre de cari la poudre de cumin le persil l œuf le lait évaporé le bouillon et le poivre dans un bol et mélangez le tout Pressez le mélange dans un moule à 2 pain légèrement graissé de 11 cm sur 25 cm Versez le glaçage sur le pain de viande 3 saupoudrez d amandes et faites cuire au four en mouillant fréquemment p...

Page 104: ...TTA 4 portions 120 g de tranches de pancetta hachées 1 kg de tomates fraîches épépinées et coupées en quartiers 2 c soupe d huile d olive 3 oignons moyens coupés en dés 4 gousses d ail finement hachées petit piment vert fort chili épépiné et finement haché 2 c thé de sucre Sel de mer et poivre noir frais moulu Faites cuire la pancetta dans un poêlon 1 à fond épais jusqu à ce qu elle soit colorée e...

Page 105: ...de ciboulette hachée 1 gousse d ail écrasée 2 3 tasse de mascarpone 1 c thé de jus de citron Sel de mer Poivre noir frais moulu Traitez les betteraves à l aide de 1 l extracteur de purée Mettez le mélange à betterave dans 2 un bol Ajoutez la ciboulette l ail la 3 mascarpone et le jus de citron et mélangez Assaisonnez généreusement de sel et 4 de poivre Servez avec des croustilles et des légumes fr...

Page 106: ...ns 1 un poêlon à fond épais jusqu à ce quelles soient colorées et croustillantes Égouttez sur du papier essuie tout et 2 réservez Traitez les tomates à l aide de 3 l Extracteur de purée Faites chauffer l huile dans le poêlon 4 ajoutez les oignons et l ail et faites frire à feu doux environ 10 minutes Ajoutez le fenouil le céleri et les carottes 5 et laissez cuire 5 minutes Ajoutez les tomates les ...

Page 107: ...rez et retournez le tout au 5 congélateur jusqu à congélation TUYAU Une machine à crème glacée produira un gelato plus crémeux et plus onctueux SORBET à l ANANAS et aux FRUITS DE LA PASSION 6 portions 1 ananas moyen pelé 8 fruits de la passion sans pulpe tasse de sirop voir recette ci après Coupez l ananas pelé en quatre Enlever 1 le cœur et le jeter Coupez l ananas en morceaux 2 Traitez l ananas ...

Page 108: ... sur de la crème glacée des meringues ou du gâteau au chocolat BÂTONNETS TROPICAUX GLACÉS Environ 12 bâtonnets 1 panier de fraises équeutées cantaloup épépiné et haché 2 bananes pelées petit ananas pelé et sans le cœur 4 fruits de la passion Traitez les fraises à l aide de l extracteur 1 de purée et versez dans des moules à popsicle Traitez le cantaloup à l aide de 2 l extracteur de purée et verse...

Page 109: ...rvir Traitez la poire les bleuets et la banane 1 à l aide de l extracteur de purée Ajoutez les feuilles de menthe et 2 mélangez Versez dans 2 verres couvrez d eau 3 minérale pétillante ou de soda YOGI à la PÊCHE et à la BANANE 2 portions 1 grosse pêche fraîche pelée dénoyautée et hachée 1 banane pelée 2 c soupe de pure sirop d érable tasse de yogourt nature tasse de lait Traitez la pêche et la ban...

Page 110: ...E D UN AN PRÉVUE PAR LA GARANTIE LIMITÉE Certains états ou provinces ne permettent pas cette exclusion ou limitation des pertes connexes ou consécutives et il se pourrait donc que la dénégation qui précède ne s applique pas à vous La présente garantie vous accorde certaines garanties juridiques particulières et il se pourrait que vous ayez également d autres garanties juridiques susceptibles de va...

Page 111: ...111 ...

Page 112: ...product improvement the products illustrated photographed in this brochure may vary slightly from the actual product Model BJE820XL Issue NA 1 08 US Customers Mail 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone Customer Service 1 866 BREVILLE Email Customer Service askus brevilleusa com Canada Customers Mail Anglo Canadian 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone Cus...

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